망고를 사용한 요리법: 모든 경우를 위한 요리

몇 년 전 망고는 찾기 힘든 이국적인 것으로 여겨졌습니다. 오늘날이 과일은 러시아의 대형 슈퍼마켓 선반에서 점점 더 많이 발견됩니다. 밝은 외관과 뛰어난 맛으로 사람들을 매료시킬 뿐만 아니라 풍부한 비타민 성분으로 몸을 치유합니다. 잘 익은 과일을 찾는 데 어려움이 있을 수 있지만 그만한 가치가 있습니다.

특이한 맛이 나는 육즙 망고는 매우 건강합니다. 그 구성은 미네랄, 비타민 및 기타 귀중한 물질의 저장고일 뿐입니다. 첫째, 이들은 비타민 B와 A, C, D 및 E입니다. 둘째, 망고에는 아연, 인, 칼륨, 망간 및 인체 상태에 유익한 영향을 미치는 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 마지막으로, 이국적인 과일은 설탕, 필수 아미노산 및 유기산으로 가득합니다. 망고의 풍부한 구성 덕분에 면역 체계를 강화하고 힘을 회복하며 몸을 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 가을과 봄에 사용하면 감기 예방에 도움이 됩니다.

건강한 생활 방식을 고수하고 날씬한 몸매를 꿈꾸는 사람이라면 누구나 망고의 효능을 알고 있습니다. 저칼로리 함량으로 다이어트 제품 중 하나입니다. 또한, 이국적인 것은 과도한 체액을 제거하여 독소와 독소의 몸을 방출합니다. 과일에는 비타민 E가 풍부하기 때문에 신체의 노화 과정을 늦출 수 있습니다.

망고는 종양(비뇨생식기 및 생식기 계통)의 치료와 예방에 귀중한 도움을 제공한다고 믿어집니다. 이것은 조성물에 트리테르펜이 존재하기 때문에 가능합니다. 진정제와 비타민 B는 신경계를 진정시키고 기운을 북돋우며 에너지로 포화시킵니다. 이 과일을 정기적으로 먹으면 스트레스와 나쁜 기분에 작별을 고할 수 있습니다.

위의 모든 것 외에도 이국적인 것은 약한 완하제 및 이뇨 효과로 인해 소화 시스템의 활동을 향상시킬 수 있습니다. 위장관의 상태도 과일에 있는 섬유질로 인해 개선됩니다. 또한 적절하게 사용하면 심혈관 시스템의 상태를 개선할 수 있습니다. 작은 조각을 입에 넣고 가능한 한 오래 씹어야 합니다. 혀 아래 영역에 대한 영향으로 인해 심장 근육의 영양이 정상화됩니다. 이 과일은 비타민 A가 풍부하기 때문에 시력에도 유익한 효과가 있습니다. 마지막으로 망고의 중요한 장점은 천연 최음제라는 사실입니다.

망고는 게살에서 요구르트에 이르기까지 많은 제품과 결합됩니다. 이와 관련하여 과일은 다양한 유형의 가공을 거칩니다. 예를 들어 삶아서 잼이나 잼을 만들거나 튀겨서 고기 요리를 만들 수 있습니다. 또한 통조림 과일은 케이크 장식에 적합하고 냉동 - 시원한 스무디와 무알코올 칵테일에 적합합니다.

망고의 밝고 달콤한 상쾌한 맛이 요리 걸작의 주요 "메모"가 될 수 있기 때문에 망고는 종종 요리법에 사용됩니다. 대부분 샐러드와 디저트의 구성 요소가됩니다.신선함을 주는 침엽수 향 덕분에 이 과일은 인기 있는 여름 음료를 만드는 데 사용되기도 합니다.

놀랍게도 모든 망고 조리법은 매우 간단하고 저렴해 보입니다. 첫 번째 코스인 퓌레 수프의 변형에 대해서도 마찬가지입니다. 요리를 위해서는 망고 2개와 아보카도 1개, 요구르트 200밀리리터, 코코아 가루 반 티스푼(다크 초콜릿으로 대체 가능)이 필요합니다. 또한 신선한 민트 잎을 비축하는 것이 좋습니다. 망고와 아보카도는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 믹서기로 잘게 썬다. 첨가물이 없는 천연 요거트와 섞은 것인데, 이 재료의 양은 원하는 수프의 굵기에 따라 달라집니다. 다시 한번 고품질로 채찍질하고 서빙을 위해 그릇에 붓고 코코아와 민트로 장식합니다.

이 이국적인 것을 사용하면 상당히 간단한 요리법을 기반으로하는 주요 요리를 빠르고 맛있게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어, 손님은 망고를 곁들인 새우를 확실히 좋아할 것입니다. 먼저 큰 새우 8개, 망고 1개, 마늘 3쪽, 신선한 생강 20g을 구입해야 합니다. 또한 몇 스푼의 꿀과 같은 양의 식물성 기름이 필요합니다. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.

요리는 새우를 손질하는 것으로 시작되며, 껍질을 통째로 제거해서는 안 됩니다. (꼬리 영역은 남아 있어야 함). 그러나 요리사는 제품을 따라 절단하여 정맥을 제거해야합니다. 생강은 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지르고 마늘은 마늘 프레스를 통과합니다.

식물성 기름을 프라이팬에서 가열하고 향신료, 생강, 마늘 및 꿀을 붓습니다. 그 후, 새우를 10분 동안 물질에 넣습니다.뚜껑을 닫아야하지만 주기적으로 해산물을 확인하고 돌리고 소스를 저어주는 것이 중요합니다. 이때 망고는 껍질을 벗기고 얇게 썰어준다. 완성된 요리는 바다 소함대 형태로 제공될 수 있습니다. 과일로 베이스를 만들고 새우를 돛 형태로 놓습니다.

고기 요리는 종종 망고가 필요한 처트니 소스와 함께 제공됩니다. 과일 (4 개 분량) 외에도 양파 2 개, 칠리 페퍼 1 개, 건포도 한 잔, 설탕 2 잔, 사과 식초 및 레몬 주스 반 잔이 필요합니다. 설탕을 식초와 섞어 끓입니다. 이후 건포도, 망고, 레몬즙을 제외한 모든 재료를 넣고 같은 과정을 반복한다. 그런 다음 혼합물을 15분 동안 끓이고 나머지 재료를 보충해야 합니다. 냄비는 10 분 동안 불에 유지됩니다. 소스를 용기에 부을 수 있습니다.

망고는 거의 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 이 과일은 맛있는 가벼운 샐러드를 만들 수 있습니다. 지침을 단계별로 따르면 초보자도 그러한 전채 준비에 대처할 수 있습니다. 특히 체중을 모니터링하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 준비하려면 잘 익은 아보카도 3개와 망고 2개, 잣 한 줌, 샐러드 믹스가 필요합니다. 드레싱은 올리브유(약 2큰술), 레몬즙(1큰술), 조미료를 준비해야 합니다. 주요 성분은 씻어서 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 현재 연료 보급이 준비 중입니다. 망고, 아보카도, 샐러드 믹스를 섞어 드레싱을 하고 잣이나 호두를 뿌립니다.

모든 식사의 완벽한 끝은 두부 맛이 나는 맛있는 망고 무스입니다.준비하기 쉽습니다. 큰 망고 또는 중간 크기 망고 1개, 30% 크림 120g, 설탕 10g 및 판 형태로 판매되는 젤라틴 10g이 필요합니다. 먼저 과일을 씻고 청소합니다. 작은 부분은 조각으로 자르고 큰 부분은 믹서기로 갈아줍니다. 젤라틴은 지침에 따라 물에 담가둡니다(보통 10분 동안).

이때 퓌레가 팬으로 옮겨지고 설탕이 첨가되고 모든 것이 불에 붙습니다. 물질을 끓인 다음 젤라틴을 "혼합"해야합니다. 그런 다음 미래의 무스는 냉장고에서 실온으로 식혀야 합니다. 그 동안 크림 작업을 할 수 있습니다. 우유 제품은 두꺼운 농도가 될 때까지 믹서로 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 으깬 감자와 섞은 후. 마지막으로 젤리를 그릇에 붓고 30분 동안 추위에 둡니다. 서빙하기 전에 남은 망고 조각과 신선한 민트로 장식하십시오.

여름 더위에 딱 맞는 또 다른 메뉴는 망고 아이스크림입니다. 재료: 망고 4개, 연유 100g, 같은 양의 설탕, 생크림 200밀리리터, 레몬 제스트 2테이블스푼. 먼저 과일은 껍질을 벗기고 자르고 믹서기로 잘게 썬다. 이때 설탕과 생크림은 믹서에서 거품으로 변한다.

준비된 용기에 퓌레를 연유 및 제스트와 섞은 다음 완성된 혼합물에 슈가 크림을 첨가합니다. 모든 것이 매우 조심스럽게 혼합되고 숟가락이 시계 방향으로 움직입니다. 마지막에 완성된 아이스크림은 냉동실에서 6~7시간 꺼내어 신선한 민트로 장식해 서빙한다.

망고는 또한 다양한 청량 음료를 준비하는 데 적합합니다. 집에서 전통적인 설탕에 절인 설탕에 절인 과일과 외국 스무디를 모두 만들 수 있습니다. 영양가 있는 맛있는 스무디는 훌륭한 비타민 "재충전"이 될 것입니다. 준비를 위해 망고 1개와 바나나 1개, 천연 요구르트 약 4테이블스푼, 갓 짜낸 오렌지 주스(약 0.5리터)가 필요합니다. 요리 과정은 매우 간단합니다. 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 요구르트와 주스를 믹서기에서 원하는 농도로 섞습니다. 그 후 액체를 안경에 붓고 얼음 조각으로 냉각시킵니다.

망고 밀크 쉐이크도 쉽게 만들 수 있습니다. 우선 과일 1개, 우유 반 리터, 꿀 1테이블스푼, 계피 0.6티스푼, 민트 잎 등의 재료가 준비됩니다. 삶은 우유는 냉장고에 넣습니다. 이때 일반적인 조작으로 망고가 젤리로 변합니다. 과일을 꿀과 계피와 섞고 시원한 우유를 부은 후. 최대 속도의 믹서는 음료를 원하는 상태로 만듭니다. 액체를 잔에 붓고 계피를 뿌린 다음 민트로 장식합니다.

전 세계의 요리 마스터들은 꽤 많은 생활 꿀팁과 트릭을 개발했으며, 망고 요리를 독특하게 만들려면:

• 기성품 샐러드는 거의 모든 녹지로 장식 할 수 있으며 모든 녹색 작물은이 과일과 잘 어울립니다.
• 모든 요리에서 레몬 주스는 라임 주스로 대체 될 수 있습니다.
• 망고 소스는 모든 디저트에 추가할 수 있습니다.
• 망고를 "자연적인" 형태로 섭취하면 전혀자를 수 없지만 숟가락으로 직접 먹습니다.
• 샐러드에서는 단단한 과일을 스트립으로 자르고 부드러운 과일을 입방체로 자르는 것이 일반적입니다.
• 이 과일에 대한 실험은 환영합니다(예를 들어, 럼주에 숙성된 망고 조각을 튀겨서 엄청나게 맛있고 독창적인 디저트를 얻을 수 있음)
• 이국적인 제품은 알코올 음료와 잘 어울립니다. 기본적으로 "성인을위한"많은 칵테일을 만들 수 있습니다.

망고 샐러드를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.