초콜릿 버터 : 속성, 구성 및 조리법

초콜릿 버터의 맛은 매우 부드럽고 아이들은 물론 어른들도 좋아합니다. 이 제품은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 구운 식품에 바르거나 케이크 크림 또는 맛있는 죽에 첨가합니다. 오늘날 슈퍼마켓 선반에서 이러한 유형의 고품질 제품을 찾는 것이 매우 쉽기 때문에 고품질 초콜릿 버터가 무엇인지, 구성이 무엇이며 올바르게 선택하는 방법을 더 자세히 연구하는 것이 매우 중요합니다.

초콜릿 버터는 우리 모두에게 어린 시절의 맛을 확실히 상기시킬 수 있는 진정한 진미입니다. 초콜릿 제품이 왜 그런 관심을 받을 가치가 있는지 알아내려면 모든 면에서 연구해야 합니다.

초콜릿 버터에는 신체의 정상적인 기능, 면역 체계 강화 및 장내 미생물 정상화에 기여하는 많은 양의 비타민(A, B, C, D 및 E 그룹), 미네랄 및 기타 유용한 거대 및 미량 요소가 포함되어 있습니다. . 제품의 장점은 분명합니다. 또한 천연염료인 카로틴을 첨가하여 체내에서 유용한 비타민A로 변하게 하며, 간혹 천연원소의 인공유사체인 베타카로틴을 첨가하기도 합니다. 초콜릿 버터는 피부, 머리카락 및 손톱의 상태에 유리하게 영향을 줄 수 있습니다.

제품 구성에서 칼륨, 칼슘, 인 및 철과 같은 유용한 요소를 찾을 수 있습니다. 초콜릿 제품의 칼로리 함량은 구성, 제조업체 및 브랜드에 따라 달라지는 경향이 있습니다. 초콜릿 버터를 적당히 사용하면 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

다양한 브랜드의 이러한 유형의 초콜릿 제품에 포함된 평균 지방 함량은 75%에 이릅니다.

이미 언급했듯이 칼로리 함량은 제품에 포함된 모든 구성 요소에 따라 다릅니다. 기본적으로 이 제품은 약 650kcal입니다.

유용한 비타민과 미네랄 외에도 상점에서 구입한 초콜릿 버터의 일부로 다음 성분을 포함합니다(제조업체에 따라 다를 수 있음):

• 탈지 우유 및 분유;
• 2차 유제품 원료;
• 저온 살균 크림;
• 코코아;
• 소금;
• 효모;
• 천연 염료;
• 산도 조절제;
• 방부제;
• 안정제 및 유화제.

초콜릿 버터는 상당히 저렴한 제품으로 간주됩니다. 일반적으로 아침 식사에 사용됩니다. 그것은 빵과 빵에 바르고 녹여서 다양한 곡물에 첨가하여 신선하게 사용됩니다. 초콜릿 버터는 구운 식품을 굽고 케이크와 파이용 크림을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

체중 감량을 원한다면 물론이 제품은 칼로리가 높기 때문에 자신의 식단에서 제외하는 것이 가장 좋습니다. 또한 초콜릿 버터는 전반적인 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 매일 사용하지 않는 것이 좋습니다. 제품 자체가 매우 진하고 크리미해서 대량으로 먹기는 꽤 어렵지만 아이들이 너무 좋아하기 때문에 특히 조심스럽게 식단에 포함시켜야 합니다.

믿을 수 있는 슈퍼마켓에서만 초콜릿 버터를 선택해야 합니다. 제조일자와 유통기한에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

제품이 입안에서 녹고 치아에 불쾌한 뒷맛과 기름진 필름을 남기지 않는 것이 매우 중요합니다. 오일의 일관성은 추가 내포물 없이 균일해야 합니다. 기름 냄새가 좋아야 합니다.

슈퍼마켓 선반에서 다양한 종류의 오일을 찾을 수 있다는 사실에도 불구하고 때로는 직접 요리하고 싶을 때가 있습니다. 초콜릿 버터는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 다음으로 특별한 노력을 기울이지 않고도 스스로 현실로 만들 수 있는 가장 흥미로운 레시피를 고려합니다.

다음 재료가 필요한 첫 번째 레시피:

• 일반 버터 200-250g;
• 코코아 가루 - 약 7-8 큰술. 숟가락;
• 가루 설탕 - 4-5 큰술. 숟가락.

준비물은 이렇게 생겼습니다.

• 버터는 자연스럽게 녹아야 합니다. 버터가 완전히 녹지 않아야 하기 때문에 따뜻하게 하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.
• 코코아와 슈가파우더는 적당량 섞어서 체에 쳐줍니다.
• 녹은 버터는 깊은 용기에 넣고 가루 설탕이 든 코코아를 부어야합니다. 버터가 충분히 녹으면 코코아로 모든 가루를 부을 수 있으며 그렇지 않은 경우 점차적으로 붓는 것이 좋습니다. 재료는 철저히 혼합되어야 합니다. 이를 위해 믹서 또는 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 결과는 균질한 혼합물이어야 합니다.
• 결과 초콜릿 - 버터 혼합물은 트레이 또는 특수 형태로 옮겨 덮고 냉장고에 넣어야합니다. 오일이 타사 냄새를 끌어들이지 않도록 닫는 것이 좋습니다.

다음으로 토스트에 바르거나 크로와상 속을 채우는 데 사용할 수 있는 초콜릿 버터 레시피를 고려하십시오. 이 레시피에는 2가지 재료만 필요합니다.

• 버터(1팩);
• 우유 또는 다크 초콜릿 바(맛보고 싶은 버터의 종류에 따라 다름).

레시피:

• 첫 번째 단계에서 초콜릿 바를 녹여야합니다 (전자 레인지가 아닌 수조에서이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다).
• 초콜릿이 완전히 액체가 된 후에는 약간 식혀야 합니다.
• 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 준비해야 합니다. 이 경우 초콜릿이 모든 것을 처리할 것이기 때문에 많이 녹일 필요는 없습니다.
• 버터는 조각으로 자르고 초콜릿 혼합물로 보내야합니다.
• 그런 다음 버터가 초콜릿에 완전히 녹을 때까지 모든 반죽을 시작해야 합니다. 가장 균질한 덩어리를 얻으려면 믹서나 블렌더를 사용할 수 있습니다.
• 생성된 혼합물을 틀에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관해야 합니다.

다음으로 초콜릿과 코코아를 동시에 사용하는 초콜릿 버터를 얻기 위한 똑같이 흥미로운 레시피를 고려하십시오. 다음 성분이 필요합니다.

• 버터 150-200g;
• 3-4일 코코아 가루 숟가락;
• 최대 50g의 초콜릿(우유 또는 쓴맛);
• 3-4일 가루 설탕 숟가락 (버터가 너무 달지 않게하려면 가루 설탕이나 설탕을 첨가하지 않아도됩니다).

단계별 지침:

• 초콜릿은 수조에 녹이면 버터는 녹일 필요 없이 부드러워지기만 하면 되기 때문에 미리 냉장고에서 꺼내두시면 됩니다.
• 버터와 초콜릿은 하나의 용기에 결합해야하며 푹신한 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.
• 다음 단계에서 코코아를 점차적으로 첨가하여 결과 혼합물을 저어 주어야하며 원하는 경우 가루 설탕을 첨가해야합니다.

모든 재료가 결합되고 균일 한 초콜릿 혼합물이 눈앞에 과시되면 용기에 옮겨 냉동실에 넣어야합니다.

다음 비디오에서 집에서 초콜릿 버터를 만드는 방법을 배웁니다.

현재까지 인터넷에서 초콜릿 버터에 대한 긍정적인 리뷰를 많이 찾을 수 있습니다. 구매자는 특이한 크림 같은 초콜릿 맛과 기분 좋은 향기에 주목합니다. 그러나 많은 구매자는 이러한 종류의 제품을 스스로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 특별한 노력이 필요하지 않으며 조리법이 너무 간단하여 십대 요리사도 다룰 수 있습니다.