느린 밥솥의 메밀 : 비율 및 준비

메밀죽을 요리하는 것보다 더 쉬울 수있는 것은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답이 있습니다 - 느린 밥솥에서 요리하십시오. 오늘날이 멋진 장치는 모든 세 번째 안주인의 처분에 있습니다. 처음에 멀티 쿠커는 메밀도 포함하여 다양한 곡물을 요리하기 위해 독점적으로 설정되었습니다. 나중에 멀티 쿠커가 개선되어 수프에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리를 요리할 수 있는 새로운 모드가 장착되었습니다. 이 기사에서는 메밀 죽 요리의 복잡성, 재료의 비율 및 필요한 요리 시간을 살펴볼 것입니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 메밀이 엄청나게 맛있고 만족스럽게 나옵니다. 모든 권장 사항을 따르면 요리를 망칠 수 없습니다. 메밀의 준비 방법에 관계없이 물과 곡물의 비율은 일정합니다. 즉, 취한 물과 메밀의 비율을 준수하지 않으면 원하는 결과와 정반대의 결과가 나타납니다. 예를 들어, 더 적은 양의 물을 섭취하면 메밀이 건조하고 덜 익게 됩니다. 죽을 요리하기 위해 더 많은 양의 물을 섭취하는 경우 접시가 끓고 액체로 판명됩니다.

메밀과 물의 이상적인 비율은 각각 1:2입니다. 멀티쿠커 모드와 계량컵의 크기에 상관없이 이 비율만 지키면 든든하고 먹음직스러운 요리가 완성됩니다.

따라서 먼저 메밀 한 컵, 물 두 컵, 식염 반 티스푼이 있는지 확인해야 합니다(잘게 간 소금을 선호하는 것이 좋습니다). 슬로우 쿠커에서 물에 메밀 죽을 요리하는 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 작은 자갈과 다양한 불순물에 대해 곡물을 조심스럽게 분류해야합니다. 때때로 탄 검은색이나 껍질을 벗기지 않은 곡물과 껍질이 보이면 제거해야 합니다.
2. 작은 부스러기를 제거한 메밀 가루는 철저히 씻어 곡물에 묻은 산업 먼지를 제거하는 것이 좋습니다. 이것은 깊은 접시가 필요합니다. 거기에 소량의 찬물을 부은 다음(그냥 차갑게, 이것이 중요함) 필요한 양의 메밀을 붓습니다. 강렬한 손 움직임으로 시리얼을 철저히 헹구고 물을 배출하십시오. 절차를 2~3회 반복합니다. 이 단계를 무시하지 않는 것이 좋습니다. 열처리 중에 메밀의 모든 유해한 미생물이 파괴된다는 사실에도 불구하고 산업 먼지는 요리 중에 거품을 생성합니다.
3. 예비 절차가 수행되면 메밀을 멀티 밥솥 그릇에 부어야합니다. 그런 다음 물을 붓고 소금을 넣습니다.
4. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫은 후 "시리얼"모드를 선택하십시오. 모델 및 브랜드에 따라 모드 이름이 다를 수 있습니다. 메밀죽을 물에 요리하려면 "죽", "우유 죽", "쌀"모드를 사용할 수도 있습니다.대부분의 경우 모드별로 조리 시간이 미리 설정되어 있습니다. 멀티 쿠커가 이러한 기능을 제공하지 않으면 타이머를 20분 동안 직접 설정하십시오.
5. 모드가 끝나면 경고 신호가 울립니다. 조리된 메밀은 단독으로 제공하거나 모든 종류의 육류 및 생선과 함께 제공하기에 적합합니다. 멀티 쿠커에서 기성품 메밀을 즉시 얻기 위해 서두르지 마십시오. 접시를 조금 식히고 양조하는 것이 좋습니다. 7-10분이면 충분합니다.
6. 그런 다음 작은 버터 조각으로 맛을 낸 후 메밀 죽을 테이블에 안전하게 제공 할 수 있습니다.

불행히도 모든 멀티 쿠커 모델에 메밀 죽 만들기용 모드가 있는 것은 아닙니다. 그러나 여전히 그렇게 할 수 있습니다. 메밀은 냄비에 40분에서 60분 정도 삶는다는 것은 주부라면 누구나 알고 있습니다. 슬로우 쿠커의 경우 스토브의 일반 스튜 냄비에서 시리얼 요리를 시뮬레이션하는 유사한 모드만 선택하면 됩니다. 가장 가까운 모드는 "스팀"과 "랜덤"입니다. 후자에서는 멀티 쿠커의 온도 체제와 작동 시간을 독립적으로 표시해야합니다.

요리 과정에서 끓는 물을 얻을 필요가 있습니다. 그리고 모두가 알다시피 끓는점은 100도입니다. 필요한 표시기를 설정하고 시리얼을 채우고 위에서 물로 채우십시오. 대체로 메밀 죽을 요리 할 때 멀티 쿠커 내부의 끓는 물만 달성해야합니다. 이와 관련하여 이 프로세스를 시작할 수 있는 모든 모드가 수행됩니다.

사실 슬로우쿠커에서는 가장 맛있으면서도 하기 힘든 퍽퍽한 식감을 낼 수 있다. 다음에 요리할 때 시도할 수 있는 두 가지 다른 방법이 있습니다.

앞서 언급했듯이 비율을 준수하지 않는다고 해서 결과가 보장되는 것은 아닙니다. 멀티 쿠커를 사용하는 경우 모든 것이 다소 복잡합니다. 많은 리뷰에 따르면 많은 소유자는 메밀 죽을 요리 할 때 프로그램이 완료된 후 남은 액체를 언급했습니다. 그리고 이것은 충분히 이해할 수 있습니다. 설비가 아무리 최신식이라 할지라도 정해진 프로그램에 따라 작동하므로 조리 자체를 제어하지 않고 귀하 또는 제조업체가 지정한 시간 동안만 작동합니다. 따라서 멀티 쿠커는 일정 시간 동안 메밀을 "건조"한 다음 꺼집니다.

그렇기 때문에 첫 번째 방법은 명시된 물의 양보다 약간 적게 사용하는 것이 좋습니다. 부족할 경우 요리 과정에서 항상 소량을 추가할 수 있습니다. 두 번째 방법은 귀하의 참여가 필요합니다. 프로그램 종료 후 과도한 액체가 관찰되면 장비 작동을 계속하려면 모드를 다시 활성화해야 합니다.

메밀죽을 정기적으로 섭취하면 성인과 어린이의 몸에 귀중한 이점을 제공할 수 있습니다. 또한이 요리는 고기와 생선을 거부하는 사람들을위한 단백질 공급원으로 사용할 수 있습니다. 메밀에 함유된 단백질은 육류 제품에 함유된 단백질과 거의 동일합니다.이 시리얼의 유용한 요소는 다른 제품의 비타민과 필수 미량 원소의 더 나은 흡수에 기여합니다. 예를 들어 비타민 결핍증이 있는 경우 삶은 메밀을 감귤류와 함께 먹으면 비타민 C의 흡수가 촉진됩니다.

메밀 성분에는 소량의 플라보노이드가 포함되어 있지만 정기적으로 죽을 섭취하면 암 발병을 예방하는 데 여전히 도움이 됩니다. 또한이 요리는 혈관 및 심장 질환이있는 환자에게 권장됩니다. 임산부에게도 메밀죽을 추천합니다. 엽산 덕분에 자궁의 아이가 제대로 발달합니다. 비타민 B 그룹을 사용하면 면역력을 높이고 네일 플레이트, 모낭을 강화하며 얼굴 톤을 균일하게 만들 수 있습니다.

그러나 곡물의 남용은 여전히 ​​인체에 몇 가지 불쾌한 결과를 가져올 수 있습니다. 예를 들어, 메밀죽만 먹는 단식을 오랫동안 하는 것은 권장하지 않습니다.

느린 밥솥에서 메밀을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.