망고: 잘 익은 육즙이 많은 과일을 선택하는 데 어떤 표시가 도움이 될까요?

망고는 4천년 이상 인류에게 알려졌습니다. 산스크리트어로 번역된 이 단어는 "큰 과일"을 의미합니다. 육즙이 풍부한 이국적인 제품으로 기분 좋은 달콤한 맛과 부드러운 과육으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 우리 위도에서는 자라지 않으므로 좋은 망고를 선택하는 가장 좋은 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.

오늘날 슈퍼마켓 진열대에는 망고가 자주 등장합니다. 해외 원산지, 열대 지방의 섬세한 맛과 향으로 사람들을 매료시킵니다. 그의 고향은 인도입니다. 현재까지 약 1,000여 종의 망고 품종이 사육되었으며 모두 고유의 특성을 가지고 있습니다. 지난 10년 동안 문화는 세계 시장에서 특히 인기를 얻었습니다. 망고 배달은 태국, 아르헨티나, 멕시코, 과테말라와 같은 국가와 설립되었습니다.

열매는 모양이 둥글거나 긴 타원형이다. 과일은 매우 탄력이 있지만 누르면 약간 부서집니다. 그것은 부드럽고 매우 조밀 한 껍질을 가지고 있으며 다양성에 따라 녹색, 노란색, 빨간색 또는 조합의 다양한 색상이 될 수 있습니다. 태아 내부에는 상당히 큰 직사각형의 단단한 뼈가 있습니다. 껍질 아래에는 매우 즐거운 맛과 뚜렷한 열대 냄새가 나는 육즙이 많은 펄프가 있습니다. 대부분의 사람들에게 망고는 가장 좋아하는 과일이 되었습니다.

망고는 고향에서 많은 태양열을 받은 식물입니다.제품의 영양가와 이점은 구성에 따라 결정되며 망고에서는 특별합니다. 과일에는 다음이 포함됩니다.

• 다양한 비타민의 큰 세트;
• 많은 미네랄(철, 칼슘, 인);
• 오렌지 펄프가 함유 된 과일의 베타 카로틴 다량 (제품 100g 당 500mcg);
• 전분, 설익은 과일의 아스코르브산;
• 잘 익은 과일의 과당, 펙틴, 자당.

과일을 먹으면 혈관의 가소성이 좋아지고 면역력이 올라가고 긴장이 풀리고 기억력이 좋아진다. 과일은 감기에 대한 보호 특성을 보여줍니다. 종양 전문의는 망고가 암에서 전이가 자라는 것을 허용하지 않는다고 주장합니다.

의사는 각기병, 빈혈이 있는 설익은 망고를 섭취할 것을 권장합니다. 위장 문제가 있는 환자에게 매우 유용합니다. 잘 익은 과일의 펄프에는 녹내장 및 백내장 치료에 기여하는 많은 물질이 포함되어 있습니다.

망고는 또한 여성의 건강에 큰 이점을 제공합니다. 여성은 감정적이기 때문에 종종 우울증 상태에 빠지는 경향이 있습니다. 망고는 "기쁨의 열매"입니다. 기분을 좋게 하는 물질이 들어 있습니다.

과일은 많은 여성 질병에 대한 좋은 예방책입니다. 그것은 유방암의 발병을 허용하지 않으며 비뇨 생식기 부위의 문제를 완화합니다. 문화는 중요한 날의 고통을 크게 덜어줍니다. 그것은 체중 감소, 지방 분해 및 독소 제거를 위해 많은 다이어트에 사용됩니다. 망고에는 새로운 세포의 복원을 보장하는 물질인 토코페롤이 포함되어 있습니다.

알아야 할 몇 가지 금기가 있습니다.

• 위장관 작업에 대한 모든 긍정적 인 영향으로 망고는 위궤양으로 몸에 악영향을 미칠 수 있습니다.
• 알레르기가 있는 사람은 이 제품을 복용할 때 매우 주의해야 합니다.
• 망고는 알코올과 함께 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

여러 종류의 망고와 주요 특징을 분석해 보겠습니다.

이것은 세계에서 가장 유명한 품종이며 종종 상점 선반에 나타납니다. 그들은 플로리다에서 문화를 가져왔고 20세기 중반에 자랐습니다. 나무는 빠르게 자라며 비정상적으로 아름다운 왕관을 가지고 있습니다. 잘 익은 과일은 매우 아름다운 주황색 노란색을 띠며 중간 크기이며 250-300 gr 이하입니다. 과육은 황색이며 구조가 매우 단단하고 육즙이 많으며 약간의 섬유질이 있습니다. 밀도로 인해 과일은 매우 잘 보관되고 문제 없이 운송이 가능합니다. 열매는 6~7월에 익는다.

다양성은 빽빽한 아름다운 왕관이있는 난쟁이 나무에서 자랍니다. 펄프에는 섬유질이 없습니다. 과일은 상당히 향긋하고 맛있습니다. 수확은 6월 중순부터 7월 말까지 한다.

이 품종은 인도차이나에서 자랍니다. 펄프의 맛은 달콤한 노트와 떫은 맛을 완벽하게 결합합니다. 펄프 자체는 섬유가없고 조밀합니다. 작물은 5월에서 7월에 수확됩니다.

이 품종은 잡종이며 인도차이나에서 자랍니다. 수확이 풍부합니다. 섬유질이 없는 과일의 펄프는 섬세하고 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 수확은 5 월에서 7 월 말까지 수행됩니다.

망고를 선택할 때 제품이 어떻게 보이는지주의해야합니다.우선, 과일을 신중하게 고려하십시오. 크기와 모양은 일반적으로 다양성과 성장 장소에 따라 다릅니다. 일반적으로 잘 익은 과일의 평균 크기는 약 300g이고 지름은 10-20cm입니다. 일부 품종의 무게는 1kg 이상이며 1.8kg에 달할 수도 있습니다.

망고는 종종 피부색이 다르지만 다양한 색상 옵션이 과일의 성숙도를 결정하는 것이 아니라 품종의 특성과 특정 과일의 수확기를 반영합니다. 망고의 맛은 색에 의존하지 않으므로 녹색 과일의 과육은 다른 색의 망고 맛보다 결코 열등하지 않습니다.

잘 익은 망고를 선택하는 방법? 과일을 손에 들고 느껴보세요. 잘 익은 망고는 육즙이 많은 복숭아나 천도 복숭아처럼 느껴지지만 한 가지 차이점이 있습니다. 피부가 훨씬 더 단단하다는 것입니다.

성숙도를 올바르게 결정하려면 과일 피부를 손가락으로 눌러야합니다. 약간의 탄력을 느껴야합니다. 누르면 익은 과일의 피부가 확실히 원래 위치로 돌아갑니다. 그런 과일을 안전하게 구입할 수 있으며 선택에 실수를하지 않을 것입니다. 또한 잘 익은 망고는 표면에 갈색 반점이 있을 수 있습니다. 이는 좋은 제품의 확실한 신호입니다.

망고의 익음을 확인하는 또 다른 방법은 줄기 근처에서 냄새를 맡는 것입니다. 과일이 가장 강한 향을 발산하는 곳입니다. 망고의 냄새에서 단맛의 노트가 명확하게 느껴지고 소나무 수지가 혼합 된 솔잎의 향기가 느껴집니다. 강한 냄새는 과일이 이미 너무 익었고 오랫동안 상점 카운터에 있었다는 신호이므로 매우 향기로운 과일을 구입하지 마십시오.

익은 열매의 껍질은 균일하고 광택이 있습니다. 망고는 외관이 퇴색되어서는 안되며 색상이 밝고 포화 상태입니다.익은 과일은 항상 구형 또는 약간 직사각형 모양입니다(큰 길쭉한 달걀처럼 보입니다).

덜 익은 과일의 모양은 잘 익은 것과 대조적으로 고르지 않고 약간 비대칭입니다. 납작해 보이는 과일은 아직 익지 않았으며 과육은 떫은 성질이 있습니다.

이런 경우 냄새로 좋은 망고를 알아보는 것은 말이 안 된다. 덜 익은 과일은 향이 거의 없으므로 망고는 겉모습만 보고 선택하세요.

과일 자체는 녹색이고 단단해야 합니다. 바로 먹을 필요는 없지만 며칠 지나면 꽤 먹을 수 있게 됩니다.

제품 손상의 시작을 결정할 수 있는 몇 가지 중요한 징후가 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.

• 수분 방울의 존재 - 이는 과일이 주스를 ​​분비하기 시작했고 곧 악화될 것임을 나타냅니다.
• 너무 익은 망고 신호를 누른 후 남은 찌그러짐;
• 신 냄새 - 태아 내부의 발효 결과;
• 알코올 냄새 - 망고에서 부패 과정이 시작되었습니다. 어떤 경우에도 그러한 과일을 사면 안됩니다.

집에서 망고는 6일 이상 보관할 수 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 설 익은 과일을 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 차가운 분위기는 즉시 제품의 숙성을 늦춥니다. 구입한 제품은 상온에 두고 과일이 열원 근처에 있지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 자른 망고는 냉장고에 넣을 수 있지만 이틀 동안만 보관할 수 있습니다. 더 이상 보관할 수 없습니다.

설 익은 망고를 구입했다면 숙성을 위해 양피지로 싸십시오. 실온에서 잘 보관됩니다. 망고와 같은 열대 문화는 너무 덥거나 추운 분위기를 좋아하지 않으므로 "황금 평균"을 찾아야합니다. 문화의 성숙 기간은 최대 5일입니다. 문화가 이미 먹을 수 있다는 사실은 섬세한 향기와 더 유연한 껍질의 존재로 나타납니다. 익은 망고는 냉장고에 보관합니다.

망고를 더 빨리 익게 하려면 사과, 바나나와 함께 종이 봉지에 담으면 된다. 숙성 과정은 과일 사이에서 교환되는 에틸렌에 의해 상당히 가속화됩니다.

과일을 얼린 상태로 유지하는 것이 가능합니다. 입방체로 자르고 가방에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 제공되면 망고는 유익한 특성을 잃지 않으며 맛과 쾌적한 미적 외관은 신선한 "형제"와 다르지 않습니다.

잘 익은 망고를 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.