삶은 양파 : 이점과 해로움, 조리법

삶은 양파의 맛을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 삶은 양파는 요리 목적뿐만 아니라 많은 질병의 치료에도 사용할 수 있습니다. 이 기사는 몸에 대한 삶은 양파의 이점과 해로움을 이해하고이 야채에서 맛있고 건강한 요리를 준비하는 요리법에 대해 이야기하는 데 도움이 될 것입니다.

양파는 건강을 향상시키는 건강한 야채 중 하나입니다. 따라서 전구에는 한 번에 인체의 여러 시스템에 영향을 미치는 구성 요소가 있습니다. 양파의 도움으로 면역 체계의 기능을 향상시킬 수도 있습니다. 이 야채에 함유 된 풍부한 비타민은 다양한 치료법을 준비하기 위해 전통 의학에서 적극적으로 사용된다는 사실에 기여합니다.

양파에는 신체의 전반적인 상태에 긍정적인 영향을 미치는 다양한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 야채의 육즙이 많은 펄프에는 다음이 포함됩니다.

• 천연당;
• 에센셜 오일의 복합체;
• 플라보노이드;
• 병원성 미생물의 사멸에 기여하는 피톤치드;
• 유기산;
• 효소;
• 카로티노이드;
• 배당체;
• 이눌린.

양파에는 천연당이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 언뜻보기에는 전구가 다소 매운 맛이 있기 때문에 절대 불가능해 보입니다. 그러나 요리하는 동안이 야채에 불타는 감각을주는 많은 성분이 사라지고 맛이 변하고 단맛이납니다.

양파의 각 유형에는 고유한 맛 특성이 있습니다.따라서 가장 불타고 날카로운 것은 일반적으로 노란색 전구입니다. 그러나 이것에도 불구하고이 유형의 양파는 가장 저렴하고 부엌에서 자주 사용됩니다. 노란 양파의 비용은 상당히 저렴합니다. 많은 가족이 개인 계획에서 이 다양한 양파를 재배합니다.

흰색 전구는 덜 날카로운 것으로 간주됩니다. 그들은 특정한 쓴맛을 주는 훨씬 덜 활성적인 성분을 함유하고 있습니다. 이 야채는 다양한 샐러드와 야채 요리를 준비하는 데 좋습니다.

붉은 양파는 가장 달기 때문에 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 품종은 샐러드를 만들기에 좋습니다. 그것은 또한 절인 수 있습니다. 노란색과 흰색의 전구는 끓는 데 가장 적합합니다.

삶은 양파에 천연 설탕이 들어 있기 때문에 많은 사람들이 그 혈당 지수가 무엇인지 궁금해합니다. 의사들은 비교적 최근에 이 지표의 존재에 대해 이야기하기 시작했습니다. 특정 식품에 포함된 탄수화물이 인체에서 얼마나 빨리 대사되는지를 보여줍니다.

혈당 지수가 높은 야채와 과일은 신체에 에너지 잠재력을 빠르게 제공합니다. 그렇기 때문에 그러한 제품에 포함된 탄수화물을 "빠른"이라고 합니다. 그들은 혈류의 포도당 농도를 빠르게 증가시켜 인슐린을 방출합니다.

혈당 지수가 높은 음식을 남용하면 다양한 병리학 적 상태가 발생할 수 있습니다. 따라서 이러한 제품을 자주 사용하면 당뇨병 및 비만이 발생할 가능성이 몇 배 증가합니다.지속적인 고혈당증(혈당 수치 증가)이 발생하는 유전적 소인이 높은 사람은 특정 야채의 혈당 지수도 모니터링해야 합니다.

그래서, 삶은 양파의 혈당 지수는 12-15 단위입니다. (원래 품종에 따라 다름). 이 야채는 사용할 때 측정 값을 기억하면 체중 증가에 기여하지 않습니다. 체중을주의 ​​깊게 모니터링하는 사람들과 훈련에 많은 시간을 보내는 운동 선수조차도 식단에 소량의 삶은 양파를 포함시킬 수 있습니다.

삶은 양파는 신경계의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 삶은 야채에는 비타민 B의 전체 복합체가 포함되어 있습니다.이 물질은 신경 세포에 유익한 영향을 미치고 좋은 기분에도 기여합니다.

삶은 양파는 기침을 치료하는 데 성공적으로 사용할 수 있습니다. 이 삶은 야채에는 플라보노이드, 피톤치드 및 기관지 나무에 축적된 점액을 정화하는 데 도움이 되는 필수 물질의 복합체가 포함되어 있습니다. 삶은 양파를 사용하면 감염으로 인해 기관지에서 발생한 염증 과정을 "제거"하는 데도 도움이 됩니다. 이러한 삶은 야채를 사용하면 호흡기의 염증이 있는 점막에서 붓기를 제거하는 데 도움이 되며, 이는 기침을 크게 줄이는 데도 기여합니다.

수유부를 위해 삶은 양파를 먹을 수도 있습니다. 모유 수유중인 아기가 어머니가 삶은 양파를 먹은 후 피부에 알레르기 증상이 나타날 위험은 최소화됩니다. 삶은이 야채는 실제로 위장관을 감싸는 섬세한 점막을 자극하지 않으므로 먹은 후 위장에 불쾌한 증상이 나타날 가능성은 매우 낮습니다.

위궤양으로 고통받는 사람들은 삶은 양파를 조심해서 먹습니다. 이 병리가 완화되는 동안 삶은 구근은 실제로 해를 끼칠 수 없습니다. 그러나 만성 위염이나 위궤양을 앓고 있는 사람은 삶은 야채를 대량으로 섭취해서는 안 됩니다.

삶은 양파에는 심장 근육의 기능을 개선하는 데 도움이 되는 모든 종류의 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에이 삶은 야채는 고혈압이나 혈관 병으로 고통받는 사람들의 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다.

풍부한 미량 원소는 삶은 양파가 골절과 뼈의 외상으로 먹어야한다는 사실에 기여합니다. 야채에 포함 된 유용한 성분은 손상 후 뼈 조직의 적극적인 복원에 기여할 것입니다.

물론 양파의 열처리는 소화 시스템의 점막에 존재하는 물질의 공격적인 영향을 감소시킵니다. 이것은 가능한 유해 증상의 발생을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 어떤 경우에는 삶은 양파를 사용하면 매우 불편한 임상 증상이 나타날 수 있습니다.

의사는 췌장염으로 고통받는 사람들에게 가능하면 식단에서 삶은 양파를 제외하도록 조언합니다. 불안정한 완화 중에이 야채를 사용하는 것은 매우 위험합니다. 삶은 양파조차도 췌장에 영향을 줄 수있는 물질을 보유합니다.이것은 차례로 복부의 왼쪽에 통증이 나타나고 심한 약화에 기여할 수 있습니다.

삶은 양파 및 이 제품에 알레르기가 있는 사람은 사용하지 마십시오.

삶은 양파에서 호흡기의 염증에 대처하는 데 도움이되는 매우 유용한 달인을 준비 할 수 있습니다. 그러한 치료법을 만들려면 다음을 수행하십시오.

• 하나의 껍질을 벗긴 양파;
• 1.5st. 엘. 꿀;
• 물 400ml.

칼로 양파를 잘게 자르고 냄비에 옮기고 물을 부으십시오. 다음으로 물을 끓일 때까지 가열한 다음 열을 줄이고 10분 동안 요리해야 합니다. 그런 다음 양파 액체를 여과하고 유리 용기에 부어야합니다. 양파 국물이 40-45도까지 식 자마자 꿀을 넣고 잘 섞어야합니다.

하루에 3 번 큰 스푼으로 준비된 자연 치료제를 섭취해야합니다. 이러한 치료 기간은 5-6일입니다. 양파 육수는 반드시 따뜻하게 마셔야 합니다.

삶은 양파로 맛있는 반찬을 만들 수도 있습니다. 이 야채를 기본으로 한 요리는 프랑스 요리에서 매우 높이 평가됩니다. 향기로운 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 노란 양파 - 3 개;
• 물 - 500ml;
• 소금과 설탕 - 맛보기;
• 검은 딸기 - 1 완두콩;
• 프로방스 허브 - ½ tsp

양파는 껍질을 벗기고 냄비에 옮겨 물을 부어야합니다.다음으로 물에 소금을 넣고 설탕을 조금 넣고 후추와 프로방스 허브를 던져야합니다. 그 후에 냄비에 불을 붙여야합니다. 30 분 동안 저열로 끓는 물이 필요하면 야채를 삶으십시오.

삶은 양파는 고기 요리에 훌륭한 반찬입니다. 미리 삶은 양파를 소량의 정제된 올리브유에 볶으면 요리의 맛이 약간 바뀔 수 있다. 양파 장식은 통곡물 빵으로 보충할 수 있습니다.

삶은 양파가 몸에 이로운 것만을 가져다주기 위해서는 유용한 팁과 트릭이 많이 있습니다.

• 요리법에는 썩은 흔적이 없는 전구만 사용하십시오. 버릇없는 양파는 복부에 통증을 유발할뿐만 아니라 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다.
• 유익한 비타민을 보존하려면 구근을 너무 오래 요리하지 마십시오. 장기 열처리는 신선한 야채에서 다량으로 발견되는 아스코르브산 농도의 강한 감소에 기여합니다.
• 위장관의 만성 병리가있는 사람들은 삶은 양파를 정기적으로 먹기 전에 위장병 전문의와 반드시 논의해야합니다. 의사가 삶은 형태로도이 야채 사용에 금기 사항이 있다고 판단하면 사용을 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 이것은 소화 불량 증상의 출현을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
• 구근의 요리 시간은 끓는 형태에 따라 크게 달라집니다. 따라서 3-4 개의 큰 조각으로 자른 양파의 요리 시간은 일반적으로 5-8 분입니다. 야채가 통째로 요리되면이 경우 최소 12 분이 걸립니다.

양파가 유용한지 확인하려면 다음 비디오를 참조하십시오.