골파: 속성, 재배 및 적용

구근 가족의 다양성 중에서 골파가 두드러집니다. 이 식물의 고향은 시베리아, 중국 및 몽골이지만 미국, 유럽 및 중앙 아시아의 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 유럽에서는 16세기에 약용 또는 관상용 식물로 사용되기 시작했습니다. 이제 유럽인들은 요리에 널리 사용합니다. 우리 나라에서도 흔하며 야생 종은 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 재배 식물로서 20 세기에만 러시아에서 재배되기 시작했습니다.

슈니트(Schnitt)는 독일어로 자른 식물을 의미한다. 식물의 공식 식물 이름은 양파이지만 다른 지역에서는 다르게 부르기 때문에 많은 것들이 있습니다.

이것은 다년생 식물입니다. 원예작물로 보통 1년생 또는 2년생으로 재배하며 추위와 더위에 대한 적응력이 뛰어납니다. Rezanets는 눈이 녹은 직후에 성장을 시작하고 성장 기간 동안 반복적으로 차단됩니다. 흰색, 보라색 등 다양한 색상의 푹신한 꽃으로 인해 장식용으로 자주 사용됩니다. 파종 후 1년이 지나면 꽃이 피고 5~8월에 핀다.

끌은 강하게 가지를 치며 육즙이 많고 작고 속이 빈 녹색 잎은 빠르게 자라며 길이는 45cm, 때로는 더 높습니다. 뿌리 시스템은 많은 얇은 뿌리가 자라는 수많은 작은 양파로 형성됩니다.약 4년 동안 지속되는 개발 주기 동안 잎이 있는 부드럽고 두꺼워진 수많은 줄기로 구성된 일종의 녹색 덤불을 형성합니다. 처음에는 육즙이 많고 부드러우며 개화 후에는 단단합니다. 수명이 다하면 수풀은 점점 작아지고 말라 버립니다.

부추에는 많은 종류가 있습니다. 가장 유명한:

• "메도노스". 다년생 정원 식물로 재배됩니다. 파종 후 첫 해에 3개월 만에 결실을 맺습니다. 적당히 매운 맛이 있으며 짙은 녹색의 긴 (최대 40cm) 깃털 잎이 있습니다. 수풀은 밀도가 높으며 시즌당 최대 5 컷을 제공합니다. 다양성은 질병에 강합니다.

• "화학" 1년 및 2년생으로 재배되며 녹색 덤불처럼 보이며 계절에 여러 번 자를 수 있는 많은 양의 채소(최대 600g)를 제공합니다. 그것의 잎은 매우 날카로운 매운 맛이 있습니다. 단점은 흰가루병에 취약하다는 것입니다.

• "보헤미아" 또한 3-5년 동안 일찍 익은 다년생 작물로 재배됩니다. 그린은 너무 매운 맛이 아닌 쾌적한 맛이 있습니다. 덤불은 가지가 있습니다. 질병에 거의 취약하지 않고 많은 수확을 가져오고 같은 장소에서 성장 기간이 최대 5 년이므로 다른 품종에 비해 이점이 있습니다. 겨울에 실내에서 키울 수 있으며 좋은 꿀 식물입니다.

골파의 다른 종류: "Moscow Early", "Siberian", "Crocus", "Albion", "Khibiny". 이 문화의 또 다른 용도는 장식입니다. 이러한 품종은 "Border", "Moscow", "Elvi", "Album" 및 "Forescate"입니다. 후자는 아름다운 푹신한 흰색과 분홍색 꽃이 있습니다.

골파는 작고 덤불 같은 깃털을 가진 알파인 (러시아)과 큰 가지가없는 잎을 가진 시베리아로 나뉩니다.그들은 우리나라에서 큰 인기를 얻었고 성공적으로 성장했습니다.

이 유형의 양파는 많은 유용한 물질을 포함하는 귀중한 야채 작물입니다. 치유력은 채소에 함유된 피톤치드와 휘발성 식물 항생제 때문입니다. 또한 많은 당류, 무기염류, 아미노산(히스티딘, 메티오닌, 라이신)을 함유하고 있습니다. 또한 철, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 인과 같은 다양한 유용한 요소의 원천입니다. 미량 원소 아연, 망간, 셀레늄은 면역력을 높이고 젊어지게 하는 효과가 있습니다.

양파에는 비타민 B9(엽산), C, K, E를 포함한 비타민 A, B(B1에서 B6까지)가 많이 포함되어 있습니다. 비타민 A, B, C는 다른 양파보다 더 많이 들어 있습니다. 모든 비타민 중에서 카로틴이 가장 많이 함유되어 있습니다. Rezanets에는 탄수화물, 지방, 단백질도 포함되어 있습니다.

골파에는 많은 의약 성분이 있습니다.

• 신체에 비타민을 공급하여 면역 체계를 자극합니다.
• 식욕을 높인다.
• 장의 기능적 작업, 특히 분비를 증가시킵니다.
• 담낭, 신장, 심장 및 혈관의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 시력에 유익한 효과가 있습니다.
• 죽상 동맥 경화증의 발병으로부터 보호합니다.
• 감기 또는 전염병에 대한 예방 효과가 있습니다.
• 염증 및 출혈 잇몸에 효과적입니다.
• 구충 속성이 있습니다.

부추는 다양한 영양소를 함유하고 있어 태아의 발달에 좋은 영향을 미치기 때문에 특히 임신 초기에 섭취할 수 있습니다. 아미노산은 근육 조직의 발달에 영향을 미치므로 양파 채소는 운동 선수에게 유용합니다.Skorod 양파는 또한식이 특성으로 구별됩니다. 100g의 채소에는 30 킬로칼로리가 포함되어 있습니다.

끌의 확실한 이점에도 불구하고 사용에 금기 사항이 있습니다. 다음과 같은 경우에 해로울 수 있습니다.

• 심장 질환이나 기능 장애가 있는 경우(빈맥);
• 간 질환 (간염, 간경변);
• 위 및 장 궤양;
• 알레르기 질환으로.

췌장염과 같은 질병, 위액의 산성도가 높고 소화관의 염증이있는 경우이 경우 함유 된 피톤치드가 위 또는 장의 추가 자극의 원인이기 때문에 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다 질병의 악화로 이어질 수있는 점막.

골파를 비정상적으로 사용하면 가슴 앓이, 두통, 장 또는 위장 장애, 알레르기 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

skorod-bow의 범위는 상당히 넓습니다. 치유력으로 민간 요법에서 인기가 있습니다. 그것은 신선한 녹색 덩어리뿐만 아니라 달인과 압축으로 사용됩니다. 다음 질병에 효과적입니다.

• 비염 및 각종 급성 호흡기 질환. 3 분 동안 갓 짜낸 주스의 증기를 흡입하고 콧물로 비강에 주스를 적신 탐폰을 도입하는 데 도움이됩니다.
• 기침. 꿀과 골파 주입: 으깬 잎에 70g의 꿀을 넣고 아침까지 그대로 둔 다음 주스를 짜서 하루에 세 번 작은 술을 먹습니다.
• 피부 염증. 1/4 시간 동안 영향을받는 부위에 붕대로 싸인 양파 죽을 적용하는 데 도움이됩니다.
• 변비. 양파 주스는 18g으로 마셔야 합니다.
• 치질. 1개월 이내, 1일 1회 식전에 양파즙(15g)을 마신다.
• 고압. 양파와 꿀을 1:1의 비율로 섞어서 하루에 두 번 큰 스푼으로 섭취하십시오.
• 좌창. 영향을받는 부위에 주스를 바르십시오.
• 탈모. 두피에 주스를 바르십시오.
• 비듬에서 다음 달인을 사용하십시오: 끓는 물 2컵에 껍질 30g을 넣고 약한 불에서 20분간 끓인 다음 머리를 감은 후 헹굽니다.

Skoroda는 미용에 널리 사용됩니다. 미용사는 종종 다음과 같은 경우 양파에 의존합니다.

• 주근깨와 여드름을 제거하기 위해 양파 죽 마스크를 바르고 얼굴에 바르고 15분 동안 유지합니다.
• 얼굴 피부가 벗겨지고 건조하면 다음 마스크가 만들어집니다. 2 개의 양파를 잘게 자르고 오븐에서 굽고 린든 꿀 30g을 넣으십시오. 1/4 시간 동안 마스크를 유지하십시오. 치료 기간은 10일입니다.
• 모발을 강화하려면 다진 채소를 뿌리에 바르고 10분 동안 유지한 다음 머리를 감습니다.
• 모발 성장을 회복시키기 위해 보드카(2숟가락)와 주스(숟가락 1개)의 혼합물이 사용되며 3개월 동안 머리에 도포됩니다. 머리카락이 기름진 경우 혼합물에 레몬 주스 2 방울을 첨가하십시오.
• 비듬을 없애려면 매주 한 두 스푼의 주스를 ​​피부에 문지르고 머리를 덮고 한 시간 동안 기다렸다가 머리를 씻어야합니다.
• 곰팡이 질병에서 갓 짜낸 주스로 10 일 동안 발을 닦으십시오.
• 옥수수에서 양파 주스와 린든 꿀을 같은 양으로 혼합하여 사용합니다. 밤에는 압축하여 아침까지 보관해야합니다.

물론 요리도 비타민과 영양소의 저장고 없이는 할 수 없습니다. 육즙이 많고 부드러운 밝은 녹색 깃털 잎을 사용합니다. 우선, 양파는 야채 샐러드에 필요하며 독특한 맛을냅니다. 그것은 의도적으로 또는 양파 대신 요리에 첨가됩니다. 맛 속성에 따르면 양파 스코로드는 순무보다 훨씬 우수합니다.

골파는 특별한 냄새, 육즙 및 독특한 맛을 얻는 첫 번째 코스, 수프 및 보르시, 고기, 생선 및 파테에 적합합니다. 예외는 콩과 식물이며 맛을 억제하기 때문에 추가해서는 안됩니다. 양파를 넣으면 감자가 훨씬 더 맛있고 향긋합니다. Rezanets는 파이에 계란과 버터를 채우는 데 특별한 맛을줍니다. 그것의 싹으로 박제 팬케이크의 봉투를 붕대로 감쌀 수 있습니다.

또한 skoroda는 스낵, 샌드위치를 ​​장식하는 역할을하며 다양한 색조의 아름다운 푹신한 꽃은 샐러드와 반찬을 장식 할 수 있습니다. 말린 형태로 딜, 로즈마리, 고수, 바질 등의 다른 허브와 함께 많은 조미료의 일부입니다.

골파는 겨울에 수확할 수 있습니다. 그것은 될 수 있습니다:

• 마른. 다진 양파 싹은 공기 또는 50도 온도의 오븐에서 건조됩니다. 말린 양파는 밀폐된 유리 용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.
• 소금. 다진 양파와 소금을 4 : 1의 비율로 섞어 용기에 넣고 주스가 나오도록 누르십시오. 용기를 서늘한 곳에 보관하십시오.
• 얼다. 철저히 씻고 말린 양파를 조각으로 자르고 밀봉 포장하여 냉동실에 넣습니다. 냉동 양파는 모든 유익한 특성을 유지합니다.

이 방법으로 보존된 골파는 다음 수확 때까지 겨울 내내 유용할 것입니다.

골파의 장식 품종은 플로리스트 리, 꽃다발 장식, 꽃꽂이 및 화단 장식시 조경 디자인, 할인, 테두리와 같은 활동에 널리 사용됩니다.

골파를 심기 전에 먼저 착륙 장소를 선택하십시오. 주요 조건은 충분한 양의 수분과 직사광선이없는 것입니다. 햇빛에 나뭇잎이 단단하고 영양에 부적합하기 때문입니다. 그러나 사이트는 여전히 적절하게 조명되어야 합니다. 재배하기에 가장 좋은 장소는 습하고 덥지 않은 부분적인 그늘입니다.

끌과 다른 채소 작물의 호환성을 고려해야합니다. 콩과 식물 (완두콩, 콩), 양배추 및 사탕무에 심하게 인접 해 있으므로 근처에 심는 것은 권장하지 않습니다. 양파의 좋은 이웃은 당근과 토마토입니다.

골파는 토양 구성에 대해 그다지 까다롭지 않지만 영양가 있고 충분히 축축한 토양에서 더 잘 자랍니다. 가을에는 퇴비 (부식질)를 1 평방 미터당 1 버킷의 양으로 점토 토양에 첨가해야합니다. m 그런 다음 약 25cm의 깊이로 파고 봄에 양파를 심을 예정인 지역을 다시 파서 뿌리와 함께 잡초를 제거합니다. 왜냐하면 향신료 묘목에 해로운 영향을 미치기 때문입니다. 파종 직전에 토양을 풀고 양파를 재배하기에 가장 좋은 조건을 만들기 위해 물을 충분히 주어야 합니다.

골파 재배는 묘목 방법, 줄기 또는 잔디 및 씨앗의 무리를 심는 방법으로 가능합니다. 양파 심기 날짜:

• 4월의 봄. 이것은 양파가 비록 작기는 하지만 작물을 가져올 수 있고 겨울 기간에 고정될 것이기 때문에 가장 성공적인 기간입니다.
• 7월의 여름. 이 기간 동안 심기에는 좋은 관리가 필요합니다. 정기적으로 물을주고 비료를주고 제초해야합니다. 녹색은 다음 봄 수확 때까지 자를 수 없습니다.
• 10월과 11월의 가을. 심은 양파는 3월에 싹이 트고 강한 뿌리를 가질 것입니다.

씨앗으로 양파를 심을 때 미리 준비됩니다. 우선, 빈 저품질 씨앗을 제거해야합니다. 이렇게하려면 씨앗에 물을 부어 섞어서 정착시킵니다. 빈 것들은 표면에 떠서 제거됩니다.

땅에 씨를 뿌리기 전에 먼저 흙을 풀고 양파가 자라기에 더 좋은 조건을 만들기 위해 물을 잘 주어야 합니다. 골파는 일반적인 계획에 따라 심어집니다. 1 년 된 양파와 2 년 된 양파의 행 사이의 거리는 35cm이고 장기 양파의 경우 50cm이며 홈을 만든 후에는 땅을 압축해야 양파가 더 잘 뿌리를 내릴 수 있습니다. 씨앗은 1cm 깊이로 뿌려집니다.

파종 후 행은 퇴비로 멀칭됩니다. 묘목은 약 10 일 후에 나타납니다. 실제 잎이 나온 후 양파는 가늘어지며 일년생 식물과 2 년생 식물 사이에 4cm, 양파가 다년생이면 약 15cm 간격을두고 지구가 규칙적으로 느슨해지기 때문에 침투에 기여합니다. 공기의 뿌리와 좋은 성장.

skorod 양파를 재배하는 또 다른 방법은 잔디 심기입니다. Sod는 최소 4년 이상 자란 성인 덤불에서 가져온 싹입니다. 이 이식 방법은 양파가 적응하고 완전한 발달을 시작할 수 있도록 이른 봄이나 여름 말에 이루어져야 합니다. 먼저 녹색 덩어리가 성인 수풀에서 잘려 길이가 약 7cm 인 새싹이 남습니다. 그런 다음 부시는 9-10 줄기 부분으로 나뉩니다.

각 개별 무리는 미리 준비된 구멍에 심어지고 물을 뿌리고 비료 (부식질, 아조포스카)가 적용됩니다. 구멍 사이의 거리는 씨앗을 심을 때와 동일합니다. 그들은 구멍에 무리를 심고 땅에 깊게하지 않고 아래로 누르면 물을 잘 주어야합니다.

잔디로 골파를 이식하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 구근이 썩을 수 있기 때문에 파낸 다발을 오랫동안 보관하는 것은 불가능합니다.
• 구멍의 토양은 압축되어야합니다.
• 가을에는 유기(거름, 부식질) 및 광물질 비료(인, 칼륨 비료)가 양파를 심는 지역에 적용되고 봄에는 초석이 추가됩니다.

이식 후 지구는 통로를 포함하여 정기적으로 느슨해집니다.

묘목법으로 양파를 심을 수 있는데 이 방법은 1년생, 2년생 식물을 키울 때 사용한다. 이 경우 양파는 이미 첫해에자를 수 있습니다. 묘목의 씨앗은 3 월 초에 뿌려집니다. 묘목을 키우려면 흙을 채운 상자가 필요합니다. 상자는 평평하고 다져진 다음 물을 잘 주어야 합니다.

토양의 전체 영역에 씨앗을 고르게 뿌린 다음 심기 깊이가 1cm를 넘지 않도록 토양 층으로 덮고 다시 땅을 다져 야합니다. 작물은 호일로 덮어야 합니다. 묘목은 약 5 일 후에 나타납니다. 묘목 관리는 온도를 + 18- + 20도 이내로 유지하는 정기적 인 급수로 구성됩니다. 실제 잎이 나타나면 양파가 얇아집니다. 2개월 후 묘목은 할당된 지역의 땅에 이식할 수 있습니다. 행 간격은 35-40cm이고 활 사이는 약 25cm입니다.

심기 후 첫 해에 골파를 돌보는 것은 정기적으로 토양을 풀고, 뿌리 덮개 및 필수 제초로 구성되어 양파 싹의 성장을 익사시킵니다. 말린 양파 싹이 제거됩니다.양파가 자라면서 크고 빽빽한 녹색 덤불을 형성하고 더 이상 풀거나 뿌리 덮개를 할 필요가 없습니다.

양파의 맛 특성은 개화 중에도 손실됩니다. 잎의 육즙과 부드러움을 유지하려면 새싹이있는 화살을 잘라내야하고 새싹이 개화해서는 안됩니다.

크고 고품질의 골파를 얻으려면 비료를 주어야 합니다. 그는 유기 비료와 광물질 비료의 필요성을 느낍니다. 최고의 유기질 비료는 퇴비와 거름입니다. 초석과 닭똥(1:10) 또는 멀린(1:6)의 혼합물은 여름에 최소 두 번 이상 드레싱을 하는 데 적합합니다. 첫 번째 하위 피질은 예를 들어 회분 (1 유리), 뮬린 용액 (물 15 리터당 1 시간 분뇨), 물에 희석 된 닭 분뇨와 같은 혼합물로 잎을 처음 절단 한 후 수행됩니다. 1:20.

이 영양 혼합물을 만든 후 양파는 물로 씻어야합니다. azofoska, nitrophoska 또는 kemir 복합 비료로 토양을 비옥하게 할 수도 있습니다. 영양가가 충분한 토양으로 하나의 최고 드레싱이 완료되고 고갈 된 토양에서는 두 번째 및 세 번째 잎 절단 후에 양파를 먹일 필요가 있습니다.

질병이 발생했을 때 예방 및 치료에 대한 작업을 수행하지 않으면 관리가 열등합니다. 이런 종류의 양파는 거의 감염되지 않지만 가능한 질병 중 녹병과 흰가루병이 가장 많이 발생하며 일반적인 해충은 채광 나방과 양파 파리입니다. 녹은 잎에만 영향을 미치는 곰팡이 질병입니다.질병의 징후는 황색-주황색 플라크의 출현이며, 이는 흑색으로 변합니다.

질병이 감지되면 수풀의 영향을받는 부분이 잘리고 파괴됩니다. 양파의 성장이 증가하는 동안 예방 목적으로 보르도 혼합물 용액(1%)을 분무하는 것이 유용합니다. 해충이 나타나면 토양에 소금 용액을 뿌린 다음 약 4 시간 후에 물로 지구를 강제로 씻어야합니다. 예방을 위해 첫 번째 싹이 나타난 후에 그러한 급수를 한 다음 한 달에 약 3 번 정기적으로 반복하는 것이 유용합니다.

양파에 대한 또 다른 위험한 곤충은 양파 총채벌레로 식물의 죽음으로 이어질 수도 있습니다. 이 해충에 의한 감염을 예방하려면 다음과 같은 조치를 취해야 합니다.

• 심기 전에 약 10 분 동안 따뜻한 물 (45-50도)에서 전구를 데우십시오.
• 땅에서 파낸 덤불은 태양을 붙잡고 있습니다.
• 양파 thrips에 감염된 침대를 조심스럽게 파고 나머지 부분을 제거하십시오.

부추 덤불은 빨리 자라며 5세가 되면 싹이 200개에 달한다. 돌보기가 어렵고 잎의 질도 나빠진다(잎이 작고 거칠다). 그러한 수풀은 다시 심어야합니다.

양파 잎 절단도 올바르게 수행해야합니다. 한 시즌에 양파는 3번, 드물게는 4번 잘립니다. 길이가 25 ~ 40cm 인 잎은 절단 대상이며 처음에는 이미 5 월에 제거 할 수 있고 마지막으로 9 월에 제거하여 가을 추운 날씨가 시작되기 전에 양파가 더 강해질 수 있습니다.

쪽파는 집에 있는 화분에서 잘 버틸 수 있습니다. 이렇게하려면 10 월에 흙 덩어리와 함께 파낸 3-4 살짜리 수풀을 선택하십시오. 녹색 부분을 잘라내고 뿌리를 다듬은 다음 화분이나 다른 용기에 심습니다. 적당한 기온과 규칙적인 관수, 통풍이 잘되면 20일 후에 새싹이 나옵니다.

겨울에는 항상 녹색 골파를 테이블에 놓기 위해 씨앗을 뿌릴 수도 있습니다. 배수는 바닥의 얕은 용기에 넣은 다음 토양으로 채우고 (묘목에 기성품 토양을 사용할 수 있음) 땅에 심을 때와 같이 모든 규칙에 따라 씨앗을 뿌립니다. 심기 후 첫해에는 채소가 잘리지 않습니다. 양파는 덤불을 형성해야합니다. 집에서 키우기 위해 골파를 구근으로 심을 수도 있습니다. 습한 토양이있는 용기에 1cm 간격으로 양파를 심어야합니다.

그런 다음 심은 양파가 담긴 용기를 서늘하고 어두운 방에 놓고 뿌리를 내리고 강해질 때까지 며칠 동안 보관해야 합니다. 그 후 따뜻하고 밝은 곳으로 옮깁니다(창턱에서 가능). 좋은 성장을 위해서는 약 +25도의 온도가 있어야하며 필요에 따라 물을주고 토양이 마르는 것을 방지하고 광물질 비료로 비료를 한 번 수행해야합니다.

집에서 키운 골파는 최소한의 관리가 필요하지만 안정적인 수확을 제공합니다.

식품으로서의 확실한 가치 외에도 골파는 다른 장점도 있습니다. 이것은 꿀 식물로 당근 파리와 같은 해충과의 싸움에 도움이되며 장미, 구스베리 및 사과 나무의 곰팡이 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 이러한 특성으로 모든 여름 별장에서 자랄 자격이 있습니다.

골파에 대한 개요는 다음 비디오를 참조하십시오.