퀴노아 죽 요리법

일찍이 퀴노아와 같은 유용하고 가치 있는 제품에 대해 아는 사람이 거의 없었다면 이제 이 시리얼은 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 인체에 대한 이 제품의 이점을 과대 평가하기는 어렵습니다. 섭취하면 내장의 기능이 좋아지고 건강이 강화된다. 이 제품은 예외 없이 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다.

퀴노아는 아직 우리나라에서 잘 알려지지 않은 제품입니다. 많은 사람들이 퀴노아, 퀴노아, 쌀 퀴노아와 같은 이 문화의 다른 이름을 들을 수 있었습니다. 이 문화는 남미에서 자랍니다. 아마란스 가족에 속합니다. 고대부터 그 나라의 주민들은 그것을 식단에 포함시켰습니다. 인디언들은 퀴노아로 죽을 만들어 빵을 밀가루로 만들 때 첨가했습니다.

이 시리얼의 맛과 모양은 도정되지 않은 쌀이나 bulgur와 유사한 중립적입니다. 퀴노아는 뚜렷한 맛이 없기 때문에 다양한 요리의 베이스로 사용할 수 있습니다. 퀴노아죽은 아주 맛있고 만족스럽습니다. 외견상으로 요리 후 시리얼은 기장, 진주 보리 또는 둥근 곡물 쌀과 비슷합니다.

이 제품은 대형 슈퍼마켓에서 더 자주 판매됩니다. 퀴노아는 건강 식품 매장과 온라인 상점에서 찾을 수 있습니다. 외관상 퀴노아 알갱이는 기장과 비슷하며 알갱이의 색상만 다릅니다. 선반에서 종종 크림색 제품(이것은 흰색 퀴노아)을 찾을 수 있으며 빨간색과 검은색 퀴노아는 조금 덜 일반적입니다. 문화의 곡물은 반짝입니다.

우리 지역의이 제품 가격은 특히 일반적인 곡물 가격과 비교할 때 여전히 상당히 높습니다.

퀴노아는 가장 건강에 좋은 식품 중 하나로 간주됩니다. 그것은 자연스럽고 건강한 식단의 지지자 인 채식주의 자의 식단에 포함됩니다.

제품은 많은 다이어트에 포함되어 있습니다. 퀴노아의 도움으로 독소의 몸을 정화하고 체중을 줄일 수 있습니다. 또한 곡물은 내부 장기의 기능에 유익한 영향을 미치고 소화를 개선합니다. 충분한 양의 섬유질이 함유되어있어 장의 부드러운 정화가 일어나고 소화가 개선됩니다.

이 제품은 시리얼에 글루텐이 포함되어 있지 않아 셀리악병, 즉 글루텐 불내증을 앓고 있는 사람들도 먹을 수 있어 귀한 제품입니다. 배양액에 포함된 중요한 다량 영양소는 마그네슘, 인 및 칼륨입니다. 또한 소량의 나트륨과 칼슘을 함유하고 있습니다. 곡물 구성에 있는 중요한 미량 원소에는 망간, 아연 및 철이 포함됩니다.

이 문화의 곡물은 소위 사포닌이라는 특별한 껍질로 덮여 있습니다. 이 껍질 덕분에 곡물은 새가 쪼지 않고 곤충에 의해 손상되지 않습니다. 가공 중에 제조업체는 껍질을 제거하지만 곡물을 요리하기 전에 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 이것이 완료되지 않으면 완성 된 요리가 덜 맛있거나 쓰거나 불쾌한 비눗물 뒷맛이 생길 수 있습니다.

곡물을 처음 요리하는 사람들에게는 요리할 때 곡물 주위에 나선형이 형성된다는 것을 아는 것이 좋습니다. 이것은 곡물의 특성이므로 이것이 자연스러운 과정이며주의를 기울이지 않는다는 것을 알아야합니다.

이 시리얼로 맛있는 요리를 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다.

• 튀김 후에 추가하십시오.
• 종기;
• 건강한 음료를 위해 물과 설탕을 섞으십시오.

이 제품의 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 영양사는 장기간 열처리를 하지 않는 것이 좋습니다. 이 멋진 시리얼을 보온병이나 뚜껑이 있는 깊은 용기에 넣고 2~3시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 시리얼을 물에 부어 국물을 사용할 수도 있습니다. 퀴노아 찜의 비율은 1:2입니다. 이 제품은 발아에도 적합합니다.

퀴노아 죽을 맛있고 건강하게 만들려면 준비할 때 특정 순서를 따라야 합니다.

1. 필요한 양의 시리얼을 취하여 흐르는 물에 잘 헹굽니다.
2. 씻은 후 시리얼을 소쿠리에 던져 물이 빠질 때까지 기다리십시오.
3. 가루가 완전히 건조되도록 20-30분 동안 소쿠리에 둡니다. 이 경우 완성 된 죽은 부서지기 쉽습니다.
4. 건조 후 제품을 팬에 붓고 쾌적한 냄새가 날 때까지 약한 불로 볶습니다. 퀴노아는 색이 약간 변합니다.
5. 냄비에 물을 끓인 다음(1:1.5 비율로) 액체에 소금을 넣습니다.
6. 볶은 곡물을 끓는 물에 붓고 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 물이 완전히 증발 할 때까지 15 분 동안 그대로 두십시오.
7. 그 후 불을 끄고 완성된 접시를 10분간 더 방치한 후 뚜껑 아래에 둡니다.

죽을 육수(야채나 고기)에 넣어 끓이면 맛있게 끓일 수 있다.

요리 후 삶은 곡물을 섞어야합니다. 그렇지 않으면 곡물이 서로 달라 붙습니다.

가루는 준비하는 데 15-20분이면 됩니다. 그렇지 않으면 소화되어 부드러운 물질을 얻을 수 있습니다.

이 유용한 제품을 준비하려면 물 200ml를 가져다가 끓여서 소금을 넣고 씻은 시리얼 100g을 부어야합니다. 15분 동안 요리하십시오. 요리 능력은 요리 과정에서 시리얼이 거의 4 배 증가한다는 사실을 고려하여 선택해야합니다.

냄비뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 경우 접시가 타거나 달아날 것을 두려워 할 수 없습니다. 이 경우 제품의 준비 기술과 비율은 동일하게 유지됩니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커 그릇에 물 2 컵을 붓고 시리얼 1 컵을 부으십시오 (다시 씻음). 계기판에서 "Rice" 모드를 선택하고 시간을 15-20분으로 설정합니다.

퀴노아는 보통 물로 준비하지만 소나 코코넛 밀크로 든든한 식사를 만들 수도 있습니다.

그러한 우유 죽을 요리하려면 다음 제품을 준비해야합니다.

• 퀴노아 가루 -100 gr;
• 물 - 150g;
• 코코넛 밀크 - 200ml;
• 사과 - 1 개;
• 소금 한 스푼.

씻은 시리얼에 코코넛 밀크, 물을 부어 15 분 동안 천천히 불에 태우십시오.요리가 끝나면 접시에 소금을 넣고 강판 사과를 넣고 10 분 동안 방치하여 접시가 주스로 포화되도록합니다.

달콤한 치아는 다음을 포함하는 건강한 요리를 준비하기 위한 조리법을 적어야 합니다.

• 퀴노아 가루 - 200gr;
• 배 -1 개;
• 건포도 - 40–50 gr;
• 시나몬;
• 소금 한 스푼.

배는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 곡물은 물로 채워져 있습니다. 끓인 후 배를 넣은 다음 건포도, 소금, 계피를 넣습니다. 물이 완전히 증발할 때까지 접시를 요리하십시오.

아침 식사의 경우 영양사는 과일로 죽을 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 오랫동안 배가 고프지 않습니다. 동시에 신체는 필요한 양의 중요한 구성 요소를받습니다.

이 건강한 죽을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 물 - 250ml;
• 코코넛 밀크 - 250ml;
• 퀴노아 - 200gr;
• 하나의 작은 바나나;
• 복숭아 -1 개;
• 블루베리 또는 기타 베리 - 30g;
• 아마씨 - 1 큰술. 숟가락;
• 액체 꿀 - 2 큰술. 숟가락.

시리얼을 끓여서 5 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 코코넛 밀크를 넣고 약한 불에서 15분 더 요리해야 합니다. 요리가 끝나면 과일, 건포도, 아마씨 및 꿀이 첨가됩니다.

퀴노아는 개인의 기호에 따라 섭취하시면 됩니다. 영양사는 퀴노아 죽을 일주일에 2~3회 끓이는 것이 좋습니다.

퀴노아 요리는 임신부가 부풀어 오르지 않는다면 식단에 포함시켜야 합니다. 어린이는 2세 이후에 식단에 퀴노아 죽을 도입해야 합니다.

제품의 칼로리 함량이 낮다고 할 수는 없지만, 다이어트 중이신 분들은 꼭 드셔야 하는 음식입니다. 칼로리 함량을 줄이려면 야채 또는 과일로 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

다음 비디오에서 퀴노아의 특성에 대해 자세히 알아볼 것입니다.