민들레 꿀 : 특성 및 준비 기술

건강에 좋은 태양 꿀 중 민들레 꿀은 특히 주부들에게 사랑 받고 있습니다. 제품의 희소성에도 불구하고 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 호박 진미를 준비하기 위해 원료를 수집하기 위해 따뜻한 5월이나 더운 6월을 기다리는 것입니다. 민들레 꿀을 요리하는 방법과 그것이 가지고있는 유용한 특성은이 기사에서 분석 할 것입니다.

민들레 꿀은 대자연이 우리에게 준 성분인 진정한 마법의 제품입니다. 종종 꿀은 민들레 잼이라고도 합니다. 그러나 두 옵션 모두 올바른 것으로 간주됩니다.

완성 된 진미는 생물학적 활성 물질로 인체를 포화시킵니다. 결과적으로 보호력이 활성화되고 질병이 사라집니다. 꽃 자체는 원시 형태로도 매우 유용하다고 믿어집니다. 완전히 익은 꽃차례를 선택하고 녹색 꽃잎에서 껍질을 벗기고 입에 넣을 수 있음이 밝혀졌습니다. 그러나 이것은 민들레의 활발한 개화 기간인 5월, 6월에만 가능합니다.

이익 대신 새싹에 중금속 염의 농도가 증가하여 몸에 해를 끼칠 뿐입니다. 또한 이러한 민들레는 하루 종일 지나가는 차량의 위험한 배기 가스를 흡수합니다.

요리에서 민들레는 꿀을 만드는 것뿐만 아니라 샐러드, 음료, 차가운 수프의 재료로도 사용된다는 점은 주목할 만합니다. 어쨌든 접시에서 꽃은 모든 유익한 특성을 드러냅니다.

기성품 민들레 꿀은이 태양열 제품에서 모든 활성 물질이 오랫동안 변하지 않기 때문에 인간에게 매우 유용합니다. 그리고 꽃이 핌에서 나오는 꿀이 약간 씁쓸하기 때문입니다. 꿀의 모든 귀중한 성분을 보존하는 것은 말하자면 쓴맛입니다.

꿀벌이 민들레 주위를 날아다니며 더 달콤한 음식을 찾아 다니는 것은 꿀의 쓴맛 때문이라는 것을 모두가 아는 것은 아닙니다. 따라서 진짜 민들레 꿀은 매우 드뭅니다. 그리고 시장이 그 사람이라고 확신하면 믿지 마십시오. 이러한 현상의 확률은 0.1%입니다. 아마도 판매자는 일반 해바라기 꿀을 판매하려고합니다.

기본적으로 민들레 꿀은 집에서 만든 잼을 의미합니다. 그러나 양봉의 산물은 아닙니다.

사람들 사이에서 민들레 꿀(잼)은 다양한 질병에 적극적으로 사용됩니다.

• 간 질환, 담낭. 특히, 이 제품은 담낭염, 간염을 치료합니다. 여기 잼의 치유력은 담즙 제제로 작용하는 쓴맛에 있습니다. 동시에 소화관의 세포는 질병 후에 회복될 가능성이 더 큽니다.
• 기관지염 및 기관지 천식. 이 제품은 가래를 부드럽게 액화하고 제거를 촉진합니다. 또한 항균 특성으로 인해 민들레 꿀은 염증 과정을 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 관절염 및 osteochondrosis. 모든 관절은 유용한 미량 원소로 포화되어 더 움직이게 됩니다. 통증과 붓기가 사라집니다.
• 괴혈병.비타민 C 함량이 높기 때문에 구강 점막의 염증 과정이 가능한 한 최단 시간에 사라집니다.

• 요로결석증. 꿀은 신장에서 결석을 부드럽게 용해시키는 데 기여합니다. 그러나 모든 사람은 아닙니다. 따라서 잼을 사용하기 전에 비뇨기과 전문의와 상담해야 합니다.
• 만성 변비. 가벼운 완하제 효과는 대변뿐만 아니라 독소의 제거에 기여합니다. 따라서 완성 된 수제 제품은 종종 몸을 정화하는 데 사용됩니다.
• 심혈관 질환. 이 제품은 혈액을 가늘게 만들고 혈액을 더 빠르게 움직이게 하여 기관을 산소로 적극적으로 포화시킵니다. 민들레 잼은 또한 혈전을 예방합니다.
• 신경계 장애 및 피로 증가. 민들레 꽃 잼은 잘 진정되고 삶에 대한 관심을 자극합니다. 따라서 장기간 스트레스 상태에 있는 사람에게 복용하는 것이 좋다.
• 감기와 독감 전염병의 배경에 대한 신체의 약화. 꿀은 바이러스 성 질병의 결과에 완벽하게 대처합니다. 그리고 그것은 또한 면역 체계를 향상시킵니다.

또한 치유의 태양열 약물은 전신을 적극적으로 젊어지게하고 독소와 기생충의 혈액을 정화합니다. 그 결과 - 깨끗한 피부, 튼튼한 모발과 손톱, 오랜 시간 동안 활력 충전. 동시에 향기로운 맑은 꿀은 식욕을 자극하고 초기 단계에서 치질과도 싸웁니다.

밝은 햇볕이 잘 드는 잼에는 유용한 속성이 많이 있음에도 불구하고 사용에 금기 사항이 있습니다.

다음과 같은 경우 민들레 꿀을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

• 특히 환자가 꽃가루에 알레르기가 있는 경우 알레르기 반응 경향;
• 급성 및 만성 단계의 췌장 질환;
• 당뇨병 1형 및 2형;
• 초과 중량;
• 설사 형태의 빈번한 대변 장애;
• 장 질환(크론병, 대장염 등);
• 2세 이하의 어린이.

이 모든 경우에 꿀은 다량 섭취하는 경우에만 해로울 수 있음을 기억해야 합니다. 하루에 완성된 제품의 반 티스푼 또는 전체 숟가락만 유용할 것입니다. 그러나 이 복용량 이상은 아닙니다.

화사한 봄꽃으로 만든 잼을 정말 유용하게 사용하려면 원료를 제대로 준비하는 것이 중요합니다.

민들레를 수집할 때 전문가의 권장 사항을 사용하십시오.

1. 꽃이 핌은 5 월과 6 월의 활발한 개화 달에만 수확됩니다. 동시에 새싹이 가능한 한 열려 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
2. 도로, 산업 기업, otkhodniks 및 기타 유사한 장소에서만 원자재를 가져갈 필요가 있습니다. 숲의 개간지 어딘가에서 꽃을 따는 것이 좋습니다. 또는 적어도 가장 가까운 착륙에서.
3. 건조한 날씨에 꽃을 수확하십시오. 새싹이 완전히 열린 아침에 이것을하는 것이 좋습니다. 이 경우 가능한 한 꿀로 가득 차 있습니다.
4. 잎과 줄기를 사용하지 않고 민들레 머리만 채취합니다.
5. 뽑아 낸 새싹은 요리하기 전에 한 시간 동안 종이에 깔아 놓습니다. 이것은 작은 곤충이 꽃을 떠날 때 필요합니다. 그런 다음 요리를 위해 깨끗한 제품이 남습니다.

집에서 민들레 꿀을 만드는 많은 요리법이 있습니다. 아래에서 민들레 잼 요리의 몇 가지 단계별 비밀을 고려합니다.맛있는 꿀을 준비할 때 주부는 감초, 박하, 벚나무 잎, 솔잎 등 다양한 첨가물을 사용합니다. 이들 모두는 잼을 의약 특성 측면에서 더욱 가치 있게 만듭니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 꽃이 핌 - 400개(약 1kg);
• 설탕 - 1.5-2kg.

준비된 꽃은 작은 곤충을 제거하고 찬물로 가볍게 씻어야 합니다. 향기로운 꽃 덩어리를 얻기 위해 전체 볼륨을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 우리는 그것을 설탕과 섞어 잼 용기에 모든 것을 넣습니다. 이제 추위에 2-3 일 동안 덩어리를 주입해야합니다. 주기적으로 설탕이 꽃 꿀에 완전히 용해되도록 모든 것을 혼합해야합니다.

덩어리가 균질 해지면 항아리에 붓고 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다. 은행은 12일 동안 거꾸로 보관해야 합니다. 그런 다음 그러한 차가운 꿀은 +2 ~ +5도의 낮은 온도에서만 저장됩니다.

다음 재료로 이 태양열 잼을 만들 수 있습니다.

• 원하는 식물의 꽃 300개(새싹만);
• 큰 레몬 - 3 개;
• 과립 설탕 - 3kg.

이전에 청소하고 씻은 모든 새싹을 용기에 넣고 차가운 끓인 물을 부었습니다. 물이 새싹을 완전히 덮는 것이 중요합니다. 이 주입은 하루 동안 유지해야 합니다. 그런 다음 꽃차례를 꺼내 짜냅니다. 신선한 레몬 주스와 설탕이 물에 추가됩니다(레몬 주스는 1.5 tsp 구연산으로 대체할 수 있지만 실제 감귤류를 사용하는 것이 좋습니다).

전체 덩어리는 2-2.5 시간 동안 저열로 요리해야합니다. 그런 다음 완성 된 잼을 항아리에 붓고 추위에 보관합니다.

이 간단한 방법에는 끓는 잼도 필요합니다. 향기로운 꿀을 준비하려면 200-250 개의 꽃이 핌을 가져와야합니다.냄비에 넣고 찬물(2컵)을 부었습니다. 국물이 끓으면 약한 불에서 2~3분간 끓인다. 이제 전체 덩어리가 걸러지고 꽃이 압착됩니다. 향긋한 물에 설탕(약 1000g)을 넣고 15분 이상 끓이지 않습니다. 준비된 민들레 시럽을 준비된 용기에 붓고 추위에 보관합니다.

열처리없이 그러한 약을 준비 할 수 있습니다. 꽃 봉오리는 3 리터 항아리에 층으로 놓여 있습니다. 3-5cm의 각 층에 설탕을 철저히 뿌리고 끊임없이 부딪칩니다. 설탕 층은 꽃 층보다 2배 더 많아야 합니다. 최상층은 반드시 설탕입니다.

이제 두 가지 방법으로 행동할 수 있습니다.

• 옵션 1. 우리는 단단한 뚜껑으로 항아리를 닫고 발효가 시작될 때까지 제품을 햇볕에 보관합니다. 과정이 시작되자마자 모두가 한 모금 마시고, 시럽 자체는 추운 날씨에 깨끗한 용기에 보관됩니다.
• 옵션 2. 전체 질량은 하중을 받고 거즈로 덮여 있습니다. 이 상태의 치료법을 3-4 개월 동안 그리고 추위에서만 견딜 필요가 있습니다. 시간이 지남에 따라 슬링은 여과되어 의도한 목적에 사용됩니다.

그리고 시장에서 민들레 꿀을 확인할 방법이 없다는 것을 기억하십시오. 꽃, 설탕, 레몬이 포함되어 있다는 보장은 없습니다. 과실 판매자가 단순히 설탕 시럽을 착색했을 가능성이 있습니다. 그리고 건강에 맞지 않는 것을 덧붙였습니다. 또한 오늘날에는 현대인이 들어본 적도 없는 허구의 꿀을 시중에서 많이 볼 수 있습니다.

따라서 인내심을 갖고 기분이 좋으며 집에서 치유 요법을 직접 요리하는 것이 좋습니다.

민들레에서 꿀을 직접 만드는 방법을 배우려면 비디오를 참조하십시오.