젊은 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

삶은 옥수수는 맛있고 영양가가 높은 여름 간식으로 쉽게 직접 만들어 길에 가지고 다니거나 피크닉을 가거나 집에서 디저트로 먹을 수 있습니다. 가장 맛있고 비교적 빨리 준비할 수 있는 것은 어린 옥수수입니다.

각 곡물의 유용한 특성, 부드러움 및 육즙의 최대 수는 어린 옥수수 속대에 보존됩니다. 7월부터 8월 중순까지 시즌 상품입니다. 맛있고 건강한 간식의 올바른 선택에 특별한주의를 기울여야하는 것은 여름의 절정입니다. 어린 옥수수를 선택할 때 판매자의 명예로운 말에만 의존해서는 안되며 다음 표시에주의해야합니다.

• 판매의 계절성. 젊고 육즙이 풍부한 옥수수는 7~8월에만 판매됩니다. 이러한 속은 오랫동안 보관할 수 없습니다. 저장을 위해 완전히 익은 딱딱한 옥수수 이삭만 놓습니다.
• 머리(낙인)를 감싸는 잎과 실은 손상되지 않고 탄력 있고 연한 녹색을 띠어야 합니다. 완전히 벗겨진 옥수수 이삭은 재배 과정에서 제초제와 화학 비료를 사용했거나 제품을 장기간 보관했음을 나타냅니다. 이것을 숨기기 위해 잎이 완전히 제거됩니다.

• 디저트 종류를 선택하는 것이 좋습니다. 삶기에 아주 적합한 가장 맛있고 달콤한 품종은 Golden Fleece, Spirit, Viola입니다. 매우 맛있는 국내 선택 품종 "Dobrynya", "Ice Nectar", "Golden Field". 농작물 중에는 본듀엘 품종이 없습니다. 이것은 프랑스 브랜드의 인기를 기반으로 한 마케팅 전략이므로 속지 마십시오.
• 터치 체크. 코브 중 하나를 검사하십시오. 잎과 덩굴손의 작은 공간을 청소하고 옥수수 알갱이를 누르십시오. 어린 옥수수 알갱이는 탄력 있고 주스로 채워져 있으며 누르면 흰색 주스가 방출됩니다. 갓 딴 유제품 옥수수는 향기가 납니다. 디저트 옥수수 알갱이는 크고 촘촘하게 포장되어 있으며 밝은 노란색 또는 반투명한 노란색입니다.
• 디저트 품종의 작은 크기와 섬세한 색상. 사료 품종과 비교할 때 디저트 품종 "필드의 여왕"의 머리는 크기가 더 작습니다. 사료 품종의 곡물은 작고 포화 된 노란색이며 주황색 색조가 더 촘촘합니다. 디저트 품종의 경우 알갱이가 커서 손가락으로 누르면 모양이 복원됩니다.
• 가격. 디저트 옥수수는 자라기가 까다롭습니다. cobs의 달콤한 맛은 새와 다양한 해충을 끌어들입니다. 심기 재료는 사료용 옥수수 곡물보다 훨씬 비쌉니다. 따라서 설탕 간식은 훨씬 더 비싸고 개별적으로 판매될 수 있습니다.

이 표시를 따라 미량 원소와 비타민이 풍부한 맛있고 젊고 육즙이 많은 옥수수를 틀림없이 선택할 수 있습니다. 마초 품종도 먹기에 적합하지만 덜 유용하고 맛있습니다. 더욱이, 사료 품종은 오랫동안 조리되어야 하지만 곡물 껍질은 여전히 ​​조밀하고 질긴 상태를 유지합니다.이것이 디저트 설탕 품종이 시장에서 더 비싼 이유입니다.

옥수수를 삶는 시간은 머리의 성숙 정도와 준비 방법에 직접적으로 의존합니다. 두꺼운 벽이나 이중 바닥이있는 냄비, 전자 레인지, 슬로우 쿠커, 이중 보일러, 그릴이나 바베큐에서도 "필드의 여왕"을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 냄비와 느린 밥솥에서 가장 인기 있고 저렴한 방법으로 개 암 나무 열매의 요리 시간을 고려하십시오.

옥수수를 요리할 때는 뚜껑이 꽉 찬 두꺼운 벽의 큰 팬을 선택합니다. 주철 팬이나 가마솥도 좋은 선택이 될 것입니다. 유백색 옥수수의 디저트 품종은 15-25 분 동안 끓입니다. 더 성숙한 속대 30-40 분.

스튜 냄비와 마찬가지로 슬로우 쿠커에서의 요리 시간은 개암 나무 열매의 성숙도에 따라 다릅니다. 젊은 설탕 속은 10-20 분 동안 빨리 요리됩니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 육즙이 많은 곡물이 단단해지고 덜 달게 됩니다. 성숙한 옥수수 머리는 35-50분 동안 삶습니다. 옥수수를 요리하려면 "야채 요리" 모드를 선택하는 것이 좋습니다. 압력솥 기능이 있는 멀티쿠커에서 익은 옥수수를 익혀주세요. 시간이 지나면 2배 빨리 나옵니다.

제품이 준비되는 대략적인 시간을 나타내는 어린 옥수수를 준비하는 많은 조리법과 방법이 있습니다. 어린 속을 너무 익히는 것은 덜 익히는 것만큼이나 위험합니다. 어린 설탕 알갱이를 완전히 익히지 않으면 맛을 충분히 즐기고 설탕 알갱이의 단맛을 충분히 느낄 수 없습니다. 머리를 너무 익히면 곡물에 포함된 설탕이 녹말로 변하고 곡물이 질기고 육즙이 줄어듭니다.

조리 과정을 방해하지 않고 냄비의 개암 나무 열매에서 조리 된 옥수수의 준비 상태를 언제든지 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 테이블 포크를 사용하여 몇 가지 곡물을 분리해야합니다. 알갱이가 쉽게 분리되면 옥수수가 준비된 것입니다.

미숙 한 주부를위한 맛있는 삶은 옥수수는 멀티 쿠커의 내장 지능을 도울 것입니다. 멀티쿠커 모드는 조리 시간을 분 단위로 정확하게 계산할 뿐만 아니라 조리 종료 시간을 알려줍니다. 포크나 이쑤시개로 몇 개의 곡식을 찔러보는 것이 여전히 좋은 생각이지만, 곡식이 부드럽고 쉽게 뚫릴 수 있도록 하십시오.

건강한 간식을 준비하는 모든 방법에는 양배추 머리를 맛있게 요리하고 모든 유용한 특성을 보존하는 방법에 대한 권장 사항.

• 요리 과정 전에 속대 준비는 필수입니다. 잎이 신선하고 변형되지 않은 경우 상단 잎 몇 개를 제거하고 나머지는 그대로 두는 것이 좋습니다. 잎과 낙인을 삶으면 곡물의 맛이 풍부해지고 모든 유익한 특성이 유지됩니다.
• 잎과 머리카락을 완전히 제거한 준비된 속대는 흐르는 물에 씻어야하며 30-40 분 동안 찬물에 두어야합니다.
• 곡물을 부드럽고 육즙으로 만들려면 육수를 가장 마지막에 소금에 절이거나 요리 과정에서 소금을 넣지 마십시오. 설탕 몇 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
• 맛을 완성하기 위해 기성품 개암 나무 열매에 버터 또는 올리브 오일을 바르고 뜨거울 때 소금으로 간을 한 다음 즉시 제공할 수 있습니다.

옥수수를 요리하는 방법과 양에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.