1인분, 대기업의 경우 1인분에 얼마나 많은 메밀이 필요합니까?

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죽과 반찬 요리
포장 된 메밀로 죽 요리하기
수프 요리

메밀은 다른 많은 곡물과 마찬가지로 칼로리 함량이 낮고 많은 영양소를 함유하고 있기 때문에 건강한 식단에 중요합니다. 그러나 적절한 식단 계획을 위해서는 다양한 양의 메밀에서 얼마나 많은 기성품이 나오는지를 아는 것이 중요합니다. 따라서 대기업의 식사를 준비할 때 1인분에 메밀이 얼마나 필요한지, 시리얼을 얼마나 섭취해야 하는지를 고려해 볼 가치가 있습니다.

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메밀은 칼로리 함량이 매우 낮고 풍부한 구성이 다른 대부분의 곡물과 다릅니다. 따라서 삶은 메밀 100g의 칼로리 함량은 120kcal를 초과하지 않는 반면 최대 20g의 탄수화물, 최대 5g의 지방 및 최대 4g의 단백질을 포함합니다. 그러한 부분의 유해한 포화 지방은 0.8g 이하입니다. 메밀을 구성하는 대부분의 지방은 유용한 단일 및 다중 불포화입니다. 이러한 요리는 메밀 100g에 들어있는 비타민 PP와 비타민 B가 풍부합니다.

최대 0.5mg의 비타민 B1;
최대 0.2mg의 비타민 B2;
최대 0.4mg의 비타민 B6.

눈에 띄는 양의 유용한 미량 원소 중이 요리에는 다음이 포함됩니다.

나트륨;
철;
칼슘;
몰리브덴;
아연;
칼륨;
요오드;
인;
코발트;
플루오르.

이렇게 푸짐한 구성으로 금기사항이 거의 없어 이 반찬도 좋기 때문에 비교적 큰 잡동사니(최대 4인)를 먹여야 하는 경우에 안심하고 추천할 수 있다.

사실,이 경우 많은 현대 성인이 유제품의 일부인 유당 불내증으로 고통 받기 때문에 우유로 메밀 요리를 요리하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

죽과 반찬 요리

메밀로 두 번째 코스를 준비 할 때 요리하는 동안 곡물의 양이 평균 3 배 증가한다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 이 경우 완성된 접시의 최종 부피는 사용된 물의 양과 조리 시간에 따라 달라집니다. 따라서 액상과 사용된 메밀의 비율을 조절하여 푸석푸석한 밑반찬부터 쫀득쫀득한 잡곡밥까지 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

1 인분 중간 정도의 부서지기 쉬운 죽을 요리하려면 마른 시리얼 한 잔 정도면 충분합니다. 메밀은 부피의 3배인 물에 1인분으로 조리합니다. 즉, 약 3컵의 물을 섭취해야 합니다.

4인분 또는 4인 회사의 향후 사용을 위해 메밀을 요리하려면 모든 비율에 4를 곱합니다. 즉, 메밀 죽 4인분에 메밀 4잔이면 충분하며, 12인분을 부어야 합니다. 약 3 리터의 물 한 잔.

메밀반찬을 좀 더 부들부들하게 만들고 싶다면 시리얼 1컵당 물 2컵의 비율로 물의 양을 줄여야 한다. 그런 다음 4인분에는 동일한 메밀 4잔이 필요하지만 물 8잔이 필요합니다.

반대로 메밀 요리의 더 끓이고 점성이있는 버전을 얻으려면 건조 성분 유리 당 액체 4 잔의 비율로 물의 양을 늘릴 수 있습니다. 그런 다음 4 인의 경우 메밀 4 잔과 물 16 잔이 필요합니다.

메밀 죽 만들기를위한 또 다른 흥미로운 요리법 - 필요한 수의 메밀 가루 잔을 냄비에 신선한 끓는 물과 함께 부어 가루 층 위에 최대 4cm 높이의 물 층이 형성되도록합니다.이 형태에서 냄비는 다음과 같아야합니다. 밤새 놔두고 아침에 맛있는 죽과 함께 아침 식사를 할 수 있습니다.

메밀 죽은 당신의 취향에 너무 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 조금 더 많은 물에서 요리 할 수 있습니다.