오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리 잼 요리법

많은 사람들이 구즈베리 잼의 쾌적한 냄새, 섬세한 맛, 젤리의 일관성을 좋아합니다. 그것은 디저트 품질, 건강상의 이점 및 여름의 뒷맛을 가지고 있습니다. 구스베리는 다양한 베리, 과일, 계피, 생강 또는 육두구와 결합하여 독창적이고 독특한 풍미와 아로마 구성을 만듭니다.

러시아 땅의 정원에서 구스베리에 대한 첫 번째 언급은 11세기의 책 기록에서 발견됩니다. 처음에 베리는 bersen, kryzh, agra라고 불 렸습니다. 중세에는 영국, 독일, 프랑스 등에서 관목의 자취가 나타나 가시가 있어 산울타리의 형태로 사용하여 크라이스트 베리, 구스 베리 또는 뚱뚱한 사람이라고 불렀다(탄력 있는 둥근 모양 때문에 과일의 모양).

시간이 지남에 따라 과일의 맛, 요리 및 건강 특성이 밝혀졌습니다. 아메리카대륙에서 구스베리가 발달한 후, 그는 흰가루병의 수입병에 걸렸다. 이것은 육종가들이 저항성이 있는 새로운 품종의 베리를 개발하도록 촉발했습니다. 현재 관목에는 3,000 개 이상의 품종이 있습니다.

구스베리는 상당한 양의 미량 원소(인, 철, 칼륨 등), 비타민(C, B1, PP, E), 유기산을 함유하고 있으므로 주의를 기울여야 합니다. 많은 혜택을 가져옵니다.

• 미네랄은 혈관을 강화하고 신체의 신진 대사 과정을 정상화하며 위장관을 작동시키고 정상적인 신경계를 유지하는 데 도움이됩니다. 이 구성은 과체중과의 싸움에서 긍정적 인 결과를 가져옵니다.
• 비타민 C와 비타민 B군은 심혈관 질환, 심장마비, 뇌졸중, 죽상동맥경화증, 고혈압 폭발을 예방할 수 있습니다.
• 구스베리에는 뇌 기능을 지원하고 신체의 콜레스테롤 양을 낮추고 혈액 공급을 담당하고 악성 세포의 형성에 저항하여 정상적인 신체 조직의 중요한 활동을 보장하는 생화학 적 과정에 관여하는 비타민 PP가 있습니다.

십이지장 궤양이나 위궤양으로 고통받는 사람들을 위해 구스베리 사용을 조금 제한할 가치가 있으며 구성 물질에 대한 개인적인 편협으로 먹지 않는 것이 좋습니다.

딸기는 일년 중 언제든지 우리의 건강을 향상시킬 수 있습니다. 설탕에 절인 과일이나 과자 형태로 냉동, 건조시 유용한 특성을 실제로 잃지 않습니다. 소스, 잼, 보존 식품, 과일 디저트, 마멀레이드를 준비할 때 다양한 과일 및 베리와 잘 어울립니다.

요리에서 오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리 잼 요리법은 균형 잡힌 단맛과 신맛, 섬세한 감귤 향 및 풍부한 비타민 성분으로 구별됩니다. 빌렛은 인기 있고 준비하기 쉽고 생것과 통조림 모두 유용합니다. 그러한 잼에서 가장 중요한 것은 재료의 올바른 비율을 취하는 것입니다.

• 삶지 않고 날로 깔아 소비하는 감귤류의 유용한 잼. 모든 구성 요소의 유익한 물질을 보존하면서 준비하기 쉽습니다.조리법 중 하나에는 녹색 구스베리 1kg, 레몬 1개, 오렌지 2개, 설탕 2kg이 포함됩니다. 씻고 껍질을 벗긴 딸기, 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 레몬, 블렌더에 씨를 뿌린 껍질을 벗긴 오렌지와 방부제 역할을하는 설탕을 뿌립니다. 낮에는 완전히 녹을 때까지 큰 용기에 모든 것을 여러 번 섞습니다. 조리가 끝나면 잼을 소독한 유리병에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.
• 은은하게 퍼지는 시트러스 향과 퍼플 구스베리 잼이 인상적이다. 1kg의 분류 및 씻은 열매, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 흰색 섬유, 3 개의 오렌지 및 레몬을 믹서기에서 분쇄합니다. 우리는 1.5 킬로그램의 설탕과 함께 산화되지 않는 그릇에 모든 것을 잘 섞어 하루 동안 방치하고 때때로 저어줍니다. 완성 된 공작물을 뚜껑이있는 깨끗한 접시에 놓습니다.

• 열처리하는 동안 잼이 더 밝고 투명 해지며 다양한 맛과 향이 혼합됩니다. 이러한 제품은 안정적으로 저장되고 풍부한 비타민 구성을 유지합니다. 껍질을 벗기고 씻은 1 킬로그램의 열매는 풍미가있는 오렌지 1 개와 함께 헬기를 통과합니다 (씨는 미리 제거됨). 10 분 동안 끓여야하는 팬에 설탕과 함께 베리 과일 퓌레를 붓습니다. 준비된 유리 멸균 항아리는이 디저트를 오랫동안 보관할 것입니다.
• 감귤로 잼을 만드는 방법으로 5분간 열처리하면 효과적이다. 물 2컵과 설탕 2킬로그램의 완성된 시럽에 끓여서 열매와 오렌지를 절반의 풍미로 넣고 작은 조각으로 자르고 씨를 뿌립니다. 혼합물을 5분 동안 가열하고 따로 보관하십시오.12시간 후, 5분 더 요리하고 멸균 용기에 포장합니다. 이 요리는 진미를 더 두껍게 만듭니다.
• 슬로우 쿠커에서 잼을 준비하는 것은 덩어리가 고르게 끓는 현대적인 요리 방법입니다. 책갈피에는 껍질을 벗긴 구스베리 1 킬로그램, 풍미와 돌없이 레몬 조각, 강판 오렌지 껍질 및 으깬 펄프가 포함되며 모든 것이 1 킬로그램의 설탕을 뿌린 층에 놓여 있습니다. 우리는 그릇에 10 시간 동안 구성을 그대로 두었습니다. 그런 다음 주방 가제트 프로그램에서 제공하는대로 덩어리를 켜고 끓여야합니다.

감귤류가 든 구스베리는 겨울을위한 가장 성공적이고 맛있고 건강한 준비 중 하나입니다.

오렌지와 레몬으로 구스베리 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.