허니 머스타드 소스 만드는 법

드레싱은 많은 요리에서 매우 중요한 부분입니다. 간단하고 복잡한 구성의 다양한 소스가 그대로 사용됩니다. 그것들의 성분은 그러한 구성 요소이며, 그 호환성은 요리 실험을 좋아하지 않는 사람들에게도 알려져 있지 않습니다. 그러한 예 중 하나는 이미 많은 미식가 팬을 확보하고 있는 허니 머스타드 소스입니다.

그러한 진미와 메인 요리와의 조합을 만드는 많은 요리법이 있기 때문에 비전문가도 집에서 그러한 드레싱을 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

주요 재료 외에 특별한 풍미를 더할 특정 첨가물을 사용하여 겨자 꿀 소스를 만들 수 있습니다. 그러나 실험하기 전에이 요리 준비의 고전적인 버전에 익숙해 져야합니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 겨자 2 큰 스푼 (항아리에서 판매되는 것을 복용하는 것이 좋습니다);
• 육두구 한 꼬집;
• 꿀 두 큰술;
• 마늘 몇 정향 (별로 크지 않음);
• 식물성 기름 2 큰술;
• 레몬 주스 한 스푼.

작업 알고리즘에는 여러 순차적 작업이 포함됩니다.

• 겨자와 꿀은 하나의 깊은 용기에 넣어야 합니다. 꿀이 먼저 배치되고 그 다음에 또 다른 주요 구성 요소가 추가됩니다. 모든 것이 혼합되어 있습니다.
• 그런 다음 레몬 주스와 식물성 기름을 혼합물에 부어야합니다.
• 모든 구성 요소는 서로 완전히 혼합되어야 합니다. 표시기는 구성의 크림 같은 일관성이 될 것입니다.
• 이제 육두구와 다진 마늘을 추가할 수 있습니다.

특별한 유형의 제품은 사워 크림을 기본으로 한 겨자 - 꿀 혼합물입니다. 요리를 위해 다음 구성 요소를 비축하십시오.

• 겨자 15g;
• 액체 꿀 15g;
• 지방 비율이 높은 사워 크림 120g;
• 0.5 티스푼의 딜 씨앗;
• 잘게 썬 마늘 정향;
• 갈은 고추;
• 맛에 소금.

두 가지 주요 구성 요소가 용기에 배치되고 철저히 혼합 된 후 다진 딜이 추가됩니다. 그 후에야 사워 크림을 부은 다음 시원한 온도의 장소에 30 분 동안 소스를 넣을 수 있습니다.

생강이 첨가 된 요리에 대한 흥미로운 요리법. 특별한 구성 요소 세트가 있다고 가정합니다.

• 액체 꿀 25g;
• 겨자 15g;
• 올리브 오일 60g;
• 강판 생강 뿌리 15g;
• 다진 마늘 15g;
• 1/2 레몬;
• 갈은 후추 약간;
• 맛에 소금.

요리에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 순수한 레몬 반에서 주스를 짜야 할 필요가있는 다음이 부분에서 풍미를 제거하고 미세한 강판으로 문지릅니다.
• 생강 뿌리는 껍질을 벗기고 비벼야합니다.
• 그런 다음 재료에 겨자와 꿀을 첨가하십시오.
• 소금, 후추 및 마늘의 조합을 보완하십시오.
• 모든 것을 철저히 섞은 후 기름을 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 성분을 다시 저어줍니다.

이러한 구성 요소에서 특별한 유형의 드레싱 준비는 다음과 같습니다. 일반적으로 미래의 바베큐 또는 바베큐를 위해 돼지 고기, 쇠고기, 양고기를 준비하는 데 사용되는 매리 네이드.

• 꿀, 겨자 이외의 재료는 개인의 취향에 따라 선택합니다. 가능한 옵션 중에서 마요네즈, 생강 뿌리, 식초, 간장, 올리브 또는 식물성 기름, 토마토 페이스트, 잘게 썬 양파 또는 마늘, 강판 당근을 선택할 수 있습니다.
• 모든 재료는 이전 조리법과 유추하여 혼합한 다음 고기의 결과 구성에 절인해야 합니다.

샐러드 드레싱의 경우 간장으로 요리를 준비하는 옵션이 완벽합니다. 이 요리에서는 여러 숟가락의 양으로 라임 꿀을 사용하는 것이 바람직합니다. 그리고 간장 2큰술, 올리브유 같은 양, 식초 한 숟가락, 겨자 한 숟가락, 고춧가루 농도도 섭취해야 합니다.

재료는 다음 순서로 혼합됩니다.

• 먼저 꿀과 겨자를 갈아서;
• 그런 다음 후추와 기름이 첨가됩니다.
• 혼합물이 균일 한 농도에 도달하면 간장을 붓고 나머지 재료와 조심스럽게 섞습니다.
• 샐러드를 드레싱하기 전에 제품을 1/4 시간 동안 추운 곳에 둡니다.

소스를 만들기 위한 모든 옵션을 아는 것 외에도 그러한 드레싱과 완벽하게 짝을 이루는 몇 가지 요리를 만드는 방법을 아는 것도 유용할 것입니다.

배와 고기 샐러드는 훌륭한 기초가 될 것입니다. 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

• 양상추 잎은 씻어서 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
• 쇠고기 고기 300g을 깨끗이 씻어 찬물로 씻습니다.
• 2 배는 씻어서 씨앗과 피부를 제거해야합니다. 그 후이 성분은 설탕으로 캐러멜화됩니다.
• 쇠고기는 고기에 황금 껍질이 형성되도록 식물성 기름에 튀겨야합니다.
• 모든 재료를 섞고 허니 겨자 소스로 맛을 낸 후;
• 마지막에 바질 잎과 참깨를 샐러드에 추가할 수도 있습니다.

겨자, 꿀, 새우와 같은 해산물의 풍미 앙상블은 덜 조화롭습니다. 샐러드 레시피는 다음과 같습니다.

• 깨끗하고 말린 상추 잎과 시금치는 큰 조각으로 잘게 썰어야 합니다.
• 신선한 오이는 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 썬다.
• 하나의 토마토는 얇은 조각으로 잘라야합니다.
• 최대 100g까지 개수가 달라질 수 있는 새우는 해동하고 피부와 내장을 제거하고 2등분으로 자른 다음(해산물이 작으면 통째로 추가) 식물성 기름에 2인분 동안 튀겨야 합니다. 분;
• 모든 재료가 섞이고 허니 머스타드 소스가 추가되며 서빙하기 전에 레몬 주스를 뿌릴 수도 있습니다.

생선을 추가하여 꿀과 겨자 샐러드 드레싱과 완벽하게 결합됩니다. 참치를 선택하는 것이 좋습니다. 요리 걸작을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 신선한 참치 200g;
• 상추 잎;
• 메추라기 알;
• 문자열 콩;
• 흰 후추;
• 방울 토마토;
• 소금;
• 올리브유.

첫 번째 단계는 콩을 10분 동안 삶아 식힌 다음 콩을 2등분하는 것입니다.메추라기 알은 삶은 다음 반으로 나누어야합니다. 토마토도 같은 방법으로 으깬다.

생선 필레는 소금과 올리브 오일을 섞은 다음 구워야 합니다. 이 경우 작은 빵 껍질이 나타나야하지만 참치 내부는 많이 튀겨서는 안됩니다. 준비되면 중간 크기의 조각으로 나누고 허니 머스타드 드레싱으로 코팅해야 합니다. 그런 다음 필렛은 다른 모든 구성 요소와 혼합됩니다.

갈비 또는 닭고기 필레는 허니 머스타드 소스 드레싱의 또 다른 주요 구성 요소가 될 수 있습니다. 그러나 드레싱은 구운 셀러리 뿌리에도 적합합니다.

샐러드 외에도 고기와 같은 뜨거운 요리도 이 소스로 간을 할 수 있습니다. 돼지 고기를 요리하는 특별한 방법이 있습니다. 여기에는 다음이 필요합니다.

• 1.5 ~ 2kg의 고기 (뼈 부분과 햄 또는 목이 적합함);
• 꿀 2~3큰술;
• 겨자 - 1 캔;
• 2 마늘 정향;
• 생강 1/2작은술;
• 심황;
• 큰 흰 후추;
• 로즈마리;
• 바질 -1.5 큰술 (차).

요리 과정에는 간단한 알고리즘이 있습니다.

• 첫 번째 단계는 겨자, 향신료, 꿀을 용기에 섞어 소스를 만드는 것입니다. 그러나 소금은 넣지 마십시오.
• 그런 다음 깨끗하고 사전 처리된 고기 조각을 호일 위에 놓아야 합니다. 적은 수의 상처를 만들고 마늘 정향을 넣어야합니다.
• 그런 다음 고기에 두꺼운 소스 층을 바르고 호일로 덮고 윗부분에 솔기를 남겨 두어야합니다.
• 오븐을 200도로 예열하고 고기를 넣으십시오. 굽는 시간은 1시간 30분에서 2시간 30분입니다. 시간의 양은 고기의 종류와 양에 따라 결정됩니다.
• 고기가 살짝 익으면 이음매를 열어 접시 위에 갈색 크러스트가 올라오도록 합니다.
• 그 후, 때때로 요리 될 때까지 소스가 흘러 나오는 고기를 부으십시오.
• 고기가 구워지면 오븐에서 꺼내 호일을 제거하지 않고 식혀야 합니다.

꿀과 겨자 소스를 첨가한 다양한 요리법에도 불구하고 많은 사람들이 다이어트 중에 이 제품을 사용할 가능성에 대해 우려하고 있습니다. 이 드레싱의 큰 장점은 소금과 후추 대신 사용할 수 있다는 것입니다. 소량으로 이 소스를 사용하면 요리의 맛이 덜 부드러워지고 다이어트 기간이 어느 정도 촉진됩니다.

또한 제품을 구성하는 많은 성분이 매우 유용합니다. 꿀에는 포도당이 포함되어 있고 겨자는 비타민과 필수 탄수화물이 풍부하며 생강과 간장에는 유용한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 적당히 저칼로리 식단을 고수하는 사람들도 그러한 요리를 먹을 수 있습니다.

따라서 허니 머스타드 소스는 많은 요리의 맛을 다양화하고 당신과 당신의 손님을 즐겁게 놀라게 할 수 있는 거의 보편적인 드레싱입니다. 또한 제공된 조리법에 따라 드레싱을 직접 만드는 실험을 할 수 있습니다.

아래 허니 머스타드 소스 레시피를 참조하십시오.