정제 오일: 구성 특징, 이점 및 해로움

아마도 모든 사람들은 어린 시절부터 천연 해바라기 기름의 맛과 냄새에 익숙합니다. 요즘은 그런 제품을 사는 사람이 거의 없고, 대부분의 소비자들은 탈취 향이 나는 정제유를 선호합니다. 그러나 그러한 구성의 유용성에 대한 정보는 과학자들 사이에서 심각한 의문을 제기합니다.

정제된 기름은 다양한 요리를 요리하는 데 널리 사용됩니다. 고기와 생선을 튀기고 야채 샐러드로 맛을 내고 곡물에 첨가합니다. 제품의 인기 이유는 간단합니다. 천연 오일과 달리 특유의 냄새와 특유의 쓴맛이 없습니다. 하지만 많은 사람들은 그렇게 생각한다. 이 탈취 오일은 실제로 현재와 아무 관련이 없습니다.

정제유는 완전히 정제된 제품입니다. 가공하는 동안 모든 종류의 불순물과 불필요한 첨가제가 제거됩니다. 동시에 일부 기술자는 그러한 가공 중에 모든 영양 및 치유 가치를 잃고 사람들에게 매우 위험해진다고 확신합니다. 다른 전문가들은 이 주장을 완전히 반박합니다. 정제유를 요리에 사용하는 것의 타당성에 대한 논쟁은 가라앉지 않고 있으며, 그 유용성과 잠재적 피해에 대한 정확한 답은 아직 없습니다.

정제는 원래 구성에 과도한 불순물이있을 때뿐만 아니라 침전물이없고 투명성을 달성하고 저장 수명을 연장하는 제품 특성을 개선하는 데 사용됩니다. 동시에 정제하는 동안 오일은 대부분의 비타민, 거대 및 미량 원소, 특히 인산염, 비타민 A, D 및 E의 손실을 잃습니다.

이 오일을 제조할 때 천연 염료와 맛과 향을 담당하는 성분이 제거됩니다. 오일은 탈취를 하기 때문에 필요한 물질의 농도가 정제되지 않은 제품에 비해 여러 면에서 열등합니다.

기름은 여러 가지 방법으로 얻습니다. 냉간 압착에는 프레스를 사용합니다. 이 제품에는 모든 농도의 미네랄과 유용한 비타민이 완전히 보존되어 있으며 물론 해바라기 특유의 맛과 냄새가 있습니다. 이러한 제품의 주요 단점은 유통 기한이 짧다는 것입니다. 열간 압착 중 제품을 압착하고 필수 수화 및 여과를 실시합니다. 이 오일은 더 어두운 그늘과 매운 냄새가 있습니다. 고온의 영향으로 일부 영양소가 파괴되므로 차가운 방법으로 얻은 오일만큼 영양가가 높고 건강하지 않습니다.

정제된 오일은 추출을 통해 생산됩니다. 이를 위해 종자는 유기 용매인 헥산으로 처리됩니다.그건 그렇고, 그것은 전 세계적으로 가솔린의 아날로그로 간주됩니다. 동시에 화학자는 제품에서이 물질을 완전히 증발시키는 것이 불가능하다고 확신하지만 제조업체는 알칼리 및 뜨거운 증기를 중화하여 모든 헥산 잔류 물을 완전히 중화한다고 주장합니다. 오일, 헥산 및 알칼리의 상호 작용의 결과로 얻은 것은 더 정제되고 표백됩니다. 이를 위해 kieselguhr이 사용됩니다 - 원자 지구. 이것은 진공의 영향으로 암석에서 방출되는 천연 흡착제입니다.

가공의 마지막 단계에서 제품을 여과하고 스팀과 진공을 사용하여 철저히 탈취합니다. 이러한 모든 조작 후에 신체에 필요한 카로틴, 레시틴 및 기타 많은 구성 요소가 기본 제품을 "떠납니다".

우리가 일반적으로 식물성 기름에 대해 이야기한다면 이것은 매우 중요한 제품이며 신체에 대한 이점은 엄청납니다.

해바라기에서 얻은 오일 추출물은 신체에 가장 유익한 효과가 있습니다. 그것에 존재하는 구성 요소는 신진 대사에 참여하고 세포 면역의 증가에 기여합니다.

식물성 기름의 구성에는 리놀레산, 리놀렌산 및 올레산과 같은 뇌의 정상적인 기능에 필요한 지방산이 포함되어 있습니다.

이 제품은 비타민 E로 더 잘 알려진 알파-토코페롤 함량이 높은 것이 특징입니다. 이 성분은 신체의 노화 과정을 멈추고 노화 관련 변화의 심각성을 줄이는 뚜렷한 항산화 특성이 특징입니다. 이 비타민은 생식 기능 회복에 매우 유용하며 혈관의 탄력성과 관절의 이동성을 증가시킵니다.

오일에는 근골격계의 정상적인 발달에 필요한 인상적인 농도의 인이 있습니다. 그것은 단백질, 탄수화물 및 지방의 신진 대사와 합성에 관여합니다. 이 요소가 부족하면 뇌에 가장 해로운 영향을 미치고 사람의 정신적, 정신적 발달을 억제하는 중추 신경계의 우울증이 발생합니다.

식물성 기름은 박테리아를 제거하는 능력으로 인해 의학에서 널리 사용되었습니다. 이를 위해 매일 아침 일정량의 제품을 입안에 녹이는 것이 좋습니다. 10~15분 후 오일을 뱉어내고 입을 철저히 헹굽니다. 이 간단한 절차는 매우 효과적입니다. 내부 장기의 건강을 유지하고 모든 시스템과 조직의 젊음을 연장 할 수 있습니다.

만성 비인두염 치료제는 식물성 기름을 원료로 생산되는 것으로 알려져 있다. 이를 위해 야생 로즈마리와 혼합하여 3주 동안 고집하고 여과하여 코에 떨어뜨립니다.

식물성 기름의 도움으로 고통스러운 변비를 없앨 수 있습니다. 이를 위해 아침과 저녁에 기름 2-3 큰 스푼을 섭취하십시오. 그리고 붉은 고추를 고집하면 관절통에 좋은 치료제를 얻을 수 있습니다.

식물성 기름으로 치료하는 것은 전통 의학과 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.

분명히 식물성 기름은 매우 가치 있고 영양가 있는 제품입니다. 세련된 구성에서 이러한 모든 구성 요소를 보존하는 문제는 열려 있습니다. 열처리는 정제되지 않은 것만큼 유용하지 않다는 것이 입증되었습니다.주요 장점은 뜨거운 요리를 만들 때 제품이 완전히 무해하다는 것입니다. 예를 들어 음식을 요리하거나 튀길 때와 같이 가열하면 천연 오일을 사용할 때 자주 발생하는 발암 물질을 방출하지 않습니다.

또한 오일을 정제하면 저자 극성이 되어 유지종자에 알레르기가 있는 사람들에게도 이 제품을 식단에 포함할 수 있습니다.

정제 된 액체는 요리 중에 거품이 나지 않으며 연기와 연소를 형성하지 않는다는 점은 주목할 만합니다.

정제유의 주요 피해는 가공 중에 인체에 흡수될 수 없는 물질인 트랜스 지방의 농도가 25%에 도달한다는 것입니다. 가장 위험한 것은 시간이 지남에 따라 배설되지 않고 축적되어 점차 독소로 변한다는 것입니다. 그렇기 때문에 정기적으로 그러한 제품을 사용하는 사람들은 내분비 문제, 심장 병리학, 죽상 동맥 경화증 및 종양학 질환과 같은 불쾌한 질병의 전체 "꽃다발"을 점차적으로 발전시킵니다.

정제를 거친 오일은 여러 가지 이유로 위험해집니다.

• 가공하는 동안 제품은 고온의 증기와 화학 물질에 장시간 노출되므로 유용한 요소가 보존 될 확률이 거의 최소화됩니다.
• 정제유는 기술적으로 정제에 사용되는 모든 화학 성분에서 정제할 수 없으므로 잔류물이 체내에 축적되어 시간이 지남에 따라 심각한 질병을 유발합니다.
• 정제된 오일은 정제되지 않은 오일보다 산화 과정에 훨씬 더 취약합니다.
• 정제된 제품의 질적 구성은 천연 제품의 원래 구성과 매우 다릅니다.

이 모든 점은 세련된 구성이 인체에 유용하지 않음을 분명히 나타냅니다. 정기적으로식이 요법에 포함하면 모든 유해 물질이 조직 내부에 축적되어 중요한 시스템과 기관의 중독을 유발하기 때문에 슬래그에 기여합니다.

분명히 정제된 기름은 요리에 사용되어야 하는 식품이 아닙니다. 유용한 모든 것이 없을뿐만 아니라 일부 농도의 유해 물질도 포함합니다. 튀김은 논스틱 조리기구를 사용하고 야채 샐러드 드레싱은 정제되지 않은 제형을 선호합니다.

특유의 맛과 향이 나는 천연물을 전혀 좋아하지 않는다면, 그런 다음 신뢰할 수있는 제조업체의 오일을 구입하려고 시도하십시오. 구입할 때 여러 가지 사항에주의하십시오.

• 구조에 침전물과 불순물이 없는지 확인하기 위해 투명한 용기에 오일을 구입하십시오.
• 유통기한은 2년을 넘지 않아야 합니다. 작을수록 제품의 구성이 자연에 가깝습니다.
• TU에 따라 만들어진 제품은 훨씬 덜 엄격한 품질 관리를 받기 때문에 에티켓에는 GOST에 따른 모든 요구 사항을 준수한다는 표시가 있어야 합니다.
• "Premium" 및 "Extra" 또는 "First"와 같은 지정된 범주의 식물성 지방에 특히 주의하십시오.
• 제조 날짜와 병입 날짜를 지정하십시오. 일치해야 합니다.
• 병 자체에는 줄무늬와 변형이 없어야 합니다.

결론부터 말씀드리면 정제유는 유용한 요소가 부족함에도 불구하고 요리에 사용하기에 적합합니다. -스튜, 구운 요리 및 튀긴 요리에 필수 불가결하며 사용의 주된 것은 과용하지 않는 것입니다. 측정은 모든면에서 좋으며 때때로 부엌에서 기름을 사용하면 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

정제되고 탈취된 기름이 없다면 많은 사람들이 전적으로 동물성 거친 지방으로 조리된 음식으로 전환해야 하며 이는 췌장과 전체 소화 시스템 전체에 매우 위험합니다.

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