고기 분쇄기를 통해 으깬 구스베리 잼 요리법

구스베리는 특유의 신맛이 나는 맛있는 베리입니다. 구스베리는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강한 베리입니다. 음식에 구스베리를 정기적으로 섭취하면 면역력이 향상되고 노화 과정이 느려지며 비타민으로 몸이 포화됩니다. 파이를 채우고 설탕에 절인 과일을 만들고 퓌레로 만든 열매를 포함하여 잼을 닫을 때 종종 신선하게 섭취됩니다.

사실, 겨울을 위해 잘 익은 구스베리를 이음새로 만드는 요리법은 셀 수 없이 많으며, 모두 다르며 각각 고유한 "열정"이 있습니다. 그러나 조리법의 선택에 관계없이 열매는 1차 가공이 필요하며 그 후에야 보존에 사용할 수 있습니다.

과일은 주름지고, 썩고, 얼룩덜룩한 열매를 제거하고 분류해야 합니다. 잼 맛만 망칠 것입니다. 수확을 위해서는 밀도가 높은 과육이 있는 크고 육즙이 많고 잘 익은 열매를 따로 보관하는 것이 좋습니다. 선택된 표본에서 꼬리를 잘라내고 각 열매를 바늘이나 이쑤시개로 찔러줍니다.

고기 분쇄기를 거친 구스베리로 겨울을위한 맛있고 독창적 인 잼 레시피를 제공합니다.

열처리를 사용하지 않고 준비되어 열매에 유용한 물질이 최대한 남아 있습니다. 요리를 위해 열매를 선택할 때 펄프가 촘촘한 익은 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 이 조리법에 따라 잼에 지나치게 익은 구스베리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 설탕 1kg;
• 딸기 1kg.

열매는 고기 분쇄기를 통해 여러 번 스크롤해야합니다. 그런 다음 설탕을 결과 덩어리에 붓고 균질한 덩어리가 형성 될 때까지 혼합합니다.

잼의 긴 유통 기한은 전적으로 항아리의 살균 품질에 달려 있습니다. 이 보존 단계에는 항상 특별한 주의가 필요합니다.

이 조리법에서 주요 성분 중 하나는 증점제입니다. 원하는 농도에 빠르게 도달할 수 있을 뿐만 아니라 베리 주스가 증발하는 것도 방지할 수 있습니다. 또한, 펙틴을 약간만 첨가하면 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 과일 1kg;
• 설탕 1kg;
• 1 오렌지.

구스베리는 잼을 만들기 위해 잘 익고 갈라지지 않은 과일만 선별하여 선별해야 합니다. 잎과 줄기를 제거하십시오. 딸기와 오렌지를 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 에나멜 그릇에 깨끗한 물을 끓여서 스토브에서 꺼내지 않고 오렌지를 약 30분 동안 그 안에 넣습니다. 그런 다음 시원한 물이 담긴 용기로 옮깁니다.

구스베리는 고기 분쇄기를 통해 여러 번 통과하고 설탕의 절반을 부어 끓여야합니다.달콤한 덩어리는 가열 될 때 저어 주어야하며 끓기 시작하면 가스가 약간 감소해야합니다. 다진 오렌지를 삶은 잼에 붓고 원하는 밀도가 형성될 때까지 계속 요리합니다.

버너에서 용기를 제거하지 않고 멸균 된 항아리에 잼을 맨 위로 채워야합니다. 용기는 코르크를 막고 뒤집어서 식을 때까지 포장합니다. 지하실, 냉장고 또는 기타 어둡고 건조한 장소에 잼 병을 보관할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 구스베리 0.8kg;
• 설탕 0.8kg;
• 3개 키위;
• 5-10 신선한 민트 잎

준비된 열매는 철저히 씻어야합니다. 키위는 껍질을 얇게 썰어 과육을 작게 반 조각으로 녹인다. 구스베리와 함께 고기 분쇄기를 통과하여 넓은 그릇이나 분지에 으깬 감자를 모으십시오. 결과 과일 덩어리에 설탕을 붓고 잠시 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 대야에 가스를 넣고 부드럽게 저어 끓일 수 있습니다. 고소한 맛을 더하기 위해 민트를 첨가하지만 원하는 경우 이 성분을 버릴 수 있습니다.

잼의 밀도가 다르기 때문에 주부마다 재량에 따라 조리 시간을 선택합니다. 동시에 장기간 요리하면 질량이 감소한다는 것을 잊지 마십시오. 또한 잼에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 요리가 끝나면 민트를 제거해야합니다.

완성된 잼은 멸균된 병에 포장하고 코르크를 막고 거꾸로 뒤집을 수 있습니다. 완전히 식을 때까지 병은 따뜻한 담요에 싸서 보관해야 합니다. 이 잼을 준비할 때 가장 중요한 것은 비율입니다. 키위의 양을 늘릴 수는 있지만 저장하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 독특한 맛을 낼 수 없습니다.

잼용 바나나는 익었지만 단단한 것을 선택해야 합니다. 냄새가 강할수록 잼의 아로마 꽃다발이 더 밝아집니다. 가장 맛있는 잼은 검은 색 또는 붉은 구스베리에서 얻습니다.

필요할 것이예요:

• 딸기 0.5kg;
• 설탕 0.5kg;
• 바나나 1개
• 1 계피 스틱;
• 2개 카네이션.

분류하고 껍질을 벗기고 씻은 구스베리를 고기 분쇄기에 통과시키거나 포크로 철저히 으깨십시오. 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 딸기와 설탕의 펄프와 결합하십시오. 결과 덩어리는 잼이 균질하고 몇 시간 동안 방치되도록 철저히 혼합해야합니다.

그런 다음 잼이 든 용기에 계피와 정향을 넣고 가스를 넣고 끓입니다. 끓인 후 덩어리를 원하는 밀도로 요리해야합니다. 준비된 잼은 미리 멸균해야 하는 항아리에 부을 수 있습니다. 뚜껑으로 덮고 밀봉하십시오. 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 식을 때까지 그대로 두십시오.

오렌지를 추가하여 고기 분쇄기를 통해 으깬 구스베리에서 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 아래를 참조하십시오.