메밀을 어떻게 그리고 얼마나 오래 요리해야합니까?

메밀로 수프, 시리얼, 캐서롤 등 다양한 요리가 준비됩니다. 오래된 요리법에는 메밀로 만든 요리가 있습니다. 이들은 케이크, 만두, 만두, 만두입니다.

이 식물 배양에는 인체에 ​​유익한 많은 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 메밀을 제대로 요리해야 훌륭한 식사가 됩니다.

메밀 통곡물은 상점의 모든 곳에서 판매됩니다. 껍질에서 벗겨낸 가루를 코어라고 합니다. 이 제품은 요리에 가장 많이 사용됩니다. 메밀로 만든 다른 제품도 있습니다: 밀가루, 왕겨(크게 빻은 곡물), prodel(분쇄된 곡물). 메밀을 선택할 때 몇 가지 뉘앙스를 잊지 마십시오.

• 구매할 때 완전한 패키지를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 식품이 젖을 수 있습니다.
• 껍질과 작은 파편이없는 깨끗하고 균일 한 메밀을 얻는 것이 바람직합니다.
• 곡물을 선택하고 구입한 후에는 제대로 조리해야 합니다.

다음은 맛있는 메밀죽을 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.

• 요리하기 전에 곡물을 분류하고 파편을 제거합니다. 제품 포장에 작은 돌이 있을 수 있습니다. 이 모든 것을 제거해야 합니다.
• 곡물은 물이 맑아질 때까지 여러 번 씻습니다.
• 요리용 물은 일반적으로 곡물보다 2.5배 더 많이 섭취합니다.
• 곡물을 끓는 물에 붓지 말고 찬물을 붓는 것이 좋습니다. 그러면 음식이 더 빨리 익습니다.
• 죽은 벽이 두꺼운 그릇에서 더 잘 요리됩니다.
• 요리하는 동안 뚜껑을 닫아야 합니다.
• 요리를 시작할 때 밀가루를 소금에 절이는 것이 좋습니다.
• 메밀죽은 조리과정에서 방해가 되지 않습니다.
• 거품이 생기면 숟가락이나 홈이 있는 숟가락으로 제거해야 합니다.
• 반찬은 약한 불에서 평균 15 분 동안 준비됩니다.
• 요리가 끝나면 팬을 수건으로 덮거나 싸십시오. 시리얼은 20분 동안 증발되고 남은 액체를 흡수합니다.
• 맛을 위해 접시는 버터로 맛을 낸다.
• 소스, 레몬 주스, 버섯, 스튜, 간, 튀긴 양파, 다양한 채소 및 기타 식품을 접시에 추가할 수 있습니다.
• 우유에 느슨한 죽은 요리되지 않습니다.
• 메밀 200g에서 반찬 600g을 얻습니다.

죽 요리의 다양한 방법을 설명합시다.

이것은 간단하고 빠른 요리 방법입니다. 물은 곡물보다 2.5배 더 필요합니다. 액체가 끓으면 약간 소금에 절이고 순수한 메밀을 붓습니다. 약한 불에서 15분 동안 요리하십시오. 이 경우 팬의 뚜껑이 닫힙니다.

사용하기 전에 접시는 버터로 맛을 냅니다.

메밀 한 잔에는 물 두 잔이 필요합니다. 처음에는 작은 파편이 곡물에서 제거됩니다. 그런 다음 여러 번 씻고 물과 함께 압력솥에 넣습니다. 첫째, 음식은 고열로 스토브에서 요리됩니다. 약 5분 후 탱크의 서비스 밸브에서 증기가 방출되기 시작합니다. 이것은 압력솥의 원하는 압력에 도달했으며 열을 중간 수준으로 줄여야 함을 의미합니다. 요리 과정은 20분이 걸립니다.다음으로 맛을 내기 위해 메밀 죽에 버터와 조미료를 첨가합니다.

깨끗한 시리얼 한 잔에는 물 두 잔이 필요합니다. 요리하기 전에 메밀을 가볍게 소금에 절이고 버터로 맛을 낸다. 시간이 지나면 요리 과정은 40분이 걸립니다.

메밀에서 작은 파편을 제거하고 여러 번 씻습니다. 다음으로 곡물을 5분 동안 하소하여 멀티 쿠커에서 "튀김" 과정을 설정합니다. 다음 단계에서 소금에 절인 찬물이 용기에 추가됩니다. 곡물보다 2.5배 더 많아야 합니다. 음식은 "메밀" 또는 "밥" 모드로 조리됩니다. 요리 후 취향에 따라 버터로 간을 합니다. 메밀죽이 스며들도록 뚜껑을 10분간 닫아줍니다. 장식이 준비되었습니다!

메밀은 따로 준비하는 것이 아니라 다양한 제품과 함께 준비합니다. 몇 가지 요리법을 설명하겠습니다.

분류 된 곡물 한 잔을 반복적으로 씻었습니다. 스튜 캔 (500 그램)을 열고 고기를 잘게 자릅니다.

벽이 두꺼운 냄비에 깨끗한 물 세 컵을 붓습니다. 씻은 시리얼과 스튜를 이 용기에 담습니다. 필요한 경우 약간의 소금. 낮은 열에서 요리 과정은 15분이 걸립니다. 그런 다음 팬을 감싸고 10분 동안 그대로 둡니다.

메밀 한 잔은 찌꺼기를 청소하고 반복적으로 씻습니다. 두 개의 큰 양파 머리는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 두 개의 피망에서 줄기와 씨앗을 제거한 다음 칼로 으깬다. 굵은 강판에 하나의 큰 깨끗한 당근을 문지릅니다. 두 개의 큰 토마토는 잘게 잘립니다. 작은 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다.

냄비는 작은 불 위에 스토브 위에 놓입니다. 약간의 버터가 녹은 다음 양파가 튀겨집니다.다음 단계에서 후추를 넣고 7분간 끓입니다. 다음으로 당근과 토마토를 용기에 붓습니다. 접시는 5분 더 끓입니다. 그런 다음 메밀을 붓습니다. 깨끗한 소금물을 부어 접시 전체를 덮습니다. 요리 과정은 낮은 열에서 25분이 걸립니다.

먼저 버섯 소스를 준비합니다. 마른 버섯 30g을 잘 씻고 냄비에 넣습니다. 깨끗한 찬물 세 잔을 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오. 담근 버섯이 부풀어 오릅니다. 그런 다음 꺼내어 씻습니다. 물을 여과하고 버섯을 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 파쇄합니다.

두 개의 큰 양파 머리를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 설탕을 살짝 뿌려주세요. 양파 링과 버섯은 식물성 기름에 튀겨집니다. 그런 다음 버섯 국물을 부어 약한 불에서 10분간 끓입니다.

다음 단계는 죽을 준비하는 것입니다. 300 그램의 메밀이 분류되고 작은 파편이 제거됩니다. 곡물이 깨끗해질 때까지 흐르는 물에 헹굽니다. 깨끗한 소금물 두 잔을 용기에 붓습니다. 잠들기 시리얼. 20분 동안 요리하십시오. 취향에 따라 버터로 간을 합니다. 진정할 수 있도록 몇 분 정도 시간을 주십시오.

요리가 끝나면 버섯 소스를 죽과 섞어서 제공합니다.

상인식 죽의 간단한 레시피입니다. 이 음식은식이 영양에 적합하며 매우 유용합니다. 요리에는 쇠고기 또는 닭 간이 필요합니다.

요리 방법을 고려하십시오.

• 양파와 당근의 큰 머리는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 닭고기 또는 쇠고기 간 300g을 흐르는 찬물에 씻습니다.정맥과 필름을 제거하십시오. 작은 막대기로 자릅니다.
• 그릇에 간, 양파, 당근을 펼칩니다. 파프리카 가루와 소금 한 스푼을 넣으십시오. 모두 섞어 10분 동안 그대로 둡니다.
• 그 후, 음식은 작은 냄비에 배치됩니다. 각 서빙은 용량의 1/3을 차지해야 합니다. 냄비에는 깨끗한 냉수가 채워져 있습니다. 이 경우 액체는 제품보다 센티미터 높아야합니다. 다음으로 냄비는 호일이나 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그들은 음식을 차가운 오븐에 넣고 섭씨 200도로 가열합니다. 접시는 30분 동안 끓입니다.
• 이 시간 동안 메밀 100g을 분류하여 소쿠리에 흐르는 찬물에 씻습니다. 그런 다음 스탠드에 소쿠리를 놓아 액체를 유리시킵니다.

야채와 함께 간이 익으면 메밀을 냄비에 깔아줍니다. 뜨거운 물, 소금을 조금씩 넣고 버터를 조금 넣습니다. 재료를 섞을 필요가 없습니다. 냄비는 호일이나 뚜껑으로 다시 덮습니다. 섭씨 180도의 온도로 오븐에 넣으십시오. 접시는 30분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 냄비를 오븐에 15분 동안 그대로 두십시오. 그러면 접시를 즐겁게 먹을 수 있습니다.

6 개월 이후의 어린이는 메밀 죽을 먹일 수 있습니다. 요리는 메밀 가루로 준비됩니다. 그런 요리는 물, 우유에 삶습니다. 다양한 과일을 넣어주세요.

메밀 가루가 없으면 조리 된 시리얼 죽은 균질 한 혼합물로 분쇄됩니다.

다음은 아기를 위한 레시피입니다.

아이들은 가게에서 가벼운 메밀을 선택합니다. 짙은 알갱이는 제품이 집중적으로 튀겨졌음을 나타냅니다.아기에게는 그러한 곡물을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

처음에는 어린이용 음식이 액체여야 합니다. 설탕과 소금은 필요하지 않습니다. 요리를 위해서는 메밀가루 2티스푼과 깨끗한 물 한 컵이 필요합니다.

메밀 만 사용할 수 있다면 직접 곡물을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이렇게하려면 곡물을 분류하고 헹구고 말릴 필요가 있습니다. 다음으로 믹서기나 커피 그라인더로 갈아줍니다.

다음 단계에서 준비된 혼합물에 물을 붓고 약 15분 동안 저열로 끓입니다. 동시에 메밀 죽을 끊임없이 저어줍니다. 요리 후에는 음식을 실온으로 식혀야 합니다. 원하는 경우 유아용 조제분유가 음식에 추가됩니다.

이러한 보완 식품을 준비하기 위해 아기용 우유가 사용됩니다. 음식은 물 위에서뿐만 아니라 준비됩니다. 유일한 차이점은 우유가 순수한 물로 반으로 희석된다는 것입니다.

이 팁과 조리법은 적절하고 맛있는 메밀 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

메밀을 물에 담가 맛있고 빠르게 익히는 방법은 다음 영상을 참고하세요.