녹색 메밀을 발아시키는 방법?

제품 특징
화합물
유익한 기능
피해
발아하는 방법?
인기있는 요리법

샐러드
사탕
피자

어린 시절부터 누구나 메밀 죽의 맛을 알고 있습니다. 제품의 이점에 대한 전설이 있지만 우리가 알고 있는 시리얼이 생산 과정에서 갈색으로 변하는 열처리 제품이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 사실, 천연 생메밀은 녹색을 띠고 있습니다. 싹을 틔운 청메밀알은 더욱 영양가가 높아 집에서도 발아가 가능합니다.

제품 특징

처음으로 녹색 메밀이 암 치료제로 러시아 창문에 나타났습니다. 동시에 제품은 약국에서만 판매되었습니다. 소비자들은 이 약이 효능뿐만 아니라 맛도 좋다는 것을 알아차리고 인기를 끌기 시작했다.

이러한 일반적인 곡물을 더 오래 저장하기 위해 제조업체는 튀김을 시작했습니다., 메밀은 갈색을 띠고 시장에서 이러한 형태로 자리 잡았습니다. 그들은 녹색 곡물을 잊어 버리기 시작했으며 현재 구매자가 거의 눈치 채지 못하고 헛된 것입니다! 결국 이것은 인공 드레싱과 살충제를 통해 처리되지 않기 때문에 소비자의 건강에 절대적으로 안전한 환경 친화적 인 제품입니다.

싹이 튼 녹색 곡물은 쾌적하고 부드러운 맛이 있습니다. 씨앗에서 건강한 죽을 요리하거나 순수한 형태로 먹거나 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 건강한 먹는 사람들은 꿀을 섞은 새싹으로 하루를 시작하는 것을 선호합니다.이 제품은 또한 발효유 제품, 견과류 및 딸기, 과일 샐러드와 잘 어울립니다. 이 요리는 밀, 호밀, 호박씨, 해바라기씨 등 다른 콩나물과 함께 먹으면 더 큰 이점을 얻을 수 있습니다.

많은 사람들이 이 특이한 재료를 짭짤한 소스의 기초로 사용하는 것을 선호합니다.

화합물

제품의 함량은 18개의 아미노산으로 그 중 대체불가입니다. 또한 곡물에는 비타민 B B1, B2, PP, B5, B6, B9가 다량 함유되어 있다고 자랑할 수 있습니다. 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철, 아연, 나트륨 등 제품의 거시 및 미량 요소의 함량에 주목할 가치가 있습니다. 새싹에 함유된 플라보노이드 프로안토시아니딘은 비타민 E와 셀레늄의 활성을 약 50배, 비타민 C의 활성을 20배 초과하는 항산화 효과가 있습니다.

생 요리 100g의 칼로리 함량은 약 343kcal입니다. 그러나 발아 기간 동안 구성 요소가 곡물에서 활발하게 작용하기 시작하여 BJU를 더 간단하고 소화하기 쉬운 유기 물질로 분해하는 데 기여합니다. 따라서 발아 된 메밀을 섭취하면 신체가 구성 요소를 흡수하기 위해 최소한의 에너지를 잃습니다. 즉, 제품은 영양가가 높고식이 및 건강한 영양에 매우 적합합니다. 또한 이 요리의 특징 덕분에 운동선수들의 흔한 아침식사가 된다.

일반적으로 제품의 영양가(100g)는 다음과 같습니다.

단백질 -13.25g;
지방 - 3.4g;
탄수화물 - 71.5g;
섬유 - 10g.

유익한 기능

싹이 트기 전, 제품의 놀라운 이점에 익숙해질 가치가 있습니다.

Proanthocyanidin은 암세포의 분열 과정을 억제하고 병리학 적 과정의 중단에 상당한 영향을 미칩니다.이것은 효과적인 암 예방입니다.
심혈관 질환이 있는 사람이 사용하는 것이 좋습니다. 곡물은 혈액 내 콜레스테롤의 양을 감소시키고 혈압을 안정시키며 혈관벽의 탄력에 긍정적인 영향을 미치며 염증의 발생 및 혈전 형성을 방지하고 심장마비 및 뇌졸중의 위험을 최소화하며, 심장 리듬을 정상화하십시오.
제품에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들에게 적합합니다. 접시는 호밀, 밀 및 귀리 제품을 대체합니다.
최소한의 전분은 콩나물을 당뇨병 환자에게 유익합니다.

이러한 아침 식사는 인체의 소화가 용이하여 포만감을 오랫동안 유지하므로 많은 다이어트의 기본이 되는 제품입니다.
일단 위장에 들어가면 곡물은 점막에 유익한 영향을 미치고 궤양을 치료하며 췌장의 활동을 안정시키고 간에서 유해한 물질을 제거하는 데 기여합니다.
이 요리는 관절염, 관절염, 골다공증과 같은 근골격계 질환으로 고통받는 사람들에게도 권장됩니다.
이 제품은 또한 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치고 인간의 면역 체계를 강화합니다.
녹색 메밀은 좋은 항우울제입니다. 신경계를 진정시키고 수면을 정상화합니다.
운동 선수를 위한 또 다른 장점: 새싹은 근육량을 증가시키고 신체 활동을 증가시키며 효능을 향상시킬 수 있습니다.
여성을 위한 유용한 정보 - 이 제품을 사용하여 준비한 음식은 피부를 젊어지게 하고, 모발을 치유하고, 네일 플레이트를 강화합니다.
메밀 껍질은 정형 베개에 효과적인 필러가 됩니다.

피해

싹이 트고 제품을 사용하기 전에 금기 사항도 숙지해야 합니다. 시리얼에는 대부분의 사람들에게 유용한 루틴이 포함되어 있지만 혈액 응고가 증가된 환자는 극도의 주의를 기울여야 합니다.

가스 형성 증가 가능성을 기억할 가치가 있습니다. 장의 자만심 기간 동안 메밀을 포기하는 것이 좋습니다. 같은 이유로 소화 시스템에 문제가 있는 어린 아이들에게 접시를 가져가지 않는 것이 좋습니다.

제품이 해를 끼치 지 않도록 식단에 조금씩 조금씩 도입하는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 곡물의 수를 늘릴 수 있습니다.

발아하는 방법?

제대로 발아된 메밀만이 최대의 효과를 얻을 수 있습니다. 곡물의 발아를 진행하기 전에 몇 가지 조건을 고려해야 합니다.

고품질 곡물을 선택하는 것이 필요합니다. 농약을 사용하지 않고 생태학적으로 깨끗한 지역에서 자란 가장 신선한 작물, 즉 "유기농 곡물"을 수확하는 것이 좋습니다.
발아에 대한 선호 기간은 봄 또는 가을입니다.
곡물을 육안으로 검사하십시오. 변형되거나 손상되어서는 안 됩니다. 고품질 원료는 녹색 또는 베이지 색의 균일 한 색상을 가지고 있습니다.
발아를 위해 플라스틱 용기를 거부하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 옵션은 유리, 도자기, 도자기입니다.
최종 물이 절대적으로 깨끗하도록 곡물을 여러 번 아주 잘 헹굴 필요가 있습니다.
심기 전에 깨끗한 여과수와 거즈를 준비하십시오.

모든 규칙을 따르면 곡물의 발아로 직접 진행할 수 있습니다.

우선, 부분 크기를 결정하십시오. 여기에서 모든 사람은 개인 취향에 따라 안내되지만 며칠 동안 여백이있는 곡물을 사용하는 것이 좋습니다.그러면 매일 곡물을 발아시킬 필요가 없습니다.
다음으로 흐르는 물에 씨앗을 철저히 헹굽니다. 물을 채우고 표면에 떠 있는 표본을 제거할 수 있습니다.
씻은 씨앗을 준비된 용기에 고르게 펴십시오.
그런 다음 곡물을 깨끗한 샘이나 여과수로 채우십시오. 끓인 물이라도 수돗물을 사용하지 마십시오. 곡물과 물의 비율은 1:3입니다.
약 3시간 후에 씨앗이 어떻게 부풀어 오르고 크기가 두 배로 커지는지 관찰합니다. 이를 위해서는 처음에는 넓은 용량을 선택해야 했습니다. 점액이 접시에서 발견되면 과정이 실패했다고 생각해서는 안됩니다. 상황을 수정하면 반복적인 세척 절차가 가능합니다.
몇 시간 동안 부은 후에 씨앗을 씻어서 거즈로 덮은 용기에 얇은 층으로 놓아야합니다. 중요한 규칙은 원료를 10시간 이상 담가두지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 발효되어 소비에 적합하지 않습니다.
그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮되 공기가 곡물에 들어가도록 느슨하게 덮고 24 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 10시간마다 씨앗을 부드럽게 씻어야 합니다.
하루가 지나면 곡물은 길이가 약 2 밀리미터에 달하는 작은 새싹을 줄 것입니다. 이 어린 콩나물은 아침 식사 준비 일뿐만 아니라 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
씨앗이 원하는 길이로 싹이 트면 냉장고로 옮기거나 바로 요리를 시작할 수 있습니다.