메밀을 제대로 씻는 방법?

많은 사람들이 메밀죽을 즐겨 먹습니다. 결국, 이 제품은 우수한 맛과 많은 유용한 다양한 특성을 가지고 있습니다. 오늘 우리는 요리하기 전에 메밀을 올바르게 헹구는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

이 시리얼은 요리하기 전에 씻어야 합니다. 이 절차는 제품 비용에 의존하지 않습니다. 결국 값 비싼 패키지에서도 다양한 식물 파편과 품질이 낮은 곡물을 종종 볼 수 있습니다.

메밀 한 팩에는 인체에 ​​큰 해를 끼치는 작은 돌과 모래가 있습니다. 많은 주부들은이 경우 곡물을 씻기 전에 손으로 조심스럽게 분류하도록 조언합니다.

메밀은 다양한 요리 방법 전에 씻습니다.

• 요리하기 전에;
• 굽기 전에.

메밀은 먼저 손으로 선별합니다. 이것은 큰 파편과 모래를 제거하는 데 도움이됩니다. 평평한 표면이있는 접시에 모든 것을 부어 제품을 분류하는 것이 더 편리합니다. 그 후 남은 메밀 덩어리를 별도의 그릇에 붓습니다.

제품이 담긴 깊은 냄비를 흐르는 강한 물줄기 아래에 놓고 철저히 씻습니다. 그들은 이것을 한 번이 아니라 2 또는 3으로합니다. 이러한 절차가 끝나면 물은 불순물과 작은 돌이 없이 절대적으로 투명하고 깨끗해야 합니다.미세 금속 체를 통해 젖은 메밀을 추가로 통과시킬 수 있습니다.

흐르는 물에 시리얼을 씻은 후에도 물이 여전히 어둡거나 더러운 먼지가 많으면 제품을 여러 번 더 잘 헹구어 야합니다. 모든 불순물이 더 빨리 나오고 더 쉽게 제거되도록 손으로 곡물을 동시에 분류할 수 있습니다. 그러나 이것은 조심스럽게 수행해야합니다. 그렇지 않으면 심각하게 손상됩니다. 이 절차가 끝나면 직접 요리를 진행할 수 있습니다.

팬에 메밀을 튀기려면 헹굴 필요가 없습니다. 그러나 동시에 대부분의 주부들은 그러한 수술을 수행합니다. 결국,이 준비 과정에서 수분이 곡물에 흡수됩니다. 또한 튀김 중에 일부 입자와 불순물이 남아 요리의 맛을 망칠 수 있음을 기억하십시오.

조심스럽게 소성하면 더 부서지기 쉽습니다. 가루는 훨씬 덜 삶은 부드러움이 될 것입니다. 그러나 이러한 과정은 곡물의 복합 탄수화물 함량을 감소시킵니다. 제품도 흐르는 물에 여러 번 씻습니다.

이와 별도로 녹색 메밀을 올바르게 헹구는 방법을 언급 할 가치가 있습니다. 첫째, 곡물도 물의 흐름을 통해 2-3회 통과됩니다. 그런 다음 차가운 액체에 담그십시오. 메밀의 발아를 위해 이것을해야합니다. 결국이 상태에서만 가장 많은 수의 유용한 속성이 포함됩니다.

모든 액체는 메밀로 접시에서 배출됩니다. 그런 다음 곡물의 모든 점액을 완전히 제거하기 위해 여러 번 철저히 씻습니다. 다량의 수분으로 인해 제품이 부풀어 오를 때 방출됩니다.

마지막에는 평평한 접시에 메밀이 고르게 분포되어 있습니다. 이 형태의 젖은 곡물은 어두운 곳에 하루 동안 방치됩니다.또한 잘 씻고 말린 메밀은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

이 경우 일반 끓인 물뿐만 아니라 샘물도 사용할 수 있습니다. 이러한 절차를 통해 가장 작은 파편을 제거 할 수 있지만 메밀을 담그기 전에 여러 번 철저히 헹구는 것이 좋습니다.

메밀 요리 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.