찐 메밀 : 이익 또는 해로움, 삶은 메밀과 어떻게 다릅니 까?

최근에는 식습관을 바꾸고 몸에 최대한 이로운 음식을 먹으려고 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 영양면에서 곡물의 이점에 대해 많이 알려져 있습니다. 메밀은 맛있는 죽을 요리하는 매우 인기가 있습니다. 이 귀중한 제품을 찜하면 사용 이점이 몇 배 증가합니다.

종종 낮 동안 많은 사람들이 몸에 그다지 유익하지 않고 어떤 경우에는 심지어 해로운 음식을 섭취하도록 허용합니다. 식단에는 많은 양의 지방이 많은 음식, 패스트 푸드, 훈제 고기, 소시지, 과자 및 탄산음료가 포함될 수 있습니다. 정기적으로 대량으로 섭취하면 건강이 나빠질 수 있으며 내장 기능에 문제가 있으면 체중이 급격히 증가하기 시작합니다.

중국 의사들은 메밀을 생명을 연장하고 온 나라를 구하는 곡물이라고 부릅니다. 많은 사람들이 아침 식사로 메밀 죽 요리에 익숙합니다. 단독으로 드셔도 맛있고 고기, 생선요리의 반찬으로도 좋습니다. 그러나 열처리 후 일반 삶은 메밀에서는 훨씬 덜 유용한 물질이 보존되므로 더 많은 혜택을 받으려면 이 제품을 양조해야 합니다. 김을 낼 때 곡물에 필요한 모든 중요한 구성 요소가 제품에 남아 있습니다.

판매시 메밀 갈색, 크림색 및 녹색을 볼 수 있습니다. 녹색 곡물은 열처리를 거치지 않기 때문에 발아에도 적합하며 녹색 곡물에서 새로운 새싹이 나올 수 있기 때문에 가장 유용합니다. 더 자주 코어는 180도까지의 온도에서 찌거나 튀겨서이 제품의 유용성이 떨어집니다. 찌거나 튀긴 곡물은 딱딱해지고, 볶은 곡물은 더욱 향긋하고 풍부한 맛을 냅니다. 이러한 곡물은 빨리 부드럽게 끓고 죽은 부서지기 쉽고 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

물론, 그러한 곡물은 찌는 동안 가루가 대부분의 중요한 물질을 잃기 때문에 발아에 적합하지 않습니다. 그러나 열처리 후에는 곡물이 딱딱해지며 요리하면 완성 된 접시가 부서지기 쉽고 녹색 곡물을 요리 할 때 슬러리로 변하지 않습니다. 곡물을 찌지 않으면 색이 옅어지며 크림색 또는 녹색 색조가 나타납니다. 그러한 요리를 요리하는 데 시간이 더 걸리지 만 제품의 모든 유용한 특성을 가능한 한 많이 보존합니다.

녹색 가루 수 담그고, 발아시키고, 찐다. 필요한 물질의 최적량을 얻으려면 40도 이상의 온도에서도 제품의 유익한 특성이 손실되기 시작하기 때문에 고온에 노출되어서는 안됩니다.

메밀이 몸에 중요한 미량 원소, 귀중한 미네랄 및 비타민을 많이 포함하고 있기 때문에 메밀이 독특한 문화로 간주되는 것은 아무 것도 아닙니다. 시리얼에는 그룹 B의 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 마그네슘, 인 및 철이 코어에 필요한 양으로 존재합니다. 또한 곡물에는 칼슘, 구리 및 요오드가 많이 포함되어 있으며 다음과 같은 유용한 요소가 있습니다.

• 콜린. 이 중요한 요소는 신경계의 최적 기능에 필요하며 뇌 활동을 향상시킵니다.
• 셀렌. 이 중요한 구성 요소의 존재는 장기의 병리학 적 과정의 발달을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 엽산. 이 구성 요소는 중추 신경계에 단순히 필요하며 특히 임신 중에 모든 연령대의 여성을위한 식단에 제품을 포함시키는 것이 특히 유용합니다.
• 루틴 면역 체계를 강화하고 혈관벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

이 제품은 섬유질이 상당히 많이 함유되어 있으며 시리얼 100g당 11g입니다. 요리하면 섬유질 함량이 4g으로 줄어들고 찌면 이 거친 섬유질의 양이 더 많이 남습니다. 제품을 찌면 칼로리 함량이 감소하며 이는 체중 감량을 위해 노력하는 사람들에게 특히 중요합니다. 이런 식으로 시리얼을 요리하면 문자 그대로 먹는 일주일 만에 몇 킬로그램의 무게를 줄일 수 있습니다.

주목할 가치가 있습니다. 메밀의 체중 감량은 매우 쉽습니다. 찐 제품을 무제한으로 사용할 수 있지만 측정을 준수하는 것이 중요합니다. 신체가 적절한 기능을 위해 필요한 모든 구성 요소를 받아야 하므로 2주 이상 연속으로 그러한 식단을 수행해서는 안됩니다. 시리얼에는 약 15%의 단백질과 약 60%의 느린 탄수화물이 포함되어 있습니다. 삶은 메밀의 칼로리 함량은 100g당 약 350kcal입니다.

시리얼을 찐 경우 칼로리 함량은 완제품 100g당 100kcal에 불과합니다.케 피어로 커널을 찌면 칼로리 함량이 약간 증가하고 약 150kcal에 이르지만 동시에 요리에는 프로바이오틱스와 우유 단백질이 풍부해질 것입니다. 찐 메밀을 사용한 다이어트 중에는 배고픔을 거의 느끼지 않습니다. 접시의 칼로리 함량은 낮지 만 구성에 느린 탄수화물이 있기 때문에 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다.

이 제품의 유용성을 고려할 때 가능한 한 자주 찐 메밀을 식단에 포함시켜야 합니다. 이 제품으로 단식을 할 수 있습니다. 이러한 단일 다이어트는 체지방을 줄이고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 그러한 다이어트를 한 사람들에 대한 리뷰는 그것이 실제로 효과가 있기를 바랄 수 있는 기회를 줍니다. 많은 사람들이 찐 메밀을 하루에 한두 번 먹는 것이 좋습니다. 이 경우 신체는 다른 제품에서 누락된 물질을 받습니다. 유용한 찐 메밀과 다음과 같은 이유로.

• 매크로 및 미량 요소와 비타민을 보충합니다.
• 내부 장기의 작업을 정상화합니다. 위장병 퇴치에 도움이 됩니다.
• 성분의 섬유는 장을 자극합니다. 거친 섬유의 존재는 부드럽고 규칙적인 비우기에 기여합니다.

• 메밀은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 동시에 찐 코어는 잘 포화됩니다.
• 신진대사를 정상화시켜 체중 감소와 체지방 감소에 기여합니다.
• 어린이 식단에 포함시킬 가치가 있습니다.
• 이 제품은 높은 육체적, 정신적 스트레스에 유용합니다.
• 유해한 콜레스테롤 제거를 촉진하고 혈관을 강화시킵니다.
• 심혈관 시스템의 작업이 향상되고 혈액 구성이 향상됩니다.

또한이 제품은 피부에 탁월합니다. 시리얼을 구성하는 성분은 외관을 개선하는 동시에 더 매력적으로 보입니다. 찐 시리얼이 몸에 가져다 줄 수 있는 이점에도 불구하고 내부 장기의 기능에 심각한 문제가 있는 사람들에게만 사용을 제한할 가치가 있습니다.

위장관 질환이 악화되는 동안 사용해서는 안됩니다. 제품이 혈압을 낮추는 데 도움이되므로 혈액 응고가 증가한 사람들과 종종 저혈압이있는 사람들에게 메밀 사용을 권장하지 마십시오. 섬유질이 많은 음식을 자주 섭취하면 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

메밀은 여러 가지 방법으로 양조할 수 있습니다.

• 차가운 물로 시리얼을 부으십시오.
• 끓는 물로 코어를 양조하십시오.
• 김을 낼 때 케 피어를 사용하십시오.
• 보온병에.

시리얼을 찬물로 밤새 부으면 아침에 사용할 준비가 된 제품을 얻을 수 있지만 곡물은 약간 단단합니다. 모든 사람이 이 요리를 좋아하는 것은 아니므로 많은 사람들이 뜨거운 물로 찌는 것을 선호합니다. 끓는 물로 찐 메밀은 먹기가 더 좋으며 모양과 맛이 삶은 죽과 다르지 않습니다.

물 대신 케피어를 사용하고 이 발효유 제품을 밤새 시리얼 위에 붓거나 물과 함께 밤새 찐 시리얼에 약간의 1% 케피어를 추가할 수 있습니다.덜 유용하고 만족스러운 것은 보온병에 든 죽입니다. 보온병에 메밀 찜의 유일한 단점은 보온병의 좁은 목에서 완제품을 꺼내는 것이 그리 편리하지 않다는 것입니다.

건강한 아침 식사를 돌보고 미리 요리를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 저녁에하십시오. 죽은 8-10시간 안에 사용할 준비가 됩니다. 찜에는 녹색 메밀과 갈색 (튀긴) 곡물을 사용할 수 있습니다. 열처리되지 않은 녹색 곡물에는 훨씬 더 유용한 특성이 있지만 모든 사람이 접시의 맛을 좋아할 수는 없습니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 메밀 한 잔을 측정하고 흐르는 물에 헹굽니다.
• 분쇄되지 않은 커널 한 잔에 물 두 잔을 붓습니다.

밤에 찬물로 시리얼을 부으면 아침까지 사용할 준비가 된 접시를 얻을 수 있습니다. 그러나 메밀알은 조금 딱딱할 것입니다. 아침에 끓는 물에 찜하면 누구에게나 친숙한 메밀죽의 맛을 즐길 수 있습니다. 동시에 접시를 소금에 절이는 것은 권장하지 않습니다. 맛을 약간 향상시키기 위해 케 피어에서 요리 할 수 ​​​​있습니다.

그러한 요리를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 1st. 코어 상단이있는 숟가락;
• 케피어 1% 100ml.

시리얼은 씻어서 유리에 붓고 케 피어를 부어야합니다. 아침이 되면 코어의 크기가 커지고 부풀어 오르며 사용할 준비가 됩니다. 이 요리는 아침 식사 전, 약 30분 전에 먹는 것이 좋습니다.

먹기:

• 내부 장기 작업에 유익한 효과;
• 내장과 전체 유기체의 부드러운 정화를 촉진합니다.
• 부패한 프로세스를 제거 할 수 있습니다.
• 물 - 소금 균형을 보충하십시오.
• 소화 시스템의 미생물을 정상화하는 데 도움이됩니다.

일부 열매 또는 말린 과일을 추가할 수 있으므로 접시가 더욱 건강해 지지만 동시에 더 높은 칼로리가 될 것입니다. 이 요리 후에는 녹차 한 잔을 마실 수 있으며 이는 신체에 미치는 영향을 향상시킬 뿐입니다. 이 옵션 외에도 많은 사람들이 약간 수정된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 저녁에 시리얼에 끓는 물을 붓고 아침에 케 피어 몇 스푼을 완성 된 접시에 넣습니다.

죽을 요리하는 인기있는 방법 중 하나는 보온병에 메밀을 찌는 것입니다. 이것은 예를 들어 도로, 하이킹 및 피크닉에서 매우 편리합니다. 보온병에서 김이 나는 시간은 더 적고 3-4 시간이 될 것입니다. 씻은 코어를 보온병에 채우고 끓는 물을 부어야합니다. 동시에 보온병에서 접시는 오랫동안 먹기에 편안한 온도를 갖습니다. 메밀을 찜할 때는 하루 분량만큼 덜어서 하는 것이 중요하다. 더 이상 제품을 보관해서는 안되며 신선한 곡물을 양조하는 것이 좋습니다.

그 점을 고려하여 제품에는 포도당이 포함되어 있지 않습니다.그들에게 너무 휩쓸리지 마십시오. 영양은 균형을 이루어야 하므로 모든 것이 적당해야 합니다. 신체가 특정 제품에 어떻게 반응하는지 귀를 기울여야 합니다.

메밀을 찌는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.