구스베리를 언제 어떻게 수확합니까?

구스베리는 거의 온대 지역에서 자라는 유용하고 사랑받는 베리입니다. 그러나 어떤 사람들에게는 수집하는 것보다 키우는 것이 더 쉽습니다. 수집 시기를 정확하게 결정할 수 없거나 가시가 너무 많이 방해합니다. 이 작물의 수확을 올바르게 구성하는 방법을 알아 내려고합시다.

구스베리는 다른 시기에 수확할 수 있음을 즉시 이해해야 합니다. 구스베리는 특정 품종(일부는 다른 것보다 더 빨리 익음)과 지역의 기후(베리가 익기 위해서는 특정 기상 조건이 필요함)에 따라 다릅니다. 특정 연도의 날씨. 따라서 특정 달부터 시작하는 것이 아니라 여전히 열매의 숙성 정도부터 시작하는 것이 좋습니다.

또한 정확한 수집 시기는 작물을 사용하려는 목적에 따라 다릅니다. 구스베리 성숙도에는 기술 및 소비자의 두 가지 유형이 있으며 약 2주의 차이가 있습니다. 기술적 성숙은 열매가 이미 정상적인 크기에 도달하고 점차적으로 특징적인 "익은" 색상으로 변하기 시작했지만 여전히 매우 조밀하고 단단한 상태를 유지하는 경우입니다.

신선한 구스베리를 먹거나 적어도 열처리 없이 먹고 싶다면 완전히 익을 때까지 기다리는 것이 좋습니다.열매가 완전히 착색되고 부드러워지면. 또한 한 가지 맛을 본 경험이 있는 맛으로 숙성 정도를 평가할 수도 있습니다.

숙성을 결정하는 중요한 기준은 또한 비의 존재입니다. 따뜻한 계절에 강수량이 많으면 상당량의 물도 열매에 들어가므로 일반적으로 더 부드럽습니다. 이러한 상황에서는 수집을 지연시킬 가치가 없으므로 구스베리는 소비자 성숙기에 이르지 않고 신선한 소비를 위해 기술 성숙기에 도달하면 수집하기 시작합니다. 순간을 놓치고 작물이 원하는 색상으로 바뀌도록 두면 열매가 수풀에서 바로 터지기 시작할 것입니다.

일반적으로 수확물은 1주일 반 이상 보관하지 말아야 하며, 그 이후에도 건조한 날씨에 수확한 경우에만 보관하면 되며, 과도한 수분은 농작물에 큰 피해를 주기 때문입니다.

대부분의 정원사, 특히 아직 그러한 수풀을 재배하려고 시도하지 않은 사람들은 심은 구스베리가 정확히 언제 열매를 맺을지 더 정확하게 알고 싶어합니다. 첫 번째 수확은 수풀을 심은 후 3년 이내에 예상해야 합니다. 수확의 순간에 관해서는 이에 대한 다른 정보를 찾을 수 있습니다. 6 월 중순과 8 월 말이 인터넷에 나타납니다.

우리가 이미 이해했듯이 이것은 주로 지역에 따라 다르지만 열매를 사용하려는 목적과 다양성에 달려 있습니다. 우리가 러시아에 대해 이야기하면 구스베리가 예상대로 유럽 지역, 특히 남쪽에서 먼저 익습니다. 초기 품종을 재배하기에 이상적인 조건이 있습니다. 6 월에 수확하는 것은 누구에게도 호기심이 아니며 7 월 중순이 수확의 끝을 표시 할 수 있기 때문에 신선한 딸기가 가장 먼저 나타나는 곳입니다. 교외도 상황은 크게 다르지 않지만 여전히 이 지역은 1~2주 정도 뒤쳐져 있다.

동쪽으로 진행함에 따라 기후가 점점 더 가혹해 지므로 우랄에서는 구스베리가 6 월에 거의 열매를 맺지 않습니다. 수확은 이론적으로 6 월 말에 가능하지만 일반적으로 초기의 기술적 성숙에 대해 이야기하고 있습니다. 숙성 관목 품종. 일반적으로 7월 전체가 이곳의 계절로 간주됩니다. 8월의 시작도 조금 쳤지만.

대부분의 시베리아에서는 조건이 훨씬 더 심각합니다. 왜냐하면 일찍 익는 품종조차도 일반적으로 여름의 절정인 7 월과 하반기에 만 수확을 제공하기 때문입니다. 동시에 늦게 익는 품종은 너무 늦게 익어서 다른 지역에서는 이미 이 신선한 작물을 잊어버렸습니다. 구스베리가 8월 말까지 시베리아에서 익은 경우가 있습니다.

구스베리 덤불에서 수확하는 가장 쉽고 확실한 방법은 손으로 직접 열매를 따는 것입니다. 이 방법은 많은 기준에 따라 좋습니다. 예를 들어 도구에 대한 추가 기술이나 비용이 필요하지 않으며 민감한 조립 덕분에 열매 자체는 외부와 내부 모두에서 원래 품질을 유지합니다.게다가 식물도 그런 깔끔한 행동을 하지 않는다.

또 다른 것은 많은 정원사가이 식물의 모든 인스턴스로 빽빽하게 덮인 날카로운 가시에 찔릴 가능성 때문에 수동 조립을 좋아하지 않는다는 것입니다. 이 상황을 벗어나는 좋은 방법은 특별한 옷을 사용하는 것입니다. 그런 다음 가죽이나 스웨이드로 만든 긴 소매와 특수 장갑으로 보호되기 때문에 맨손으로 수확하지 않습니다.

그러나 그 과정에서 바늘이 장비에 강하게 달라붙어 과정이 현저히 느려지고 장갑을 낀 상태에서도 사람이 베리에 가해지는 압력의 정도를 조절하기 어려울 수 있기 때문에 구스베리는 종종 변형되고 파열됩니다. 줄기와 함께 소비자 성숙의 열매를 수집하면 이러한 유해 요소를 다소 줄일 수 있지만 여전히 결과가 항상 최상의 기대치를 충족시키지는 않습니다.

위에서 설명한 단점을 감안할 때 많은 정원사는 수동 조립을 다소 개선하는 것을 선호합니다. 그들은 표시된 단점 때문에 장갑을 거부하고 맨손으로 열매를 찢는 것을 선호하며 가시로부터 자신을 보호하기 위해 특수 플라스틱 또는 나무 집게를 사용합니다.

수확물을 신속하고 대량으로 수확해야 하는 경우 기계 장치를 적극적으로 사용하는 방법을 사용하는 것이 현명합니다. 이렇게 하면 필요한 시간을 크게 줄이고 손을 부상으로부터 보호할 수 있습니다. 여러 가지 그러한 방법이 고안되었습니다.

또는 단순히 구스베리 부시를 "흔들" 수 있지만 이것은 완전히 손으로 수행되지 않습니다.먼저 플라스틱 필름이나 깨끗하고 촘촘한 천을 수풀 주위에 펼칩니다. 다음으로, 가지는 진동기에 의해 교대로 작용하여 열매가 ​​바닥에 있는 바닥에 떨어지도록 기울어집니다. 기술 성숙도의 수확으로이 방법은 작동하지 않을 수 있지만 소비자 성숙도와 함께 열매는 줄기에 다소 약하게 유지되므로 상대적으로 약한 진동에서도 땅에 떨어질 준비가됩니다.

그 후, 포집된 것을 흩뜨리지 않도록 덤불 아래에서 천이나 필름을 조심스럽게 꺼내고 직접 공기 흐름을 추가로 주입합니다. 작은 것을 포함하여 작물에서 모든 외부 빛 불순물을 즉시 제거 할 수 있습니다 덜 익은 열매. 그 후에는 수집 된 구스베리를 크기와 품질별로 조심스럽게 분류하는 것만 남아 있습니다.

이러한 방법이 기술적으로 어렵다고 판단되면 수동 수집 방법을 약간 개선할 수 있습니다. 까다로운 장치로 갈퀴와 유사한 일종의 "빗"이 부착 된 엄지 골무가 사용됩니다. 이것은 일반적으로 자체적으로 금속으로 만들어져 5 ~ 6 센티미터 정향을 제공합니다. 이러한 장치를 사용하면 가시가있는 가지를 빗질하여 익은 것을 두드려서 과일을 제대로 잡지 못하고 같은 기름 천이나 천에 떨어질 수 있습니다.

구스베리 수집을 위한 흥미로운 장치에 대한 개요는 아래를 참조하십시오.

농장에서 수확 한 작물을 즉시 사용하는 것이 항상 관례는 아니며 구스베리는 오랫동안 신선하게 보관된 열매에 속하지 않습니다.

수확 후 가능한 한 빨리 구스베리를 먹거나 보존하는 것이 좋지만 옛날에는 열매를 오랫동안 보존하기 위해 다른 방법이 사용되었습니다. 단순히 건조되었습니다. 이렇게하려면 열매를 얇은 층에 뿌릴 수있는 건조하고 따뜻한 장소가 필요합니다.

오늘날 냉장 장비는 장과를 비교적 신선하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 왜냐하면 0도에서 구스베리는 최대 5-6주 동안 저장되고 약간의 서리와 함께 폴리에틸렌으로 싸여 최대 3개월까지 저장되기 때문입니다.

이와는 별도로 모든 전문가가 구스베리 저장을 권장하지 않는다는 점에 유의해야합니다. 큰 용기에 - 열매 중 하나에 작은 결함이나 손상이 있어도 가능한 한 짧은 시간에 전체 볼륨으로 퍼질 수 있습니다. 가공하지 않고 열매는 5 리터 이하의 용기와 접시에 저장되지만 소비자 성숙의 수확은 2 리터 이상으로 보관해서는 안됩니다. 냉장고에 보관할 때도 마찬가지입니다.

또 다른 기본 포인트는 수분 침투로부터 과일을 부지런히 보호하는 것입니다. 건조한 날씨와 이슬이 마른 후에 만 ​​​​수확이 수행되는 것은 아무 것도 아닙니다. 몇 방울의 물이라도 용기의 전체 내용물이 급격히 악화 될 수 있습니다. 이러한 이유로 밀폐된 접시가 선호되며, 냉장고에는 다양한 액체로부터 제품을 최대한 멀리 보관해야 합니다.