수수 가루 : 특징, 특성 및 용도

요리에 사용되는 수수는 곡물 품종에 속합니다. 외부 적으로는 시리얼은 기장을 다소 연상시킵니다. 아시아와 아프리카의 많은 국가에서는 수수로 다양한 국가 요리를 준비합니다. 그러한 곡물의 용도와 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

60종 이상의 야생 및 재배 수수 품종이 세계에서 자랍니다. 기본적으로 이 시리얼은 아시아, 아프리카, 아메리카, 호주 및 일부 유럽 국가에서 발견됩니다. 일부 품종은 러시아 및 기타 CIS 국가에서 자랍니다.

곡물 수수는 여러 종류가 있습니다. 기본적으로 에티오피아 또는 아랍 품종입니다. 외부 적으로이 곡물 문화는 모든 사람에게 일반적인 기장과 비슷합니다. 씨앗은 흰색과 더 어둡고 거의 갈색입니다. 때때로 검은 알갱이가 있습니다.

수수 품종의 종자는 모든 종류의 곡물과 같은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 곡물뿐만 아니라 밀가루와 전분도 만들어집니다. 양질의 곡물은 잘 건조되어야 합니다. 완성 된 시리얼의 색상은 연한 노란색, 밝은 갈색 및 짙은 갈색, 검정색과 같이 다를 수 있습니다.

이러한 곡물은 밀폐된 뚜껑이 있는 유리 또는 주석 용기에 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 시리얼이 저장된 방은 건조해야합니다. 습기는 수수의 품질에 부정적인 영향을 미치며 가루는 사용할 수 없게 될 수 있습니다.

수수 가루는 독특한 구성이 다른 많은 가루와 다릅니다.곡물에는 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 수수 100g당 68.3g의 탄수화물이 있습니다. 나머지는 단백질, 지방, 섬유질 및 물입니다. 수수는 매우 유용하고 영양가 있는 시리얼로 간주됩니다. 그것으로 준비된 죽은 굶주림을 완벽하게 만족시키고 오랫동안 포화시킵니다. 수많은 비타민과 유용한 요소 덕분에 이 시리얼은 또한 신체에 치유 효과가 있습니다. 100g당 곡물의 칼로리 함량은 320Kcal 이상입니다.

이 시리얼에는 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미치고 뇌 활동을 개선하는 비타민 B가 다량 함유되어 있습니다.

이 시리얼의 일부로 신진 대사를 정상화하고 가속화하고 지방을 분해하는 비타민이 있습니다. 이러한 이유로 건강한 식단을 고수하고 체중 감량을 꿈꾸는 많은 사람들이 식단에 수수 요리를 포함합니다.

비타민 B 2의 함량이 높기 때문에 이 시리얼은 모발, 피부 및 손톱의 건강과 미용에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다른 유용한 비타민과 물질은 면역 체계를 강화하고 힘과 에너지를 제공합니다. 수수에서 다량으로 발견되는 천연 항산화제는 독소, 독소 및 과도한 염분의 몸을 정화하고 신체의 많은 과정을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화제는 외부 요인의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

수수의 유익한 성분은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.장의 질환, 위장 질환, 신경계 질환, 피부 질환 및 글루텐 불내증이 있는 사람에게는 시리얼 사용을 권장합니다.

이 시리얼은 남성, 여성, 노인 및 어린이 모두에게 유용합니다. 노인들은 특히 이러한 곡물을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 이는 뇌졸중 및 심장마비와 같은 질병을 예방하기 위한 수단이기 때문입니다. 여성의 경우 수수는 젊음과 아름다움을 보존하는 데 도움이 됩니다.

금기 사항에 관해서는 개인적인 편협의 경우 수수를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 알레르기 반응이 확인되지 않은 경우 식단에 포함시킬 수 있습니다.

수수는 맛이 달다. 그 중 밀가루, 전분, 이유식을 준비하는 경우가 많습니다. 아프리카 및 아시아 국가에서는 첫 번째 및 두 번째 코스가 수수로 만들어지고 빵은 밀가루로 구워집니다. 다양한 반찬, 시리얼은 수수에서 준비되며 야채 샐러드에 추가됩니다.

수수 죽은 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 특히 운동 선수들은 식단에 포함하는 것을 좋아합니다. 그라우트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 수수죽은 죽과 같은 조리법과 비율로 준비해야 한다. 고려해야 할 유일한 경고는 수수는 요리하는 데 시간이 매우 오래 걸립니다. 그런 죽은 쌀보다 한 시간 더 오래 요리합니다.요리의 편의와이 과정의 속도를 높이기 위해 느린 밥솥을 사용하여 죽을 요리합니다. 가루에는 특징적이고 뚜렷한 맛이 없습니다. 따라서 설탕이나 소금, 꿀, 딸기, 야채 또는 버섯을 첨가하여 모든 사람이 자신의 취향에 맞게 요리할 수 있습니다.

수수에서 모든 사람이 좋아하는 커피와 유사한 맛있는 음료를 양조하는 것이 가능합니다. 껍질을 벗긴 곡물은 쾌적한 갈색 색조를 얻을 때까지 팬에서 튀겨집니다. 곡물은 수수가 타지 않도록 약한 불에서 볶아야 한다. 수분이 모두 없어지면 색상이 바뀌고 수동 또는 전기 커피 그라인더로 분쇄할 수 있습니다. 결과 분말 1 티스푼을 끓는 물 한 컵과 함께 부어야합니다.

기호에 따라 설탕을 첨가할 수 있습니다. 음료는 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 수수는 사용 직전에 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 분말은 맛과 효능을 잃게 되므로 미리 준비하지 않는 것이 좋습니다.

수수 활용법은 아래 영상을 참고하세요.