메밀은 삶으면 몇 배나 늘어나나요?

우리 모두는 요리하는 동안 메밀이 얼마나 대략적으로 증가하는지 알아 보았지만 정확한 숫자, 비율 및 부피의 차이에 대해 생각하는 사람은 거의 없었습니다. 이 독특하지만 유용한 주제는 이 기사에서 다룰 것입니다.

메밀을 오래 삶을수록 더 많이 증가한다는 상당히 일반적인 지속적인 믿음이 있습니다. 그리고 이것은 장기간 요리하고 물에 머물면 메밀이 어떤 곡물과 마찬가지로 액체에 단기간 머무를 때보다 더 많은 수분을 흡수한다는 사실과 가장 관련이 있습니다. 이 사실은 다년간의 경험과 주부의 세심한 모습으로 확인 된 사실이지만 조리 된 메밀과 상대적으로 날것의 양이 증가하는 비율에 대한 정보는 실제로 제공하지 않습니다.

다양한 제품 제조업체의 소비자 리뷰에 따르면 마른 메밀 100g에서 평균 350-400g의 삶은 메밀이 나옵니다. 생/삶은 곡류의 비율은 1:4로 나옵니다. 이 수치는 시리얼을 요리하기 전에 물에 담가두거나 요리하는 동안 매우 부드러워지면 논란이 될 수 있습니다. 이 경우 최종 제품의 무게는 원시 제품보다 몇 배나 더 큽니다.

또 다른 중요한 특성은 볼륨입니다. 마른 메밀은 삶은 메밀보다 약 2배 작습니다.

메밀의 정확한 무게를 측정하기 위해서는 메밀을 올바르게 요리해야 합니다. 이에 대해서는 아래 섹션에서 설명합니다. 기성품 시리얼은 너무 익히면 5배 이상 늘어날 수 있습니다.물이 완전히 끓으면 완전히 성공하지 못한 결과가 나올 수 있지만 요리는 계속됩니다. 개인 부피가 3배 증가한 메밀은 올바로 조리되었으며 물과 곡물 자체의 모든 비율에 따라 조리되었음을 나타낼 수 있습니다.

이제 요리 가방에 기성품 메밀이 아주 일반적입니다. 평균적으로 각 가방의 무게는 50g입니다. 완성된 형태의 이 제품의 무게는 150g이어야 합니다.

메밀은 수십 년 동안 국가 제품이었으며 모든 가족의 메뉴에 있습니다. 이 다재다능한 반찬은 거의 모든 뜨거운 요리와 페어링하기 쉽고 맛있을 뿐만 아니라 이 제품의 낮은 칼로리 함량, 짧은 조리 시간 및 소박한 보관과 같은 많은 긍정적인 특성을 가지고 있습니다.

이 제품으로 준비 할 수있는 요리 목록은 다른 많은 유사한 곡물보다 훨씬 깁니다. 시리얼, 반찬, 고기, 버터, 다양한 드레싱과 결합되어 메밀로 커틀릿을 만들고 추가 할 수도 있습니다. 수프에 추가 증점제로 사용합니다. 요리 같은 사업은 가정에서도 제품의 비율이 중요한 포인트라고 해도 과언이 아니다.

메밀 요리에 대한 정보는 아래를 참조하세요.