Yalta 양파의 좋은 수확을 얻는 방법?

확실히 모든 사람들은 재배 장소 때문에 그 이름을 얻은 Yalta 양파에 대해 들어 보았을 것입니다. 이 품종 중 가장 육즙이 많고 달콤하고 붉은 색과 큰 양파가 자라는 것은 크리미아입니다. 이 양파의 첫 번째 씨앗은 19세기에 포르투갈에서 크림 해안으로 옮겨졌습니다. Nikitsky 식물원의 수많은 선택 작업과 기후 요인의 특별한 조합 덕분에 오늘날 모두에게 알려진 크림 양파 (Yalta 양파)가 나타났습니다. 이 지역의 원주민들은 그것을 니키츠키라고 부릅니다.

얄타 종은 구성에 소량의 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 일반 양파와 달리 매운 맛이 전혀 없기 때문에 샐러드 품종으로 분류됩니다. 이 품종은 크림 남부 해안을 제외한 다른 지역에서는 자랄 수 없습니다. 크림 반도의 이웃 산악 지역에서도이 야채를 번식하려는 정원사의 모든 시도는 과일의 맛이 불쾌한 선명도를 얻고 놀라운 맛 특성을 잃어 버렸다는 사실로 이어졌습니다.

붉은 크림 양파는 샐러드 야채의 모든 특성(즙, 단맛, 쓴맛 및 매운맛 부족)을 모두 가지고 있기 때문에 샐러드의 구성 요소로 가장 자주 먹습니다. 그러나 크림 반도의 지역 주민들은 예를 들어 양파 잼과 같이 이 야채를 사용하는 매우 흥미로운 다른 요리법도 알고 있습니다. 얄타 양파는 또한 수프와 두 번째 코스를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 여전히 고온에 노출되지 않고 야채를 생으로 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 신체에 최대한의 이점을 유지합니다.

Yalta 전구는 평평하고 둥글고 크며 보라색과 분홍색 비늘로 덮여 있습니다. 내부 층은 두꺼운(6-7mm) 판으로, 그 중 하나의 전구에 약 7개가 있습니다. 이 품종의 주요 장점은 쓴맛과 날카로움이 전혀없고 단맛 만 있다는 것입니다.

파종에서 수확까지 150일이 소요되는데 이는 양파의 경우 상당히 긴 시간이다. 또한이 야채는 수확일로부터 최대 4-5 개월 동안 매우 잘 보관되지 않는다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

상점과 시장에서는 종종 Yalta로 가장하여 판매되는 일반 붉은 양파를 찾을 수 있습니다. 속임수의 희생자가되지 않으려면 크림 활에 고유 한 몇 가지 기능을 기억할 가치가 있습니다.

• Yalta 종에는 "양파"냄새가 완전히 없으며 코 점막을 자극하지 않으며 향기로 인한 눈물이 없습니다.
• 전구의 컷을 보면 레이어를 볼 수 있으며 그 수는 7을 초과해서는 안되며 옅은 분홍색으로 칠해져 있습니다.
• 양파를 맛보면 쓴맛이 없이 단맛만 있어야 합니다.
• 얄타 양파는 유통기한이 매우 짧고 7월에 익기 때문에 이 기간에만 구매가 가능합니다. 즉, 봄에 판매되는 크림 활을 발견하면 이것은 가짜입니다.

크림 해안에서 멀리 떨어져 살고 실제로 얄타 양파를 재배하고 싶다면 농업 기술의 특정 원칙을 사용하고 가을에 우수한 구근을 얻어야합니다. 그들은 아마도 진짜 크림 양파보다 열등할 것이지만 여전히 정원사를 기쁘게 할 것입니다.

Yalta 양파를 재배하기 위한 주요 요구 사항 중 하나는 적절한 조명입니다. 하루 종일 태양이 비추는 토지를 선택하는 것이 좋습니다. 빛이 부족하면 과일이 씁쓸해질 수 있습니다.

또한 크림 남부 해안의 토양 특징이 달콤하고 큰 뿌리 작물을 키울 수 있기 때문에 토양 선택을 돌볼 필요가 있습니다. Yalta와 Alushta의 영토에서는 Yalta 양파가 자연적으로 자라는 곳에서 토양에 Tauride 혈암 함량이 높습니다. 이것은 낮에는 열을 축적하고 밤에는 토양이 식는 것을 허용하지 않는 특수 재료입니다. 이러한 얄타 양파 특유의 맛이 형성되는 기본은 바로 이 요인이라는 가정이 있다.

다른 지역의 자연 서식지 조건을 정확하게 재현하는 것은 불가능하기 때문에 심기에 가장 비옥한 토양을 선택하고 봄에는 칼륨 비료와 질산 암모늄으로 조심스럽게 풍부하게 해야 합니다.

중앙 러시아의 기후 조건에서 Yalta 양파의 묘목은 창에서 가장 잘 자랍니다. 따뜻한 지역에 살 때는 이러한 목적으로 온실을 사용하는 것이 좋습니다. 묘목은 소독을 위해 30 분 동안 약한 과망간산 염 용액에 미리 담근 후 2 월 중순 ~ 3 월 초에 뿌립니다. 그 후 심기 재료는 흐르는 물로 씻어야하고 성장을 자극하는 수단으로 처리해야합니다.

15cm 이하의 비옥 한 토양 층을 발아 용 용기에 붓습니다. 토양의 최적 구성은 동일한 양의 흙과 부식질의 혼합물이며 심기 전에 광물질 비료를 적용하는 것은 불필요합니다. 씨앗은 1cm 단위로 오목한 곳에 흩어져 있고 흙을 뿌리고 가볍게 두드려줍니다. 위에서 스프레이 병에서 물을 뿌릴 필요가 있습니다.

발아 온도는 약 20-25도이어야하며 조명이 밝은 곳을 선택해야합니다. 콩나물이 출현 한 후에는 묘목을 더 시원한 장소 (최적 온도는 15도)로 옮겨야하며 조명 체제를 높은 수준으로 유지해야합니다. 또한 높은 습도를 유지하고 묘목의 땅을 약간 습한 상태로 유지하는 것이 필요합니다. 종자를 심은 지 14일 후에 질산 암모늄뿐만 아니라 비료, 일반적으로 칼륨, 질소 및 광물질 비료를 시용해야 합니다.

열린 땅에 심는 것은 첫 번째 싹이 나타난 후 2 개월 (보통 4 월)에 수행됩니다. 이때 묘목은 3개 이상의 깃털(잎)을 가져야 합니다. 열린 땅에 이식하기 전에 일주일 동안 묘목을 굳힐 필요가 있습니다. 묘목이 든 용기는 매일 야외로 나가 점점 더 오랜 시간 동안 매일 떠납니다. 또한이 기간 동안 점차적으로 물을 줄이는 것이 필요합니다.

홈 사이에 심을 때 약 35-40 센티미터의 거리가 남고 전구 사이의 거리는 10 센티미터가되어야합니다. 심은 후에는 묘목에 잘 물을 주어야합니다.

Yalta 양파를 심기위한 최적의 전임자는 토마토, 감자, 양배추 및 다양한 유형의 샐러드 채소입니다. 마늘과 다른 종류의 양파는 적합하지 않습니다.간단한 작물 순환 규칙을 따르면 좋은 작물을 재배하는 데 도움이 됩니다.

얄타 양파를 돌보는 데 가장 중요한 규칙은 관수 요법입니다. 과일 맛의 매운맛과 쓴맛을 방지하기 위해 토양은 항상 촉촉해야 합니다. 평균적으로 이 식물은 일주일에 1번 간격으로 물을 주어야 합니다.

양파는 잡초가 필요한 수분을 흡수하고 태양 광선으로부터 식물을 그늘지게 하기 때문에 토양을 풀고 철저한 제초를 좋아합니다. 묘목을 심는 순간부터 처음 4개월 동안은 2주마다 비료를 주어야 합니다. 인산염 제제와 대체 질산염.

구근이 충분히 크고 단단하면 주변의 흙을 조금 긁어 머리가 표면에 약간 튀어나오게 하면 자외선의 작용으로 과일이 과즙이 되는 데 도움이 됩니다.

수확은 대부분 8월 말에서 9월 초에 이루어집니다. 이 시간은 기상 조건 측면에서 가장 유리합니다. 양파 과일을 땅에 보관하면 비가 내리면 과일이 썩을 수 있습니다.

3주 동안 수확하기 전에 급수를 중단하는 것이 좋습니다. 이것은 야채의 더 나은 저장을 위해 수행되어야 합니다. 과일을 파내는 것은 식물의 모든 깃털이 앙와위 위치에 있을 때 이루어집니다. 파낸 후 양파는 여전히 건조하고 익기 위해 며칠 동안 능선에 남아 있습니다.

일반적으로 Yalta 양파는 해충과 질병에 강합니다. 온건해야하지만 토양이 마르지 않아야하는 급수를주의 깊게 모니터링해야합니다.토양이 물에 잠기면 식물의 뿌리가 썩을 확률이 높습니다. 수혈되면 식물은 회색 부패로 아플 수 있습니다.

양파를 보관하는 가장 좋은 방법은 양파 사이에 불필요한 접촉을 피하기 위해 땋은 머리로 묶는 것입니다. 편조를 짜기 쉽게 만들기 위해 수확할 때 의도적으로 긴 "꼬리"를 남깁니다. 최적의 보관 온도는 10-15도이며 실내는 충분히 건조하고 습도는 최대 50%여야 합니다. 이러한 조건에서 양파는 수확일로부터 4-5개월 동안 보관할 수 있습니다.

다음 비디오에서는 양파 재배 기술 "Yalta"를 시청하십시오.