katyk을 요리하는 방법?

유제품의 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 긍정적인 특성을 최대한 활용하기 위해 많은 사람들이 천연 재료와 오랜 시간 검증된 조리법을 사용하여 스스로 제품을 준비합니다. 이 기사에서는 사용 가능한 재료를 사용하여 집에서 katyk을 요리하는 방법을 알려줍니다.

katyk라는 발효유 음료는 불가리아와 중앙 아시아에서 특히 인기가 있지만 러시아에서도 수요가 있습니다. 전문가들은 술의 역사가 수천 년 전으로 거슬러 올라간다고 말합니다. katyk을 만들기 위한 조리법은 가치가 있었고 대대로 전해졌습니다.

음료와 잘 알려진 응고 우유의 주요 차이점은 특별한 스타터 배양이 사용된다는 것입니다. 유산균을 발효시켜 제조합니다. 주요 성분은 우유(양, 염소, 심지어 버팔로)입니다.

Katyk은 요리뿐만 아니라 화장품 분야에서도 사용됩니다. 특별한 치유력으로 인해 이 제품은 문제 피부를 퇴치하기 위한 마스크, 보습제, 클렌징 강장제 등 다양한 제품을 준비하는 데 자주 사용됩니다.katyk 기반의 화장품은 피부를 빛나고 유연하며 건강하게 만듭니다. 안색도 좋아집니다.

자연스럽고 고품질의 katyk은 여러 가지 유용한 속성으로 유명합니다. 이 제품은 치유력뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 이 제품의 특성은 구성에 많은 유산균 및 불가리아 간균의 존재와 관련이 있습니다.

카틱은 칼슘이 풍부합니다. 이 요소는 신체의 정상적인 기능뿐만 아니라 강한 치아, 뼈 및 손톱에 필요합니다. 특히이 성분은 칼슘이 점차적으로 몸에서 씻겨 나가기 때문에 노인에게 필요합니다. 음료를 정기적으로 섭취하면 골다공증을 비롯한 뼈와 관련된 다양한 질병을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 이 제품에는 또한 칼슘이 신체에보다 쉽고 생산적으로 흡수되는 실리콘이 포함되어 있습니다.

정기적으로 사용하면 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다. 구성에있는 미량 원소는 위장관의 미생물 정상화 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 katyk은 부패성 박테리아의 번식과 부패 과정을 각각 효과적으로 예방합니다.

전문가들은 매일 식단의 제품 목록에 음료를 추가하는 것이 좋습니다. 음료를 체계적으로 사용하면 소화 과정과 관련된 문제와 불쾌한 증상을 제거하는 데 도움이 됩니다. 경우에 따라 이 제품 덕분에 약물 치료를 피할 수 있습니다.

안팎의 회춘, 전신에 대한 이점, 면역 체계 강화, 피부 상태 개선 - 이 모든 것과 훨씬 더 많은 것이 katyk을 사용한 결과입니다.

음료의 구성에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 칼슘;
• 구리;
• 철;
• 탄산수;
• 규소;
• 비타민: D, B, A, E.

위의 모든 것 외에도 음료는 신경계 전체와 심장 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 정기적으로 사용하면 연령대가 다른 사람들의 혈관 상태가 크게 개선됩니다.

긍정적이고 치유적인 특성에도 불구하고 각 식품에는 특정 금기 사항이 있으므로 숙지해야 합니다. 이 음료는 유당 불내증이 있는 사람들에게 금기입니다. 또한 katyk은 위의 산성도가 증가하면 폐기해야 합니다.

살이 찌는 체질이라면 지방 함량으로 인해 이 제품의 사용을 최소화해야 합니다. 이 경우 최소 표시기가 있는 katyk이 더 좋습니다. 넓은 범위를 감안할 때 올바른 옵션을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 또 다른 옵션은 아래 조리법 중 하나에 따라 요리하는 것입니다.

현재까지 집에서 음료를 만들기 위한 다양한 요리법이 있습니다. 염소젖이나 소젖으로 카티크를 만드는 것은 어렵지 않다. 가장 중요한 것은 단계별 요리 과정을 따르고 고품질 재료만 사용하는 것입니다.

• 먼저 주성분(우유)을 끓인 후 약한 불로 끓여야 합니다. 끓지 않도록 철저하고 지속적으로 저어줍니다. 우유의 최고 온도는 섭씨 90도를 넘지 않아야 합니다.
• 이 과정은 액체가 총 부피의 약 25%를 잃을 때까지 계속됩니다. 열처리 후에는 더 두꺼워져야 합니다.
• 스토브에서 우유를 꺼내 거즈로 걸러냅니다. 두꺼운 입자가 제거되어 좁은 입자가 남습니다. 이 물질은 특성이 사워 크림 및 코티지 치즈와 유사합니다.
• 약 섭씨 40도의 온도에서 우유가 발효됩니다. 이를 위해 특별한 효모가 혼합됩니다. 품질면에서 기성품 katyk는 우유 1 리터당 제품 100g의 비율로 사용됩니다. 이 성분을 사용할 수 없는 경우 준비에 적합한 세균 배양을 사용하십시오.
• 마지막 단계 - 음료는 따뜻한 방에 약 11시간 동안 방치한 후 원하는 밀도를 위해 서늘한 곳이나 냉장고로 옮겨야 합니다.

상업적 수준에서 제품을 제조하는 회사는 인공 필러를 사용하여 독창적이고 뚜렷한 맛을 얻습니다.

Bashkir 스타일의 katyk을 직접 만들려면 사워 크림 200g과 우유 1리터의 2가지 재료만 있으면 됩니다.

요리할 때도 명확한 순서를 따라야 합니다.

• 냄비를 미리 준비하십시오. 우유를 붓고 스토브에 올려 놓고 (저열로) 액체를 끓입니다. 그 후, 가능한 한 불을 줄이고 약 1 시간 동안 요리를 계속해야합니다. 이 시간 동안 우유는 약간 걸쭉해집니다.
• 혼합물을 사용하기 전에 멸균해야 하는 유리병에 붓습니다.
• 뜨거운 우유에 사워 크림을 넣으십시오. 구성 요소는 균질한 덩어리가 형성될 때까지 완전히 혼합됩니다.
• 그 후 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 포장하여 두꺼운 수건, 담요 또는 모직 옷을 사용합니다.이러한 조건에서 제품이 담긴 항아리는 약 8-9 시간 동안 보관됩니다. 이 시간 동안 필요한 모든 발효 과정이 발생해야 합니다.
• 그런 다음 katyk을 식히고 냉장고에 2 시간 동안 그대로 두십시오. 결과적으로 방부제, 염료 및 기타 인공 불순물이없는 맛있고 건강한 발효유 제품을 얻을 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• katyk을 만들기위한 300 밀리리터의 사워도우, 사워 크림이나 요구르트를 사용할 수도 있습니다 (두 번째 성분을 사용하는 경우 추가하기 전에 소금에 절인 양배추 소금 한 스푼과 섞으십시오).
• 우유 3리터.

요리:

• 주성분은 끓여서 끓여야 열을 줄입니다.
• 끊임없이 액체를 저어주고 우유가 부피의 15 ~ 30 %를 잃을 때까지 계속하십시오.
• 그 후, 무명천이나 얇은 면직물을 통해 우유를 걸러냅니다.
• 액체를 40도까지 냉각시키고 항아리에 붓습니다.
• 두 번째 구성 요소를 우유에 넣고 용기를 천이나 따뜻한 옷으로 덮고 약 9 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

Bashkirs와 Tatars는 종종 체리 또는 비트와 같은 재료를 음료에 추가합니다. 그것들은 제품을 밝고 매력적으로 보이게 할 뿐만 아니라 추가적인 풍미 노트를 제공합니다.

체리를 추가하기 전에 철저히 씻고 청소하고 움푹 패입니다. 베리는 푸셔로 으깨집니다. 사탕무는 삶거나 구워야하고 잘게 썬 다음 katyk의 발효 전에 뜨거운 삶은 우유에 첨가해야합니다.

• Katyk는 별도의 접시로 제공되어 맛을 내기 위해 딸기와 과일을 추가할 수 있습니다.
• "Kurt"로 알려진 Turkic 치즈도 이 제품을 사용하여 준비됩니다.
• katyk을 물이나 우유로 희석하면 ayran이 얻어진다. 소금과 향신료 세트도 추가됩니다.
• Katyk은 다양한 요리와 샐러드에 어울리는 맛있는 드레싱입니다. 사워 노트는 모든 요리법을 다양화합니다.
• 많은 주부들은 소스를 만들기 위한 재료로 음료를 사용합니다.
• 발효유 제품은 수프의 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다.

Ready katyk은 3일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이 기간이 지나면 음료가 맛을 잃고 뚜렷한 선명도와 신맛이 나타납니다. 그러나 이 형태에서도 제품에 대한 용도가 있습니다. 소스와 수프 요리에 사용할 수 있습니다.

다음 비디오에서 katyk을 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.