오일의 칼로리 함량 및 구성

주방의 기름은 없어서는 안될 제품이며 많은 요리를 준비하는 주요 재료 중 하나입니다. 각각의 칼로리 함량과 혈당 지수는 당뇨병 환자와 자신의 체중을 모니터링하는 사람 모두가 알고 있어야 합니다.

사람들, 특히 여성들은 어떤 오일이 영양가가 적고 몸에 더 유익한지 계속 궁금해했습니다. 크림은 생산 과정에서 크림을 사용하여 얻습니다. 그들은 차례로 전체 또는 발효 될 수 있습니다. 유제품에 대해 구체적으로 말하면 버터 구성의 칼로리 수는 다른 것보다 많습니다. 튀김과 반죽, 소스 및 기타 요리의 주요 재료 중 하나로 사용됩니다.

우리가 팜유에 대해 더 자세히 이야기하면 팜유가주는 과일에서 얻습니다. 따라서 이름. 엄청난 수의 부정적인 리뷰에도 불구하고 식용이며 심지어 인체에 유익합니다. 그것의 화학 성분은 많은 베타 카로틴을 함유하고 있기 때문에 팜 제품은 붉은 오렌지색을 띠고 있습니다. 요리에서는 다른 지방을 완벽하게 대체하고 퍼지지 않기 때문에 제과 제품을 만드는 데 적극적으로 사용됩니다. 마요네즈, 치즈 제품, 수프 믹스에서 제품을 찾을 수 있지만 현대 주부의 부엌에서 병에서 거의 볼 수 없습니다.

대부분의 경우 해바라기 기름은 식물의 씨앗에서 냉간 압착하여 얻은 선반에 있습니다. 이것은 튀김뿐만 아니라 화장품 제작에도 적극적으로 사용되는 우리에게 친숙한 제품입니다. 사실, 이들은 산의 트리글리세리드입니다. 식물성 기름이 항상 해바라기로 만들어지는 것은 아니며 그러한 식물을 사용할 수 있습니다.

• 리넨;
• 강간;
• 참깨;
• 마;
• 우유 엉겅퀴;
• 머스타드;
• 캐러웨이.

해바라기 기름은 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 점에서 유용합니다. 정기적으로 사용하면 심장 마비, 관절염, 천식을 예방할 수 있습니다. 구성의 활성 요소는 결장암과의 싸움에서 주요 예방 역할을합니다. 우유 크림에서 버터의 높은 칼로리 함량은 다량의 지방이 존재하기 때문입니다. 그것은 매우 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있으므로 이러한 제품을 통제되지 않은 용량으로 사용하는 것은 해롭습니다. 주요 이점은 다음과 같습니다.

• 곰팡이 감염에 대한 주요 전투기 인 라우르산의 존재;
• 구성의 레시틴은 대사 과정의 활성화에 중요합니다.
• 산화 방지제는 세포 돌연변이를 유발하고 암세포로 바꾸는 라디칼의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하도록 설계되었습니다.
• 오일에는 다량의 비타민 K와 E가 포함되어 있습니다.
• 기름에는 미네랄 염이 풍부합니다.
• 리놀레산은 면역 체계의 우수한 활성제입니다.
• 그것은 칼슘의 좋은 흡수와 몸 전체의 분포에 필요한 비타민 D의 공급원입니다.
• 크림 같은 제품을 정기적으로 섭취하는 사람들은 연조직 석회화로 고통받지 않습니다.

우유 크림으로 만든 버터에는 제품 100g당 670kcal이 있습니다. 여기에는 세 가지 유형의 지방이 포함되어 있습니다.

• 가득한;
• 다중불포화;
• 단일 포화.

또한 180g의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 비타민, 철, 칼륨, 티아민과 같은 유용한 미량 원소가 있습니다. 탄수화물은 1.2g, 단백질은 0.85g으로 다이어트 식품과는 거리가 멀다고 생각하기 쉽지만 아침에 빵 한 조각과 함께 먹으면 필요한 에너지와 포만감을 줄 수 있지만 적당히.

야자, 유채, 아마씨, 대마 및 콩과 같은 다른 식물성 식품은 동일한 수의 칼로리를 나타냅니다. 원칙적으로 그들의 구성은 해바라기와 유사하며 인, 비타민 E 및 산이 있습니다.올리브 오일은 지표가 약간 낮으며 898kcal이며 99.8은 지방입니다. 철, 인, 비타민 E 및 산이 있습니다. 겨자 제품은 칼로리는 같지만 비타민 A와 베타 카로틴이 들어 있습니다.

100g이 아니라 기름 한 스푼에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알기 위해서는 먼저 그램 단위로 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아야합니다. 금속 숟가락의 부피는 108에서 153까지의 기름 칼로리의 부피에서 각각 12에서 17g까지 다양합니다. 티스푼을 측정으로 취하면 약 5g의 제품이 각각 배치됩니다. , 이것은 해바라기 기름의 약 45kcal입니다.

헤이즐넛 오일 - 1테이블스푼에는 120칼로리가 포함되어 있지만 일반적으로 상점 선반에서 찾기가 어렵습니다. 아몬드 1 큰술. 엘. 120칼로리는 100% 지방임에도 불구하고 "건강한 오일" 중 하나로 간주됩니다. 그것은 보호 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 아보카도 오일 - 1테이블스푼 124칼로리, 그러나 대부분의 지방은 단일불포화지방으로 높은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

카놀라유 – 1테이블스푼당 124칼로리 같은 양의 120kcal인 코코넛은 포화지방을 많이 함유하고 있어 섭취하면 체내 콜레스테롤 수치를 높여 심장병 위험을 높일 수 있다. 옥수수 기름 - 1테이블스푼에는 120칼로리가 포함되어 있으며 고도불포화 지방산이 풍부하여 총 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

면실유 - 같은 양의 120칼로리와 항산화제 역할을 하는 비타민 E를 충분히 섭취할 수 있습니다. 포도씨유 - 같은 수의 칼로리, 대부분 고도불포화 지방.땅콩버터는 단일불포화지방과 다중불포화지방이 많이 함유된 스푼당 119칼로리를 가지고 있습니다. 참기름, 콩기름, 호두기름 - 1테이블스푼에는 120칼로리가 들어 있습니다.

가장 유용한 것은 올리브 오일로 정제되지 않고 냉압착되어야 합니다. 그것은 신체가 암세포와 싸우는 데 도움이 되는 다량의 항산화제와 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 그것을 사용하면 굶주림을 줄일 수 있으며 구성의 활성 물질은 신진 대사를 자극합니다. 오일:

• 견과류;
• 엷은 황갈색;
• 사프란 우유 캡;
• 참깨;
• 콩.

구성에 포함 된 식품은 저렴하지만 항상 건강하지는 않습니다. 화학적 구성면에서 실질적으로 동물성 지방의 유일한 유사체입니다. 엄청난 양의 산과 비타민에도 불구하고 잘 흡수되지 않아 시간이 지남에 따라 단순히 몸에 축적되어 돌이킬 수없는 결과를 초래합니다. 문제는 팜 제품의 녹는점이 인체의 녹는점보다 훨씬 높아 장을 감싸고 있어 정상적인 소화를 방해한다는 점이다.

칼로리 함량이 높기 때문에 영양사는 종종 식단에서 기름을 완전히 제외하고 일반 요구르트 또는 사워 크림으로 대체하도록 조언합니다. 의학의 관점에서 볼 때 기름은 신체에 필요합니다. 일부 과정은 지방 없이는 정상적으로 진행될 수 없기 때문입니다.따라서 기름 소비를 최소화해야하지만 식단에서 제외해서는 안됩니다.

마가린 및 기타 내화 지방을 제거하고 생선 및 식물성 기름을 남겨 두어야합니다. 그들은 필요한 비타민, 산 및 미량 원소를 함유할 뿐만 아니라 그러한 오일은 대사를 개선하고 당뇨병 환자에게 중요한 독소, 독소 및 과도한 설탕을 제거하기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다. 버터의 혈당 지수는 51입니다.

어떤 식물성 기름이 가장 유용한지에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.