오일의 특징, 종류 및 용도

초기 사람들이 특정 지역에서 생성되는 몇 가지 종류의 오일만 알았다면 오늘날에는 다양한 재료로 만든 좋아하는 제품을 언제든지 구입할 수 있습니다. 일부 오일은 국내에서 제조되고 일부는 해외에서만 제조됩니다. 그것은 모두 최종 제품이 만들어지는 기초에 달려 있습니다. 우리 기사에서 다양한 식물성 기름에 대해 이야기 할 것입니다.

"기름"이라는 단어는 물에 용해되지 않는 여러 화학 물질을 나타냅니다. 실제로 이 제품은 3가지 범주로 나눌 수 있습니다.

• 모든 사람에게 많은 이점을 제공하고 미용에 더 많이 사용되는 에센셜 오일. 그들은 식물성 기름이 주입 된 과일이나 허브로 만들 수 있습니다. 그러나 그들 중 일부는 과일 자체 또는 씨앗으로 만들어지거나 씨앗에서 직접 짜서 만들어집니다. 결과는 향기로운 기름이어야 합니다.

• 재활용 석유 재료로 간주되는 광물성 오일. 그들은 자동차 산업에서 사용됩니다. 거의 모든 이러한 오일은 물보다 훨씬 가볍습니다. 즉, 물 표면에 있는 특성이 있습니다. 따라서 매우 자주 그들은 다양한 환경 오염의 주범입니다. 그러나 이러한 제품도 없이는 불가능합니다.
• 지방으로 간주되고 요리에 가장 자주 사용되는 기름. 그들은 또한 씨앗이나 과일을 눌러 얻습니다.

그들 대부분은 액체이지만 그 중에는 "단단한 껍질에"여러 유형의 오일이 있습니다. 예를 들어, 버터 또는 코코넛.

우리가 식품 식물성 기름이나 에센셜 오일에 대해 이야기한다면 많은 것들이 있습니다. 오늘날 그러한 물질은 거의 모든 문화에서 얻을 수 있습니다. 냉간 압착 또는 고온 압착이 가능합니다. 다양한 종을 통해 많은 요리 전문가와 화장품 산업에서 사용할 일부 종에 대한 지평을 크게 넓힐 수 있습니다. 각 오일의 용도를 알기 위해 이러한 오일을 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

이 제품은 전 세계 소비자들에게 가장 인기가 있습니다. 결국, 그것은 인체에 필요한 많은 유용한 물질을 포함합니다. 옛날에도 해바라기 기름은 매일 먹었습니다. 그러나 교회에서 금식일에 음식에 적합한 제품으로 인정하면서 더욱 보편화되었다. 제품과 모든 영양사를 승인하십시오.

이것은 신체 회복에서 많은 중요한 과정을 조절할 수 있는 많은 지방산을 함유하고 있기 때문입니다. 예를 들어, 그들은 혈관 질환 퇴치를 돕고 죽상 동맥 경화증 퇴치에도 매우 유용합니다. 또한 식물성 기름은 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다. 마가린을 포함하여 다양한 지방이 만들어집니다. 또한 비누를 만드는 데 사용되며 약이 만들어집니다.

이 제품은 옥수수 배아로 만들어졌습니다. 그 구성은 해바라기와 매우 유사합니다.연한 황금색이며 냄새가 없습니다. 현대 슈퍼마켓의 선반에는 리놀레산이 48% 함유된 이미 정제된 오일이 가장 많이 발견됩니다. 또한 비타민 E가 함유되어 있습니다. 이러한 물질 덕분에 이 제품은 신체가 다양한 감염에 저항하도록 돕고 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 오일은 마요네즈를 만들거나 샐러드를 드레싱하는 데 자주 사용됩니다.

옥수수 기름으로 다양한 음식을 튀길 수도 있습니다. 매우 자주 그러한 제품은 고기, 생선 및 다양한 야채를 끓이는 데 사용됩니다.

올리브의 부드러운 부분을 눌러 얻습니다. 물질은 표현적인 색을 가지고 있습니다 : 녹색 색조의 노란색. 또한 풍부한 향을 가지고 있습니다. 그것은 많은 산과 비타민 E를 함유하고 있습니다. 올리브 오일은 거의 모든 사람들이 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하려고 하는 많은 유럽 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 냉간 압착의 결과로 얻은 오일은 수요가 많습니다. 많은 사람들이 다이어트 샐러드를 준비하는 데 사용합니다.

이 오일의 제조에는 비 전통적인 기술이 사용되므로 카로티노이드가 많이 포함되어 있습니다. 이를 통해 다양한 감염으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 밝은 오렌지색과 특이한 냄새가 있습니다. 어떤 사람들은 십이지장뿐만 아니라 위장 질환에 이 물질을 사용합니다.

이 제품은 아로마 오일에 속합니다. 그러나 요리에 자주 사용되며 소량만 사용됩니다. 예를 들어, 견과류 버터는 소스나 샐러드에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.이러한 오일은 튀김에 적합하지 않으며 이미 조리된 요리에 첨가됩니다. 액체는 즐거운 맛을 가지고 있다는 사실 외에도 인간의 건강에 매우 유용합니다. 그들은 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 많은 지방을 함유하고 있습니다. 견과류로 만든 모든 종류의 오일을 조금 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

• 아몬드 기름 차가운 주유소에 가장 자주 사용됩니다. 결국 고온에서는 향기가 손실됩니다.
• 땅콩을 압착하여 얻은 제품은 땅콩 버터. 정제되거나 정제되지 않을 수 있습니다. 첫 번째는 노란색이고 두 번째는 적갈색입니다. 매우 자주 제품은 샐러드를 만들거나 스튜에 사용됩니다. 그들은 생선으로 맛을 내거나 단순히 아이스크림에 추가할 수 있습니다.

• 가장 비싼 제품은 호두, 헤이즐넛 또는 피칸으로 만듭니다. 오일은 매우 섬세한 향을 가지고 있습니다. 따라서 많은 사람들이 다양한 샐러드에 추가하는 데 사용합니다. 올리브 변종과 혼합하면 특히 맛있습니다.
• 자연스러운 피스타치오 오일 상당히 두꺼운 질감. 맛도 좋고 향도 좋습니다. 짙은 녹색으로 제품을 알아볼 수 있습니다. 각종 샐러드와 궁합이 잘 맞고, 향긋한 빵과 함께 먹기도 한다.

이 기름은 겨자씨를 눌러 만들어집니다. 이 제품은 노란색과 다소 독특한 맛이 있습니다.이것은 적용을 심각하게 제한합니다. 그러나 많은 요리 전문가는 자연 스러움에 주목하여 준비된 요리의 맛을 강조하는 데 도움이됩니다. 또한 이러한 제품은 항균제로도 사용할 수 있습니다. 어느 정도는 약이 되기도 합니다.

이 제품은 참깨에서 얻습니다. 그것은 실질적으로 무취이며 맛이 아주 좋습니다. 비타민은 거의 없지만 산은 상당히 많습니다. 대부분의 경우 참기름은 요리에 사용됩니다. 그러나 통조림 산업에서도 이 제품을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 가벼운 기름은 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있지만 어두운 기름은 고기를 튀기거나 밥을 짓는 데 사용할 수 있습니다.

아마씨로 만들어집니다. 그것은 상당히 빨리 건조되는 기름을 말합니다. 이러한 제품은 종종 도료뿐만 아니라 바니시 생산에 사용됩니다. 또한 약국과 식료품점 선반에서 흔히 볼 수 있습니다. 전문가들에 따르면, 아마인유는 구성 면에서 식물성 기름 중 1위를 차지합니다. 결국, 그것은 오메가 -3와 같은 산을 포함합니다.

그러나 그러한 제품은 충분히 빨리 열화되므로 주의해야 합니다. 모든 것을 추운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 아마씨 기름은 삶은 감자와 같은 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다. 우수한 완하제로도 사용할 수 있습니다. 1티스푼이면 충분합니다.

이 제품은 실질적으로 고체 비타민입니다. 특히 겨울에 지친 인체에 필요한 비타민 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 샐러드는 일주일에 여러 번 준비 할 수 있습니다.그러나 어린이에게 주는 것은 권장하지 않습니다.

이 오일은 호박씨에서 얻습니다. 그것은 많은 유용한 물질을 포함합니다. 그것은 종종 생선 요리, 수프 또는 패스트리에 첨가됩니다.

이 도구는 순수 프로폴리스와 동물성 및 식물성 오일을 기본으로 합니다. 이 제품은 다양한 질병에 사용됩니다. 그는 매우 좋은 때문에 거의 중독성이 없습니다. 또한 프로폴리스는 부작용이 없습니다. 이 기름은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

이 연체 동물은 작은 새우처럼 생겼고 큰 바다 동물의 먹이 역할을 합니다. 더 최근에는 사람들이 그것을 사용하기 시작했습니다. 새로운 기술 덕분에 기름은 인간에게 매우 유용한 크릴로 만들어졌습니다. 그것은 오메가 -3뿐만 아니라 다양한 비타민이 풍부하며 요오드의 일일 기준은 제품 1 티스푼에 포함됩니다. 이 도구는 다양한 질병의 예방에 적합합니다. 심혈관 질환에 특히 유용합니다. 또한 관절 통증의 염증을 완화하는 데 사용됩니다.

삼나무의 수지를 기준으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 도구는 의학이나 미용 분야에서 가장 자주 사용됩니다. 약국에서는 수지의 에센셜 오일을 구입할 수도 있습니다. 요리에 아주 드물게 사용됩니다.

이 오일은 야자 열매에서 얻을 수 있습니다. 단색 범주에 속하며 밝은 주황색입니다. 많은 동부 국가에서 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 마가린과 오일은 종종 마가린으로 만들어집니다. 전체 식품 산업의 거의 대부분은 이제 팜유를 사용합니다.

이 오일은 보라지로 만들어졌습니다. 보라지 또는 보라지라고도 합니다. 그의 맛과 냄새가 오이와 매우 유사하기 때문에이 이름이 주어졌습니다. 식물은 종종 민간 요법에 사용됩니다. 이를 기반으로 팅크와 오일이 만들어집니다. 이 도구는 사람에게 필요한 많은 물질을 포함하고 있기 때문에 매우 효과적입니다. 이것들은 오메가 -3, 다양한 지방산 및 기타 많은 요소입니다. 민간 요법에서 자주 사용됩니다. 그것은 많은 사람들이 자신의 건강을 모니터링하는 데 도움이 되는 많은 의약품의 구성 요소입니다.

이 제품의 균형에 대해 이야기하면 지방과 산이 모두 포함되어 있습니다. 그러나 그러한 제품에는 다량의 에루크산이 포함되어 있어 정제가 필요합니다. 많은 사람들이 경공업에서 유채 기름을 사용합니다. 정제 단계를 통과하면 마가린을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 제품은 이 식물의 콩으로 만들어졌습니다. 기름의 색깔은 노란색이지만 냄새와 맛은 약간 콩과 비슷합니다. 그 구성은 어유와 유사합니다. 또한 인체에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 해바라기 기름과 거의 같은 방법으로 바릅니다. 일부는 마가린을 만드는 데 사용합니다.

이 오일은 중앙 아시아 국가에서 꽤 유명합니다. 목화 씨앗에서 얻을 수 있습니다.그것은 붉은 색을 띠고 매우 쓴 맛이 나는 액체입니다. 그러나 기름이 정제되면 색이 옅은 노란색이 됩니다. 또한 식품 산업에서 사용할 수 있습니다. 그러나 정제되지 않은 것은 gossypol을 포함합니다. 따라서 화학 산업에서 예를 들어 건성유를 만드는 데 더 많이 사용됩니다.

요리사는 이 기름을 다양한 용도로 사용합니다. 일본의 많은 레스토랑에서는 겨기름으로 요리를 준비합니다. 감자 튀김과 닭고기가 될 수 있습니다. 또한 이 기름으로 많은 해산물을 준비합니다. 그것은 지방과 다양한 산을 함유하고 있기 때문에 고온에 매우 강합니다.

이 유형의 오일은 식물성 오일 중 하나에 트러플을 주입하여 얻습니다. 이를 위해 올리브 오일과 포도 오일이 모두 적합합니다. 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 검은색 송로버섯으로 만들고 다른 하나는 흰색으로 만듭니다. 첫 번째는 더 강한 맛이 있습니다. 요리에도 사용할 수 있는 제품입니다. 그러나 몇 방울만 추가하면 됩니다. 비싸기 때문에 튀길 가치가 없습니다.

이 오일은 삼나무의 씨앗에서 만들어집니다. 그것은 많은 다른 유용한 물질을 포함하고 있으므로 의학에서 가장 자주 사용됩니다. 그것은 많은 식물성 기름에서 발견되는 거의 모든 물질을 결합합니다. 예를 들어, 올리브 오일보다 거의 5배나 많은 비타민 E를 함유하고 있습니다. 이 제품은 피부뿐만 아니라 모발을 개선하는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 전염병과의 싸움에서 예방으로 그것을 사용합니다.

이 오일은 이 식물의 씨앗을 냉압착하여 만듭니다. 이 절차 후에 녹색 색조를 얻습니다. 그 맛은 시큼합니다. 이 도구는 동부 국가에서 매우 일반적입니다. 매우 매운 향이 있습니다. 그것은 많은 양의 비타민뿐만 아니라 오메가 -6를 포함한 지방과 다양한 산을 함유하고 있습니다. 이러한 제품은 소화 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이 되며 심장 활동에도 유익한 효과가 있습니다.

나열된 거의 모든 오일은 인간이 사용하며 신체에 도움이 됩니다. 그러나 그것들이 모두 필요한 이유를 분명히 알아야 합니다.

그들 중 일부는 비타민뿐만 아니라 인체의 모든 대사 과정을 조절할 수있는 불포화 산을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 또는 오메가-6과 같은 산의 존재는 죽상경화성 플라크의 형성을 방지할 뿐만 아니라 이미 존재하는 플라크도 파괴합니다. 이러한 물질은 음식을 통해서만 얻을 수 있습니다.

따라서 한 가지 유형의 오일이 아닌 다른 오일을 사용해야 합니다. 결국, 이것은 신체가 불포화 지방산뿐만 아니라 좋은 콜레스테롤을 생성하는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방산도 얻을 수 있도록 합니다. 또한 많은 사람들이 변비에 이러한 보충제를 사용합니다. 거의 모든 이러한 제품은 원하는 효과를 줄 수 있습니다.

이 오일에는 흥미로운 특성이 많이 있으므로 인체 전체에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 사람이 바이러스와 다양한 박테리아에 대처하도록 도와줍니다.이것은 침엽수 및 감귤류 아로마 오일의 경우 특히 그렇습니다.

해로움은 또한 에센셜 오일과 야채를 모두 가져올 수 있습니다. 그러나 드문 경우에도 해롭습니다.

규범을 준수하지 않고 과도한 지방산은 때때로 대사 장애로 이어집니다. 결과적으로 이것은 죽상 동맥 경화증이나 심장 질환과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다. 대부분의 산은 야자나무나 코코넛과 같은 기름에서 발견됩니다.

에센셜 오일에 대해 이야기하면 어떤 경우에는 인체에 ​​매우 위험할 수도 있습니다. 예를 들어, 포장에 적힌 지침을 따르지 않으면 피부에 화상을 입거나 예상치 못한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이를 방지하려면 사용 전에 의사와 상담해야 합니다.

손목에 오일을 한 방울 떨어뜨리고 피부 반응을 기다릴 수도 있습니다. 가려움증과 발적이 나타나지 않으면 미용 절차에 오일을 사용하십시오. 임산부와 수유부에게는 에센셜 오일을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 많은 오일이 아기에게 해로울 수 있습니다. 또한 알코올과 함께 사용하지 마십시오. 어떤 경우에는 중독으로 이어질 수도 있습니다.

물론 어떤 제품이 가장 좋은지 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 응용 프로그램의 목적에 따라 다릅니다. 그러나 사람들에 대한 다양한 리뷰를 분석하면 보라지 오일이 우선입니다. 우선, 그것은 많은 지방산을 가지고 있습니다. 리놀레산, 오메가-3, 오메가-6가 함유되어 있습니다. 게다가? 또 다른 성분은 올레산입니다.

이 오일에는 다소 특정한 냄새가 있지만 여전히 매우 유용합니다. 불쾌한 향을 없애기 위해 에센셜 오일 몇 방울을 첨가하면 됩니다. 그러면 문제는 저절로 소진될 것입니다. 그러나 바르는 즉시 잘 흡수되고 잔여물이 남지 않습니다.

Borage 오일은 죽상 동맥 경화증과의 싸움에서 가장 효과적인 것으로 간주됩니다. 인체의 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 형성된 플라크를 매우 빠르게 용해시킵니다. 많은 사람들에게 이 도구는 혈압과의 싸움에 도움이 됩니다. 또한 오일은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 사용하면 사람들은 훨씬 더 활기차고 활기차게 느낍니다. 또한, 우울증을 없애는 데 도움이 됩니다.

상처를 치유하는 능력은 말할 것도 없습니다. 따라서 위궤양이나 위염과 같은 질병과의 싸움에도 기여합니다. 또한 보라지 오일은 항염증제이기도 합니다. 또한 리뷰를 믿으면 습진 및 기타 피부 질환에 대처하는 데 도움이됩니다. 많은 여성들이 폐경기뿐만 아니라 월경 장애에도 사용합니다. 또한 보라지 오일은 피부를 젊어지게 합니다. 꾸준히 사용하면 피부가 탄력있고 탱탱해집니다. 머리카락에도 동일하게 적용됩니다. 일정 시간이 지나면 빛과 힘이 그들에게 돌아옵니다.

식물성 기름에 대해 이야기하면 요리에 가장 자주 사용됩니다. 그들은 튀김, 샐러드 드레싱, 고기, 생선 및 다양한 야채 스튜에 사용됩니다. 일부는 마가린이나 스프레드를 생산합니다. 또한 이러한 첨가제는 미용에 사용됩니다. 에센셜 오일의 사용은 매우 다양합니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 아로마 오일은 목욕에 사용할 수 있으며 긴장을 풀고 젊어지게하는 데 도움이됩니다.
• 일부 바이러스 성 질병으로 흡입하는 것도 가능합니다.
• 관절 통증으로 고통받는 사람들은 압축을 위해 액체를 사용할 수 있습니다.
• 에센셜 오일은 종종 얼굴과 몸을 위한 크림이나 로션을 만드는 데 사용됩니다.
• 머리카락을 복원하려면 샴푸에 몇 방울을 더할 수 있습니다.
• 아로마 램프를 사용할 수도 있습니다.
• 많은 사람들이 바디 랩이나 마사지 과정에서 사용합니다.

상점이나 약국에서 모든 오일을 찾을 수 있는 것은 아니기 때문에 많은 사람들이 집에서 필요한 제품을 만들고 싶어합니다. 그러나 모든 사람이 그것을 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 따라서 지침이 필요합니다. 예를 들어, 커피 오일을 만드는 방법을 고려하십시오. 이것은 그렇게 어렵지 않을 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 코코넛 또는 올리브 오일 200g;
• 원두커피 200g.

요리법.

1. 먼저 커피 그라인더로 곡물을 갈아야합니다.
2. 그 동안 항아리를 준비해야합니다. 즉, 소독하고 말리십시오.
3. 그런 다음 커피로 채우고 구입 한 기름으로 모든 것을 부을 수 있습니다.
4. 그 후 항아리를 뚜껑으로 단단히 닫고 조금 흔드십시오. 이것은 모든 것이 잘 섞이도록 필요합니다.
5. 다음으로 항아리를 어두운 곳에 놓고 1 개월 동안 양조해야합니다. 그러나 때때로 그것을 흔드는 것을 잊지 마십시오.
6. 필요한 시간이 지나면 여러 층의 거즈를 통해 오일을 걸러내는 것이 필수적입니다.

이 방법을 감기라고 합니다. 다른 방법으로 커피 오일을 준비할 수 있습니다 - 뜨겁습니다. 비율은 그대로 둘 수 있습니다. 그리고 요리 과정에는 약간의 차이가 있습니다.커피와 버터는 수조에서 35~45분 동안 조리해야 합니다. 그런 다음 식으면 무명 천을 통해 긴장을 풀고 항아리에 부어야합니다.

치료에 필요한 허브를 사용하여 집에서 제품을 준비할 수도 있습니다. 이를 위해 건조 블랭크와 신선한 블랭크가 모두 사용됩니다. 신선한 허브를 선호하는 경우 이슬이 없도록 건조한 날씨에 수집하는 것이 좋습니다. 또한 재배 중에 비료를 사용하지 않은 장소에서 식물을 수집해야합니다. 결국, 식물을 사용하여 기름을 만들면 씻을 수 없으므로 결과적으로 모든 것이 악화되지 않습니다.

허브를 모은 후에는 으깨서 유리병에 부어야 합니다. 그런 다음 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다. 말린 허브를 사용할 때는 가열해야 합니다. 차가운 성분으로 신선한 허브를 부을 수도 있습니다. 공기가 전혀 들어갈 공간이 없도록 목까지 부어줍니다. 그렇지 않으면 제품이 손상될 수 있습니다.

그 후에 덩어리를 나무 숟가락으로 철저히 혼합하고 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫아야합니다. 그런 다음 14일 동안 온도가 전혀 떨어지지 않는 따뜻한 곳에 두어야 합니다. 매일 병을 흔듭니다. 그 후, 당신은 또 다른 1 개월을 넣어야합니다. 일반적인 주입 과정은 1.5개월이 소요됩니다. 그런 다음 여러 층의 거즈를 통해 완성 된 혼합물을 변형해야합니다.

오일의 종류와 사용 방법에 대해 조금 더 알고 나면 부담 없이 쇼핑이나 약국에 가십시오. 필요한 제품이 판매되지 않으면 집에서 요리를 시작할 수 있습니다. 그러나 두 경우 모두 원하는 제품의 선택에 올바르게 접근하는 경우에만 이점이 있습니다.

가장 유용한 식물성 기름에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.