겨울을위한 오렌지로 구스베리 수확

끓이지 않고 구스베리를 요리하는 특이한 방법은 베리의 유익한 특성을 보존하는 이상적인 보존 옵션입니다. 오렌지와의 조합은 진미의 맛을 특별하게 만듭니다.

구스베리, 오렌지 및 과립 설탕이 이 맛있는 진미를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 감미료와 방부제로서 동시에 신체의 에너지원으로 작용합니다. 구스베리는 영양소의 저장고입니다. 아스코르브산, 카로틴, 니아신, 리보플라빈, 티아민, 토코페롤, 엽산과 같은 비타민이 포함되어 있습니다. 구스베리 매크로 및 미량 원소는 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 망간 화합물, 구리, 몰리브덴, 나트륨, 인, 불소, 아연을 포함하는 가장 풍부한 미네랄 그룹을 형성합니다. 게다가, 구스베리는 섬유질, 펙틴 및 유기산이 풍부한 공급원입니다.

베리는 심장과 혈관에 좋으며 부종과 빈혈 퇴치에 도움이 됩니다. 펙틴 그룹은 신체의 유해 물질을 제거하는 데 탁월한 역할을 합니다.

주황색 구성의 유용성과 비타민, 거시 및 미량 요소의 포화 측면에서 구스베리보다 열등하지 않으며 완제품의 전반적인 가치에 기여합니다.감귤류는 면역 체계, 소화 시스템을 강화하고 고혈압, 위와 장의 질병, 비타민 결핍, 빈혈 및 괴혈병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 오렌지에 포함된 유용한 물질의 복합체는 상처 치유, 류머티즘 및 심혈관 질환 치료를 가속화합니다.

겨울용 오렌지로 구스베리를 준비하려면 레시피에 포함된 재료를 선택하고 추가 가공을 위해 준비해야 합니다. 구스베리는 부패의 외부 징후 없이 선택해야 합니다. 무기력하거나 썩어서는 안됩니다. 이 경우 열매의 모양과 크기는 절대적으로 될 수 있습니다. 케이크를 준비하기 위해 녹색 열매와 붉은 열매를 모두 사용할 수 있습니다.

요리하기 전에 구스베리를 잘 씻고 꼬리와 실수로 떨어진 나뭇잎과 나뭇 가지를 제거합니다. 때로는 열매에서 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 열매가 귀찮게하지 않으면 선택 사항입니다. 구스베리는 포니 테일과 불순물없이 깨끗해야한다는 사실 외에도 건조해야합니다. 즉, 씻은 열매는 소쿠리 또는 체에 버려야합니다. 젖은 열매는 완제품을 너무 묽게 만듭니다.

오렌지를 선택할 때 외부 결함이 없는지에도주의를 기울여야합니다. 썩은 과일을 사용하는 것은 허용되지 않으며, 곰팡이의 명백한 징후가 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 과일은 익고 육즙이 있어야하며 조각은 탄력적입니다.조리법에 풍미가있는 오렌지를 사용하는 경우 껍질을 철저히 씻어야하며 끓는 물로 데우는 것이 좋습니다. 이것은 화학 처리의 결과로 과일 표면에 남아 있는 층을 제거하는 데 도움이 됩니다.

이 요리 방법은 다른 사람들보다 많은 장점이 있기 때문에 항상 주부들을 끌어들입니다. 첫째, 완제품은 비현실적인 맛이 있고, 둘째, 유용 물질의 보존을 극대화할 수 있으며, 셋째, 구스베리의 자연색이 보존됩니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 구스베리 - 2kg;
• 오렌지 - 1.5kg;
• 설탕 - 2.5kg.

신선한 구스베리는 먼저 씻어서 이물질을 제거하여 준비합니다. 요리를 위해 준비한 오렌지는 껍질을 벗기지 않고 슬라이스로 자른다. 씨가 있는 오렌지는 제거해야 합니다. 다음으로 모든 구성 요소를 갈아야합니다. 이렇게하려면 기존 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

덩어리의 퓌레와 같은 상태를 달성하는 것이 필요하므로 고기 분쇄기를 사용할 때 가장 작은 화격자를 선택하고 재료를 여러 번 통과해야합니다.. 결과 퓌레는 넓은 접시에 넣어야합니다. 큰 냄비나 대야가 될 수 있습니다. 그런 다음 설탕을 덩어리에 추가해야합니다. 설탕 알갱이를 완전히 녹이기 위해 끊임없이 저어 완전히 또는 부분적으로 부을 수 있습니다.

레몬에 다른 감귤류를 추가하면 매우 맛있는 으깬 구스베리와 오렌지 제품이 나옵니다. "생 잼"은 특별한 감귤 향을 얻고 레몬 비타민으로 추가로 포화되는 동안 준비하기 쉽습니다.

재료:

• 구스베리 - 1.5kg;
• 오렌지 - 2 개;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 2kg.

구스베리는 이전 레시피와 동일한 방식으로 가공을 위해 준비해야 합니다. 오렌지는 조금 더 주의가 필요합니다. 껍질뿐만 아니라 흰색 펄프, 필름 및 정맥에서도 벗겨야합니다. 그런 다음 과일을 조각으로 자르고 뼈를 병렬로 제거합니다. 동시에 오렌지 주스의 손실은 완성된 접시의 맛과 향에 영향을 미치므로 최소화해야 합니다.

구스베리, 오렌지 및 바나나의 놀라운 조합은 무관심한 성인이나 어린이를 떠나지 않을 것입니다. 디저트는 준비하기 쉽고 재료는 누구나 사용할 수 있습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 오렌지 - 1 개;
• 바나나 - 2개;
• 설탕 - 600g.

구스베리는 고전적인 방식으로 처리해야 합니다. 파편에서 분리하고 세척해야 합니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 흰색 펄프, 필름을 만들고 조각으로 잘라야합니다. 바나나는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 블렌더 그릇에 붓고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 채찍질합니다.

동시에 과립 설탕이 점차 도입되고 지팡이 설탕 애호가가 사용할 수 있으며 제품의 단맛을 지속적으로 제어합니다. 혼합 성분은 덩어리가 주입되고 과립 설탕이 완전히 용해되도록 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.

레시피에 키위를 사용하면 오리지널 간식을 얻을 수 있습니다. 키위의 일관성은 구스베리와 유사하며 맛과 색상을 완벽하게 강조합니다.

재료:

• 녹색 구스베리 - 1kg;
• 오렌지 - 2 개;
• 키위 - 3개;
• 설탕 - 2kg.

열매를 씻고 오렌지를 껍질을 벗기고 펄프와 필름을 제거합니다.키위는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료는 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄됩니다. 완성 된 퓌레 덩어리를 스튜 냄비로 옮기고 설탕을 첨가하여 제품을 저어줍니다.

요리하지 않고 준비한 구스베리와 오렌지 블랭크는 특별한 보관 조건이 필요합니다. 일반적인 방법으로 보관하면 진미가 발효 될 수 있기 때문입니다. 준비된 생 잼은 유리 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 이 형태의 잼은 냉장고로 보내지고 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

생 잼을 저장하는 또 다른 방법은 냉동하는 것입니다. 냉동 용기로 식품을 냉동하기 위해 플라스틱 병, 용기 또는 일반 얇은 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 이 경우 오렌지 및 기타 과일로 조리된 구스베리의 유통 기한은 무제한입니다.

베리 - 감귤 덩어리가 보관을 위해 배치 된 용기는 건조하고 깨끗해야합니다. 유리병은 소독해야 합니다.

숙련된 셰프의 조언을 활용하여 겨울 준비가 가능한 한 맛있게 될 수 있도록.

• 생 구스베리 잼의 색과 냄새를 더 흥미롭게 만들기 위해 다른 장과(예: 건포도) 또는 향신료(예: 계피)를 추가할 수 있습니다.
• 레시피에 있는 설탕은 가루 설탕으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 간식을 준비하는 과정이 훨씬 빨라집니다.
• 구스베리에서 꼬리를 제거하려면 일반 가위를 사용하는 것이 더 편리합니다.
• 오렌지와 레몬의 껍질을 벗겨서 버리지 마십시오. 감귤류 풍미는 많은 요리법에서 훌륭합니다.
• 베리 덩어리를 설탕으로 덮은 후 주입 및 용해를 위해 밤새 그대로두고 아침에는 진미를 항아리에 조용히 퍼뜨릴 수 있습니다.
• 오렌지가 든 잼이 너무 달콤해 보인다면 레시피의 과일 중 하나를 레몬으로 안전하게 대체할 수 있습니다.
• 완제품의 쓴 맛을 피하기 위해 레시피에있는 감귤류는 몇 시간 동안 뜨거운 물에 넣어야합니다.
• 과립 설탕을 녹이는 과정을 가속화하기 위해 베리 덩어리 층을 번갈아 가며 부분적으로 부을 수 있습니다.
• 콜드 잼은 독립 요리뿐만 아니라 파이, 케이크 및 롤의 충전재로도 사용할 수 있습니다. 또한 달콤한 덩어리는 물로 희석하여 맛있는 비타민 주스를 얻을 수 있습니다.

겨울 동안 오렌지로 맛있는 구스베리 잼을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.