요리하지 않고 겨울 동안 구스베리를 준비하는 방법?

구스베리 잼은 모든 테이블을 장식합니다. 이 진미에 대한 탁월한 맛과 다양한 요리법은 인체에 유용한 비타민과 미네랄의 엄청난 가치와 놀라운 양을 유리하게 강조합니다. 냉동 과일로 다양한 소스, 잼 및 젤리가 준비됩니다. 과일과 야채와의 독창적 인 조합은 잊을 수없는 맛 경험을 제공하고 건강 악화 및 다양한 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.

구스베리는 세계적으로 널리 알려져 있습니다. 그는 유럽 국가, 러시아, 미국에서 알려져 있습니다. 치유 구성 요소 구성은 모든 품종에 내재되어 있습니다. 가장 일반적인 품종에는 녹색, 빨간색 및 검은색 열매가 있습니다. 성숙한 과일은 겨울을위한 공백을 준비하는 데 최적으로 간주됩니다. 가장 귀중한 부분은 베리의 껍질입니다. 잼의 경우 밀도가 높은 과일을 선택하십시오. 설 익은 열매가 더 큰 경도를 가지고 있다는 사실에주의를 기울일 가치가 있습니다. 매우 부드러운 열매는 지나치게 익거나 질병에 걸리기 쉽습니다.

과일에 대한 일반 요구 사항:

• 열매는 줄기와 함께 건조해야 합니다. 이것은 영양소의 안전을 보장합니다.
• 먹기 위해서는 손상과 질병의 징후가없는 익은 과일을 선택해야합니다.
• 녹색, 즉 덜 익은 열매는 맛이 덜하고 장기 보관 및 겨울 준비에 적합하지 않습니다(이것은 설탕에 절인 과일 공급에는 적용되지 않음).

특정 조리법을 위해 열매를 선택할 때 노출의 효과와 맛의 밝기는 과일의 색상에 따라 결정된다는 점을 기억해야 합니다.

• 녹색과 흰색에는 미량 원소와 비타민이 확장되어 있습니다.
• 갈색과 빨간색은 맛 품질(단맛, 향)이 증가했습니다.

준비 프로세스에는 다음과 같은 몇 가지 필수 작업이 포함됩니다.

• 열매는 나뭇 가지와 잎으로 분류됩니다.
• 줄기를 제거하십시오.
• 선택한 과일을 씻었습니다.
• 천으로 열매를 말리십시오(이 단계를 건너뛰지 않는 것이 좋습니다).

겨울은 인체에 비타민과 영양소가 부족하다고 느끼는 계절이다. 과일 요리는 일일 메뉴의 주요 위치를 차지합니다. 가장 많은 양의 비타민은 요리하지 않고 겨울을 위해 준비된 잼에 보존 될 수 있습니다. 맛과 영양을 보존하는 기술은 다양하지만 원칙은 변하지 않습니다. 과일을 알갱이 설탕과 섞어 믹서기에 넣은 다음 으깬다.

구성 요소:

• 구스베리 과일 (베리 품종은 중요하지 않음);
• 입자가 굵은 설탕.

요리 알고리즘은 초보 안주인에게도 매우 간단합니다.

• 우리는 과일을 씻습니다.
• 우리는 손톱 가위로 꼬리에서 그들을 청소합니다.
• 우리는 구스베리를 자릅니다.이 절차의 철저함은 선택한 도구에 따라 다릅니다. 믹서기, 고기 분쇄기 또는 모르타르 (매셔)를 사용하여 작업에 성공적으로 대처할 수 있습니다.
• 결과 덩어리는 설탕과 혼합됩니다.
• 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 주입합니다.
• 완제품은 멸균 용기(항아리)에 넣습니다.
• 블랭크를 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.

그다지 복잡하지 않은 요리 과정을 고려하십시오.

우리는 열매를 씻습니다. 꼬리를 제거하십시오. 철저히(브러시 사용 권장) 오렌지를 씻습니다. 우리는 그것들을 조각으로 자릅니다. 독특한 향이 나는 껍질은 버리지 마세요. 우리는 씨앗을 제거합니다.

가공된 부품을 연마합니다. 블렌더 / 프로세서 (주방)와 같은 전통적인 수단을 사용할 수 있습니다. 기존의 고기 분쇄기는이 작업에 덜 효과적으로 대처합니다. 용기에 담긴 결과 과일 퓌레는 부드러워 질 때까지 과립 설탕과 혼합됩니다. 포장하기 전에 결과 제품을 온도가 낮은 방에서 얼마 동안 보관할 가치가 있습니다. 제품으로 채워진 멸균 용기는 폴리에틸렌 캡으로 닫힙니다.

많은 시간을 들이지 않고도 겨울을 위한 건강하고 상쾌한 디저트를 준비할 수 있습니다. 구즈베리와 레몬을 곁들인 오렌지의 상쾌한 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 요리는 수제 파이의 원래 충전물로 성공적으로 사용되었습니다.

열처리의 부재는 구성 요소의 신중한 준비를 의미합니다.

요리 알고리즘:

• 과일을 분류하고 씻습니다.
• 줄기가 잘립니다.
• 오렌지와 레몬은 피부에서 해방됩니다.
• 씨앗이있는 흰색 필름이 제거됩니다.
• 펄프가 문질러진다.
• 과립 설탕과 혼합 된 딸기 덩어리는 서늘한 곳에서 약 하루 (일정하게 저어 주면서) 숙성됩니다.

요리:

• 우리는 열매를 처리합니다 (세척, 꼬리 자르기).
• 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 오렌지를 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
• 부드러워 질 때까지 믹서기 그릇에서 준비한 과일을 치십시오.
• 설탕을 넣으십시오.

단계별 조리법:

• 우리는 과일을 씻는다.
• 베리 가공;
• 우리는 키위를 청소하고 과일을 여러 부분으로 자릅니다.
• 껍질로 오렌지를 자르고 씨앗을 선택하십시오.
• 믹서기에서 과일과 베리 성분을 갈아서;
• 우리는 제품을 포장합니다.

잼 만들기에 관해서는 "로얄 잼"이라는 전설적인 진미를 언급하지 않고는 불가능합니다.

준비를 위해 설익은 구스베리가 사용됩니다.

• 우리는 과일을 씻고 청소합니다.
• 각 베리는 세로로 자르고 씨앗은 제거됩니다.
• 껍질을 벗긴 과일은 체리 잎으로 겹겹이 쌓여 있습니다. 덕분에 잼에는 특별한 색과 향이 있습니다.
• 체리 잎이 달린 껍질을 벗긴 베리에 물을 부어 약 6 시간 동안 주입합니다.
• 과일은 천에 말립니다.
• 열매가 주입 된 물은 설탕으로 끓입니다 (물 400g, 열매 1kg, 과립 설탕 1.5kg;
• 말린 열매는 2 시간 동안 휴식을 취하면서 5 분 동안 결과 시럽에서 3 번 삶습니다.
• 결과 잼은 항아리로 굴러갑니다.

재료: 물, 구스베리, 설탕.

요리:

• 우리는 전통적인 방식으로 열매를 준비합니다 (우리는 줄기를 분류, 세척, 제거).
• 용기에 설탕을 뿌리고 물을 부으십시오.
• 우리는 하루 동안 내용을 유지합니다.
• 용기를 스토브에 놓고 끓여서 불을 끄십시오.
• 스토브에서 용기를 꺼내 뚜껑으로 덮으십시오.
• 24시간 후에 이 과정을 반복하십시오.
• 우리는 일주일 이내에 이러한 작업을 수행합니다.
• 항아리에 제품을 붓습니다.

디저트 준비의 우선 순위는 제품의 맛과 비타민 품질을 최대한 보존하는 것입니다.

과일을 선택할 때 반점의 존재에주의를 기울여야합니다. 검은 반점이있는 열매 껍질은 숙성의 신호입니다.

매우 단단한 열매는 미숙함을 나타내고 과도한 부드러움은 지나치게 익음을 나타냅니다. 가장 좋은 옵션은 평균 상태입니다.

요리 알고리즘:

• 과일을 씻고 말립니다.
• 열매를 물에 붓고 뚜껑을 덮은 채로 작은 불을 피우면 몇 분 후에 부드러워집니다.
• 갈기 열매;
• 과일 퓌레에 설탕을 붓고 섞는다.
• 저어주고 내용물을 끓여서 거품을 제거합니다.
• 30분 동안 최소 열에서 요리하십시오.
• 컨테이너에 배치하십시오.

구스베리는 달콤한 잼뿐만 아니라 다양한 재료와 함께 맛있는 매운 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

단계별 조리법:

• 우리는 베리를 분류하고 약 킬로그램의 과일을 선택합니다.
• 약 300g의 마늘을 섭취하십시오.
• 딜의 같은 부분;
• 미세한 체로 고기 분쇄기에서 열매, 딜, 마늘, 소금을 닦으십시오.
• 원하는 경우 칠리(후추)를 추가합니다.
• 우리는 용기에 포장합니다.

이 요리는 다음과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

• 우리는 열매를 분류하고 씻습니다.
• 500g의 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
• 퓌레로 갈아서.

그런 다음 1kg의 베리 퓌레를 기준으로 첨가제가 퓌레에 추가됩니다.

• 마늘 머리;
• 고추 2개(뜨거운 것);
• 실란트로 (중간 묶음);
• 바질;
• 파슬리;
• 딜.

우리는 모든 것을 불에 태우고 약 15 분 동안 덩어리를 끓입니다. 우리는 제품을 용기에 포장하여 서늘한 곳에 보관합니다.

베리 요리는 항상 아이들에게 큰 기쁨입니다. 성장하는 유기체의 경우 구스베리를 기반으로 준비된 진미에 포함 된 비타민과 미량 요소의 스펙트럼이 매우 중요합니다. 시간과 나이에 관계없이 "달콤한 약"은 신체가 좋은 상태를 유지하고 스트레스를 극복하며 염증 과정에 저항하도록 도와줍니다.

요리하지 않고 구스베리 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.