냄비에 옥수수를 요리하는 방법?

속 선택
요리 시간
요리법

옥수수는 곡류과에 속하는 한해살이풀이다. 그것은 암 나무 열매에서 자랍니다.

옥수수의 발상지가 먼 멕시코 (약 12,000 년 전에 식물이 자란 곳)라는 사실에도 불구하고이 제품은 우리나라에서도 인기가 있습니다. 대부분의 경우 옥수수는 통조림 및 삶은 형태로 먹습니다.

삶은 옥수수는 제철에 시장에서 구입하거나 집에서 요리할 수 있습니다. 이 요리는 많은 우리 동포들이 좋아하는 간식입니다.

그러나 집에서 개암 나무 열매를 선택하고 요리하는 비밀을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 주제에 관심이 있으시면 계속해서 자료를 읽으십시오.

속 선택

아시다시피 완성된 요리는 소스 재료와 소스 제품에 따라 다릅니다. 따라서 삶은 제품의 품질과 맛은 생속의 선택에 달려 있습니다.

삶은 옥수수가 당신의 기대를 충족시키고 맛이 좋기 위해서는 우선 식물의 올바른 속대를 선택해야합니다. 이렇게 하려면 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야 합니다.

첫째, 과일은 여러 개의 녹색 잎으로 둘러싸여 있어야 합니다. (양막이라고도 함). 잎이 없는 곳에서는 속대를 사지 말아야 합니다. 제거하면 과일 알갱이가 마르고 먼지와 흙이 과일에 붙습니다. 이러한 제품은 곡물 사이에 닿기 어려운 곳을 항상 씻을 수 있는 것은 아니기 때문에 먹기에 해롭습니다(특히 부적절한 조건에서 보관하는 경우).

둘째, 옥수수의 나이가 중요한 요소입니다. 어린 과일을 사는 것이 좋습니다. 이 기능은 확인하기가 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 잎을 과일에서 멀리 옮기고 옥수수 알갱이에 압력을 가하십시오. 주스가 튀기 시작하고 곡물 자체가 탄력 있고 탄력이 있으면 그러한 옥수수는 젊고 구입할 수 있습니다. 검사 결과 곡물이 조밀하거나 단단한 구조와 딱딱한 질감을 가지고 있음을 알게되면 그러한 과일 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 오래된 삶은 옥수수는 맛이 없을 것이며 건조한 제품이 될 것입니다.
신선하고 건강한 옥수수여야 합니다. 이것은 태아에 점이 있거나 검게 되는 것이 없어야 함을 의미합니다. 일부 장소에서 옥수수가 악화되기 시작한 것을 알게되면 그러한 제품을 구입해서는 안됩니다. 그것을 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 건강한 과일을 찾는 것이 좋습니다.

옥수수 알갱이는 균일하고 색상이 균일해야 합니다. 팔레트는 밝은 노란색에서 주황색까지 다양합니다. 그것은 모두 다양성과 나이에 달려 있습니다. 개 암 나무 열매의 상단과 하단이 모두 같은 색상을 갖는 것이 중요합니다. 육안으로 볼 수있는 눈에 띄는 차이점이 있으면 그러한 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.

또 다른 중요한 팁 - 옥수수를 구입할 때 크기에주의하십시오. 이렇게 하면 요리할 때 불필요한 번거로움을 피할 수 있습니다.

농장에 큰 화분이 없으면 작은 미니 옥수수를 구입하십시오. 그런 다음 과일을 조리 용기에 맞추기 위해 자르지 않아도 됩니다.

요리 시간

전자 레인지, 오븐, 이중 보일러 및 기타 주방 용품과 같은 거의 모든 주방 용품을 사용하여 옥수수를 요리 할 수 있다고 믿어집니다.선택한 단위에 따라 과일의 조리 시간도 달라집니다.

그러나 스토브의 일반 팬에서 요리하는 방법은 전통적인 것으로 간주됩니다.

일반적으로 시간은 선택한 옥수수에 따라 다릅니다. 우선, 다양성, 크기 및 연령에 관한 것입니다. 따라서 미니 옥수수(작은 과일)의 어린 또는 우유 속이 가장 빨리 익습니다. 그들은 7-10분 안에 먹을 준비가 될 것입니다. 조금 오래된 옥수수를 20~30분 정도 제대로 익혀주세요. 이러한 과일은 가장 강렬한 맛을 가지며 거의 모든 소비자가 구입하는 것이 좋습니다.

오래된 옥수수 - 특히 다양한 사료를 접하게 되면 오랫동안 요리해야 합니다. 이 프로세스는 최대 2시간이 소요될 수 있습니다.

일반 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이쑤시개로 옥수수 알갱이를 쉽게 뚫을 수 있다면 먹을 준비가되었으며 요리를 멈출 수 있음을 의미합니다.

중요한! 많은 주부들은 옥수수가 조리된 직후 팬에서 옥수수를 꺼내지 말라고 조언합니다. 불을 끄고 옥수수를 삶은 물에 30분 동안 그대로 두기만 하면 됩니다.

덕분에 과일은 더 큰 육즙과 채도를 얻습니다. 또한, 이 시간 동안 약간 냉각됩니다.

요리법

휴가철에는 삶은 옥수수를 시장에서 구입할 수 있고 여름에는 이 요리(뜨거운 파이)를 해변과 제방에서 판매합니다. 그러나 집에서 맛있는 옥수수를 요리 할 수 있습니다. 냄비에 끓인 옥수수는 식탁을 장식하고 온 가족에게 기쁨을 가져다 줄 것입니다.

전통적인 옥수수 조리법.

첫 번째 단계는 구입 한 속대를 철저히 씻는 것이며 과일도 잎과 이물질로 청소해야합니다. 그러나 서둘러 버리지 마십시오.
개 암 나무 열매를 요리 할 냄비 또는 다른 용기의 바닥은 잎으로 덮어야합니다. 잎은 접시에 추가 풍미를 줄 것입니다.
또한 과일이 많고 컨테이너에 여러 층으로 넣을 계획이라면 각각의 과일을 그러한 잎으로 옮겨야합니다.

중요한! 냄비는 속이 완전히 들어갈 수 있는 크기로 선택해야 합니다. 이것이 가능하지 않으면 속을 자르거나 조각으로 쪼갤 수 있습니다.

잎과 과일을 놓은 후에는 팬을 차갑지 만 정제되거나 여과 된 물로 채워야합니다. 우리는 최대 전력과 가장 큰 불로 물을 빨리 끓입니다. 그러나 물이 끓는 즉시 불을 줄여야 한다는 것을 기억하십시오.
그런 다음 요리될 때까지 요리합니다(요리 시간 및 준비 상태 확인 방법에 대한 정보는 이전 단락 참조).