구스베리 "블랙 네거스"의 특성, 재배 및 사용

많은 종류의 구스베리 중에서 Black Negus가 두드러집니다. 그것은 좋은 수확량을 가지고 있으며 밝은 맛의 깔끔하고 아름다운 과일로 정원사를 기쁘게하고 추운 날씨와 대부분의 질병을 두려워하지 않습니다. 그러나 날카로운 가시는 작물을 돌보는 과정을 크게 복잡하게 만듭니다.

"블랙네거스"라고 불리는 구스베리는 가시가 있는 품종을 교배하여 번식한 품종을 말합니다. 그 놀라운 특징은 선택 연구로 인해 발생한 수많은 질병에 대한 내성입니다. 퍼지는 관목은 매우 강력하고 키가 크며 때로는 최대 2m까지 자랍니다. 잎은 중간 크기로 3~5개의 엽이 있다. 식물의 줄기는 두껍고 조밀하며 길고 날카로운 가시로 덮여 있습니다. 리뷰에 따르면 "Black Negus"에 가시가 없다면 이 품종은 거의 이상적이지만 위험한 과정으로 간주되며 때로는 두 배 또는 세 배까지 전체 그림을 망칠 수 있습니다.

열매는 둥근 모양이 아니라 작은 배와 비슷합니다. 구스베리 색상은 짙은 자주색으로 거의 검은 색입니다. 보풀이 없는 매끄러운 피부는 얇은 왁스 코팅으로 덮여 있으며 과일 자체의 크기는 지름 3cm에 불과합니다. 열매의 맛은 단맛보다 신맛이 강하고 냄새는 풍부하고 다소 비표준적입니다. 과육은 암적색이며 작은 알갱이가 있다. 과일 하나의 무게는 약 2g입니다.

베리의 수확량은 상당히 높고 규칙적이며 이는 주로 저온을 견딜 수 있기 때문입니다. 여기에는 갑작스러운 봄 서리도 포함됩니다. 이 문화의 특성으로 인해 다양한 기후대에서 자랄 수 있습니다. 열매는 식재 후 2년차인 여름 중반에 익기 시작하여 품종을 중숙종으로 분류할 수 있다. 개화는 5월 두 번째 10년에 이루어지며 과일 자체는 8월 중순까지 수확할 수 있습니다. 일반적으로 한 덤불에서 정원사는 8kg에서 10kg의 과일을 수집합니다. 구스베리 적용 분야는 매우 전통적입니다. 디저트와 와인에서 잼과 잼, 설탕에 절인 과일 및 소스를 만드는 데 사용됩니다.

언급할 가치가 있는 것은 품질을 유지하고 운송할 수 있는 능력입니다. "블랙 네거스"는 3주 이상 지속되는 운송을 두려워하지 않습니다. 또한 다양성은 곰팡이, 흰가루병 및 녹에 대한 타고난 면역성을 가지고 있습니다. 문화와 해충을 방해하지 마십시오. 열매는 과도한 수분으로 인해 깨지지 않으며 실제로 부서지지 않습니다. 독립적으로 수집해야합니다. 이 품종의 주요 단점은 여전히 ​​노드 간 스파이크라고 합니다. 그들은 관리 과정을 크게 복잡하게 만들고 수풀이 단일 울타리로 변형되는 것을 방지합니다. 마지막으로 구스베리가 20년 동안 한 자리에서 성공적으로 성장할 수 있었습니다.

전통적인 요리 외에도 베리는 약용으로도 사용됩니다. 과일은 심장 시스템의 상태에 유익한 영향을 미치고 빈혈에 대처하는 데 도움이되며 신진 대사 과정을 정리하고 장을 자극한다고 믿어집니다.또한 구스베리는 비타민과 영양소로 가득 찬 효과적인 이뇨제 및 담즙 제제로 간주됩니다.

가능한 응용 프로그램에는 미용이 포함됩니다. 여드름 후유증과의 성공적인 싸움 외에도 베리는 주근깨를 제거하고 상처를 치유하며 피부와 모발에 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다. 구스베리는 개인적인 편협함을 가진 사람이 제품을 섭취하거나 베리를 과도하게 섭취하는 경우 해로울 수 있습니다. 과일에는 완하제 및 이뇨 효과가 있기 때문에 과도한 사용은 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

구스베리는 토양 상태에 특별한 요구 사항을 부과하지 않지만 물에 잠기거나 산성 인 지역을 피할 가치가 있습니다. 심기 전에 불쾌한 상황을 방지하고 구멍을 파려면 부식질과 나무 재의 혼합물을 추가해야합니다. 일반적으로 두 성분은 200 ~ 250g의 양으로 섭취되며 기성품 광물질 비료는 150g의 양으로 첨가됩니다.선택한 장소는 조명이 밝아야합니다.이것은 최고의 맛 특성에 기여할 것입니다 다양성.

Black Negus를 돌보는 주요 구성 요소는 가지 치기와 비료입니다. 어린 덤불은 생산성이 낮은 2~7년령에 접어들면 형성 시기이다. 그런 다음 새로운 싹의 적극적인 발달을 자극하기 위해 가지를 잘라야합니다. 또한 첫해에는 다년생 가지와 뿌리 싹의 일부를 줄이는 것이 필수적입니다. 4 년차에는 식목이 두꺼워지는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 즉, 건조하고 구식이며 병든 싹과 어떻게 든 비뚤어지게 자라는 모든 싹을 제거하는 것입니다.존재 7 년차에 6 살짜리 새싹은 안전하게 제거 될 수 있습니다. 왜냐하면이 나이에 도달하면 적극적으로 열매를 맺지 않기 때문입니다.

일반적으로 가지 치기는 새싹이 피거나 모든 잎이 이미 떨어질 때 수행됩니다. 또한 일부 전문가는 여름에 녹색 싹을 자르는 것을 선호합니다. 이는 수확량을 향상시킬 것으로 믿어집니다. 엽면 드레싱은 성장기가 진행되는 동안 한 달에 한 번 수행해야 합니다. 봄철에는 각 수풀 아래에 질산 암모늄 또는 요소를 적용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 경우에는 식물당 50g이 사용되고 두 번째 경우에는 30g이 사용됩니다. 그건 그렇고, 요소 자체는 눈이 녹을 때까지 과립 형태로 흩어질 수 있으므로 녹은 물 자체가 비료를 뿌리에 전달할 것입니다. 가을에는 구스베리에 유기질 비료가 필요합니다.

급수는 2 주에 한 번 수행됩니다. 약 30 리터의 액체가 성인 구스베리에 소비됩니다.

레이어링의 도움으로 "Black Negus"를 전파하는 것이 가장 편리합니다. 이를 위해 봄에 선택된 강한 싹이 토양을 향해 기울어지고 함몰이 6 ~ 8 센티미터에 도달하도록 파냅니다. 프로세스를 수정하면 물을 주어야하고 상단이 약 1/4로 단축됩니다. 성장기에는 절단에 주기적으로 물을 주어야하며 싹이 나오면 비료도 먹일 것입니다. 가을에는 묘목을 분리하여 선택한 지역에 이식 할 수 있습니다.

Black Negus 품종의 구스베리로 다양한 디저트, 드레싱 및 준비물을 준비할 수 있습니다.예를 들어 사과로 베리잼을 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 구스베리 1kg 외에 신 사과 1파운드와 설탕 750g만 있으면 됩니다. 열매는 껍질을 벗기고 씻고 사과는 껍질을 벗기고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 두 구성 요소 모두 믹서기에서 갈아서 섞어 냄비에 붓습니다. 덩어리를 끓여서 설탕을 넣고 5 분 더 요리해야합니다. 거품을 제거한 후 완성된 컨피츄어는 멸균된 병으로 분해될 수 있습니다.

가장 간단한 달콤한 요리는 생 구스베리 잼입니다. 과일과 설탕을 1:1의 비율로 섭취하면 충분합니다. 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 블렌더에서 처리 한 다음 밀봉 된 용기에 붓습니다. 같은 재료에 감귤류를 넣으면 더 진하고 의외의 맛이 난다. 레몬 또는 오렌지 2~3개 정도만 취하여 고기 분쇄기에 통과시키면 됩니다. 모든 재료는 혼합되어 항아리에 배치됩니다. 예를 들어 냉장고와 같은 추위에 공작물을 보관할 필요가 있습니다.

예상치 못한 해결책은 Black Negus 품종의 구스베리를 절이는 것입니다. 재료는 950g의 딸기, 12개의 건포도 또는 체리 잎, 9개의 딜 정향, 9개의 후추, 소금 1테이블스푼, 설탕 3테이블스푼, 70% 식초 에센스 2티스푼이 필요합니다. 껍질을 벗긴 구스베리를 반 리터 항아리에 넣은 다음 각 유형의 세 잎, 세 개의 완두콩 및 세 개의 고추를 각각 넣습니다. 모든 것을 끓는 물로 5 분 동안 부은 다음 액체를 별도의 용기에 붓습니다. 3 개의 건포도 잎이 접혀 있고 모든 것이 5 분 더 끓입니다.잎을 꺼내면 설탕과 소금을 남은 액체에 붓고 끓여서 식초 에센스와 섞어야합니다. 구스베리에 갱신 된 액체를 부은 후 항아리를 굴릴 준비가되었습니다.

"Black Negus"는 구운 돼지 고기와 같은 복잡한 요리에도 사용됩니다. 재료 목록에는 고기 800g, 양파 2개, 호두 150g, 마늘 3개, 구스베리 300g, 레몬 향과 주스, 허브 및 코냑 100밀리리터가 포함됩니다. 고기는 중간 크기의 조각으로 자르고 4시간 동안 절인다. 보통 꼬냑과 레몬즙 3큰술로 만들지만 알코올은 간장으로 대체할 수 있다. 이때 양파 링과 잘게 썬 마늘을 팬에 볶은 다음 돼지 고기를 같은 기름으로 처리합니다.

다음으로, 위의 성분을 민트와 백리향, 구스베리, 견과류 및 강판 풍미와 같은 신선한 허브로 보충한 기름칠 형태로 옮깁니다. 물론 향신료를 잊어서는 안됩니다. 용기를 호일로 덮고 반으로 접은 다음 먼저 200도까지 가열해야 하는 오븐에 넣습니다. 30분이 지나면 호일을 제거하고 접시를 180도로 이미 온도를 낮추어 1/4시간 동안 따뜻하게 유지합니다.

물론 블랙 구스베리 잼이 가장 일반적인 것으로 간주됩니다. 딸기 1kg에는 설탕 500g만 보충됩니다. 두 재료(베리는 이미 올바른 방식으로 가공되어야 함)를 블렌더로 갈아서 손으로 다시 혼합하고 멸균 용기에 넣습니다.

구스베리 "Black Negus"를 검토하고 다음 비디오를 참조하십시오.