라즈베리 요리 옵션: 베리 가공 및 인기 있는 요리법

유익한 기능
다른 베리와의 조합
조리법

음료수
잼
젤리
디저트
제관

라즈베리는 러시아에서 인기 있는 베리입니다. 그것은 숲뿐만 아니라 여름 별장에서도 자랍니다. 라즈베리 덤불의 과일은 비타민의 저장고이며 신체에 많은 이점을 가져올 수 있기 때문에 많은 지역에서 사용됩니다. 베리를 최대한 활용하려면 모든 특성과 용도에 대해 자세히 알아야 합니다.

이 기사에서는 라즈베리를 준비하는 다양한 요리법, 라즈베리로 만든 요리의 맛 특성 및 가장 유익한 효과에 대해 설명합니다.

유익한 기능

라즈베리 부시의 과일에는 다양한 기관의 기능과 신체의 일반적인 상태에 긍정적 인 영향을 미치는 모든 필수 요소가 포함되어 있습니다. 라즈베리는 치유 효과가 있으며 좋은 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 식물의 주요 장점은 다음과 같습니다.

면역 체계를 강화하고 다양한 질병에 저항하는 능력 (감기와 독감을 예방하기 위해 열매를 사용하는 것이 일반적인 이유입니다);
구성 요소에 포함 된 구성 요소가 소화 과정의 정상화와 신체에서 다양한 염분 제거에 기여하기 때문에 소화 기관에 유익한 효과가 있습니다.
잼이 첨가 된 차뿐만 아니라 잎과 과일의 달인으로 치료하는 동안 활성화되는 해열제;
베리는 숙취 증후군 예방에도 사용됩니다. 미리 먹으면 몸에서 에틸 알코올을 더 빨리 제거하는 데 도움이 됩니다.

그러나 유익한 특성을 최대화하려면 라즈베리를 사용하는 것이 얼마나 가치가 있는지 정확히 알아야합니다. 선택한 치료법에 따라 여러 가지 방법으로 섭취할 수 있습니다.

항염 효과를 위해 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 강장제 효과가 있는 차를 만듭니다. 질병을 예방하고 면역 체계를 강화하려면 그러한 음료를 하루에 두 번 마셔야합니다.
계절성 질병 중에몸에 비타민이 결핍되면 잎뿐만 아니라 건조하거나 신선한 과일도 첨가되는 강한 차를 준비해야합니다.
호흡기 질환의 경우 뿌리, 열매, 잎 및 가지와 같은 식물의 여러 구성 요소를 포함하는 그러한 달인을 준비하는 것이 좋습니다. 이 구성은 기관지에서 가래의 방출을 가속화하고 치유 과정을 가속화합니다.

이 식물은 피부병에 매우 효과적입니다. 그것은 여드름과 백선에도 대처합니다. 약으로 식물의 신선한 잎에서만 준비되는 죽을 사용됩니다. 비듬을 없애고 싶다면 매번 씻은 후 라즈베리 잎을 달여 머리를 헹궈야 합니다. 이 모든 속성은 가정 화장품에서 라스베리를 적극적으로 사용하는 것을 설명합니다. 베리 씨는 피부 탄력과 톤을 개선할 뿐만 아니라 주름을 부드럽게 만들어주는 특별한 에센셜 오일을 만드는 데 사용됩니다.
의약 목적으로 그들은 또한 라즈베리 열매에서 알코올을 위해 특별한 주입을합니다.치료하려는 대상에 따라 농도와 강도가 다를 수 있습니다.

다양한 팅크 및 기타 다양한 종류의 라즈베리 제품(예: 잼)을 사용하기 전에 신체 상태와 제품에 대한 개별 반응의 특성에 중점을 두어야 합니다.

잼은 혈당이 높은 사람이 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 소화기 계통의 소화성 궤양이 있는 사람들은 알코올 팅크를 주의해서 사용해야 합니다.

알레르기 반응의 가능성을 고려하고, 나타나는 경우 신체에 해를 끼치 지 않도록 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.

다른 베리와의 조합

라즈베리 과일이 여름 별장에서도 자라는 다른 열매와 결합될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 이러한 조합은 다양한 실시예에서 발생합니다.

베리 조합의 첫 번째 옵션은 케이크입니다. 라즈베리 외에 블루베리, 블랙베리, 딸기도 사용합니다. 이 경우 열매는 최상층 - 토핑 역할을합니다. 케이크 사이에 크림을 바르고 잼과 베리를 섞어 케이크를 덮습니다. 기억 베리의 모양이 투명해야 하므로 잼과 잘 섞어주세요.

라즈베리와 블랙베리는 매우 성공적인 조합입니다. 베이킹이 필요 없는 특별한 케이크를 만들기 위해 레시피에 결합할 수 있습니다. 딸기는 같은 비율로 섭취됩니다. 케이크를 만들 때도 쿠키를 사용해야 합니다.

케이크는 녹인 버터 4테이블스푼과 입자가 굵은 설탕 2티스푼, 비스킷을 섞어 먼저 부숴야 합니다.생성 된 덩어리는 직경이 약 10cm 인 금형에 넣고 눌러 모양을 만들어야합니다. 그런 다음 내용물이 들어있는 곰팡이는 냉장고에 1 시간 동안 있어야합니다.

약간의 계피가루(숟가락의 8분의 1 정도)를 크림 3테이블스푼, 버터 1테이블스푼과 섞은 후. 혼합물을 약한 불로 끓이고 으깬 초콜릿을 첨가합니다. 마지막 성분이 녹으면 스토브에서 조성물을 꺼내 냉장고에 한 시간 동안 넣어 미리 케이크 틀에 붓습니다. 한 시간 후 초콜릿 케이크에 가루 설탕을 뿌린 다음 열매를 놓습니다.

음식 외에도 베리 믹스는 음료에서도 찾을 수 있습니다. 크랜베리, 라즈베리 및 바다 갈매 나무속을 포함하는 인기있는 과일 음료. 냉동 열매는 준비에 가장 적합합니다. 그들은 같은 비율로 섭취됩니다. 물 1 리터당 열매의 총 중량은 평균 500-600 그램이 될 수 있으며 100 그램의 설탕도 추가되어야합니다. 혼합 재료는 블렌더로 갈아야 합니다. 믹스는 베리 스킨을 제거하기 위해 체를 통해 여과됩니다.

그 후에 결과 음료를 시도 할 수 있습니다. 너무 농축 된 것으로 판명되면 물로 희석 할 수 있습니다.

라즈베리가 든 체리에서 간단한 조리법에 따라 훌륭한 와인을 만들 수 있습니다. 동일한 수의 명명 된 열매 (각각 2.5kg) 외에도 4 리터의 정제수와 1kg의 과립 설탕을 섭취해야합니다. 열매는 선별하고 모든 잎과 가지를 제거하고 체리 열매는 씨에서 제거해야 합니다. 라스베리는 블렌더를 통과하여 으깨야합니다. 열매의 주스는 과즙 짜는기구를 사용하거나 손으로 짜냅니다.두 구성 요소를 혼합하고 1파운드의 설탕을 추가해야 합니다. 이 혼합물을 사용하면 병을 1/3로 채워야 합니다. 더 빨리 발효시키려면 온도가 섭씨 23도 이상인 따뜻한 곳에 병을 넣어야 합니다.

일주일에 평균적으로 발생하는 발효 후 와인을 변형시켜 찌꺼기를 제거해야합니다. 더 많은 설탕이 여과된 액체에 용해되어야 합니다. 그런 다음 병을 약 1.5개월 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 발효를 모니터링해야 합니다.

조리법

라즈베리 외에도 다른 베리 구성 요소도 나타나는 위의 레시피 외에도 라즈베리 과일을 기반으로 한 다양한 요리가 있습니다. 이 모든 레시피는 집에서 혼자 반복하기 쉬운 다양한 유형의 요리 명작으로 구현됩니다.

음료수

알코올 및 무알코올 음료는 모두 라즈베리 베리로 만듭니다. 다음은 가장 인기 있는 몇 가지 레시피입니다.

보드카 칵테일. 신선한 라즈베리, 민트 시럽, 크랜베리 주스, 보드카, 심지어 초콜릿 칩 쿠키까지 취향에 맞게 조합한 앙상블입니다.
라즈베리 주스 믹서기에 으깬 베리를 물과 섞어서 만듭니다. 혼합물을 불에 태우지 만 끓이지 않고 반드시 혼합해야합니다. 20분 후에 주스를 걸러내고 멸균된 병에 넣습니다.
당신은 산딸기에서 주장할 수도 있습니다 특별한 달빛. 이 경우 열매가 흰색으로 변하여 음료에 모든 색을 부여하면 흥미로운 현상이 발생합니다.
라즈베리 설탕에 절인 과일 또는 과일 음료는 더운 날씨에 청량 음료로 유용합니다.그들은 신선하거나 얼린 베리와 라즈베리 잼으로 만들기가 매우 쉽습니다.

잼

많은 사람들이 겨울 진미로 준비하는 잼 준비에도 다양한 요리법이 적용됩니다. 잼에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

베리는 물을 추가하지 않고 자체 주스로 끓일 수 있습니다. 이러한 디저트는 매우 달콤하고 농축되어 있지만 최대의 유용한 특성을 가지고 있습니다.
칼로리가 적은 제품으로 설탕을 넣지 않고 잼을 만듭니다.
당신은 아이들을위한 간식을 요리 할 수 있습니다 - 라즈베리 잼을 만드는 동안 믹서기에서 잘게 잘린 라즈베리 퓌레가 불에 타게됩니다.