카멜리나 오일의 특징과 용도

어린 시절부터 모든 사람들은 해바라기 기름에 대해 알고 일상 영양에 널리 사용합니다. 최근 몇 년 동안 올리브 오일이 대중화되었으며 옥수수와 아마씨도 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수 있습니다. 그러나 우리 중 많은 사람들은 카멜리나 오일에 대해 아무것도 모르고 최근에 선반에 나타나기 시작했지만 그 존재조차 알지 못합니다.

카멜리나 오일은 해바라기가 유지종자 식물이라는 특성을 발견할 때까지 우리의 먼 조상들이 생산하고 사용했습니다. 더 저렴한 해바라기 기름은 카멜리나 기름을 대체했으며 건강 식품과 채식주의를 지지하는 사람들로 그 사용이 좁혀졌습니다.

카멜리나 오일은 카멜리나라고 불리는 유지종자 작물의 씨앗에서 만들어집니다. Camelina (lat.) 또는 camelina는 양배추 속의 초본 일년생 작물입니다.

우리나라에서는 작은 열매를 맺은 아마씨와 파종이라는 두 가지 유형의 동백이 자랍니다. 카멜리나 오일이 생산되는 유지종자작물인 파종작물입니다.

개화 후 꼬투리는 주황색 - 붉은 색조가있는 작은 갈색 씨앗으로 형성되며 식물에 "사프란 우유 모자"라는 이름이 붙습니다. 문화의 다른 부분을 사용하지 않고 오일을 얻는 것은 이 씨앗에서 나옵니다.

오일은 냉간 압착 방식과 고온 방식의 두 가지 방식으로 생산됩니다. 냉간 압착은 약 20% 부피의 오일을 얻는 첫 번째 단계입니다. 냉압착 오일은 더 유용한 특성을 유지합니다. 정제되지 않은 기름은 아름다운 황금색과 기분 좋은 냄새를 가지고 있습니다. 이 식물성 기름의 맛은 참기름이나 무와 매우 유사한 특징적인 날카로운 맛이 있습니다.

두 번째 단계 - 냉간 압착 후 남은 원료를 가열하고 다시 압착하여 제품의 약 8 %를 얻습니다. 핫 프레스 오일은 더 가볍고 견과류 향이 나며 더 어두운 색을 띠고 있습니다. 열처리 후 불순물을 함유한 이 오일은 불순물로부터 정제(정제)됩니다.

정제되지 않은 카멜리나 제품은 독특한 특성을 가지고 있습니다. 리놀렌산(약 39%) 및 리놀레산(약 18%) 형태의 고도불포화산 오메가-3 및 6, 이른바 필수 지방산으로 구성되어 있습니다. 이러한 산은 인체에서 생성되지 않으며 음식으로만 섭취할 수 있습니다.

오메가-9 지방산(올레산)도 존재하지만 많지는 않습니다.

비타민 범위도 널리 표시됩니다. 레티놀(비타민 A), 칼시페롤(비타민 D), 비타민 K, 비타민 E가 가장 풍부합니다. 미네랄 원소는 인, 철, 칼슘, 칼륨으로 대표되며 특히 마그네슘이 풍부합니다.

여기에는 다음과 같은 생물학적 활성 요소도 포함됩니다.

• 콜레스테롤이 혈관으로 침투하는 것을 방지하는 식물성 스테롤;
• 치유 효과가 있고 간 기능을 향상시키는 인지질;
• 상처 치유력이 있는 엽록소.

최근에는 다양한 천연 오일이 등장했습니다. 그들 모두는 인체에 ​​유익한 영향을 미치는 비타민과 필수 물질의 창고입니다. 그러나 동시에 각각은 그에게 고유한 특성을 가지고 있습니다.

이러한 범위의 필수 물질이 있기 때문에 냉간 압착 오일은 신체에 치유 효과가 있습니다. 충혈 완화제, 회복제, 항염증제, 심지어 항종양 능력이 있습니다.

약물을 정기적으로 사용하면 혈관이 탄력을 받고 벽이 콜레스테롤 침착 물이 없어지며 혈압이 정상화됩니다. 또한 관상 동맥 질환 및 죽상 동맥 경화증에 대한 예방 효과가 있으며 전반적인 웰빙을 향상시킵니다.

비타민은 위장 시스템의 점막에 유익한 효과가 있으며 염증이 생길 때 오일의 감싸는 능력이 자극을 진정시키고 치유를 돕습니다.

대사 과정에 참여하는 오메가 그룹의 지방산은 간을 정화하고 기능을 수정하며 세포를 회복시킵니다. 이 동일한 물질은 뇌의 활동에 영향을 주어 정신 능력, 지능을 향상시킵니다. 아이들의 안절부절과 낮은 학습 능력은 이러한 산의 부족에 직접적으로 의존합니다.

비타민 A는 혈액 조성 개선에 영향을 미치고 혈류 속도를 증가시켜 정맥류, 혈전 정맥염의 위험을 줄입니다.기름을 사용하면 포도당 함량이 감소하므로 당뇨병에 유용합니다.

카멜리나 오일은 시력을 강화시켜주기 때문에 시력이 좋지 않은 사람들에게 유용합니다. 근골격계의 상태를 개선하는 데 유용한 오일과 노인.

월경 중 여성의 웰빙을 촉진하고 권태감(요통, 복부 통증)을 완화합니다. 임산부 및 모유 수유 중에 사용할 수 있습니다.

엽록소의 존재는 호흡기에서 점액을 제거하는 데 기여하고 흡연시 니코틴의 유해한 영향을 줄입니다.

카멜리나 오일은 피부에 영양을 공급하고 젊어지게 하고, 건조한 피부에 수분을 공급하고, 화상과 동상을 회복시키고, 기저귀 발진과 작은 피부 균열을 치료하는 데 없어서는 안될 수단입니다.

오일은 피부 세포 재생 과정에 영향을 미치고 조기 노화를 방지하며 탄력, 색상 및 색조를 개선합니다.

뿌리에 문지르면 모발의 건강이 향상되고 모발의 성장이 촉진됩니다. 오일은 또한 구근에 효과적인 영향을 주어 탈모를 감소시킵니다.

카멜리나뿐만 아니라 아마인의 구성 성분은 오메가 그룹의 지방산 - 3, 6, 9입니다. 그러나 그 양적 함량은 카멜리나를 초과합니다: 리놀렌산 - 약 60%, 리놀레산 - 최대 20%, 올레산 - 10까지%. 아마씨의 비타민 성분에는 E, K 및 레티놀(비타민 A) 요소 외에도 비타민 B-1-4, 6, 9가 포함되어 있지만 카멜리나에는 없습니다. 미네랄은 아연, 마그네슘, 칼륨, 인 및 철로 표시됩니다.

그들의 동일한 효과는 다음과 같이 나타납니다.

• 아마는 신진 대사 과정에 참여하여 정상화합니다.
• 상처 치유 능력을 보여줍니다.
• 항종양, 항균 및 항염증 특성이 있습니다.
• 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 콜레스테롤을 낮추고 죽상 동맥 경화증, 허혈, 뇌졸중 및 심장 마비의 위험을 줄입니다. 이것은 동백 나무와 약간의 차이가 있음을 보여줍니다.
• 위장 시스템의 기능을 향상시킵니다.
• 관절염, 류머티즘에서 관절 염증의 진행을 촉진합니다.
• 피부 상태를 질적으로 변화시킵니다.
• 일반적인 웰빙을 자극합니다.

아마씨 오일의 두드러진 특성은 다음과 같습니다.

• 호흡기 및 인후 질환 (편도선염, 편도선염, 기관지 천식) 치료에 사용;
• 다이어트에 없어서는 안될 식욕을 억제하는 능력;
• 어린이의 칼슘 흡수를 자극하는 능력.

그 구성은 지방산이 풍부합니다. 여기에는 리놀레산(오메가-6) - 45%, 올레산(오메가-9) - 최대 42%와 같은 산이 포함됩니다. 오메가 -3 산은 실제로는 0.2%만 존재합니다.

참기름의 성분 조성 차이는 다음과 같다.

• 그 구성에서 미네랄 염은 거의 완전히 없으며 칼슘이 포함되어 있지 않습니다.
• 씨앗에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 압착 과정 후에 기름에 남아 있지 않습니다. 비타민 E, K만 있습니다.
• 오메가 지방산 비율이 다릅니다.

구성은 또한 속성을 결정합니다.

• 올레산 형태의 오메가 -9 지방산의 존재는 신체의 면역을 증가시킵니다.
• 신경계를 강화한다.
• 심장 기능과 혈관 상태를 개선하고 혈액 내 콜레스테롤을 낮춥니다.
• 갑상선과 췌장을 자극합니다.
• 암세포의 발달을 억제합니다.
• 두뇌 활동을 활성화합니다.
• 노인의 골다공증을 예방하는 데 사용됩니다.
• 간을 보호하는 독소를 제거하는 능력이 있습니다.

그 함량은 리놀레산(오메가-6) - 57% -71%, 리놀렌산(오메가-3) - 21% -27%, 올레산(오메가-9) - 약 15%와 같은 고도불포화산도 풍부합니다. 미네랄 성분은 인, 마그네슘 및 칼륨 함량이 높고 나트륨과 칼슘이 뒤를 잇고 아연, 철, 망간이 가장 적은 것이 특징입니다.

비타민 복합체는 거의 모든 비타민 B-1-3(PP), 6을 포함합니다. 또한 비타민 D, F, E도 포함합니다. 비타민 E는 다른 것보다 많으며 올리브 및 어유에 비해 비타민 B-3의 함량이 높습니다. (PP)는 각각 5배 및 3배 초과합니다. 19가지 아미노산의 일부로 우리 몸에서 생산하지 않는 아미노산도 있습니다.

몸에 삼나무 기름의 작용 스펙트럼은 넓습니다.

• 뼈 조직, 연골 형성에 참여합니다.
• 호르몬 균형을 수정합니다.
• 위장 시스템의 활동을 활성화합니다.
• 신경계의 상태를 정상화합니다.
• 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 미치고 혈액 순환을 개선하고 조혈을 자극하며 혈압을 정상화합니다.
• 상부 호흡기, 악성 종양, 면역 체계 부전과 관련된 질병, 어린이 구루병과 같은 많은 질병의 치료에 보조제로 사용됩니다.

체계적인 사용으로 노화 과정이 느려지고 신체의 전반적인 색조가 증가하며 웰빙이 향상됩니다. 외부에서 사용하면 상처, 화상, 동상 및 기타 피부 손상을 완벽하게 치유합니다.

이 오일의 주요 활성 성분은 플라보노이드와 플라보놀리그난입니다. 그것은 또한 알칼로이드, 단백질을 포함합니다. 지방산은 리놀레산(60%)과 올레산(25%)으로 대표됩니다. 미시적 및 거시적 요소에는 마그네슘, 구리, 아연 및 철이 포함됩니다.

비타민 시리즈는 지방을 분해할 수 있는 많은 비타민(F, 레티놀(비타민 A), D, E)을 함유하고 있다는 점에서 다릅니다.

그 특정 요소인 실리마린은 간 보호제, 항산화제의 특성을 가지며 독성 물질과 방사성 핵종을 제거할 수 있습니다. 따라서 알코올 중독 및 약물 중독 환자의 재활 과정에서 종종 사용됩니다.

해독을 제공하는 능력은 종양학, 알레르기 및 피부 질환, 특히 건선 및 습진 치료의 화학 요법 동안 당뇨병 치료에 널리 사용됩니다.

또한 다양한 상처를 치유하는 능력을 보여줍니다. 다른 오일과 마찬가지로 조혈을 활성화하기 위해 심장, 혈관 질환의 치료에 사용됩니다.

항염증 특성은 여성 질병의 치료에 사용됩니다. 체계적인 사용은 면역 체계를 자극하여 전반적인 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

카멜리나 오일 광범위한 응용 프로그램이 있습니다.

• 그것은 상처 치유제, 항종양, 항염증제 및 항균제로 심장, 혈관, 소화 기관의 다양한 질병의 치료에서 의학에서 널리 사용됩니다. 그것은 많은 약물의 필수적인 부분인 약리학에서 사용됩니다.
• 화장품에서 카멜리나 오일은 종종 마스크 형태로 피부 문제에 사용됩니다. 일반 데일리 크림에 첨가할 수도 있습니다.
• 요리에도 사용됩니다.
• 또한 카멜리나 오일은 향수, 비누 생산, 페인트 및 바니시 산업, 건성유 제조에 사용됩니다.
• 버터 제조의 폐기물은 축산업에 사용됩니다.

정제유와 비정제유 모두 튀김에 적합합니다. 열처리에 잘 견디며 튀겨도 맛과 향이 사라지지 않습니다. 그러나 튀기는 동안 유용한 물질이 파괴되므로 열처리가 필요하지 않은 요리에 카멜리 오일을 사용하는 것이 바람직합니다.

영양학적 특성과 기호성이 매우 높아 식이영양 및 채식주의에 널리 이용되고 있다. 정제되지 않은 카멜리나 오일은 약간 맵고 세련된 맛과 향으로 샐러드, 신선하고 삶은 야채, 비네그레트의 드레싱으로 사용됩니다.

또한 필라프, 다양한 시리얼, 야채 스튜, 소스 및 그레이비 요리에 사용됩니다. 삶은 감자, 버터가 든 메밀 죽과의 조합이 특히 유용합니다.

러시아에서는 현재 카멜리나 오일 생산이 확립되어 있습니다.

이 오일의 제조업체는 다음과 같습니다.

• "Valuysky 식물성 기름 공장";
• Krasnoyarsk Territory의 Minusinsk "Dawn";
• 식물 "Penza에 위치한 Ramis";
• Tomsk 지역에서 "Provansal"을 결합하십시오.

볼고그라드 오일 "사렙타"는 우수한 품질과 맛 특성으로 인해 소비자들로부터 긍정적인 피드백을 받을 자격이 있습니다. 흥미롭고 약간 쓴 맛이 나타납니다. 대부분의 소비자는 준비된 식사를 드레싱뿐만 아니라 튀김에도 사용합니다.

또한 좋은 리뷰는 "South of Russia"회사의 "Borodino", "Gold of Pleasure" 및 "Ginger Gold"입니다.

이 오일의 일반 사용자는 매일 복용할 때 그 효과에 주목하며 주름을 부드럽게 하고 탄력을 부여하기 때문에 여성들이 얼굴 피부용 화장품으로 자주 사용합니다.

다른 제품과 마찬가지로 카멜리나 오일에도 고유한 저장 수명과 보관 규칙이 있습니다. 정제되지 않은 기름은 1년 동안 보관할 수 있습니다. 정제된 제품은 유통기한이 6개월로 짧습니다.

기름은 잘 코르크 마개가 있는 어두운 색의 유리 용기에 보관하는 것이 좋으며 가급적 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 햇빛에 기름을 두지 마십시오.

카멜리나 오일의 이점에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.