냄비에 물에 부서지기 쉬운 메밀을 요리하는 방법?

메밀 가루는 물뿐만 아니라 우유를 첨가하여 물에서도 요리할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 죽은 냄비와 느린 밥솥에서 삶을 수 있으며 보온병에서 요리하는 방법도 매우 편리합니다.

죽은 힘을줍니다. 이것은 할머니와 증조 할머니 시대부터 오랫동안 고려되어 왔습니다. 간단하고 소박한 요리처럼 보이지만 죽의 장점은 모두가 알고있었습니다. 이전에는 과학적 연구, 구성에 대한 연구가 수행되지 않았으며 비타민과 구성 요소의 이점이 확인되지 않았으며 "죽은 우리의 힘"이라는 속담으로 대체되었습니다. 현대 과학은 메밀이 가장 유용한 곡물 중 하나임을 확인했습니다. 완전한 식품 목록에 포함되어 있습니다.

메밀의 구성에는 칼륨, 마그네슘, 요오드 - 잘 알려진 유용한 물질이 포함됩니다. 그 중 가장 귀중한 것은 빈혈에 없어서는 안될 철분입니다. 메밀은 모든 사람에게 적합하고 부작용이 없기 때문에 건강 식품의 이름 중 하나입니다. 장점은 준비가 쉽고 가격이 저렴하다는 것입니다. 싫은 사람만 있을 뿐입니다.

메밀 죽을 요리하는 것이 가장 좋은 규칙이 있습니다. 반찬으로 제격이고 독립된 반찬 역할을 합니다. 오늘 우리는 냄비, 물과 우유에서 요리 한 죽을 이야기 할 것입니다. 느린 밥솥, 보온병에서 준비하는 것이 더 어렵지 않고 맛이 좋으며 케 피어가 든 특별한 요리는 체중 감량과 개선에 도움이됩니다. 인물과 안색.

통곡물에서만 질감이 부서지기 쉬운 죽을 준비하는 것이 가능합니다.이 품종을 코어라고합니다.절단 (컷)과 혼동하지 마십시오. 이것은 죽 얼룩에 적합한 다양한 품질의 불량품입니다. 곡물을 구입할 때 다음 징후에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오.

• 팩에 깔짚 부족 - 프리미엄 곡물에는 패키지에 포함되어 있지 않습니다.
• 크기가 거의 동일한 모든 곡물의 무결성;
• 시리얼의 색은 캐러멜의 색과 비슷하며 황금빛 갈색이며 아름답고 눈을 즐겁게합니다.
• 제품 출시일;
• 곡물 냄새 - 부적절하게 보관하면 곰팡이, 썩은 기름 냄새가 납니다.

여기서 많은 것은 제품 비율 준수에 달려 있습니다. 많은 조리법이 1/2.5 비율을 사용하지만 가장 좋은 비율은 시리얼 1:물 2입니다.

올바른 냄비를 선택하는 것이 중요합니다. 물과 기타 액체로 요리한 결과 메밀을 포함한 모든 시리얼은 포화 상태가 되며 부풀어 오르며 부피가 2배 이상 증가합니다. 이것은 모든 구성 요소가 처음부터 배치되는 팬이 아니라 훨씬 더 큰 용량을 가져와야 함을 의미합니다.

다음은 단계별 요리 가이드입니다.

• 곡물을 분류하고 찬물에 여러 번 헹구려면 한 부분(유리 또는 컵)이 필요합니다. 분류에 각별한 주의를 기울이고 껍질을 벗기지 않은 곡물과 이물질을 완전히 제거하십시오.
  • 미래죽의 맛을 더하고 싶다면 씻기 전 메밀을 기름 없이 마른 상태로 프라이팬에 살짝 볶을 수 있다. 프라이팬을 가열하고 메밀 씨를 붓고 열을 줄이지 않고 끊임없이 저어주고 5 분 동안 유지하십시오. 곡물이 딱딱거리기 시작하면 절차를 완료한 다음 청소 및 세척 절차를 수행해야 합니다.
• 두 부분의 물을 붓고 시리얼을 넣고 팬 아래에서 불을 켭니다.일부 주부들은 먼저 냄비에 물이 끓기를 기다렸다가 소금에 절인 다음 가공된 메밀을 붓는 것을 선호합니다.
• 끓인 후 소금을 살짝 뿌린 후 버터 20g 정도를 넣고 섞는다.
• 작은 불을 피우고 가스 렌지가 있으면 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 전기 스토브에서 요리하는 경우 5 분 후에 전원을 끄고 죽을 "도달"하도록 두십시오. 불의 세기는 종기의 세기가 거의 눈에 띄지 않을 정도여야 합니다. 양조주는 격렬하게 끓지 않아야하며 그들이 말하는 것처럼 약간만 시들합니다.

• 물이 끓는 것을 지켜보십시오. 모든 액체가 증발합니다 - 음식이 준비되었습니다. 시리얼이 모든 액체를 흡수하고 결과가 곡물에서 곡물로, 물론 반쯤 익힌 것이 아니라 익을 때까지 익힌 경우 결과가 정확합니다.
  • 끓이고 불을 줄인 후에는 팬의 뚜껑을 닫아야 하며, 죽을 끓이기 위해 열 수 없습니다. 요리 과정에서 시리얼 접시가 섞이지 않습니다. 그들이 "숟가락은 모든 죽의 적"이라고 말하는 것도 당연합니다. 부풀어 오를 때 죽을 만지지 않는 것이 좋습니다. 이는 부서지기 쉬운 것을 위반하여 곡물의 질감에 영향을 미칩니다.
• 최고의 맛을 위해서는 그것을 "강조"해야 합니다. 접시를 따뜻한 것 (체크 무늬, 담요)으로 감싸고 1/4 시간 더 기다리십시오. 우리 할머니는 "증발"이라고 말했습니다. 죽 애호가는 러시아 장작 난로에서 요리 한 것처럼 요리의 맛이 완전히 변한다고 믿습니다.
• 원하는 경우 기성품 죽을 기름으로 맛을 내고 좋아하는 야채를 보충 할 수 있으며 그 자체로 비정상적으로 맛있습니다.

메밀죽을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 것을 고려하십시오.

이 가벼운 요리로 아침을 먹고 하루 종일 추가 힘과 에너지를 얻을 수 있습니다.

재료: 메밀 1주분, 물, 우유, 소금 약간, 버터, 알갱이 설탕(취향껏). 가족들 사이에 달콤한 연인이 있다면 바닐린, 연유가 그럴 것이다. 방향족 첨가제를 사용하면 죽을 맛이 더 좋아집니다.

요리법:

1. 평소와 같이 메밀을 준비하십시오.
2. 시리얼을 냄비에 붓고 물을 넣고 불을 켜고 끓을 때까지 요리하십시오.
3. 5 ~ 6 분 동안 약한 불로 요리하십시오.
4. 우유, 소금을 붓고 원하는 경우 설탕을 넣으십시오.
5. 이제 가끔 저어주세요.
6. 완전히 익을 때까지 기다리십시오. 우유가 더 뚱뚱할수록 불에 오래 남아 있습니다.
7. 미리 요리 한 죽에 기름을 넣고 스토브에서 꺼내 뚜껑으로 덮으십시오.
8. 죽의 맛을 좋게 하려면 뚜껑 아래에 10분 정도 둡니다.

이전 제조법과 같은 양의 제품과 베이 리프를 섭취하십시오.

단계별 레시피에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 곡물 청소를 준비하십시오 - 깔짚을 제거하고 물이 깨끗해질 때까지 헹굽니다.
2. 따뜻한 물에 넣고 30분 정도 담가두면 부풀어 오릅니다.
3. 물을 빼고 냄비에 코어를 넣고 기름을 제외한 나머지 재료를 넣습니다. 노련한 주부들은 먼저 죽을 끓이는 용기에 물을 붓고 소금에 절인 후 염도를 시험해보고 메밀가루를 붓고 월계수 잎을 넣는다.
4. 끓여서 저어주고 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이십시오. 끓인 후 죽 표면에 거품이 형성됩니다. 죽을 저어주지 않고 숟가락으로 제거해야합니다. 완전한 준비를 위해서는 최대 30분이 소요됩니다(제품 수에 따라 다름). 이 시간 동안 곡물은 물을 흡수합니다. 열에서 제거하고 오일을 추가하면서 저어줍니다. 죽은 증발로 가져옵니다.

메밀 제품의 장점은 모든 식사에 대한 속도와 유용성으로 표현됩니다. 메밀 죽과 함께 아침 식사는 하루를 완벽하게 시작하고 고기 요리 또는 간 반찬은 저녁 식사에 좋으며 상인의 방식으로 요리하는 것은 저녁에 적합합니다. 메밀죽은 기장죽과 달리 없어서는 안 될 귀한 속성이다.

메밀을 물에 삶아 푸석푸석하게 만드는 방법은 아래를 참고하세요.