아마 인유로 튀길 수 있습니까?

옛날에 러시아 주민들은 아마인유가 없는 삶을 상상할 수 없었습니다. 우리 조상들에게 귀중한 천연 진미는 영양의 변함없는 구성 요소였습니다. 그 당시에는 버터나 해바라기 기름에 대해 들어본 적이 없었기 때문에 야채 샐러드에는 요리할 때 사용하는 아마기름이 풍부하여 빵 제품의 향과 맛을 좋게 하기 위해 페이스트리에 부어졌습니다.

현대 소비자들도 천연재료를 사용하는 경우가 많은데, 아마인유로 튀김이 가능한지 많은 사람들이 우려하고 있습니다.

아마씨 오일에는 여러 가지 의약 특성이 있습니다. 이 치료법을 정기적으로 사용하면 세포의 신진 대사가 정상화됩니다. 천연 유래 제품에는 엄청난 양의 지방산, B 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 그것은 성인의 뇌의 정상적인 기능과 새로 발달하는 태아의 신경관 형성에 필요한 중요한 성분인 엽산을 함유하고 있습니다.

아마씨 오일은 간을 활성화하고, 장벽 능력을 증가시키며, 위염을 성공적으로 치료하고, 속쓰림 동안 열감을 없애고, 변비를 완화하고, 구충제로 작용합니다. 아침에 공복에 먹으면 몸이 깨어나 환경의 부정적인 영향(교통 수단으로 인한 스모그, 도시 기반 시설)에 대비하는 데 도움이 됩니다.

체계적으로 마시거나 먹으면 심근 경색증의 발병을 예방하고 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 심장 근육의 허혈과 같은 심각한 질병의 발병을 막을 수 있습니다. 건강 보조 식품은 혈전 형성 가능성이 적어 뇌졸중의 가능성을 줄입니다.

의사는 임신한 여성에게 아마씨 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 아마씨 오일은 태아의 신경계뿐만 아니라 뇌의 산란과 정상적인 발달에 유익한 영향을 미치기 때문입니다. 기름진 액체 덕분에 임신 9개월과 출산 자체가 더 쉬워졌습니다.

그러나 모든 장점과 긍정적인 특성에도 불구하고 아마씨유로 인한 피해가 있습니다. 그 자체로 건강에 유해한 물질은 아니지만 그러한 성분을 과량으로 사용하고 특정 계획을 따르지 않으면 여러 가지 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

캐나다 전문가가 수행한 연구 및 테스트에 따르면 이 제품의 남용이 예를 들어 조산을 유발할 수 있음이 입증되었습니다.

아마씨 기름은 냉간 압착으로 얻습니다. 이 추출 방법 덕분에 완제품은 모든 의약 특성을 유지하고 약으로 사용할 수 있습니다. 완제품의 일관성은 식물성 또는 올리브 오일과 다르지 않지만 색상은 연한 갈색에서 짙은 색까지 다를 수 있습니다.

마지막 기준은 정화 정도에 따라 다릅니다. 유통 기한은 6 개월을 초과해서는 안되며 유용한 액체가 담긴 용기를 단단히 닫고 냉장고에 보관해야합니다. 보관 지침을 따르지 않으면 기름이 쓰고 쓸모가 없게 됩니다. 좋은 품질의 아마씨 기름은 단맛이 있고 결코 쓴 맛이 없습니다.

풍부한 구성, 특히 고도불포화 지방과 리놀렌산의 존재로 인해 아마인유는 산화될 수 있습니다. 이것은 기름이 가열되면 확실히 일어날 것입니다. 결과적으로 오일은 발암 물질이됩니다. 즉, 인체에서 암세포의 형성을 유발할 수 있습니다. 즉, 이러한 변형은 식품에 사용할 수 없음을 의미합니다.

정제 된 아마 기름은 그렇게 해롭지 않은 것으로 간주됩니다. 그러나 자신의 몸에 실험하지 마십시오. 만료 날짜가 다가오거나 만료된 지 오래 된 아마씨 오일의 경우 특히 그렇습니다.

반복적으로 튀기면 모든 기름이 건강에 해롭습니다. 고온의 영향으로 제품의 구조가 분자 수준에서 변화하고 한때 유용했던 성분이 트랜스 지방으로 변합니다. 후자는 아마씨 물질의 화학적 조성을 특징짓는 인공 합성 요소가 아닌 천연 요소와 다른 분자 사슬을 가지고 있습니다.

대규모로 트랜스 지방은 수소화에 의해 생성됩니다. 식물성 기름을 액체 상태에서 고체 제품으로 만들기 위해 가열한 다음 뜨거운 덩어리를 통해 수소를 공급합니다. 이러한 조작 중에 이미 포화 지방을 포함하는 고체 물질이 얻어집니다.

고온의 영향을받는 경화유는 모든 영양소를 잃어 버리지 만 최악의 경우 인간 세포의 작업을 늦추고 정상적으로 먹을 수 없습니다.결과적으로 신진 대사가 왜곡되고 독성 생성물이 세포에 축적되어 심혈관 질환의 급성 질환이 발생합니다. 또한 인체에서 "나쁜"콜레스테롤의 축적이 시작되고 "좋은"콜레스테롤의 정도가 감소합니다. 결과적으로 동맥에서 나온 콜레스테롤은 간에 들어가 정착하여 건강을 악화시킵니다.

트랜스 지방은 또한 동맥의 상태에 직접적인 영향을 미치는 지단백질의 수를 증가시킵니다. 후자는 탄력을 잃어 뇌졸중이나 심장마비의 근본 원인이 될 수 있습니다.

튀김하는 동안 아마씨 기름은 비타민을 잃어 버리고 고온에서 파괴됩니다. 이런 식으로, 가열의 결과로 유용한 제품은 쓸모없는 첨가제가 될뿐만 아니라 더 나쁜 것은 위험한 물질이됩니다.

그럼에도 불구하고 누군가가 튀김에 아마 인유를 사용하기로 결정한 경우 그러한 사용이 사망으로 이어지지는 않지만 가능한 한 최단 시간에 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

점차적으로 위장 문제가 발생하기 시작하고 소화가 악화되고 위장관 통증이 나타납니다. 어떤 경우에는 메스꺼움이 발생할 수 있습니다.

아마씨 오일의 이점은 다음 비디오를 참조하십시오.