레드구스베리잼 만들기

레드 구스베리는 약간의 신맛이 가미된 뚜렷한 단 맛이 있습니다. 그들은 신선하게 섭취하거나 겨울에도 기뻐할 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 기사에서 가장 맛있는 레드 구스베리 잼 요리법에 대해 배울 것입니다.

우선, 구스베리는 세로토닌, 아연, 구리, 마그네슘, 칼슘, 카로틴, 펙틴, 엽산, 몰리브덴 및 인의 풍부한 공급원입니다. 이러한 인상적인 비타민 복합체의 함량은 구스베리를 가장 유용한 열매 중 하나로 만듭니다. 정기적으로 신선한 딸기를 섭취하거나 모든 요리의 일부로 인체는 긍정적인 변화를 겪습니다.

• 수분-지질 균형이 정상화됩니다.
• 중금속 이온 및 기타 독성 물질 및 슬래그가 제거됩니다.
• 혈액 형성이 개선되고 헤모글로빈이 활발히 상승하기 시작합니다.
• 감기에 걸렸을 때 항염 효과가 있는 구스베리에서 매우 맛있고 건강한 잼을 얻을 수 있습니다.
• 인체 세포의 노화 과정은 느려집니다.
• 혈관이 강해집니다.
• 구스베리는 월경 후 통증을 줄이고 월경 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

• 위장관에 유익한 효과가 있습니다.종종 의사는 위와 장의 문제에 대한 예방책으로 권장합니다.
• 구스베리는 몸에서 담즙을 제거하는 데 도움이 되는 치료제로 사용됩니다. 이 베리는 많은 양의 담즙에도 매우 효과적입니다.
• 신장 및 담낭과 같은 장기의 질병을 치료하는 데 사용되는 많은 의약품의 구성에는 구스베리가 포함됩니다.
• 구스베리를 정기적으로 섭취하면 얼굴 붓기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 암 발병으로부터 보호합니다.
• 상당한 혈액 손실로 구스베리는 조혈 과정을 시작하여 신체가 필수 비타민과 유용한 미량 원소의 필요성을 빠르게 채울 수 있도록 도와줍니다.
• 구스베리는 빈혈과 같은 질병 치료에 필요한 요소 중 하나입니다.

구스베리 사용에 대한 엄격한 제한이나 금기 사항은 없습니다. 딸기는 신선하고 통조림으로 섭취할 수 있습니다. 물론이 베리는 개인적인 편협이 있거나 빈번한 음식 알레르기 반응이있는 경우 사용이 금지됩니다. 소장과 대장 모두에서 동시 염증 과정인 당뇨병, 위궤양 또는 십이지장 궤양에서 소비되는 구스베리의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

체리 잎이 달린 느린 밥솥에서 잘 익은 붉은 구스베리에서 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다, 블랙커런트에서 레몬, 바닐린 또는 호두와 함께. 작거나 큰 구스베리 전체에서 그러한 잼을 만들 수 있습니다.

구스베리에서 맛있고 식욕을 돋우는 잼을 만들기 전에 딸기를 제대로 준비해야합니다.슈퍼마켓에서 구입하거나 자신의 구획에서 수집한 과일은 썩지 않도록 조심스럽게 분류됩니다. 어두운 반점은 베리가 일종의 전염병에 걸렸음을 나타내며 통조림 형태로도 사용을 거부하는 것이 가장 좋습니다. 흰가루병은 열매를 재배할 때 많은 정원사에게 문제입니다. 이 질병에 취약한 구스베리는 줄기 부분에 짙은 갈색 색조가 있는 지나치게 익은 베리처럼 보입니다. 썩은 부분을 제거하는 것은 허용되지만 많은 경험 많은 정원사는 여전히 그러한 베리 섭취를 중단할 것을 권장합니다.

다음으로 구스베리는 작은 꼬리에서 조심스럽게 청소됩니다.매니큐어 또는 족집게에 날카로운 가위를 사용하여 양쪽에서 자랍니다. 잼을 만들기 위한 베리 준비의 마지막 단계는 찬물에 헹구고 가지런히 펴놓은 거즈 위에서 말리는 것입니다. 잼은 냉동 딸기에서도 얻을 수 있습니다. 단, 이 경우 상온에서 먼저 해동해야 합니다.

현재까지 맛있고 향기로운 구스베리 잼을 요리 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 가장 널리 사용되는 것을 고려하십시오. 큰 구스베리로 잼을 만들려면 구스베리 1kg, 물 2컵 및 과립 설탕 1kg을 구입해야 합니다. 먼저 설탕 시럽을 준비해야합니다. 위의 양의 알갱이 설탕을 작은 냄비에 붓고 깨끗한 물을 부습니다.정기적으로 저어주면서 시럽을 스토브에 5분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 미리 씻은 구스베리를 넣으십시오. 생성 된 혼합물을 5 분 더 끓인 후 열에서 팬을 제거하고 따뜻한 곳에서 주입하기 위해 제거하십시오. 잼이 더 잘 스며들기 위해서는 따뜻한 담요로 8~10시간 정도 감싸주는 것이 좋습니다. 그 후, 잼은 이번에는 20분 동안 다시 끓여야 합니다.

더 균일 한 일관성을 얻으려면 구스베리를 먼저 분쇄해야합니다. 이를 위해 구스베리를 믹서 또는 고기 분쇄기에 넣고 퓌레 상태로 만듭니다. 분쇄 된 베리는 스튜 냄비로 옮겨져 1 킬로그램의 과립 설탕이 다음에 추가됩니다. 생성된 혼합물을 잘 혼합하고 30분 동안 주입되도록 둡니다. 이 짧은 시간 동안 열매는 꿀을 포기하기 시작하여 과립 설탕이 거의 완전히 녹을 수 있습니다.

다소 조밀하고 두꺼운 덩어리가 있으면 깨끗한 물 한 잔을 추가하는 것이 좋습니다. 다음으로 혼합물을 중불에 올려 10분간 끓입니다. 잼이 고르게 끓을 수 있도록 팬의 내용물을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 시간이 지나면 잼이 완전히 식을 때까지 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 그런 다음 15분 동안 다시 끓입니다.

전자 레인지를 사용하려면 특정 규칙과 올바르게 선택된 요리를 준수해야 합니다. 벽이 높은 내열 요리를 선호하십시오. 이렇게 하면 잼이 빠져나와 전자레인지 내부가 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다. 따라서 선택한 용기에 신선한 구스베리 200g과 과립 설탕 250g을 넣으십시오. 생성된 혼합물에 4컵의 액체를 첨가합니다. 이 경우에는 순수 또는 여과된 물입니다. 용기의 내용물을 부드럽게 혼합하고 특수 뚜껑으로 덮습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 작은 구멍이 있는 뚜껑을 선택하는 것이 좋습니다.

그런 다음 공작물이 담긴 용기를 전자레인지에 넣고 20분 동안 타이머를 설정합니다. 힘은 평균이어야 합니다. 조리 과정에서 잼이 든 용기를 두세 번 꺼내어 타지 않도록 집중적으로 섞는다. 결과 제품은 미리 멸균 된 유리 병에 배치됩니다.

이 준비는 흥미로운 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다. 또한 잼에 들어있는 오렌지는 인체 건강에 필요한 비타민 C를 제품에 첨가하므로 단계별 레시피를 고려하십시오.

이 잼을 얻으려면 중간 크기의 감귤 3개를 섭취하세요. 브러시로 껍질을 철저히 헹굽니다. 그런 다음 오렌지 1개를 가져다가 껍질을 벗겨냅니다. 나머지 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 씨나 촘촘한 섬유질이 있으면 제거하십시오. 구스베리와 오렌지 조각은 가능한 한 많이 부수어 퓌레 상태로 가져와야합니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 베리 - 오렌지 혼합물은 미리 준비된 풍미와 혼합되고 과립 설탕 반 킬로그램이 첨가됩니다. 결과 혼합물을 따뜻한 장소에 놓고 다음 30분 동안 수건으로 덮습니다.

이 블랭크를 준비하는 과정은 3단계로 진행됩니다. 첫 번째 단계에서 준비된 혼합물은 끓기 시작할 때까지 끓여야합니다. 타지 않도록 주기적으로 잼을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 다음으로 베리 - 오렌지 혼합물이 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다. 일반적으로 5~6시간 이상 걸리지 않습니다. 그런 다음 다시 가열됩니다. 잼이 끓고 팬이 다시 열에서 제거됩니다. 5~6시간 후 식힌 잼을 스토브에서 세 번째로 가열합니다. 모든 단계가 완료되면 내용물이 담긴 팬을 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다. 따뜻한 테리 타월로 팬을 감싸면 내용물이 더 잘 스며들고 맛이 더 포화됩니다. 한 시간 후 잼이 아직 충분히 식지 않은 상태에서 미리 멸균된 유리병에 붓는 것이 좋습니다. 맛있고 건강한 구스베리 잼이 준비되었으며 뚜렷한 감귤 향이 당신을 에너지로 채우고 활력을 줄 것입니다.

레드구스베리와 오렌지잼 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.