이중 보일러의 메밀 : 요리 기능 및 요리법

메밀은 곡물 중에서 가장 가치가 높은 것으로 우리 몸에 필요한 각종 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 최대 영양소를 보존하려면 이중 보일러에서 메밀을 요리하는 것이 좋습니다. 부드러운 조리 방식 덕분에 이 제품의 모든 자연적 이점과 에너지 가치가 보존됩니다. 조리법을 따르고 요리의 기능을 연구하면 메밀을 매우 맛있고 놀라 울 정도로 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 메밀 (갈지 않은) - 200g;
• 식수 - 250ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 맛에 소금.

요리.

1. 우리는 불순물, 쓰레기 및 나쁜 곡물에서 메밀을 조심스럽게 분류합니다. 수돗물로 철저히 헹굽니다. 우리는 모든 물이 유리되도록 소쿠리에 기대어 있습니다.
2. 씻은 메밀을 이중 용기(곡물이나 쌀 전용)에 붓습니다.
3. 소금,하지만 간섭하지 마십시오.
4. 차가운 식수로 메밀을 부으십시오.
5. 우리는 가장 낮은 수준의 이중 보일러에 메밀이 담긴 용기를 놓습니다.
6. 타이머를 40분으로 설정합니다. 우리는 뚜껑을 닫습니다.
7. 40분 후 뚜껑을 열고 시리얼의 준비 정도를 평가하고 메밀알이 충분히 삶지 않으면 요리 시간을 10분 더 연장할 수 있습니다.
8. 메밀이 준비되자마자 찜기를 끕니다. 뚜껑을 열고 버터를 넣고 부드럽게 섞는다.

재료:

• 메밀 (갈지 않은) - 200g;
• 식수 - 250ml;
• 신선한 고기 (돼지고기, 쇠고기, 닭고기) - 400g;
• 당근 - 1 개;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리.

1. 우리는 고기를 잘 씻고 정맥에서 분리합니다. 큐브로 잘게 자릅니다.
2. 미리 준비된 메밀에 용기에 추가하십시오. 향신료와 소금을 넣으십시오.
3. 굵은 강판에 3 개의 당근을 넣고 고기와 메밀 용기에 넣습니다.
4. 요리 시간은 1.5시간입니다.

재료:

• 메밀 (갈지 않은) - 200g;
• 식수 - 250ml;
• 호박 (작은, 어린) - 2-3 개;
• 양파 (중간) - 1 개;
• 토마토 (대) - 2 개;
• 버섯 (신선한, 샴 피뇽은 훌륭합니다) - 200-300g;
• 소금, 향신료 및 올리브 오일을 맛보십시오.

요리.

1. 호박을 씻고 껍질을 제거하십시오. 작은 입방체(약 1cm)로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 버섯을 씻고 말리십시오. 애호박에 비례하여 채썰어주세요.
4. 토마토를 씻고 피부를 껍질을 벗기지 마십시오. 조각(1cm)으로 자릅니다.
5. 야채 찜기에 야채를 토마토, 양파, 버섯, 호박의 순서로 넣습니다.
6. 우리는 증기선을 닫습니다. 우리는 30 분 동안 야채를 요리합니다.
7. 시간이 지나면 야채 덩어리를 2 인분으로 나눕니다.
8. 한 부분 (이중 보일러 용량에 남아 있음)에 준비한 메밀을 넣으십시오. 혼합.
9. 나머지 야채를 위에 놓습니다.
10. 우리는 뚜껑을 닫습니다. 타이머를 40분으로 설정합니다.
11. 요리가 준비되면 소금에 절이고 향신료와 올리브 오일을 첨가해야 합니다.

재료:

• 메밀 (갈지 않은 커널) - 400g;
• 끓는 물 - 500ml;
• 브뤼셀 콩나물 - 18-20 머리;
• 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향.

요리.

1. 미리 준비된 메밀은 곡물 용기에 넣습니다.
2. 마늘은 껍질을 벗긴 채로 둡니다. 가볍게 눌러 피부결을 정돈합니다.
3. 메밀에 끓는 물을 부어 이중 보일러에 15 분 동안 넣습니다.
4. 케이퍼와 마늘을 잘게 썬다.
5. 메밀이 준비되기 5분 전에 브뤼셀 콩나물을 야채용 그릇에 넣습니다.
6. 케이퍼와 마늘은 메밀에 추가됩니다.
7. 철저히 섞는다.
8. 모든 것이 5 분 동안 이중 보일러로 보내집니다.

그 모든 가치에 대해 메밀 요리는 오랫동안 요리의 즐거움이 아니었습니다. 메밀은 우리의 일상 메뉴에서 평범하고 조금 밋밋한 것입니다. 그러나 이것은 쉽게 수정될 수 있고 메밀에 미식가들조차 감사할 새로운 흥미로운 맛을 줄 수 있습니다.

• 일반 소금을 바다 소금이나 향신료 소금으로 대체할 수 있습니다.
• 메밀은 식수가 아닌 식초 없이 오이 소금물에 삶아보세요.
• 우유로 메밀을 요리 할 수도 있습니다.

메밀은 맛있고 영양가가 높습니다. 이 자급 자족 제품은 더 자주 요리하고 새로운 요리법을 실험하고 시도 할 가치가 있습니다. 절대적으로 모든 사람에게 유용합니다.

• 채식주의 자 (단백질 함량이 높기 때문에 고기를 메밀로 대체 할 수 있음);
• 당뇨병으로 고통받는 사람들 (구성에 낮은 탄수화물 함량과 높은 섬유 함량);
• 다이어트중인 사람들 (곡물에는 지방이 없으며 저칼로리 제품으로 간주됨);
• 철 결핍성 빈혈과 낮은 헤모글로빈 (메밀은 철이 풍부함);
• 어린이(쉽게 소화되고 유용한 미량 원소의 훌륭한 공급원).

부부를 위해 느슨한 메밀을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.