겨울 동안 중국 레몬 그라스를 준비하는 방법?

중국 목련 덩굴은 중국에서만 재배되는 것이 아닙니다. 식물의 이점은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 부시의 각 부분은 신체를 개선하는 데 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 극동 베리의 특성에 대해 이야기하고 보존 방법을 알려주며 겨울을 위한 블랭크 준비를 위한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

중국 레몬그라스는 최대 18미터 높이의 덩굴입니다. 중국뿐만 아니라 일본, 사할린의 러시아에서도 자랍니다. 과일은 가을에 익고 작은 브러시로 수집되어 붉은 건포도처럼 보입니다. 밝은 붉은 색의 둥근 공은 레몬의 매우 신맛과 향이 있습니다. 그래서 식물의 별명이 그렇게 붙었습니다. 한 묶음에는 5~15개의 공이 포함될 수 있습니다.

뚜렷한 신맛은 많은 사람들이 신선한 열매를 섭취하는 것을 허용하지 않습니다. 일반적으로 건조되거나 냉동실에 보관하기 위해 보내집니다. 레몬그라스로 집에서 다양한 잼이나 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 중국 레몬그라스를 올바르게 준비하면 대부분의 비타민을 절약하고 혼합물을 사용하여 일부 질병을 예방하거나 치료할 수 있습니다. 과일은 익은 직후, 초가을이나 중순에 수확합니다.

극동 레몬그라스의 열매는 사과산, 구연산 및 타르타르산과 같은 다양한 산이 풍부하지만 극소량의 설탕을 함유하고 있습니다. 과일은 칼륨, 철, 구리, 마그네슘, 망간, 니켈 및 코발트와 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 A, B, C, P 및 PP로 포화되어 있습니다. 덩굴의 모든 부분에는 미용 목적으로 사용할 수 있는 에센셜 오일이 풍부합니다.

중국 레몬 그라스는 몸을 단련하는 데 도움이 될뿐만 아니라 피로를 덜어주기 때문에 동양 국가에서 매우 높이 평가됩니다. 과일에는 은, 티타늄, 붕소가 포함되어 있습니다. 열매뿐만 아니라 식물의 잎, 씨앗, 나무 껍질, 뿌리 줄기도 유용합니다. 모든 것이 의료 목적으로 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 잎에는 훨씬 더 많은 비타민 C가 들어 있습니다.

음식에 그러한 식물을 사용하면 몸에 비타민이 채워지고 신경계에 유익한 효과가 있으며 혈액 순환이 개선됩니다. 베리는 임산부에게 다량의 미네랄 공급원으로 표시됩니다. 당뇨병 환자도 사용할 수 있지만 의사와 상담한 후에만 사용할 수 있습니다.

극동 열매가 금지되는 유일한 범주는 식물의 산도가 증가하면이 기관의 조직을 더 자극 할 수 있기 때문에 위장 문제가있는 사람들입니다.

과일을 저장하는 가장 유용한 방법은 열매의 유익한 특성에 가장 적은 영향을 미치기 때문에 건조입니다. 과일은 2단계로 가공되며, 그 동안 거리와 오븐에서 건조됩니다.

브러시의 무결성을 유지하고 줄기에서 공을 찢지 않는 것이 좋습니다. 먼저 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 그 위에 클러스터를 서로 작은 거리에 펼쳐야합니다.컨테이너는 신선한 공기에 놓여 있지만 태양 광선이 레몬 그라스에 닿지 않는 것이 중요합니다. 과일이 약간 건조되면 브러시에서 분리하여 베이킹 시트의 전체 표면에 펼칠 수 있습니다. 그런 다음 그는 한 시간 동안 55도까지 가열 된 오븐으로갑니다.

리아나도 얼 수 있습니다. 이 경우 피부를 손상시키지 않도록 클러스터로 수집해야합니다. 브러시를 냉동실로 보내기 전에 냉장고에 4시간 동안 보관한 다음 접시에 담아 냉동실로 보내야 합니다. 24시간이 지나면 꺼내서 가방에 넣고 장기 보관을 위해 냉동실로 다시 보낼 수 있습니다.

식물의 새싹과 잎도 겨울 동안 수확할 수 있습니다. 그들은 레몬 향으로 맛있는 차를 만듭니다. 과일을 수확하면 잎을 모으기 시작할 수 있습니다. 그들이 스스로 넘어지기 전에 이것을 할 시간을 갖는 것이 중요합니다. 그들은 가위로 으깨고 따뜻한 방에서 말리고 베이킹 시트에 고르게 분포시킵니다. 준비가 되면 가방으로 옮겨 양조할 수 있습니다. 레몬그라스는 다른 허브 및 차와 궁합이 잘 맞아 신맛과 기분 좋은 향을 더해줍니다.

겨울을 위해 중국 레몬그라스를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 건강할 뿐만 아니라 맛도 아주 좋고 꿀이나 설탕과 함께 먹으면 훌륭한 디저트가 된다. 많은 주부들이 잼, 설탕에 절인 과일 등을 만듭니다.

극동 베리로 잼을 만드는 것은 아주 간단합니다. 두 가지 구성 요소만 필요합니다.

• 중국 레몬그라스 1kg;
• 과립 설탕 1kg.

열매는 갈아서 껍질과 씨앗에서 펄프를 분리해야합니다. 퓌레 덩어리를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮기고 설탕을 넣으십시오. 내용물은 두꺼운 농도가 될 때까지 중불에서 끓인 다음 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 코르크 마개를 막습니다.

잼을 만드는 방법은 이전 방법과 유사하지만 이 경우에만 전체 과일과 다른 비율의 재료가 필요합니다.

구성 요소:

• 레몬 그라스 1kg;
• 과립 설탕 1.5kg;
• 물 100ml.

요리 과정에서 부서지지 않도록 약간 덜 익은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다. 브러시를 철저히 헹구고 줄기에서 열매를 제거하고 설탕과 섞어서 12시간 동안 그대로 두십시오. 다음으로 물이나 사과 주스가 덩어리에 첨가됩니다. 팬을 스토브에 놓고 내용물을 끓인 다음 혼합물을 식히고 다시 끓인 다음 유리 용기에 분배합니다.

아이들은 이 디저트를 좋아할 것입니다. 추운 겨울 저녁에는 레몬그라스 마멀레이드를 차에 곁들이면 좋습니다.

구성 요소:

• 레몬그라스 주스 1리터;
• 과립 설탕 3 컵;
• 3 예술. 엘. 펙틴.

주스를 중간 불로 약간 가열하고 펙틴을 첨가하여 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다. 별도의 냄비에 150ml의 주스와 과립 설탕에서 시럽을 끓여야합니다. 끓으면 안에 펙틴 덩어리를 붓고 내용물을 걸쭉한 농도로 졸인다. 그런 다음 양조주를 컨테이너에 배포하고 보관을 위해 보냅니다. 먹기 전에 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 아이들이 감기약 복용을 좋아하지 않는다면 레몬그라스 마멀레이드가 훌륭한 대안이 될 것입니다.

설탕의 레몬 그라스는 달콤하고 신 맛을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 진미가 될 것입니다.

구성 요소:

• 레몬 그라스 1kg;
• 과립 설탕 2kg.

열매를 씻고 잘 말린 다음 설탕과 섞어 결과 덩어리를 항아리에 뿌립니다. 혼합물에 약간의 생강 간을 추가할 수 있습니다. 그것은 진미에 약간의 향신료를 더할 것입니다. 완성된 간식은 냉장고에 보관하기 위해 보내집니다.

포도나무에서 주스를 수확하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 열매는 두 겹의 거즈에 넣고 잘 짜낸 후 주스를 병에 담아 식료품 저장실이나 발코니에 보관합니다. 갓 짜낸 주스는 밀봉된 상태로 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 내용물이 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 개봉된 병을 가능한 한 빨리 비워야 합니다. 오픈 주스는 냉장고에만 보관할 수 있습니다.
2. 과일은 큰 유리 그릇에 담겨 있고 과립 설탕 층으로 덮여 있습니다. 4일 후에 열매는 포함된 모든 주스를 방출하며 항아리에 붓고 조심스럽게 말아 올리기만 하면 됩니다. 신 음료는 거의 신선하게 마시지 않으며 원칙적으로 요리에 첨가제로 사용되거나 차에 넣습니다.

레몬그라스는 달콤한 음료에 다른 과일과 잘 어울립니다.

구성 요소:

• 3-4 사과;
• 레몬그라스 200g;
• 물 1리터;
• 꿀 300g;
• 사과식초 40ml.

꿀이나 과립 설탕을 물에 붓고 용액을 끓여서 사과 사이다 식초를 넣으십시오. 냄비의 내용물을 약한 불에서 약 3분간 끓인다. 그동안 소독한 병에 깨끗한 사과와 극동베리를 넣고 뜨거운 시럽을 부어주세요. 병을 말아서 수건으로 싸서 더 천천히 식히고 더 잘 통조림으로 만듭니다. 며칠 후 맛있는 설탕에 절인 과일을 즐길 수 있습니다.

다른 음료의 기초가 될 베리 주스로 맛있는 시럽을 만들 수 있습니다.

구성 요소:

• 주스 1리터;
• 과립 설탕 1.5kg.

바닥이 두꺼운 냄비에 주스를 붓고 설탕을 넣고 중불로 가열합니다. 나무 주걱으로 내용물을 저으면서 서서히 가열하십시오. 감미료가 녹으면 시럽을 병이나 병에 부을 수 있습니다. 롤업된 용기는 식료품 저장실에 보관하십시오. 열기 - 냉장고에.

기성품 시럽이 있으면 과일 음료가 매우 빨리 준비됩니다.

구성 요소:

• 시럽 1리터;
• 물 10리터.

물을 끓여 식힌 다음 시럽을 더 희석하고 결과물을 병에 붓습니다. 하루 동안 담근 후 맛있는 음료를 즐기십시오.

중국 레몬 그라스에서 기분 좋은 향기가 나는 맛있는 와인을 얻을 수 있습니다.

구성 요소:

• 극동 열매 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 4 건포도;
• 6 산딸기, 붉은 건포도 또는 산 애쉬.

레몬 그라스에 설탕을 붓고 과일이 주스를 ​​방출하도록 3 일 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 액체를 3 리터 병에 붓고 안에 건포도와 딸기를 넣으십시오. 다음 단계는 발효 과정입니다. 이렇게하기 위해 그들은 병에 의료용 장갑을 끼고 바늘로 한 손가락을 찌르면이 구멍에서 가스가 나옵니다. 완성 된 와인은 여과되어 리터 용기에 부어야합니다.

중국 레몬그라스의 유익한 특성은 다음 비디오를 참조하십시오.