"Mechnikovskaya"요거트 : 집에서 요리하기위한 조리법, 이점 및 해로움

유제품은 유용하기 때문에 수요가 많습니다. 가장 오래된 것 중 하나는 응고 우유로, 지난 세대는 5세기에 요리하는 법을 배웠습니다. 한때 가난한 사람들이 소비하는 제품으로 여겨졌지만 Mechnikov의 응고 우유가 등장하면서 상황이 바뀌었습니다.

이 제품은 생물학자와 Dr. Mechnikov의 이름을 따서 명명되었으며, 그는 두 가지 박테리아를 기반으로 한 특별한 응고 우유를 발명했습니다.

• 불가리안 스틱;
• 연쇄상 구균.

오늘날 전 세계 대부분의 국가에서 이 음료는 사랑받고 있으며 집에서 요리하는 법도 배웠습니다.

프로바이오틱스의 이점은 오랫동안 논의되어 왔으며 유익한 살아있는 박테리아는 장내 미생물을 복원하는 데 도움이 됩니다. 인간의 등장 이후 소화 시스템은 크게 변하지 않고 동일한 원리에 따라 작동하지만 섭취하는 음식의 질이 크게 저하되었습니다.

많은 식품에는 항상 유익한 것은 아닌 화학적 및 생물학적 물질이 포함되어 있습니다. 위조가 만연하고 라벨은 불완전한 구성, 특히 유제품의 경우 동물성 지방이 있어야 하지만 팜유나 코코넛 오일로 대체되는 불완전한 구성을 나타냅니다.

요구르트 "Mechnikova"는 필수 비피더스와 유산균이 풍부한 제품으로 건강한 사람의 장에 충분한 양이 있어야 합니다. 그들은 음식의 정상적인 소화를 담당합니다.

특수 미생물의 도움으로 제품을 얻으십시오. 결과적으로 응고 우유는 완벽하게 부드럽고 균질 해지며 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다. 맛이 좋고 기포가 없고 이물 냄새와 맛이 좋아 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다. 요구르트의 구성과 같이 베리 충전재가 들어 있지 않습니다.

요구르트는 빨리 변질되기 때문에 구매할 때 유통 기한과 제품이있는 온도에 특별한주의를 기울여야합니다. 보관은 섭씨 +2 - +6도에서 허용됩니다.

이 제품은 흰색과 균질한 덩어리가 일반적인 신 우유와 다릅니다. 맛 뿐만 아니라 설탕과 소금도 없는 천연 요거트입니다. 이러한 제품을 사용하는 이점은 부인할 수 없습니다.

끊임없이 요구르트를 섭취하는 사람들은 소화 불량과 같은 문제에 직면하지 않습니다. 또한 신 우유를 구성하는 성분은 몸을 젊어지게하고 피부 상태를 개선합니다.

"Mechnikovskaya"요거트의 주요 이점은 많은 수의 유산균입니다. 그들은 부패 과정에서 나타나는 유해한 미생물이 장에서 분해되는 것을 허용하지 않습니다. 미생물총의 정상화는 신체 중독을 배제하고 위와 장의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 제품을 우유와 비교하면 응고 우유는 급성 유당 불내증이 있는 사람들이 먹을 수 있습니다.

이러한 음료에는 사람이 쉽게 소화하는 단백질이 포함되어있어 시스템에 과부하가 걸리지 않고 모든 기관의 정상적인 기능이 수행됩니다. 질병에서 회복 중이거나 위장병이 있는 사람들의 식단에는 요구르트가 포함되어야 합니다.

이러한 제품을 사용하면 자만심의 의미를 잊을 수 있으며 대변이 개선되고 회복되며 복통이 사라집니다. 빈혈이 있는 환자, 식욕부진을 호소하거나 각기병으로 고생하는 환자에게 음료를 사용하는 것이 좋습니다.

아는 사람은 거의 없지만 유익한 박테리아는 비타민 B12와 C의 합성에 관여하며 신진 대사를 정상화하는 데 필수적입니다. 당뇨병과 고혈압이 있는 사람들은 식단에서 "Mechnikovskaya" 요구르트를 제외해서는 안 됩니다. 어린 아이와 임산부에게도 투여할 수 있습니다. 여분의 파운드와의 싸움에서이 제품은 단순히 대체 할 수 없습니다.

많은 전문가들은 요구르트가 무한한 이점을 가지고 있다고 주장합니다. 응고 우유 사용의 이점을 증명하기 위해 Mechnikov는 매일 그것을 사용했으며 자신의 건강에 대해 불평하지 않았습니다.

이 방향으로 수많은 연구가 수행되었으며 제품을 얻는 기반이되는 불가리아 스틱이 피부에 유익한 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 요구르트는 피로의 흔적을 완벽하게 제거하고 피부 톤을 고르게 해주기 때문에 몸과 얼굴의 마스크로 사용됩니다.

요구르트는 지성 피부를 관리하고 피지선의 기능을 회복하는 방법을 모르는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 여러 마스크 후에 광택이 사라지고 칙칙함이 나타나고 주근깨가 훨씬 덜 눈에 띄게됩니다. 응고 우유는 모발 회복에도 도움이 됩니다. 손실을 방지하고 성장을 가속화하려면 뿌리에 적용해야 합니다.

우수한 안면 마스크는 요구르트와 건조 효모, 레몬 주스 및 노른자 1개를 혼합한 것입니다. 모든 성분이 혼합되면 마스크가 균일한 층에 도포되고 15분 후에 제거됩니다. 이러한 절차는 집에서 사용할 수 있으며 대부분의 구성 요소는 부엌에서 찾을 수 있습니다.

매장 제품이 표준의 규범과 요구 사항에 따라 엄격하게 만들어 졌다는 사실에도 불구하고 모든 사람이 그것을 사고 싶어하고 요구르트를 스스로 요리하는 것을 선호하는 것은 아닙니다. 유용한 제품을 직접 만드는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.

제조를 위해서는 Mechnikov 응고 우유의 두 가지 주요 구성 요소인 불가리아 스틱과 호열성 연쇄상 구균을 포함하는 천연 효모가 필요합니다.

신선한 우유를 1-2분 동안 끓이고 38-40도까지 식을 때까지 기다리십시오. 스타터는 따뜻한 우유 (우유 1 리터당 2 티스푼)에 첨가되고 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 발효유가 담긴 용기는 뚜껑으로 덮고 용기를 싸서 온도를 유지하거나 따뜻한 곳에 6-7 시간 동안 두십시오. 완제품을 분할 항아리에 붓고 냉장고에 2 일 이상 보관하지 마십시오.

이 온도 조절 제품은 준비 순간부터 5 일 이상 보관되지 않습니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.기성품 요구르트를 구입하면 유통 기한이 표시된 것보다 길어서 방부제가 많이 포함되어 있으므로 그러한 음료의 이점이 없습니다.

집에서 Mechnikov 요구르트를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.