Matsun: 어떤 종류의 음료입니까, 유용하고 해로운 것은 무엇이며 어떻게 준비합니까?

발효유 제품 중에서 맛순이나 맛소니와 같은 음료를 자주 찾을 수 있습니다. 이 제품은 아르메니아에서 왔습니다. Matsun은 매우 건강하며 집에서 직접 요리할 수 있습니다.

아르메니아 matsun 또는 matsoni라고도 불리는 음료는 약간의 쓴맛과 함께 독특한 신 우유 맛이 나는 음료입니다. 음료는 소 또는 염소 우유로 만듭니다. 종종 양이나 버팔로 우유로 만든 제품을 찾을 수 있습니다. 아르메니아의 일부 주부들은 이 발효유 제품을 만들기 위해 한 번에 여러 종류의 우유를 사용합니다. 마순은 갈증을 해소하고 상쾌하게 해주는 건강 음료입니다. 이 제품의 역사는 역사에 깊이 뿌리를 두고 있습니다.

오늘날이 발효유 제품은 아르메니아뿐만 아니라 조지아, 코카서스 및 중동의 여러 국가에 널리 분포되어 있습니다.

모든 유제품에는 큰 이점이 있습니다. 마춘도 이 규칙에서 예외는 아닙니다. 우선, 이 음료의 장점은 소화, 위와 장의 기능에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다. 이 발효유 제품은 장내 미생물을 정상화하여 기능을 개선하고 위장의 무거움과 변비를 제거하는 데 도움이됩니다. 그러한 음료를 정기적으로 섭취하면 위장관 기능이 향상됩니다.

Matsun은 장내 미생물을 정상화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 유익한 물질과 박테리아를 풍부하게 하는 데에도 기여합니다. 또한, matsun은 신진 대사를 정상화하고 신진 대사를 가속화하며 탄수화물 대사를 정상화하므로 건강한 식단을 따르는 사람들을 위해이 제품을 식단에 포함시킬 수 있습니다.

이 인기있는 제품은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되며 죽상 동맥 경화증, 고혈압 및 혈전증에 대한 탁월한 예방책입니다. 또한, 이 제품은 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선할 수 있는 다양한 항산화제가 풍부합니다. 정기적으로 음료를 섭취하는 것은 노화의 첫 징후를 예방하고 신체를 젊어지게 하는 데 도움이 됩니다. 마순은 또한 모든 종류의 얼굴 및 헤어 마스크의 주요 성분으로 사용됩니다. 이 제품은 영양 및 재생 특성이 있습니다. 햇볕에 화상을 입거나 과열된 경우 matsun은 상처를 빠르게 치유하고 피부 덮개를 복원하여 새롭고 건강한 모습을 제공합니다.

matsun에는 다양한 비타민과 요소가 많이 포함되어 있기 때문에 신체의 전반적인 상태에 긍정적 인 영향을 미치므로 색조를 회복하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 신체의 칼슘, 마그네슘 및 칼륨 결핍을 채우는 데 도움이 됩니다. 임산부 및 수유부는 아기의 건강을 개선하기 위해 이 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 운동선수들은 이 발효유 음료의 특별한 이점에 주목합니다.

유익한 특성으로 인해 matsun은 문제 없이 근육량을 늘리고 신체의 수많은 과정을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

이 음료는 설사로 고통받는 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.음료를 남용하면 이러한 부작용이 발생할 수 있습니다. 특히, 마순 등 제품에 대해 잘 아시는 분들은 복용량을 지켜주셔야 합니다. 라는 것을 기억해야 합니다. 이러한 발효유 음료의 일일 기준은 성인의 경우 하루에 반 리터를 넘지 않습니다. 궤양, 위염, 높은 산도 및 췌장염으로 고통받는 사람들에게는이 음료를 사용할 수 없습니다.

또한 담석증이 있는 사람에게는 matsun을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한이 음료를 2 세 미만의 어린이 식단에 도입하지 않는 것이 좋습니다. 알레르기 반응이나 개인의 불내증의 경우에는 발효유 제품을 사용할 수 없습니다.

집에서이 건강한 발효유 제품을 준비하는 것이 가능합니다. 가장 중요한 것은 입증 된 조리법을 아는 것입니다. 집에서이 음료를 준비하려면 기성품 마순을 구입하거나 기성품 효모가 있어야하며 약국이나 일부 상점의 전문 부서에서 가장 자주 판매됩니다. 많은 사람들이 아르메니아나 조지아에서 완제품을 가져와서 집에서 직접 마순을 요리합니다. 이러한 아르메니아 또는 그루지야어 제품에서 음료는 가장 정확할뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

천연 삶은 우유 1리터를 섭취해야 합니다. +50도의 온도로 냉각되어야 합니다. 이 양의 우유에는 사워도우 2티스푼이면 충분합니다. 혼합물을 완전히 섞은 후에는 요구르트 메이커나 슬로우 쿠커(기계에 요구르트 준비 모드가 있는 경우)에 넣어야 합니다. 말 그대로 5-6 시간 안에 신선한 아르메니아 음료가 준비됩니다.

집에 위의 장치가 없는 경우에도 matsun을 요리할 수 있습니다.용기를 준비된 혼합물로 조심스럽게 감싸고 8 시간 동안 따뜻한 곳에 보관하면 충분합니다. 용기를 냉장고에 넣은 후.

용기를 냉장고에 5시간 동안 보관하면 matsun이 준비됩니다.

집에 진짜 matsun이나 효모가 없다면 천연 요구르트를 사용하는 것이 가능합니다. 맛과 효능 면에서 맛순과 흡사한 발효유 제품을 만들기 위해서는 천연 그릭요거트나 불가리안요거트를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 천연 우유 1리터당 2티스푼으로도 충분합니다. matsun과 같은 기성품 발효유 제품은 단독으로 섭취하거나 신선한 샐러드의 오리지널 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 마늘, 바질, 고수, 파슬리, 딜과 잘 어울립니다.

이 발효유 음료에 허브를 섞으면 고기 요리에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 예를 들어 돌마, 킨칼리 또는 바베큐. 또한 matsun을 기반으로 맛있는 okroshka를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 음료를 기반으로 수제 빵 반죽을 반죽합니다.

다음 비디오에서 matsun을 요리하는 방법에 대해 자세히 배울 것입니다.