팜유: 특성 및 용도

팜유는 일부 전문가들이 말하는 것처럼 건강에 해롭지 않습니다. 어떤 부위에 사용하는지, 먹는 것의 가장 큰 장점이 무엇인지 알아보려면 이 주제를 좀 더 자세히 이해해야 합니다.

팜유는 해바라기유의 훌륭한 대용품일 뿐만 아니라 식단에도 사용됩니다. 다른 음식에서 찾기 힘든 에너지와 비타민의 훌륭한 원천입니다. 팜유는 3,000년 동안 사용되어 왔으며 고고학자들은 이집트 무덤에서 그 흔적을 발견했습니다. 수천 년 동안 상인들은 전 세계에 이 제품을 공급해 왔습니다. 처음에이 제품은 아프리카에서 가져온 아랍인에 의해 이집트로 수입 된 것으로 믿어집니다.

이 성분의 무역은 대영 제국에서 널리 대표되었으며 그 후에 진정한 산업 혁명이 일어났습니다., 국제 시장에서 팜유의 범위를 확장했습니다. 그것은 많은 산업 활동의 원료가 되었으며 유럽 전역에서 양초 및 윤활유 제조의 기초로도 사용되었습니다.

팜유는 지방이 많기 때문에 실온에서도 고체 상태를 유지하고 극한의 열을 견딜 수 있습니다. 많은 현대 제품에 이 성분이 포함되어 있습니다. 다른 천연 오일을 저렴한 가격으로 대체하여 생산 비용을 절감할 수 있기 때문입니다.

많은 화장품 회사에서 비누를 만들 때 사용합니다. 팜유는 피부에 유익한 퍼스널 케어 제품을 만드는 중요한 화합물이 많이 부족하지만 원하는 질감을 제공합니다.

2007년에 팜유는 전 세계적으로 가장 인기 있는 제품 중 하나가 되었습니다. 그것은 아프리카와 아시아, 그리고 라틴 아메리카의 많은 국가에서 생산됩니다. 지역 주민들은 그것을 저렴하고 고품질의 연료, 열 및 조명 공급원으로 사용합니다. 제품에 대한 수요가 급격히 증가하기 시작한 후 가격이 폭등했습니다.

기름을 추출하기 위해 식물의 열매를 수확하고 압착합니다. 이 냉간압착의 결과 카로틴이라는 물질의 함량이 높은 짙은 붉은색 제품이 얻어진다. 열처리를 하면 카로틴이 분해됩니다. 제조업체는 순수한 오일을 판매하거나 분별 증류 공정을 사용하여 개별 구성 요소를 추출한 다음 다양한 산업 분야에서 사용합니다.

팜유는 주로 트리아실글리세롤로 구성됩니다. 다른 구성 요소는 산, 수분입니다.

트리아실글리세롤은 오일과 지방의 기본 단위입니다. 산의 유형은 제품 자체를 결정하며 특별한 특성을 부여합니다. 세 가지 요소로 구성된 화합물입니다.

• 탄소;
• 수소;
• 산소.

지방산은 다음과 같습니다.

• 6개 미만의 탄소 원자의 지방족 꼬리를 가진 짧은 사슬;
• 6-12개의 탄소 원자로 된 꼬리가 있는 중간 사슬;
• 13~21개의 원자로 이루어진 꼬리가 있는 장쇄;
• 22개 이상의 탄소를 가진 매우 긴 사슬.

오일의 특성에 영향을 미치는 주요 매개변수 중 하나는 산의 불포화도입니다. 포화, 단일불포화 또는 다중불포화일 수 있습니다. 팜유에는 다음과 같은 산이 포함되어 있습니다.

• 라우릭;
• 신비주의;
• 팔미트산;
• 스테아르산;
• 올레산;
• 리놀레산;
• α-리놀렌산.

보관 및 운송 중 수분 또는 금속염(특히 구리 또는 청동)이 가수분해를 활성화하기 때문에 오일에 들어가지 않도록 주의해야 합니다. 즉, 물질은 물과 반응하여 이 과정에서 새로운 화합물로 분해됩니다.

갓 압착하고 가공하지 않은 팜유에는 약 1%의 카로티노이드, 토코페롤, 토코트리에놀, 스티렌, 인지질, 트리테르펜 알코올, 스쿠알렌, 지방족 알코올 및 지방족 탄화수소가 포함되어 있습니다. 산업적 관심의 주요 성분은 카로틴, 토코페롤, 토코트리에놀, 스테롤 및 스쿠알렌입니다. 카로틴과 토코페롤은 항산화제이며 오일을 안정화시키고 산화로부터 보호합니다.정제, 표백 및 증기 탈취 공정은 일부 귀중한 화합물을 부분적으로 제거합니다. 잔량은 처리 조건에 따라 다릅니다.

기름 야자 열매의 짙은 붉은 오렌지색은 카로티노이드와 안토시아닌의 농도가 높기 때문입니다. 주성분은 α-카로틴과 β-카로틴입니다.

팜유에는 스티렌이 포함되어 있습니다. 파이토스티렌은 생리활성으로 인해 많은 영양학자들이 논의의 대상이 되어 왔습니다. 설명된 제품의 파이토스티렌 함량은 다른 오일보다 상대적으로 낮습니다. 대규모 생산에서 파이토스티렌의 주요 공급원은 가공 공정의 부산물입니다. 예를 들어, 지방산의 증류액.

이 제품은 인지질과 당지질을 함유하고 있어 정제 과정에서 거의 완전히 제거되기 때문에 가공 과정이 끝날 때 그 함량이 매우 적습니다.

튀김의 경우 팜유가 가장 좋은 옵션 중 하나입니다. 그것은 아프리카와 아시아 요리에 사용되는 매우 일반적인 재료입니다. 이 제품의 사용으로 인한 인체의 이점은 매우 중요하지만 그것이 무엇인지 이해하기 위해서는 그 특성을 더 자세히 고려해야 합니다.

음식은 가장 중요한 에너지원이지만 일부 음식은 많은 양분을 제공하지 않습니다.지속적인 힘을 제공하고 장기적으로 건강에 해롭습니다. 예를 들어, 단 음식을 많이 먹으면 나이가 들면서 당뇨병을 유발할 수 있지만 짧은 시간 동안은 훌륭한 에너지원입니다.대조적으로, 팜유는 에너지를 오래 지속시키는 훌륭한 영양소 공급원이며, 그 구성은 신체가 필요로 하는 모든 필수 영양소를 제공합니다. 베타카로틴은 호르몬 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

최근 몇 년 동안 점점 더 많은 사람들이 혈관과 정맥에 혈전 형성으로 고통 받고 있습니다. 작은 플라크는 장기로의 혈액 흐름을 방해할 뿐만 아니라 뇌졸중, 즉사를 유발할 수 있습니다. 연구원들은 식품 보조제로 팜유를 사용하는 것이 혈전증을 상당히 효과적으로 예방할 수 있음을 입증했습니다. 그것은 지방을 포함합니다:

• 가득한;
• 불포화.

이 유형의 오일은 적당히 사용하면 콜레스테롤 수치의 균형을 유지하고 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.

이 제품은 암 예방에 도움이 될 뿐만 아니라 건강하고 강한 면역 체계를 구축하는 데 중요한 역할을 하는 영양소인 베타카로틴이 풍부합니다. 그것은 몸을 내부에서 강화하여 질병과 싸우도록 돕습니다. 팜유의 베타카로틴은 팜유에 함유된 비타민의 유도체입니다.

비타민 K 섭취에서 오는 건강한 장내 세균은 모든 사람에게 필수적이지만 그 수는 나이가 들거나 질병이나 약물로 인해 감소할 수 있습니다.이 물질의 결핍으로 고통받는 사람들은 각각 항생제에 내성이 있으며 사용은 원하는 긍정적 인 효과가 없습니다. 설명된 제품의 일부로 비타민 K가 다량으로 농축되어 있지만 남용해서는 안 됩니다.

또한 오메가-3 지방산은 건강한 근육 구조를 유지하는 데 도움이 되는 강력한 물질입니다. 팜유에는 알츠하이머 환자의 인지 기능 상실을 늦추기에 충분한 오메가-3가 포함되어 있습니다. 또한 관절염 및 유사한 질병과의 싸움에서 매우 유용합니다.

젊음의 비결은 노년기에 추가로 섭취해야 하는 비타민 E에 있다. 활성산소로 인한 산화 반응으로부터 피부와 신체를 보호합니다. 팜유에 함유된 높은 비타민 E 함량은 피부 세포의 재생을 보장하고 심장 및 기타 중요한 기관을 노화로부터 보호합니다.

임신 중에 섭취하는 음식의 올바른 선택은 엄마뿐만 아니라 아이에게도 중요합니다., 성장과 발달은 임산부가 섭취하는 영양소에 달려 있습니다. 비타민 결핍은 태아의 발달에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 팜유에는 이 기간 동안 매우 유용하고 필요한 비타민 D, K, E 및 A가 포함되어 있습니다.

비타민 D는 특별한주의를 기울일 가치가 있으며 결핍은 우리나라의 모든 제 3의 사람이 경험합니다. 최고의 원천은 태양이지만 현대 생활 방식은 항상 많은 시간을 자연과 거리에서 보낼 수있게 해주는 것은 아니므로 필연적으로 결핍으로 이어집니다. 결과적으로 사람은 관절과 관절염의 염증으로 고통받습니다.팜유는 비타민 D의 좋은 공급원이며 신체가 칼슘을 체내에서 흡수하도록 도와줍니다.

팜유가 인체에 해로운지에 대한 활발한 논쟁이 있습니다. 많은 과학자들은 몸에서 제거 할 수없는 발암 물질을 포함하고 있기 때문에 신생아에게 임신 중에 위험하다고 대담하게 선언합니다.

실제로, 수많은 장점에도 불구하고 이 제품에는 신체의 소화 불량과 47도 이상의 온도에서 녹는 스테아린과 같은 물질의 함량이라는 한 가지 큰 단점이 있습니다. 따라서 신체에서 제거 할 수 없으며 점진적으로 축적되면 인체에 부정적인 영향을 미치고 혈관이 손상되고 자유 라디칼이 방출되어 암세포 형성을위한 우수한 토양이됩니다.

이 제품은 다음과 같은 병리가 발생하므로 매일 음식에 사용할 수 없습니다.

• 면역 체계의 약화;
• 나쁜 콜레스테롤 축적;
• 당뇨병;
• 죽상경화증 침착물;
• 초과 중량.

현대에는 팜유가 들어있는 현대 상점의 선반에 많은 상품이 있으며, 이것들은 화장품, 비누, 샴푸뿐만 아니라 식품입니다. 점점 더 이 값싼 대용품이 사탕, 분유, 디저트 및 기타 제품에 사용되고 있습니다.이 모든 것으로 모든 제조업체가 팜유에 대한 부정적인 태도가 제품 수요를 감소시키기 때문에 포장에 팜유가 구성되어 있음을 나타낼 준비가 된 것은 아닙니다. 또한 아이스크림과 라면에서 찾을 수 있습니다.

오늘날 두 국가(인도네시아와 말레이시아)가 시장에 제품을 광범위하게 공급하고 있으며 연간 수천만 톤의 석유를 판매하고 있습니다. 화장품 및 식품 산업에서 적극적으로 구매합니다. 이 오일은 발색이 잘되고 뒷맛이 없으며 열에 녹지 않아 립스틱 제조에 널리 사용됩니다.

광범위한 적용 범위로 인해 제품 수요가 증가했습니다. 식품 생산, 화장품 및 윤활유에 사용됩니다.

제품이 풍부한 산은 동물 사료에 널리 사용되거나 얼굴 및 바디 크림을 포함한 특수 화학 물질 생산을 위해 판매됩니다. 오늘날 진실은 우리가 매장에서 볼 수 있는 샴푸와 헤어 컨디셔너의 모든 브랜드가 이 성분을 사용하지만 그 물질은 다양한 이름으로 숨겨져 있다는 것입니다.

많은 양의 인체에 해를 끼칠 수 있음에도 불구하고 오일이 식품 생산에 널리 사용되는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다. 가장 중요한 것은 가격이 저렴하여 제조업체가 생산 비용을 많이 절약할 수 있다는 것입니다. 대형 슈퍼마켓 체인의 제품을 저렴한 가격에 판매하라는 압력으로 인해 많은 제조업체가 생산 비용을 낮추기 시작했습니다.

또한 팜유는 포장 식품의 유통 기한이 길어지고 인화점이 매우 높아 맛이 변하지 않아 칩을 튀길 때 사용합니다.

물론 사람이 사용하는 모든 제품은 과도하게 섭취하면 이롭기도 하고 해로울 수도 있습니다. 이 규칙은 팜유(정제 및 탈취 모두)에도 적용됩니다. 팜유는 소량으로 독특한 구성과 신체에 유익한 특성을 갖지만 대량으로 사용하면 돌이킬 수 없는 해를 입힐 수 있습니다. 이 물질이 포함된 제품을 사용할지 여부는 모두가 스스로 결정하지만 패키지에 전체 구성이 없다고 해서 제조업체가 팜유를 숨기지 않았다는 증거가 아님을 잊어서는 안됩니다.

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