레몬 주스: 특성 및 용도

레몬의 밝고 잊을 수 없는 감귤 향의 유익한 특성은 수세기 동안 알려져 왔습니다. 많은 전문가들은 햇볕이 잘 드는 이 비타민 창고가 인도, 그리스 또는 태평양의 열대 섬에서 처음 등장한 장소에 동의하지 않지만 그럼에도 불구하고 전 세계 사람들이 건강을 위해 레몬을 사용합니다.

식용 목적으로 전체 레몬을 사용하는 것이 다소 어렵다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 예를 들어 사과와 같이 모든 사람이 우리가 먹는 방식으로 레몬을 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 레몬 제스트와 주스는 건강 목적뿐만 아니라 요리의 맛을 향상시키기 위해 다양한 요리 레시피에 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 고대 그리스에서는 레몬 주스가 다양한 종류의 독, 심지어 뱀 독에 대한 해독제로 사용되었습니다. 오늘날에도 레몬은 전갈에 쏘였을 때 해독제로 권장됩니다. 고대 중국인들은 레몬즙이 모든 상처를 치료한다고 주장했습니다.

장의 치료에 필요한 섬유질은 또한 레몬 펄프와 풍미의 중요한 구성 요소이며 구연산으로 인해 신체가 독소를 제거하고 소화 시스템이 안정화됩니다. 사람의 상태를 조절하고 면역력을 높이고 시력과 순환계를 개선하는 것은 구연산입니다.이 과일에 포함된 엄청난 양의 미네랄은 놀랍습니다. 칼륨과 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 아연과 구리, 철, 망간, 인은 인간의 상태에 놀라운 영향을 미칠 수 있습니다.

그러나이 과일은 가장 풍부한 비타민 구성으로 인해 더 유명합니다. 유용한 비타민 A, B, B1, C는 레몬 주스의 일부이며 이 유형의 식물에만 있는 "황수정"이라고 하는 희귀 비타민 P입니다.

레몬의 영양가에 관해서는 모든 종류의 다이어트에 이상적이며, 즉, BJU(단백질, 지방 및 탄수화물 함량)는 과체중과 작별을 고하기로 결정한 사람들을 위한 벤치마크가 될 수 있습니다.

• 칼로리: 100g당 34kcal;
• 단백질: 0.9g;
• 지방: 0.1g;
• 탄수화물 성분: 3g;
• 식이 섬유: 최대 2g;
• 물: 거의 90g.

레몬의 이점은 누구에게나 분명합니다. 약간의 추위에도이 과일을 기억하는 것은 아무 것도 아닙니다. 그리고 감귤류를 구성하는 것은 앞서 언급한 비타민 뿐만이 아닙니다. 어떤 경우에 레몬의 유익한 특성을 기대할 수 있습니까?

• 감기와 함께. 유명한 비타민 C는 온도를 낮추고 열과 감염을 없애는 데 도움이 될 것입니다. 레몬 주스에는 신체를 "재생"하고 피부를 탄력 있게 하는 항산화 특성이 있습니다. 감기의 주요 증상에 대한 이상적인 치료법은 레몬차나 레몬즙을 소량의 끓인 물에 희석하여 하루에 세 번 마시는 것입니다.레몬 에센셜 오일은 감기에 매우 유용합니다.그건 그렇고, 1kg의 기름을 생산하려면 약 3,000 개의 과일을 사용해야합니다.
• 많은 사람들에 따르면 레몬 주스가 이상적입니다. 인후통, 인후통 및 기침으로 - 소량의 주스를 ​​물에 짜서 하루 종일 마셔야 합니다. 레몬 주스는 디프테리아나 괴혈병에도 사용되었으며, 그것으로 목구멍의 급습을 간단히 윤활할 수 있습니다.
• 레몬과 혈관 질환으로, 그것은 항 경화 성질이 있고 지방 대사를 정상화하여 콜레스테롤 축적을 줄이는 데 도움이되기 때문입니다. 동시에 신체의 혈관이 더 탄력있게됩니다. 레몬 주스와 혈압을 낮추므로 의사는 고혈압 환자에게 레몬즙을 사용하는 것이 좋습니다.
• 레몬을 사용하고 소화기 질환에, 신체의 물 - 소금 대사를 정상화합니다.
• 레몬 주스 식욕을 증가시키고 뇌 활동을 향상시킵니다. 예를 들어 구연산이 포함된 시트라몬 정제는 신경통과 두통에 사용됩니다.
• 임산부 중독 중에 레몬 물을 마시는 것이 좋습니다. 메스꺼움에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 치아의 통증, 환자에 따르면 희석 주스로 제거하는 것도 좋습니다. 잇몸의 충치와 염증에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 많은 의사들이 추천합니다 물 한잔으로 하루를 시작하다 그것에 희석 된 레몬 주스와 함께. 공복에 그런 기적의 음료를 마시면 소화 시스템을 정상화하고 혈관을 정화하며 신진 대사를 가속화합니다.

그러나 수많은 긍정적 인 리뷰와 권장 사항으로 인해 감귤류에 대한 과도한 열정으로 건강을 해칠 가능성이 있습니다.

• 우선 과일 섭취에 알레르기 반응이 없는지 확인해야 합니다.
• 순수한 레몬즙을 자주 사용하면 치아의 법랑질을 파괴할 수 있으므로 끓인 물에 희석하거나 다른 갓 짜낸 주스와 섞어 사용하는 것이 좋다.
• 사람이 위염이나 위궤양과 같은 다양한 종류의 위와 장의 질병으로 고통받는 경우 감귤 주스를 거부하는 것이 좋습니다.
• 레몬을 순수한 형태로 사용해서는 안되며 구강에 염증이 있으면 통증만 증가합니다.
• 3 세 미만 어린이의 메뉴에 감귤 주스를 포함하지 않는 것이 좋습니다. 위 점막이 손상 될 수 있습니다.

주방에 최신 가전 제품이 없더라도 집에서 레몬 주스를 만드는 것은 쉽습니다. 따라서 상점에서 기성품 주스 농축액을 사서 물로 희석 할 필요가 없습니다.

오늘날 시장은 다양한 기계 및 전기 제품을 제공하기 때문에 착즙기는 필요한 양의 주스를 ​​만드는 데 도움이 됩니다. 그들의 도움으로 건강한 약용 물약뿐만 아니라 식욕을 돋우는 샐러드 드레싱이나 마요네즈도 준비 할 수 있습니다. 약 150g의 레몬 주스를 얻으려면 약 3개의 과일을 사용해야 합니다.

최대량의 주스를 ​​짜내려면 액체를 담는 감귤 세포막을 파괴하여 얻은 것임을 기억해야 합니다. 원하는 결과를 얻으려면 과일로 몇 가지 조작을 수행해야 합니다.

• 먼저 여러 곳에서 포크로 레몬을 뚫습니다.
• 우리는 문자 그대로 1분 동안 태아를 뜨거운 물(70도)로 내립니다.
• 레몬을 꺼내서 도마에 굴려 과일을 약간 변형시킵니다.
• 레몬을 자르다
• 절단면으로 과즙 짜는기구의 축에 과일을 누르십시오.
• 짜낸 주스를 걸러내고 씨를 제거하세요.

과즙 짜는기구는 피부가있는 경우에도 레몬을 처리 할 수 ​​있습니다. 모든 장치에서 가장 중요한 것은 과일을 여러 부분으로 자른 다음 필요한 경우 결과 액체를 변형시키는 것입니다.

갓 짜낸 레몬 주스는 과일을 반으로 자르고 착즙기 또는 특수 시트러스 프레스를 사용하면 더 쉽고 빠르게 얻을 수 있습니다. 이러한 장치는 특수 레버로 구동되어 사용하기가 매우 쉽습니다.

집에 과즙 짜는기구가 없으면 여러 가지 방법으로 작업을 처리 할 수 ​​​​있습니다.

• 칼 붙이 - 포크 또는 숟가락을 사용하십시오. 레몬을 반으로 자릅니다. 감귤 과육을 숟가락으로 뚫고 필요한 만큼 용기 위로 시계 방향으로 돌려 짜낸 주스가 그릇에 쌓이도록 합니다. 갓 짜낸 음료가 준비되었습니다.
• 레몬을 뜨거운 물에 담갔다가 식힌 다음 자르고 짜면 과정이 더 빨라집니다.
• 거즈로 레몬 주스를 짜낼 수 있습니다. 잘게 썬 과일 펄프를 천에 싸서 짜십시오.

상점에서 판매되는 농축 제품을 사용하여 레몬 주스를 준비할 수도 있습니다. 수확 한 레몬에서 액체를 증발시켜 얻은 결과 농축액이 점성이 있고 두껍게됩니다. 그런 다음 향미 증강제와 향료가 첨가됩니다. 물론 그러한 일관성으로 마시는 것은 불가능하므로 필요한 양의 물로 희석합니다. 예를 들어 농축액 0.5리터에 약 3리터의 물이 필요합니다. 결과적으로 준비에 아무런 노력을 들이지 않고도 건강한 꿀을 얻을 수 있습니다.

레몬이라고 하면 이 감귤류가 화장품 분야에서 매우 활발하게 사용된다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 그 특성이 얼굴의 피부에 유용하기 때문에 검버섯에 대처하고 피부의 균열을 완벽하게 치유합니다.

• 여드름을 없앨 수 없는 분들에게는 레몬즙이 큰 도움이 될 것입니다. 우수한 방부성을 가지고있어 작업에 완벽하게 대처할 것입니다. 이 경우 얼굴이나 신체의 다른 부분과 같은 피부용 마스크 형태로 사용됩니다. 절차가 시작될 때 피부를 잘 닦을 필요가 있으며 면봉으로 레몬 주스를 바르십시오. 일정 시간이 지나면 주스가 마르면 따뜻한 물로 씻어내야 합니다. 이 절차 중에 약간의 따끔 거림을 느낄 수 있으며 모이스처 라이저로 피부를 윤활해야합니다.

• 레몬즙이 딱이다 색소 침착 방지제. 정기적으로 문제 영역으로 닦는 것으로 충분합니다. 미백 품질은 아스코르브산의 존재에 의해 결정되며, 이는 착색 안료의 출현 과정을 자연적으로 늦춥니다. 감귤류에 함유된 펙틴은 피부에 대한 환경의 공격적인 영향을 완벽하게 "흡수"하여 현대 스킨 크림, 비누 및 세럼에 포함된 다양한 합성 첨가제로부터 회복되도록 돕습니다.
• 소다와 결합된 감귤류 일부 소화 문제에 도움이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 도취되지 않고 의사와 상담하는 것입니다. 전문가에 따르면 베이킹 소다와 레몬 주스는 신체를 알칼리성으로 유지하여 신장이 더 쉽게 작동하고 독소를 제거하도록 합니다. 레몬 주스에 약간의 소다를 추가하면이 조합으로 속쓰림이 완화되고 내장에 소화 가스가 나타나지 않습니다.

• "산" 관장, 또는 약간의 레몬 주스가 들어있는 관장은 구성으로 인해 대장의 연동 운동이 증가하기 때문에 변비에 도움이됩니다. 이 경우 장의 통증과 자극이 감소합니다. 이러한 솔루션의 도움으로 내장에서 기생충과 발효 과정을 제거할 수 있습니다. 그러한 관장의 제조법은 간단합니다. 따뜻한 물 2리터당 레몬 주스 1테이블스푼.
• 레몬 주스와 달걀 껍질의 조합은 도움이됩니다. 알레르기가 있는단, 2주간 휴식 없이 그러한 치료제를 복용해야 합니다. 레몬 주스는 신선하게 마셔야 합니다. 이러한 혼합물은 급성 칼슘 결핍에 필수적이며 우수한 비타민 및 미네랄 복합체입니다. 치과 질환, 구루병, 척추의 만곡 가능성 - 이것은 기적적인 혼합물이 도움이 될 수 있는 문제의 작은 목록에 불과합니다.
• 제2형 당뇨병 - 레몬즙과 계란으로 싸울 수 있는 질병. 이 혼합물을 정기적으로 섭취하면 인체는 엽산 및 아스코르브산, 미네랄과 같은 다양한 비타민 보충제를 섭취합니다.

• 간의 부패 과정 독소와 독소를 제거하는 감귤류로 멈출 수 있습니다. 매우 인기 있는 간 정화는 효소 생성을 자극하는 레몬 주스입니다.
• 췌장염으로 고통받는 사람들 의사는 특정 식단을 따르는 것이 좋습니다. 이 경우 지방이 많고 짠 음식을 식단에서 제외하는 것 외에도 잘 알려진 민간 요법인 레몬, 마늘, 파슬리의 혼합물을 권장하여 신체를 유지할 수 있습니다. 레몬 1kg에는 300g의 파슬리와 같은 양의 껍질을 벗긴 마늘이 필요합니다. 혼합물을 고기 분쇄기 없이 10일 이상 꼬아서 두었다가 매일 식사 전에 티스푼으로 드십시오. 치료 기간은 치유 혼합물이 끝날 때까지입니다.

요리에 레몬 주스가 자주 등장합니다. 다양한 패스트리, 샐러드에 이상적이며 많은 주부들은 음식을 담그는 과정과 겨울 동안 보관할 때 레몬 주스를 사용합니다. 레몬은 고기, 다양한 드레싱을 담그기위한 훌륭한 도구이며 전 세계의 많은 요리법에 사용됩니다. 그러나 손에 신선한 과일이 없고 레시피의 중요한 요소인 경우 여러 옵션을 사용하여 쉽게 대체할 수 있습니다.

• 비타민 C. 겨울용 통조림에 사용할 수 있습니다. 오이와 토마토 소금물에 산을 첨가하면 항아리가 측정되는 내내 지속된다는 것을 확신할 수 있습니다.
• 레몬산. 예를 들어 칼 끝에 50g의 물로 희석하여 소량으로 사용하면 충분합니다.
• 사과 사이다, 와인 또는 9% 식초 필요한 경우 레몬 주스로 대체할 수도 있습니다.
• 레몬은 없지만 레몬이 있다면 오렌지, 사과 또는 라임, 요리에 주스를 자유롭게 사용하십시오.

다음 비디오에서 레몬 주스 짜는 방법을 배웁니다.