메밀을 물에 요리하는 방법?

많은 사람들이 식단에 메밀죽을 포함합니다. 그것은 맛이 뛰어나고 몸에 유익합니다. 이 기사에서는 물 위에서 메밀을 올바르게 요리하는 방법을 알려줍니다.

메밀죽이 맛있고 풍부하고 훌륭한 향기를 가지려면 요리하는 동안 제품의 비율을 올바르게 계산해야합니다. 최적의 비율은 1:2(메밀 1컵, 물 2컵)입니다. 즉, 1리터당 0.5kg의 제품을 섭취합니다.

메밀은 일정 시간까지 엄밀히 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 유용한 모든 속성을 잃을 수 있습니다. 물에 시리얼을 요리하는 경우 15-20분 동안 요리해야 함을 기억하십시오. 주재료는 끓인 후 그릇에 담는 것을 추천합니다.

맛있고 영양가 있는 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

• 메밀 (1 컵);
• 물(2잔);
• 소금;
• 입자가 굵은 설탕;
• 버터.

맛있는 메밀을 빨리 준비하려면 먼저 찬물에 씻은 후 손으로 선별해야 합니다. 나머지 덩어리는 깊은 냄비에 붓습니다. 메밀 위에 액체를 붓습니다. 그런 다음 팬의 내용물에 소금과 설탕을 넣으십시오. 시리얼이 모든 수분을 흡수할 때까지 이 모든 것이 조리됩니다.그런 다음 접시에 접시가 놓여 있습니다. 각 서빙에 버터 한 조각이 추가됩니다.

몇 가지 재료를 추가하면 맛있는 메밀을 만들 수 있습니다. 예를 들어 요리할 때 메밀을 바다 소금, 식물성 기름 및 양파와 섞을 수 있습니다. 준비한 곡물을 팬에 붓습니다. 여과된 찬물로 채우고 끓입니다. 끓는 덩어리에 약간의 바다 소금과 딸기 후추를 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 단단히 닫고 부드러워질 때까지 시리얼을 그대로 두십시오.

메밀이 스토브에있는 동안 이러한 재료를 준비해야합니다. 야채 드레싱의 경우 당근과 양파가 가장 자주 사용됩니다. 두 제품 모두 거친 강판을 통과합니다. 그런 다음 칼로 손으로 으깨줍니다. 생성 된 야채 혼합물을 냄비에 넣습니다. 거기에 식물성 기름을 첨가합니다. 야채 덩어리가 튀겨집니다. 제품에 밝은 황금색 껍질이 나타날 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 마지막에 야채는 잘게 다져 소금에 절인다.

죽을 스토브에서 꺼내 튀긴 야채와 섞습니다. 작은 버터 조각을 위에 놓을 수 있습니다. 모든 재료는 철저히 혼합되어 접시에 놓여 있습니다. 이 형태에서는 접시가 테이블에 제공됩니다. 그 전에는 다진 허브로 장식 할 수 있습니다.

현재 특수 주방 장비를 사용하여 메밀죽을 만드는 다양한 단계별 조리법이 있습니다. 요리는 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

• 전자 레인지에서;
• 멀티 쿠커에서;
• 증기선에서.

씻고 말린 메밀을 부엌 그릇에 붓습니다. 유리 그릇을 가져 오는 것이 좋습니다. 위에서 제품은 물로 완전히 채워집니다. 그 온도는 무엇이든 될 수 있습니다.그 후 시리얼을 완전히 섞어서 뚜껑으로 덮습니다. 이 형태로 몇 분 동안 전자 레인지에 보내집니다. 장비의 전력은 최대이어야 합니다.

덩어리가 점성이 되면 물을 조금 더 첨가하여 더 액체로 만듭니다. 결과 죽에 소금을 뿌리고 마지막에 버터를 바르는 것을 잊지 마십시오. 그 후 접시를 다시 전자 레인지에 잠시 넣어 "건조"시킵니다.

메밀은 여러 번 잘 씻습니다. 그런 다음 준비된 시리얼을 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. 제품에 즉시 소금을 뿌려야합니다. 많은 주부들은 약간의 과립 설탕을 첨가하는 것을 권장하지만 이것은 필요하지 않습니다.

메밀알 위에 식힌 깨끗한 물을 붓는다. 장치는 뚜껑으로 단단히 닫혀 있습니다. 그런 다음 켜져 있습니다. 이 경우 요리가 조금 더 오래(최소 30분) 요리된다는 것을 기억하십시오. 그 후 죽을 꺼내 허브를 뿌린 다음 버터를 넣습니다.

이러한 조건에서 준비된 제품은 인체에 유익한 모든 특성을 유지할 수 있습니다. 곡물을 분류하고 씻습니다. 그런 다음 이중 보일러와 함께 제공되는 특수 그릇에 배치됩니다.

시리얼을 물과 가볍게 소금으로 부으십시오. 원하는 수준으로 설정하여 찜기를 켭니다. 기기의 타이머를 40분으로 설정합니다(이러한 장치에서는 죽을 기존 스튜 냄비보다 오래 조리합니다). 삐 소리가 나면 뚜껑을 살짝 열고 시리얼의 준비 상태를 확인하십시오. 아직 완전히 익지 않았다면 기계에 몇 분 더 둡니다. 마지막에 접시에 버터를 넣고 섞어서 제공하십시오.

대부분의 주부들은 1인분씩 물에 메밀을 삶는 것을 선호합니다.여과된 식수 1.5리터를 팬에 붓습니다. 끓여야합니다. 끓인 액체에 소금을 첨가하여 맛을 냅니다. 그런 다음 메밀 두 봉지를 넣습니다. 더 많은 맛을 내기 위해 접시에 월계수 잎 몇 개를 넣을 수 있습니다.

이 방법으로 메밀죽은 냄비에 고전 요리만큼 요리됩니다. 또한 요리하는 동안 용기를 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

기성품 패키지는 접시에서 꺼내어 소쿠리에 넣습니다. 액체가 모두 배출되기를 기다립니다. 그 후 패키지는 일반 칼로 조심스럽게 자릅니다. 완제품을 접시에 놓고 버터를 넣습니다. 더 많은 향과 맛을 위해 다진 마늘 머리, 허브 또는 올리브 오일 몇 스푼을 추가할 수 있습니다.

이 메밀 요리 방법은 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 보온병에 찐 시리얼은 칼로리가 가장 낮습니다. 또한, 그러한 요리는 인간에게 유익한 모든 특성을 유지합니다.

그러한 죽을 준비하려면 모든 곡물을 수동으로 분류하고 깨끗한 물로 철저히 헹구어야합니다. 이것은 식물 파편과 탄 입자를 제거하는 데 도움이 됩니다. 준비된 곡물을 보온병에 붓습니다. 먼저 세탁하는 것이 좋습니다. 그런 다음 따뜻한 물을 붓습니다. 그녀는 가볍게 소금에 절였습니다. 용기는 뚜껑으로 닫혀 있습니다. 제품을 서늘한 곳에 밤새 보온병에 둡니다.

이 조리법에 따라 만든 메밀이 가장 유용합니다. 유일한 단점은 곡물이 거칠게 남아있을 수 있기 때문에 약간 건조해질 수 있다는 것입니다. 죽을 부드럽고 부드럽게 만들고 싶다면 용기를 끓는 물로 채워야합니다.

이러한 용기에 메밀을 만들려면 먼저 씻어서 분류하십시오. 동시에 오븐 챔버를 130도의 온도로 가열하십시오. 팬에 준비한 재료를 넣고 스토브에 잠시 올려 놓고 계속 저어줍니다. 이것은 곡물을 약간 건조시키는 데 필요합니다. 덕분에 그들은 더 풍부한 갈색과 밝은 향기를 얻습니다.

구운 메밀은 진흙이나 도자기 냄비에 깔아줍니다. 위에서 그것은 시원한 물, 맛에 소금으로 완전히 채워집니다. 원하는 경우 과립 설탕을 약간 추가 할 수 있습니다. 버터 한 조각도 넣어주세요. 냄비는 예열된 오븐으로 보내집니다.

30분 후 꺼내 내용물을 잘 섞어주세요. 그런 다음 용기를 다시 뚜껑으로 덮고 35-40분 더 "시들지 않게" 두십시오. 이 시간 동안 죽을 충분히 찐다. 물이 남지 않고 메밀이 흡수합니다. 완성된 제품을 접시에 담고 서빙합니다.

더 나은 향기와 맛을 위해 죽에 올리브 오일 몇 스푼을 부을 수 있습니다. 포화를 위해 토마토, 당근, 파슬리 또는 마늘 머리로 요리를 풍성하게 할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 시리얼은 다이어트 식품으로 간주되어 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다.

시리얼을 끓여서 보내기 전에 모든 파편과 먼지가 제거된다는 것을 기억하십시오. 나쁜 곡물, 먼지 및 불순물은 접시를 먹을 때 느껴져 즐거운 맛을 망치게 됩니다.

일정량의 제품을 조리하기 위해서는 얼마나 많은 시리얼을 섭취해야 하는지 정확히 계산할 필요가 있습니다. 요리 과정에서 부피가 2-3배 증가하므로 한 잔이면 여러 사람이 먹기에 충분합니다.

죽을 가능한 한 향기롭게하려면 요리하기 전에 시리얼을 뜨거운 프라이팬에 보내야합니다. 메밀이 약간 걸쭉해질 때까지 소성합니다. 5분 정도 소요됩니다. 메밀을 향신료의 고명으로 사용하고 싶다면 고수와 함께 미리 소성하는 것을 추천한다.

요리하기 전에 요리 용기에주의를 기울여야합니다. 향기로운 메밀을 요리하려면 바닥이 두꺼운 냄비를 선택해야합니다. 이를위한 물은 여과, 식수로 만 사용할 수 있습니다. 메밀이 더럽고 품질이 낮은 액체의 모든 유해한 특성을 흡수한다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

올바른 시리얼을 선택하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 옵션은 메밀입니다. 1 학년의 제품으로 간주되는 것은 그녀입니다. 이 옵션은 같은 크기의 전체 곡물과 큰 곡물입니다. 이 품종의 메밀에는 실제로 파편과 불순물이 포함되어 있지 않습니다. 그녀는 또한 작은 껍질을 가지고 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 이런 종류의 메밀은 요리하기 전에 여전히 잘 씻어야합니다.

물에 메밀을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.