슬로우 쿠커에서 구스베리 잼을 만드는 비밀

구스베리는 때때로 상점에 나타나지만 특히 식물이 까다롭지 않고 적시에 물을 주기만 하면 되기 때문에 자신의 사이트에서 가장 쉽게 키울 수 있습니다. 여름 거주자는 놀라운 잼을 얻을 수있는 독특하고 건강한 과일과 사랑에 빠졌습니다.

구스베리는 빅토리아 시대에 식품으로 널리 사용되었기 때문에 본질적으로 잉글리쉬 베리로 간주됩니다. 뜨거운 토스트와 차와 함께 먹으면 특히 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 또한 잼은 칵테일에 첨가되는 디저트 준비에 사용됩니다.

구스베리는 디저트의 일부가 되기 전에 반드시 사전 처리해야 합니다. 이렇게하려면 헹구는 것만으로는 충분하지 않습니다. 꼬리를 제거해야합니다. 그렇지 않으면 잼에 쓰레기처럼 보일 것입니다.

녹색 상태에서도 쓴맛이 없기 때문에 베리를 담글 필요가 없습니다. 안주인은 과일을 분류하고 썩고 버릇없는 과일을 제거해야합니다. 방치하면 디저트의 맛이 나빠질 수 있습니다. 모든 열매가 전체가 되도록 잼이 준비되면 처음에는 각 과일이 요구 사항을 충족해야 하며 과도한 부드러움과 껍질 손상이 없어야 합니다.

녹색과 익은 잼을 위해 구스베리를 수집할 수 있습니다. 첫 번째 경우 열매는 모양을 더 잘 유지하고 독특한 맛이 있으며 향이납니다. 과일에는 펙틴이 많이 포함되어 있으므로 물을 조금만 더하면 잼이 항상 젤리와 비슷하게 두껍게 나타납니다.

고전적인 요리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 500g;
• 물 1/2컵;
• 설탕 500g;
• 1 레몬 주스.

표시된 양의 딸기, 물, 설탕 및 레몬 주스를 용기에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 타이머를 10분으로 맞춥니다. 시밍 전에 항아리는 이미 뚜껑과 함께 멸균되어야 합니다. 뜨거운 잼을 계량 국자로 가열된 용기에 붓습니다.

모든 도시에서 패션 프루트를 찾을 수 있는 것은 아니지만 겨울을 위한 놀라운 맛의 잼을 맛볼 수 있는 곳은 바로 그와 함께입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 구스베리 500g;
• 흑설탕 2컵;
• 4개의 패션 프루트 펄프;
• 물 반 컵.

요리하기 전에 베리를 준비하고 껍질을 제거하고 물로 헹굽니다. 재료를 멀티 쿠커 용기에 붓고 40분 동안 "요리" 모드로 설정합니다. 이 시간은 과일이 잘 익기에 충분합니다. 이제 뜨거운 잼이 유리 병에 포장됩니다.

엘더 플라워와 구스베리는 특히 서로 잘 어울립니다. 잼에 계피, 바닐라 또는 생강을 추가할 수 있습니다. 멀티 쿠커를 사용하기 전에 열매를 분류하고 철저히 씻습니다. 요리에는 150ml의 물이 필요합니다.

긴 열처리로 끓기 때문에 베리를 요리하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다.접시에 놓고 설탕을 물에 넣고 잘 섞어서 완전히 녹입니다. 엘더 꽃이 추가되고 몇 분 더 끓여서 꺼집니다. 베리를 시럽에 붓고 잼을 항아리에 포장합니다.

건포도로 잼을 만드는 것이 좋습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 구스베리 킬로그램;
• 건포도 5 킬로그램 (바람직하게는 검은 색);
• 과립 설탕 800g.

먼저 건포도에서 주스를 짜낸 다음 설탕 시럽을 끓입니다. 다음 단계는 화재를 최소화하는 것입니다. 구스베리는 저어주는 것을 잊지 않고 끓는 액체에 부드럽게 잠겨 있습니다. 잼이 준비되면 항아리에 붓고 말아 올립니다.

잼을 뜨겁게 부으면 항아리를 뚜껑과 함께 소독해야합니다. 차가우면 용기의 온도가 같아야 합니다.

구스베리 잼이 식으면 젤리처럼 됩니다. 펙틴이 많이 함유되어 있어 차갑게 포장하기가 쉽지 않기 때문이다.

베리를 너무 익히면 퍼지면서 좋은 잼이 됩니다. 전체 구스베리로 잼을 만들려면 약간 녹색 베리를 가져와야하며 오랫동안 요리하지 마십시오.

계피, 바닐라, 정향, 감귤 껍질과 같은 추가 재료는 풍미의 전체 꽃다발을 만드는 데 도움이 됩니다. 이 잼은 풍부한 맛으로 유명합니다. 감미료로는 일반설탕이 아닌 구스베리와 궁합이 잘 맞는 갈색설탕을 사용하는 것이 좋다. 건포도와 함께 디저트를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 구스베리 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.