콘플레이크 : 이점과 해로움, 조리법

가장 인기있는 옥수수 제품은 플레이크입니다. 이 형태에서는이 매우 유용한 제품을 요리하고 먹는 것이 가장 쉽습니다. 옥수수는 우리 몸의 대부분의 시스템에 유리하게 영향을 미칠 수 있습니다. 시리얼 플레이크에서 성인과 어린이에게 어필 할 많은 흥미로운 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

콘플레이크의 역사는 흥미롭고 재미있습니다. 그것은 미국에서 먼 XIX 세기에 일어났습니다. 작은 건강 리조트를 가지고 있던 Kellogg 형제는 휴가객의 식단에 옥수수 가루를 추가하기로 결정했습니다. 일단 부엌에 예기치 않은 상황이 발생하여 반죽이 너무 익었습니다. 반죽의 주재료가 꽤 비싸서 그냥 버리고 싶지 않았어요.

Kellogg 형제는 너무 마른 반죽을 펼치고 기름에 작은 층을 튀기기로 결정했습니다. 휴가객들은 이 특이한 아침 식사를 정말 즐겼습니다. 형제 중 한 명은 의사였으며 신제품에 대한 특허를 쉽게 받았습니다. 맞아요. 어처구니없는 사고로 인해 전 세계가 처음으로 콘플레이크에 대해 알게 되었습니다.

현재까지 콘플레이크는 아침부터 하루 종일 힘과 비타민을 공급하는 완전한 아침 식사와 완전히 일치합니다. 제조사에 따르면 무설탕 제품은 제2형 당뇨병 환자도 먹을 수 있다. 모든 사람이 그러한 확신을 믿는 것은 아니므로 시리얼 플레이크가 신체 전체와 개별 시스템에 미치는 영향을 더 자세히 연구하는 것이 좋습니다.

영양사는 천연 콘플레이크를 정말 높이 평가합니다. 유용한 속성 목록은 다양한 향미료를 사용하지 않고 만든 제품에만 적용됩니다. 종종 다양한 비타민과 미량 원소의 인상적인 목록이 건조한 아침 식사와 함께 패키지에 기록됩니다.

생산 중인 콘플레이크의 생산은 여러 단계로 수행됩니다.

1. 껍질은 곡물에서 제거된 후 처리됩니다. 결과적으로 곡물은 갈색을 띤 금색 색조를 얻습니다.
2. 곡물은 컨베이어에 놓고 부스러기로 분쇄됩니다.
3. 균일한 수분 분포를 위해 냉각 및 공조에 적합합니다.
4. 열처리 과정에서 제품이 건조되고 약 300 ° C의 온도에서 얇은 판을 튀깁니다.

상점에서 옥수수 아침 식사를 구입할 때주의를 기울이면 고품질 제품을 선택할 수 있습니다. 포장을 연구 할 때 구성을 살펴보면 옥수수 가루, 기름, 소금의 3 가지 구성 요소 만 있어야합니다. 다른 구성의 플레이크는 더 이상 천연으로 간주되지 않습니다. 추가 비타민과 미네랄의 목록이 매우 많은 제품에 집착하지 마십시오. 그러한 제품의 인공 미량 원소와 비타민은 신체에 더 잘 흡수됩니다.

건조한 아침 식사의 혜택을 받고 싶다면 아이싱으로 제품을 버리십시오. 천연 감미료(과일, 꿀)를 이용하여 단맛을 더하는 것이 좋지만 설탕을 사용하면 안 됩니다.

콘플레이크는 빠르게 흡수되어 소화 시스템에 부담을 주지 않습니다. 소화 시스템에 문제가 있는 경우 이 형태로 옥수수를 사용하면 상태를 개선하는 데 이상적인 선택이 될 것입니다. 제품의 이점은 옥수수 속대보다 적지 않습니다.

1. 식물성 섬유는 위장의 연동 운동을 자극하고 신체 정화 과정을 가속화합니다. 이것은 대장염에 걸리기 쉬운 사람과 배변에 문제가 있는 경우에 중요합니다.
2. 트립토판은 제품 흡수 후 세로토닌으로 전환됩니다. 덕분에 옥수수 아침 식사는 다양한 기분 문제를 제거하는 데 도움이 됩니다.
3. 이 조성물에는 기억력과 집중력에 긍정적 인 영향을 미치는 글루타민 아미노산이 포함되어 있습니다.
4. 플레이크는 불필요한 콜레스테롤의 혈액을 정화합니다.
5. 접시의 칼로리 함량이 낮아 그림에 해를 끼치 지 않습니다.
6. 전체 비뇨기 계통의 건강에 유리하게 영향을 미칩니다.
7. 옥수수 아침 식사는 심장과 혈관의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
8. 플레이크는 몸에서 담즙을 제거하는 데 도움이 됩니다.

천연 무설탕 제품으로 체내에 쉽게 흡수되어 다양한 시스템이 안정적으로 기능하도록 도와줍니다. 이점을 높이려면 우유를 양조하고 꿀, 말린 과일, 견과류를 추가할 수 있습니다. 이러한 아침 식사는 제품 100g당 최소 360kcal로 상당히 고칼로리이며 첨가물이 없는 일반 천연 곡물에는 100g당 약 90칼로리가 포함되어 있습니다. 후자는 전적으로 옥수수, 물, 소금으로만 만들어지기 때문에 큰 차이가 있습니다.

플레이크 100g의 영양가 : 단백질 - 8g; 지방 - 3g; 탄수화물 - 84g BJU는 풍미가 있으면 크게 변할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.혈당지수가 70을 넘지 않아 제1형, 제2형 당뇨병 환자에게 안전한 제품입니다. 플레이크에 유약을 바르면 이 수치가 90까지 올라가므로 먹는 것은 위험합니다.

플레이크는 가임기 여성의 몸에 도움이 됩니다. 그들은 학기 중에 위장의 상태를 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 또한, 미각 이상은 출산 중 일반 음식을 다양화합니다. 36주째부터 제품을 섭취해서는 안 되므로 제시간에 중단하는 것이 중요합니다. 활동 부족은 여성과 태아에게 과도한 체중 증가로 이어질 것입니다.

모유 수유 중 곡물 사용은 주로 여성의 선호도에 달려 있습니다. 그들은 수유부가 혈액을 정화하고 심장과 위장의 활동을 정상화하는 데 도움이 될 것입니다. 구성의 옥수수 가루는 고혈압을 정상화하고 혈관을 정화하여 혈액 순환을 개선합니다. 제품에 글루텐과 포도당이 포함되어 있지 않은 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 신생아의 위장관에 흡수되지 않습니다.

어머니가 모유 수유로 시리얼을 먹으면 아이의 몸이 점차적으로이 제품에 익숙해집니다. 어떤 사람들은 이것이 아기에게 옥수수 제품을 먹이는 필수적인 이유라고 생각합니다. WHO의 의견은 대중적인 의견과 약간 다르며 3년까지 실험하지 않는 것이 좋습니다. 이때까지 어린이의 소화기 및 신경계가 완전히 형성됩니다.

과학자들은 어린 나이에 플레이크가 잘못된 식습관 형성인 포도당 섭취 위반으로 작용할 수 있음을 입증했습니다. 이 제품으로 자녀의 주요 식사를 대체하지 마십시오. 건강에 좋은 디저트나 간단한 간식을 위해 시리얼을 아껴두십시오. 동시에 어린이에게 곡물을 너무 자주 먹이면 안됩니다. 일주일에 3 번이면 충분합니다. 사용의 부정적인 결과를 피하는 데 도움이 되는 것은 이 규칙성입니다.

흥미로운 주제는 다이어트 중 시리얼 사용입니다. 이 제품은 빠른 저칼로리 간식으로 사용할 수 있지만 과체중을 제거하는 데 특별한 이점은 없습니다. 옥수수 제품은 저칼로리 요구르트 또는 밀기울과 결합할 수 있습니다. 후자의 옵션은 다이어트와 근력 운동을 결합할 때 적합합니다.

곡물이 주도하는 특별한 단일식이 요법과 영양 계획이 있습니다. 의사는 그러한 방법이 단기간에 체중 감량에 도움이 된다고 믿습니다. 이러한 다이어트의 가장 큰 장점은 천연 곡물을 사용할 수 있다는 것입니다. 게다가 특유의 달콤한 맛으로 인해 설탕 섭취량을 더 쉽게 줄일 수 있습니다.

시리얼 다이어트는 일주일 이상 지속되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 식단의 변화에 ​​몸이 적응할 시간을 가질 수 있도록 식단의 진입과 퇴장을 신중히 해야 합니다. 이러한 체중 감소는 위장관이나 제1형 또는 제2형 당뇨병에 문제가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 첫 번째 경우식이 요법은 위 질환, 통증, 변비의 발병을 위협합니다. 두 번째 경우에는 혈액에 과량의 설탕이 있을 수 있습니다.

많은 사람들이 간단한 아침 식사로 하루를 시작하는 데 익숙합니다. 플레이크는 일반적으로 죽 형태로 먹으며 일반적으로 좋아하는 유제품 또는 신 우유 제품과 함께 부어집니다.

아침에 콘플레이크를 먹는 것의 가능한 위험과 특징을 고려하십시오.

1. 아침에 시리얼을 먹기 전에 따뜻한 액체(차 또는 물) 한 잔을 마셔야 합니다. 이것은 장과 위 점막의 자극을 피할 수 있는 유일한 방법입니다.
2. 이 제품은 아침에 어린이에게 주어질 수 있으며 위벽을 감싸고 신체에 필요한 에너지를 공급합니다.
3. 마른 시리얼을 먹지 마십시오. 식품에서 이러한 제품의 섭취는 위벽의 염증 과정을 유발할 수 있습니다. 가장 좋은 경우, 신체는 개그 반사의 도움으로 제품을 제거하기로 결정할 것입니다.
4. 성인은 우유와 함께 밀도가 높은 죽보다 아침 식사로 시리얼을 먹는 것이 좋습니다. 변경을 위해 다른 천연 첨가물(시럽, 과일, 꿀)을 사용할 수 있습니다.
5. 다양한 성분(보충제)이 플레이크의 더 빠른 흡수에 기여합니다.
6. 가스없이 어떤 음료와 함께 건조한 아침 식사를 마실 수 있습니다. 그렇지 않으면 음식의 소화가 어려울 것입니다.
7. 유익한 특성을 개선하려면 죽에 저지방 케 피어를 추가하십시오. 이 조합은 취침 전 저녁에 적합합니다.
8. 첨가제 및 감미료가 함유된 플레이크는 인슐린 생성을 유발합니다. 이것은 몸이 포화 된 후에도 배고픔을 느끼게합니다.

건강상의 이점은 독점적으로 천연 플레이크입니다. 당뇨병 환자는 제품 구성에 특히주의해야하며 밀가루 나 설탕이 있으면 구매를 삼가하십시오. 또한 그러한 질병으로 곡물에 꿀과 전 지방 요구르트를 첨가하는 것을 거부하는 것이 좋습니다. 탄수화물 대사 장애 증상의 경우 시리얼을 일반 물 또는 식이 우유와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

시리얼에 있는 대부분의 비타민은 천연이 아닙니다. 옥수수 속대에서 이러한 제품을 생산할 때 대부분의 미량 원소가 죽고 제조업체는 플레이크를 다양한 미네랄로 인위적으로 포화시킵니다.당뇨병에서 접시는 전체 식사를 완전히 대체해야합니다. 건강 문제가 없다면 영양사는 중간 식사에서 간식으로만 시리얼을 사용하는 것이 좋습니다.

플레이크는 적절하고 적당히 사용하면 해롭지 않습니다. 어떤 경우에도 유약이 함유된 제품은 치아 법랑질에 해롭다는 것이 중요합니다. 제품을 완전히 포기해야 하는 경우는 두 가지뿐입니다.

1. 혈전 정맥염 또는 높은 혈액 응고;
2. 위장관의 궤양 성 질환.

위염에 대한 콘플레이크를 조심스럽게 다룰 가치가 있습니다. 그들은 질병의 심각한 재발을 일으킬 수 있습니다. 포장에 글루텐 흔적이 있을 수 있음이 표시된 제품을 폐기하십시오. 신 우유 또는 달콤한 첨가제와 결합 된 이러한 곡물은 위장에 해를 끼칠 것입니다. 특히 급성 재발 중에는 췌장의 염증 과정에 제품을 사용하지 마십시오.

또한 과도한 제품은 메스꺼움, 위장의 복통을 유발하고 대변과 소화관을 침범합니다. 영국 과학자들은 옥수수 곡물 1인분에 성숙한 유기체를 위한 하루 약 0.25개의 포도당이 포함되어 있음을 발견했습니다.

옥수수 제품은 주로 아침 식사로 먹습니다. 양조 제품에는 저지방 유제품 또는 물이 사용됩니다. 다양한 시럽, 주스, 과일, 딸기, 초콜릿 및 이와 유사한 제품을 첨가하여 맛을 개선합니다. 집에서 다른 요리법을 사용하여 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 달콤한 케이크, 비스킷 및 굽지 않은 페이스트리는 온 가족이 건강한 시리얼을 먹일 수 있는 기회를 제공합니다.

많은 주부들은 시리얼에서 다양한 쿠키, 캐서롤, 과자, 파이 및 케이크를 요리하는 것을 좋아합니다. 짭짤한 요리법에서 플레이크는 종종 빵가루 재료로 사용됩니다. 플레이크 가루는 커틀릿, 찹, 고기, 생선을 요리할 때 빵가루 입기에 좋습니다. 빵 부스러기는 접시에 아름답고 맛있는 빵 껍질을 줄 것입니다. 종종 마른 시리얼이 샐러드에 추가됩니다.

아침 식사를 준비하는 데 걸리는 자유 시간은 단 15분입니다. 어린이 아침 식사 제조에는 천연 재료만을 사용합니다. 죽의 유익한 특성을 보존하기 위해 다양한 식품 첨가물을 피하십시오. 구성 요소:

• 콘플레이크 - 1 컵;
• 물 - 1.5 컵;
• 우유 - 맛보기;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛.

다음 지침에 따라 맛있는 아침 식사를 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 제품을 물로 채우고 부어 오를 때까지 기다리십시오.
2. 시리얼을 천천히 불에 태우고 15 분 동안 요리하십시오.
3. 정확한 일관성을 얻으려면 체를 통해 플레이크를 갈아야합니다.
4. 맛에 약간의 소금과 설탕을 첨가하십시오.

맛있는 디저트는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 상당한 포도당 함량으로 인해 일주일에 두 번 이상 접시를 먹을 수 없습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 크림 마가린 - 100g;
• 단순 설탕 시럽 - 50ml;
• 코코아 가루 - 4 큰술. 엘.;
• 콘플레이크 - 500g.

다음의 간단한 지침에 따라 맛있는 쿠키를 만드십시오.

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 크림 같은 마가린을 녹입니다. 이를 위해 전자 레인지를 사용하지 마십시오. 용기에 시럽과 건조 재료를 추가합니다. 끓인 후 2-3분 더 끓입니다. 농도가 걸쭉해지면 불에서 내립니다.
2. 마가린에 콘플레이크를 넣고 부드럽게 섞는다.
3. 혼합물을 종이 몰드에 나누어 냉동실에 넣습니다.

흥미로운 디저트는 아름답고 파삭 파삭 한 크러스트가있는 아이스크림처럼 보입니다. 더 나은 맛을 위해 휘핑 크림, 초콜릿 시럽 또는 꿀과 함께 제공하십시오. 표시된 제품 양에서 4 인분을 얻습니다. 재료:

• 좋아하는 아이스크림 - 0.5 l 패키지;
• 콘플레이크 부스러기 - 1.5 컵;
• 계피 (가루) - 0.5 tsp;
• 달걀 흰자위 - 2 개;
• 튀김 용 식물성 (올리브) 기름 - 1 리터.

접시는 단 20분 만에 준비되며 냉각을 위해 두 번 휴식을 취합니다. 이러한 디저트는 포도당이 많이 포함되어 있기 때문에 자주 먹지 않는 것이 좋습니다. 그것의 사용은 또한 당뇨병에 금기입니다. 요리 방법을 고려하십시오.

1. 아이스크림 반컵 4개를 만드세요. 베이킹 시트에 놓고 완전히 굳을 때까지 냉동실에 1시간 동안 넣습니다.
2. 작은 그릇에 마른 재료를 섞습니다. 다른 그릇에 달걀 흰자위를 부드러운 봉우리까지 거품을 내십시오.
3. 계란 흰자에 아이스크림을 굴린 다음 시리얼에 넣습니다. 빵 부스러기가 아이스크림을 완전히 덮을 때까지 절차를 반복합니다. 아이스크림이 완전히 식을 때까지 약 3시간 동안 냉동실에 넣습니다.
4. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 튀김기를 사용하여 식물성 기름을 190C로 가열합니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15초 동안 기름에 공을 튀기십시오.
6. 여분의 기름을 제거하십시오. 뜨거운 봉사.

집에서 콘플레이크를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.