요리하지 않고 맛있는 구즈베리와 오렌지 요리법

오렌지와 구스베리로 만든 콜드 메이드 잼은 놀라운 맛과 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이 진미는 여름의 신선함을 느끼게 하고 하루 종일 활력을 줄 뿐만 아니라 특정 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 베리 과일 잼은 일반적으로 팬케이크, 무가당 차 및 뜨거운 패스트리와 함께 제공됩니다. 홈메이드 파이나 롤의 충전재로도 사용할 수 있습니다.

이 진미를 준비하는 데 한 시간 이상 걸리지 않으며 냉동실에 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 기사에서 가장 맛있고 향기로운 구스베리와 오렌지 잼을 요리하는 방법과 사용 된 재료가 어떤 준비 절차를 거쳐야하는지 배울 것입니다.

재료의 선택은 취향의 문제입니다. 잼 - 딸기의 경우이 경우 귀하의 선호도에 따라 구스베리가 선택됩니다. 다양성은 무엇이든 될 수 있습니다. 구스베리의 경우 특정 품종의 특징을 밝힐 수있는 잼을 만들기위한 특정 요리법이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 집중할 가치가있는 유일한 것은 올바르게 선택된 재료와 준비입니다.

오렌지의 경우 상황이 훨씬 더 복잡합니다. 다양성에 관계없이 달콤하고 맛있는 과일을 선택하기 위한 특정 권장 사항이 있습니다.우선, 오렌지의 모양에주의하십시오. 육즙이 많고 맛있는 과일의 껍질은 균일성, 밝기 및 부드러움이 특징입니다. 작은 크기의 붉은 반점은 오렌지의 성숙도를 나타냅니다.

강한 다공성은 두꺼운 껍질을 나타냅니다. 그러나 이것이 오렌지가 맛이 좋지 않다는 표시는 아닙니다. 두꺼운 껍질의 단점은 과일 무게의 대부분을 차지한다는 점이며 명백한 장점 중 하나는 껍질을 벗기기 쉽다는 것입니다.

그러나 부자연스럽게 큰 과일은 과일의 크기를 늘리기 위해 재배에 화학 물질이 사용되었다는 증거입니다. 그러한 오렌지를 먹는 것은 건강에 좋지 않을 뿐만 아니라 매우 위험할 수 있습니다.

열처리의 부재는 독점적으로 순수한 성분의 사용을 의미한다는 것을 잊지 마십시오. 준비 규칙을 따라야 합니다. 이렇게하면 맛있을뿐만 아니라 건강한 잼도 얻을 수 있습니다.

• 우선 익거나 지나치게 익은 열매를 선택하십시오. 이러한 구스베리는 갈거나 갈아서 요리하지 않고 준비되는 잼에 적합합니다.
• 다음으로 구스베리는 시원한 물로 깊은 그릇에 철저히 씻습니다. 필요한 경우 버릇없고 갈색의 열매를 제거하십시오. 베리 양쪽의 특징적인 구스베리 꼬리는 가위로 제거됩니다.
• 큰 크기의 열매는 씨앗을 제거하는 것이 바람직합니다. 이렇게하려면 위에서 구스베리를 자르고 베리의 모양을 방해하지 않으면서 조심스럽게 씨를 제거하십시오.

• 잼에 오렌지를 넣으면 쓴맛이 나는 것이 일반적입니다. 이것은 껍질의 희끄무레한 내부 층 때문입니다. 껍질을 제거한 후에도 일부 섬유는 오렌지에 남아 있습니다. 당신은 또한 그들을 제거해야합니다.
• 풍미를 추가할 때 쓴 맛이 나타날 수도 있습니다. 감귤류의 쓴맛을 제거하는 방법이 있습니다. 이렇게하려면 과일을 12 시간 동안 차갑고 깨끗한 물에 담그거나 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
• 껍질과 함께 사용할 감귤류는 브러시로 여러 번 씻습니다. 다음으로 과일을 끓는 물로 붓습니다. 이렇게 하면 과일을 재배하거나 저장할 때 사용된 화학 물질에서 감귤류를 청소할 수 있습니다.
• 냉동 딸기로 잼을 만드는 것도 가능합니다. 그러나 이미 처리 된 열매, 즉 씻어서 껍질을 벗긴 열매를 동결해야합니다.
• 위의 모든 조작을 수행한 후 구스베리와 오렌지를 사용하여 절대 잼 레시피를 준비할 수 있습니다.

열처리를 사용하지 않고 잼을 만드는 차가운 방법이 가장 간단합니다. 이 방법 덕분에 사용 된 재료의 완전한 유용성뿐만 아니라 신선도를 쉽게 유지할 수 있습니다. 이 진미를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 과립 설탕이 베리 오렌지 덩어리에 완전히 녹을 때까지 기다리면됩니다. 달콤한 베리-시트러스 잼은 따뜻한 온도에서 발효가 시작될 수 있으므로 요리 후에는 잼을 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

감귤류의 진미를 준비하려면 비율을 엄격하게 준수해야합니다. 구스베리의 한 부분에 대해 과립 설탕 두 부분을 섭취하십시오. 그리고 1kg의 열매에는 원하는 결과에 따라 2~3개의 감귤류가 필요합니다. 잼에있는 오렌지의 주된 함량은 더 달콤한 맛을 줄 것이고 반대로 많은 양의 구스베리는 신맛을 줄 것입니다.

오렌지가 아주 달다면 레몬으로 대체하라고 제안하는 요리법이 있습니다. 레몬 반개 또는 과일 전체를 사용할 수 있습니다. 덕분에 추가 비타민으로 구성을 풍부하게 할뿐만 아니라 잼의 저장 수명을 크게 늘릴 수 있습니다.

요리 절차는 당신에게 어떤 어려움도 일으키지 않아야 합니다. 잼을 얻는 차가운 방법은 열처리가 필요하지 않기 때문에 젊은 주부도이 제품을 다룰 수 있습니다.

• 따라서 먼저 위의 규칙에 따라 전처리 된 구스베리를 조심스럽게 갈아야합니다. 껍질을 벗긴 감귤류도 믹서나 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄 과정을 거칩니다.
• 그런 다음 으깬 장과와 과일을 알갱이로 만든 설탕과 철저히 섞어 설탕의 모든 알갱이가 녹을 때까지 주입합니다. 일반적으로 이 프로세스는 15분에서 30분이 소요될 수 있습니다. 시간이 지나면 완성된 잼을 미리 멸균된 유리병에 붓습니다.
• 뚜껑이 있는 밀폐 용기는 필요하지 않으며 재사용 가능한 플라스틱 뚜껑이 이 제품에 적합합니다. 결과 잼은 보관 및 주입을 위해 냉장고에 보관됩니다. 몇 시간 후에 진미를 차와 함께 제공할 수 있습니다.

열처리 없이 구스베리와 오렌지 잼을 만드는 또 다른 흥미로운 방법은 바나나 레시피입니다.

• 따라서 재료에서 신선한 구스베리 (다양한 종류) 1kg, 오렌지 1개, 바나나 2개, 알갱이 설탕 600g을 획득해야 합니다. 비타민 잼을 얻으려면 모든 준비 단계에 따라 구스베리를 처리하십시오.
• 감귤류는 과일 펄프에 있는 씨를 제거하기 위해 작은 조각으로 잘게 썰어야 합니다. 바나나에서 껍질을 제거하고 얇은 원으로 자릅니다.
• 다음으로 준비된 모든 성분을 믹서로 옮기고 균일 한 일관성이 될 때까지 치십시오. 결과 퓌레를 깨끗한 그릇에 붓고 설탕을 조금씩 첨가합니다.
• 잼을 주입하는 데 몇 시간이 걸립니다. 그 후에 잼을 소비하거나 보관을 위해 냉장실로 보낼 수 있습니다.
• 이 조리법은 일반 과립 설탕에 대한 건강한 대안으로 사탕수수 설탕을 사용할 수 있습니다.

키위를 곁들인 베리 감귤 잼은 겨울 추위에도 기운을 북돋아줍니다.

• 구스베리 1kg, 오렌지 2개, 키위 3개, 알갱이 설탕 1kg을 비축해야 합니다. 이 진미를 준비하는 차가운 방법도 앞의 두 가지 조리법과 같이 많은 시간이 필요하지 않습니다.
• 우선 과일과 열매를 조심스럽게 처리하십시오.키위의 경우 껍질을 조심스럽게 제거하고 여러 개의 작은 조각으로 잘라야 합니다. 감귤류는 껍질로 자르고 껍질을 벗깁니다.
• 그런 다음 모든 재료는 고기 분쇄기 또는 믹서로 분쇄해야합니다. 퓌레의 농도가 될 때까지 모든 재료를 휘젓거나 갈아줍니다. 결과 덩어리를 깊은 그릇에 옮깁니다.
• 다음으로 필요한 양의 과립 설탕을 첨가합니다. 키위와 구스베리는 약간 신맛이 나기 때문에 설탕을 조금 더 첨가하는 것이 허용됩니다. 그것은 모두 귀하의 선호도와 원하는 결과에 달려 있습니다.
• 조리된 제품의 훌륭한 맛을 5시간 만에 즐길 수 있습니다. 그 시간 동안 과립 설탕 알갱이가 강판 베리-과일 혼합물에 용해됩니다.
• 나머지 잼은 보관 용기에 옮겨 냉동실에 보냅니다. 따라서 최대 12개월 동안 잼을 보관할 수 있습니다.
• 비타민 혼합물이 녹을 때마다 기다릴 필요가 없도록 냉장고에 잼의 일부를 넣는 것이 좋습니다.

오렌지와 구스베리 잼을 만들기 위해 선택한 조리법에 관계없이 어쨌든 매우 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 이것은 선택된 재료의 믿을 수 없을 정도로 조화로운 조합 때문입니다. 구스베리 펄프의 부드러움과 놀라운 시트러스 향이 환상적인 조화를 이룹니다.그리고 이 진미의 하이라이트는 기분 좋은 뒷맛을 형성하는 약간의 신맛입니다.

이 두 가지 재료를 합치면 오렌지나 구스베리만으로 만든 잼보다 잼이 진해진다. 잼이 아주 간단하게 준비된다는 사실에도 불구하고 숙련 된 요리사는 몇 가지 권장 사항을 따르라고 조언합니다.

• 장시간 가열하면 시럽이 매우 걸쭉해지며 일관성은 젤리와 비슷합니다. 그리고 재료를 미리 갈아서 준비한 제품은 더 많은 액체 일관성을 제공합니다.
• 잼이 쓴맛을 내지 않기 위해서는 껍질과 오렌지 과육에 붙어 있는 느슨한 희끄무레한 층을 제거해야 한다. 이러한 조작을 수행하면 제품이 쓴맛이 나지 않도록 보장됩니다.
• 오렌지 껍질에는 펙틴과 같은 유용한 성분이 있습니다. 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수치를 정상화하며 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 잼에 첨가하면 점도가 높아집니다.

• 오렌지와 구스베리 잼은 보관하는 동안 항아리에 잠시 담가두면 젤리의 일관성을 얻는다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 제품의 일관성이 설명과 일치하지 않는 것처럼 보이더라도 선택한 레시피의 권장 사항을 따르십시오.
• 오렌지와 구스베리의 조합으로 과즙이 풍부한 맛과 독특한 향을 선사합니다. 그리고 그들로부터 잼을 준비하면 겨울에도 필요한 비타민과 유용한 미량 원소를 얻을 수 있습니다.

오렌지와 레몬으로 구즈베리 잼을 왕실하게 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.