금귤을 먹는 방법?

세계 여러 지역 간의 무역이 발달함에 따라 오늘날 우리의 일상 생활에는 약 10~20년 전에는 이 지역에서 실제로 들어본 적이 없는 제품이 포함되어 있습니다. 이러한 제품에는 예를 들어 일본, 중국 및 베트남 요리 레스토랑에서 이미 맛볼 수 있는 동양 요리의 이국적인 재료인 금귤이 포함됩니다.

그러나 금귤의 인기가 높아짐에 따라 일부 대형 슈퍼마켓에서는 일반 소비자에게 판매하기 위해 금귤을 구입하기 시작했기 때문에 이제는 금귤이 무엇인지가 아니라 이국적인 과일을 올바르게 사용하여 자신의 식단을 다양화하는 방법이 종종 문제입니다.

좋든 싫든 대부분의 우리 동포들에게 금귤은 여전히 ​​모든 사람이 들어본 적이 없는 희귀한 호기심으로 남아 있습니다. 이 과일을 먹어본 사람들조차도 그것에 대해 거의 알지 못하기 때문에 약간의 교육 프로그램은 해를 끼치 지 않을 것입니다.

태아에 대한 설명부터 시작하겠습니다. 금귤은 감귤류의 달콤한 품종처럼 맛이 괜찮은 감귤이지만 그러한 과일의 크기는 훨씬 더 겸손합니다. 귤 크기에 도달하지 않으며 약간 길쭉한 계란과 유사한 특징적인 모양도 있습니다. 과일의 펄프는 조각으로 나뉘며 그 중 5 개 이하입니다.

이러한 기적은 높이가 4m 이하인 작은 나무, 때로는 덤불에서도 자랍니다.감귤류 식물에 적합하기 때문에 금귤은 따뜻한 기후를 좋아하고 아열대 지방의 북쪽에서 자라지 않습니다. 비록 우리와 비슷한 기후의 지역에서 자라는 "폰시루스"라는 관목에 금귤 가지를 접목하는 개별 실험은 성공했지만.

일반적으로 정원사는 식물을 추운 환경으로 옮기는 것이 과일의 맛에 큰 영향을 미치므로 단맛이 많이 손실된다는 점에 주목하지만 여기에서는 육종 작업이 막 시작되었음을 이해해야 합니다.

자연 서식지에 대해 이야기하면 처음에 금귤은 중국 남동부, 특히 베트남과 접경 지역에서 나옵니다. 문화의 장점은 먼저 이웃 국가의 주민들과 유럽인에 의해 평가되었으므로 이러한 모든 과일이 중국에서 우리에게 왔다고 생각해서는 안됩니다. 아마도 많은 과일이 훨씬 더 가까운 지중해에서 왔을 것입니다. 이 문화는 오늘날 관상용 관엽 식물로 매우 인기가 있으므로 이론적으로 모든 국가에서 볼 수 있습니다.

신선한 금귤에는 약 80%가 수분이 포함되어 있으므로 칼로리 함량이 약 71kcal로 낮은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 대부분의 요리 유형 후에는 수분의 상당 부분이 손실되고 칼로리 농도가 증가하므로 예를 들어 말린 형태의 금귤의 에너지 값은 훨씬 더 중요한 250kcal에 도달할 수 있습니다. 따라서, 신선할 때 과일은 인체에 위협이 되지 않지만 건조되면 해를 끼칠 수 있습니다.

특징적인 신맛과 감귤류와 관련이 있다는 사실은 과일에 비타민 C가 풍부하다는 것을 나타냅니다. 이것이 주요 유용한 성분입니다.그러나 여기에 존재하는 비타민 목록은 여기서 끝나지 않습니다. A, E 및 일부 B 비타민도 제공됩니다.

우리가 미량 원소에 대해 이야기한다면 가장 귀중한 금귤은 칼륨이 풍부합니다. 그 중에서도 미량 존재하는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 아연과 철을 꼽을 수 밖에 없습니다. 다중 불포화 지방산, 단당류 및 에센셜 오일을 제외하면 구성 그림이 불완전합니다. 이와는 별도로 금귤에는 인체에 ​​매우 좋은 현대 토양으로 과포화되어 있는 질산염이 포함되어 있지 않다고 해야 합니다.

금귤의 가치는 매우 기분 좋은 맛일 뿐만 아니라 신체에 유익한 많은 특성 때문에 가치가 있습니다. 이 제품은 중국 전통 의학에서 인기가 있으며, 따라서 인간에 대한 주요 이점을 최소한 간략하게 강조해야 합니다.

• 비타민 C 함량이 높기 때문에 금귤은 면역 체계를 강화하고 모든 질병의 병원체와 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 같은 물질이 숙취에 매우 효과적인 치료법입니다. 금귤 몇 개만 먹어도 몇 분 안에 기분이 좋아지기 때문입니다.
• 태아가 신체에서 독소를 적극적으로 제거하는 능력은 알레르기가 진단되지 않는 한 임신의 독성 특성에도 사용될 수 있습니다.
• 과일의 구성을 통해 가속화된 계획에 따라 지방을 분해할 수 있으므로 담낭과 간에 가해지는 부하를 줄일 수 있습니다.

불행히도 모든 사람에게 무해하다고 보장되는 식품은 없으며 물론 금귤도 예외는 아닙니다. 어떤 형태로든 먹는 것이 잘못된 상황이 있습니다.

• 감귤류에 대한 알레르기는 금귤에도 영향을 미치므로 오렌지를 즐길 수 없다면 이 과일을 먹지 않아도 됩니다. 동시에 금귤 자체에 대한 알레르기도 가능하므로 처음으로 과일의 절반 이상을 먹지 않고 신체의 반응을주의 깊게 모니터링합니다. 일반적으로 알레르기 증상이 나타나는 경향이 있는 사람들은 한 번에 두 조각 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 여성에 대한 일반적인 권장 사항과 달리 일반적으로 금귤을 남용하지 않는 것이 좋습니다.
• 금귤에 매우 풍부한 비타민 C는 아스코르빈산이라는 사실을 기억해야 합니다. 다른 산과 마찬가지로 이 물질은 위벽을 자극하므로 소화기 계통의 건강이 좋지 않은 경우 이러한 진미를 섭취하여 궤양이나 위염을 악화시키지 않아야 합니다.
• 금귤은 이뇨 효과가 뚜렷한 식품 중 하나입니다. 그 이유는 금귤이 독소 제거에 매우 효과적이기 때문입니다. 결과적으로 과일은 신장과 비뇨기계에 불필요한 부담을 주며 문제가 관찰되면 악화될 수 있습니다. 거기에 돌이 있으면 태아의 사용이 완전히 금지됩니다. 그렇지 않으면 경로의 내벽이 손상되거나 완전히 막힐 수 있습니다.
• 아스코르브산의 함량이 상당함에도 불구하고 금귤의 맛은 다소 단맛이 나며 이는 당 함량이 상당함을 의미한다. 그 수가 많지 않고 상대적으로 무해하므로 일반적으로 과일은 당뇨병 환자에게 금기 사항이 아닙니다.또 다른 사실은 그러한 진단을 받은 사람들은 혈당 수치를 지속적으로 조절하면서 금귤을 주의 깊게 사용해야 한다는 것입니다.

우리는 이미 금귤(다른 제품과 마찬가지로)을 너무 많이 먹으면 안 된다는 사실과 소량으로 시작해야 한다는 사실에 대해 이야기했습니다. 이 과일을 올바르게 먹는 방법을 결정해야 합니다.

우선 신선하게 먹을 수 없는 감귤은 나쁘다. 이 말은 금귤에도 그대로 적용된다. 동시에 그러한 과일에는 특징이 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 피부와 직접 먹습니다. 후자는 매우 얇기 때문에 맛이나 이점면에서 펄프보다 열등하지 않습니다. 과일은 그냥 통째로 씻어서 먹기도 하지만 편의상 반으로 잘라서 먹을 수도 있습니다.

껍질과 함께 금귤을 사용하는 규칙은이 과일로만 대표되는 일종의 디저트뿐만 아니라 신선한 품종으로 준비 할 수있는 요리에도 적용됩니다. 따라서 매우 맛있는 금귤 주스도 피부에서 펄프를 껍질을 벗기지 않고 짜냅니다. 결과 액체는 순수한 형태와 칵테일의 일부로 마시거나 아이스크림에 추가 할 수 있습니다. 같은 형태로 과일은 준비 방법에 관계없이 모든 요리에 있습니다.

우리에게 친숙한 대부분의 감귤류와 달리 금귤은 껍질을 벗기고 먹을 뿐만 아니라 말린 과일을 만드는 데에도 사용됩니다.우리 지역의 경우 그러한 제품은 여전히 ​​​​매우 드물지만 갑자기 발견하면 날것과 요리의 일부로, 그리고 껍질과 함께 사용된다는 것을 알고 있습니다.

말린 금귤은 다양한 방법으로 섭취할 수 있지만 종종 음료와 관련이 있습니다. 유럽에서는 이러한 제품이 많은 칵테일에 세련된 첨가물로 간주되며 음료에 이국적인 풍미와 향을 더하기 위해 종종 마티니를 음료에 첨가합니다.

그러나 집에서이 과일은 신체에 덜 해를 끼치는 음료에 사용됩니다. 예를 들어 말린 금귤을 갈아서 찻잎에 이러한 분말을 첨가하는 것은 전형적인 현상으로 간주되어 추가적인 유익한 특성을 지닌 천연 향미 차를 만듭니다. 차와 함께 제공되는 디저트로 사용하여 음료에 직접 과일을 추가할 수도 없습니다. 이 경우 과일은 일반적으로 꿀이나 당밀에 담가집니다.

불행히도 말린 금귤은 다른 말린 과일과 마찬가지로 무게 100g당 수분이 부족한 것보다 훨씬 더 많은 설탕과 기타 물질을 함유하고 있습니다. 이 제품은 당뇨병 환자에게 금기입니다. - 혈당이 매우 급격히 상승할 수 있습니다. 사람이 당뇨병의 위협을받지 않더라도 건조의 결과 칼로리 함량이 여러 번 증가했기 때문에 그러한 디저트에 지나치게 탐닉하는 것을 삼가야하며 그러한 진미로 최단 시간에 과체중이 증가하는 것은 놀라운 일이 아닙니다 가능한 시간.

우리가 우리나라에서 가능한 요리 사용에 대해 이야기한다면 가장 인기있는 요리법은 아마도 평범한 설탕에 절인 과일 일 것입니다. 이러한 음료는 밝은 감귤 맛이 특징이며 더 매운 맛을 위해 약간의 계피가 종종 첨가됩니다.

우리 동료 시민들에게는 과일을 보존하는 것도 매우 흔한 습관이므로 금귤 요리법도 이미 발명되었습니다. 이 과일에서 풍부한 맛과 향을 지닌 놀라운 잼을 요리할 수 있습니다. 이 잼은 아무 것도 넣지 않고 먹거나 페이스트리 속 충전재로 추가할 수 있습니다. 금귤을 수확하는 또 다른 방법은 정향, 계피 및 카다멈으로 전체 과일을 절이는 것입니다. 이 역할에서 짭짤한 스낵이 잘 나오고 손님을 훨씬 더 놀라게 할 것입니다.

우리는 이미 감귤 맛과 고기 또는 기타 요리의 조합을 높이 평가했지만 지금까지는 일반적으로 레몬이나 오렌지 조각을 추가하는 것으로 제한되어 있지만 금귤 소스는 진정한 요리 혁신이 될 수 있습니다. 당연히 주요 원료의 과일 본질은 달콤한 노트에 집중할 수있게하여 결과 그레이비가 디저트에 매우 흥미로운 추가가되는 데 도움이됩니다. 결과 두꺼운 덩어리는 아이스크림이나 두부 덩어리의 토핑으로 사용할 수 있습니다.

금귤 잼을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.