메밀과 쌀: 어떤 특성이 있고 어떤 것이 더 유용합니까?

메밀과 쌀로 준비하지 않은 것. 그러나 이러한 곡물을 좋아하는 많은 팬은 때때로 메밀이나 쌀이 체형과 건강에 더 유익한 특성을 가지고 있는지에 대해 의문을 제기합니다. 이러한 질문에 답하려면 두 곡물을 더 잘 알 필요가 있습니다.

메밀에는 다른 많은 곡물보다 더 많은 단백질, 즉 신체에 필요한 아미노산이 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 느린 부패 과정과 상당한 이점으로 구별되는 건강한 (복합) 탄수화물;
• 거대 원소(칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 및 기타);
• 미량 원소(철, 요오드, 망간 및 기타 신체의 여러 중요한 물질);
• 비타민 PP, A. E, 그룹 B.

이 구성 덕분에 메밀은 다음에 기여합니다.

• 위장관의 온화한 정화;
• 몸에서 모든 종류의 독소 제거;
• 혈관벽 강화;
• 설탕 수준의 정상화 및 콜레스테롤 양 감소;
• 체력과 지구력을 증가시킵니다.

메밀은 종종 혈액의 헤모글로빈을 보충하기 위해 빈혈과 함께 먹는 것이 좋습니다. 그러나 여기에서 식물 기원의 철은 1-6% 이하(Fe의 15-40%가 동물성 제품에서 흡수됨)보다 잘 흡수되지 않는다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

다음은 메밀의 특별한 장점으로 간주됩니다.

• 식단에서 고기를 대체하는 능력(예: 채식주의 식단).
• 남녀노소 가리지 않고 소화가 잘되는 메밀죽은 영유아와 노약자 모두에게 유용하다.
• 저자 극성. 메밀에는 곡물의 주요 알레르겐인 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 이 시리얼에 대한 알레르기 위험은 최소화됩니다.
• 신진 대사 과정을 복원 및 조절하고 신체에서 과도한 수분을 제거하는 능력.
• 심혈관 및 신경계를 포함한 거의 모든 신체 시스템에 유익한 효과.
• 유해 물질이 없습니다. 소박하지 않은 메밀 때문에 재배하는 동안 화학 물질, 비료 및 성장 촉진제를 사용하지 않아 메밀은 환경 친화적 인 제품입니다.

메밀 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 위장관의 염증이 없으면 죽으로 부서지지 않고 액체 또는 반 액체 으깬 것으로 만드는 것이 좋습니다.

쌀의 주요 "부"는 신체의 모든 중요한 과정에 관여하는 복합 탄수화물입니다. 쌀 시리얼에 거의 70%가 들어 있으며 소화를 정상화하고 단순 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한이 곡물 문화에는 다음이 있습니다.

• 아미노산으로 구성된 단백질(7-8%);
• 모든 내부 장기의 원활한 기능에 필요한 그룹 B의 비타민;
• 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 요오드 등을 포함한 미네랄 성분.

동시에이 시리얼에는 메밀 곡물과 마찬가지로 글루텐이 없습니다.

쌀의 성분 덕분에 쌀 요리를 정기적으로 섭취하면 장기와 과정에 유익한 영향을 미칩니다.

• 장 점막, 그것을 감싸고 위산의 영향으로부터 보호합니다.
• 뇌 활동;
• 동맥압.

또한 쌀은 과도한 염분, 수분 및 독성 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

그러나 모든 긍정적 인 특성으로 인해이 시리얼에는 여러 가지 단점이 있습니다.

• 첫째, 불필요한 물질과 함께 칼륨도 신체에서 제거되어 심혈관 시스템의 정상적인 기능이 불가능합니다.
• 둘째, 곡물에 포함 된 물질이 고정 효과가 있기 때문에 많은 양의 쌀은 소화에 악영향을 미칠 수 있습니다.
• 셋째, 쌀, 특히 흰 껍질을 벗긴 쌀에는 많은 양의 전분이 포함되어있어 항상 몸에 유익한 것은 아닙니다.

이 각도에서 "반대자"인 곡물을 고려하면 쌀이 메밀보다 영양가가 더 높다고 결론 지을 수 있습니다. 그러나 메밀 죽의 칼로리 수는 준비 방법에 직접적으로 의존합니다. 따라서 물에 조리한 곡물 100g에는 약 132kcal이 들어 있습니다. 그리고 버터가 든 죽에는 이미 100g 당 153kcal이 있으며 우유로 메밀을 삶거나 죽에 크림을 추가하면 접시의 칼로리 함량은 100g 당 150-160kcal입니다.

쌀알의 칼로리를 계산할 때 생 시리얼에는 330kcal이 포함되어 있고 삶은 것은 140kcal에 불과하다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 첨가물을 고려하면 쌀 요리는 100g 당 150 ~ 380kcal을 함유 할 수 있습니다.

밥과 메밀 모두 다이어트를 하고 싶은 분들이나 다이어트를 하시는 분들이 적극 활용하고 있습니다. 어떤 시리얼이 체중 감량에 더 좋은지 동시에 비교하면 거의 동일한 결과를 나타내는 것으로 나타났습니다.

이 곡물로식이 요리를 준비하는 모든 규칙을 엄격하게 준수하면 3 일 안에 3kg에서 5kg을 잃을 수 있습니다.이것은 두 곡물이 신체에서 과도한 수분을 적극적으로 제거하기 때문에 종종 과체중의 주요 원인입니다. 또한 쌀과 메밀에 함유된 탄수화물 덕분에 밥과 메밀 모두 빨리 배고프지 않고 오래도록 배고프지 않습니다.

동시에 전문 영양사에 따르면 케 피어와 함께 곡물을 섭취하면 메밀 다이어트가 더 효과적입니다. 그리고 쌀 시리얼을 사용할 때 다이어트의 효과는 제품 선택에 크게 의존한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 무엇보다 가장 효과적이고 건강한 것은 껍질을 벗기지 않은 현미를 사용하는 것입니다. 유용성 측면에서 2 위는 찐 쌀입니다. 그러나 매우 인기있는 흰색 광택 제품은 체형이나 신체 전체에 거의 이점이 없습니다.

메밀과 쌀은 고대부터 인류에게 알려진 곡물입니다. 그리고 쌀은 메밀보다 세계에서 더 널리 퍼져 있지만 이것이 메밀의 맛과 유용한 특성을 손상시키지 않습니다.

비슷한 품질과 거의 동일한 칼로리 함량을 감안할 때 어떤 시리얼이 더 유용하고 더 빨리 체중 감량에 도움이되는지 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 곡물 자체의 장단점 외에도 많은 사람들이 다음 사실을 고려합니다.

• 메밀은 아직 어떤 과학자도 게놈에 영향을 받지 않은 유일한 곡물입니다. 따라서 제조사에 관계없이 유전자 변형은 절대 없을 것입니다. 또한 사전 판매 처리가 최소화되어 대부분의 유용한 구성 요소를 유지할 수 있습니다.
• 쌀가루는 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 요리를 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 메밀을 끓는 물로 붓고 단단히 덮고 밤새 방치하면 충분합니다.
• 기름과 우유를 넣지 않아도 메밀의 맛은 첨가물 없이 지은 밥에 비해 훨씬 진합니다.

또한 선택할 때 개인 취향과 선호도에 따라 안내해야합니다. 그리고 전문가에 따르면 가장 좋은 방법은 두 시리얼의 조합 또는 메뉴를 컴파일할 때 교대로 사용하는 것입니다. 이 경우 효과적인 체중 감량뿐만 아니라 몸을 정화하고 건강을 향상시킬 수 있습니다.

실제로 더 유용한 것: 메밀 또는 쌀에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.