췌장염을 위한 우유 및 유제품

급성 및 만성 췌장염은 현대 사회에서 매우 흔한 진단입니다. 이 질병은 성인이나 어린이를 아끼지 않으므로 중요한 문제 중 하나는 치료 방법입니다. 중요한 지식은 의사의 행동과 처방 된 약물에 의해서가 아니라 올바른 생활 방식과 적절한 영양에 의해 재생됩니다. 이 기사에서는 그러한 진단으로 우유를 마시고 유제품을 매일 식단에 넣을 수 있는지, 위험한지, 올바르게 수행하는 방법에 대해 이야기합니다.

췌장염은 췌장의 급성 염증 과정입니다. 이때 생성된 효소는 자연이 의도한 대로 십이지장에 들어갈 수 없고, 분비샘 내부에서 바로 활성화되어 점차적으로 십이지장을 파괴합니다. 사실, 췌장은 스스로 소화하기 시작합니다. 자가 소화는 혈류에 들어가 다른 내부 장기를 손상시키는 독소의 방출과 관련이 있습니다.

급성 췌장염은 거의 항상 응급 병원 치료가 필요합니다. 악화가 없는 만성은 집에서 치료합니다. 급성기는 상복부 중앙 부분의 통증으로 나타납니다. 통증 발작은 강하고 갑작스럽고 왼쪽으로 쏘면서 상복부에 거의 지속적으로 존재합니다.구토가 열리면 담즙과 함께 강합니다. 구토 후 사람은 안도감을 느끼지 않습니다.

피부가 노랗게 변할 수 있습니다. 이것은 담즙 유출 메커니즘을 위반하여 발생하는 기계적 황달이 나타나는 방식이며, 소변은 어두워지고 대변은 반대로 밝아집니다.

치료를 위해 의사의 처방에 따라 지시에 따라 복용해야 하는 많은 약물이 있습니다. 그러나 다이어트에는 특별한 요구 사항이 적용됩니다. 따라서 췌장염 환자의 경우 작성자의 이름을 딴 특별히 고안된식이 요법이 있습니다. Pevzner식이 요법 No. 5. 허용 및 금지 식품에 대해 설명합니다. 우유는 이 영양 가이드에서 허용된 것으로 분류됩니다.

췌장염용 우유는 허용되지만 양적으로 엄격하게 규제되어야 합니다. 이 제품의 소량이 췌장염 환자에게 실질적인 이점을 줄 수 있다면 통제되지 않은 과다 섭취가 질병의 악화를 유발할 수 있습니다. 또한 진단 시 모든 유제품이 똑같이 좋은 것은 아닙니다.

전유를 순수한 형태로 마시면 안되며 어린이와 성인의 몸이 소화하기 어렵습니다., 그리고 우유 단백질에 상당히 흔한 음식 알레르기를 일으킬 수도 있습니다. 사워 크림과 코티지 치즈 (특히 지방)를 별도의 식사로 먹는 것은 권장하지 않습니다.

그러나 우유는 우유 수프, 우유 죽, 캐서롤, 스크램블 에그를 만드는 데 훌륭한 재료가 될 수 있으며 차에 우유를 첨가할 수도 있습니다. 코티지 치즈는 캐서롤이나 아침 식사로 가벼운 무스의 재료가 될 수 있으며 사워 크림은 수프에 넣거나 샐러드와 함께 먹을 수 있습니다.

염료로 착색되고 향료로 인해 맛있는 냄새가 나는 모든 유제품과 방부제의 존재로 인해 유통 기한이 늘어난 제품은 금기입니다.

적절한 진단으로 유제품을 올바르게 복용하고 신체에 해를 끼치 지 않으려면 몇 가지 주요 규칙을 아는 것이 중요합니다.

• 우유를 순수한 형태로 마시고 싶다면 성인의 경우 하루 반잔으로 제한해야 합니다. 제품은 순수한 형태로 어린이에게 제공되지 않습니다.
• 케 피어, 발효 구운 우유, 자동 온도 조절 요구르트와 같은 발효유 제품은 간식으로 섭취해서는 안되며 주요 식사 후가 아니라 극단적 인 저녁 식사 (예 : 취침 몇 시간 전)로 섭취해야합니다.
• 모든 유제품 (특히 신 우유!)은 질병의 급성기가 끝난 후 또는 만성 형태의 악화가 끝난 후 2 주 이내에식이 요법에 추가해야합니다.
• 코티지 치즈는이 제품에 대한 큰 사랑과 원할 경우 열처리를 거친 기성품 요리의 일부로 도입되어야합니다 (좋은 예는 캐서롤입니다).

만성 췌장염이나 담낭염의 악화 후 기간은 사람이 지속적으로 권장 치료식이를 고수하려고하더라도 평소 식단의 변화가 필요합니다. 공격 후 처음 3일 동안 유제품은 식단에서 완전히 제외되어야 합니다. 이것은 전유와 그것으로 조리된 요리에 적용됩니다.

세 번째 날에는 우유에 버터가없는 소량의 죽을 조심스럽게 물에 희석하여 식단에 추가 할 수 있습니다. 저지방 함량(1.5% 또는 2.5%)의 우유를 선택하는 것이 좋습니다. 공격 또는 악화 후 6-7 일까지 사전에 물로 희석하지 않고 지정된 지방 함량의 우유에서 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

악화 일주일 후 무지방 코티지 치즈가 식단에 추가됩니다. 양은 너무 커서는 안되며 40-50g(성인용)의 첫 번째 부분으로 충분합니다. 8일째에 우유를 첨가하여 스팀 오믈렛을 요리할 수 있습니다.

안정적인 완화로 14 일 후에 자동 온도 조절 요구르트를 먹고 발효 구운 우유와 케 피어를 마실 수 있습니다. 발효유 제품의 첫 번째 제품은 저지방 케피어이며 점차 발효유로 전환됩니다. 발효유 음료의 초기 양은 유리잔의 4분의 1을 넘지 않습니다. 그 수는 점차 증가하고 있습니다.

악화 후 2 주 후에 소량의 버터를 넣을 수 있지만 순수한 형태로 먹지 말고 죽이나 스크램블 에그에 추가하십시오.

회복 기간의 모든 단계에서 건강을 모니터링하는 것이 중요합니다.

췌장 조직은 염증 ​​과정에서 손상을 받아 급성기가 지나도 회복할 시간이 필요합니다.췌장염으로 손상된 췌장은 정상적으로 기능할 수 없으며, 우선 건강한 소화 과정에 필요한 효소 부족인 발효병으로 나타납니다. 그것들이 없으면 음식이 완전히 소화되거나 흡수되지 않을 수 있습니다. 종종 장에서 영양소의 흡수가 방해받는 흡수 장애가 발생합니다.

종종 발효 병증의 배경에 대해 락타아제 결핍증이 진행됩니다. 우유에 함유된 유당을 분해·가공하는 효소가 부족해 유제품 사용이 어려워진다.

이런 일이 발생하면 사람은 복부 부위에 지속적인 불편 함을 느끼고 팽만감, 메스꺼움 및 대변 장애로 고통받을 것입니다. 우유의 유당은 다량의 이산화탄소와 수소가 생성되는 대장에서만 분해됩니다. 소장에서는 발효병 동안 유당 소화가 일어나지 않습니다.

전통적인 젖소 제품 외에도 췌장염 환자는 원하는 경우 메뉴에 다른 유형의 우유를 추가할 수 있습니다. 우선, 우리는 염소에 대해 이야기하고 있습니다. 염소 우유는 구성이 약간 다르며 젖소보다 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 그것은 치료식이 요법의 구성에 도입 될 수 있지만 몇 가지 제한 사항이 있습니다.

• 이 제품은 식단에 소량으로 존재해야 합니다.
• 기성품 요리의 구성에 우유를 도입하여 전체 소비를 피하는 것이 좋습니다.
• 염소 우유의 사용은 락타아제 결핍의 징후를 감소시키지 않으며 (이것은 일반적인 신화입니다!) 염소 우유에 제한이 부과됩니다.
• 염소 우유는 따뜻하게 마셔야하며 제품은 먼저 끓여야합니다.
• 식품용 염소 우유의 처음 3회 투여 전에 물로 반 희석해야 합니다.
• 제품의 초기 양은 유리의 1/3 이하입니다.
• 제품이 부정적인 증상을 일으키지 않더라도 담낭염이나 췌장염 환자는 하루에 150ml 이하의 염소 우유를 섭취 할 수 있습니다.

그 구성은 염증 회복 문제에서 손상된 췌장과 담도를 부드럽게 돕는 뚜렷한 항균 및 항염 효과가 있다고 믿어집니다.

췌장염 환자에 대한 상세하고 정확한 메뉴는 기본 Pevsner 치료식이 요법을 기반으로 주치의가 권장해야합니다. 우유가 포함된 요리의 경우 다음을 권장할 수 있습니다.

• 스팀 오믈렛;
• 우유 수플레;
• 푸딩;
• 코티지 치즈 캐서롤;
• 우유가 든 감자 캐서롤;
• 다양한 우유 죽;
• 시르니키;
• 우유 수프;
• 코티지 치즈 페이스트, 무스.

전통 의학은 췌장염을 포함하여 우유에 많은 유익한 특성을 부여합니다. 따라서 완화 상태에서 프로 폴리스와 함께 우유를 마시는 것이 좋습니다. 이 조합은 영향을받는 췌장에 매우 좋은 영향을 미치는 것으로 믿어집니다.

대체 의학에서는 100ml의 우유에 홈메이드 프로폴리스 팅크를 10방울 이하로 첨가하거나 끓는 우유 한 잔에 신선한 분쇄 프로폴리스 1티스푼을 넣을 것을 권장합니다. 두 경우 모두 혼합물은 따뜻하게 마십니다.

제품이 임상 영양에 적합하다는 사실에도 불구하고 많은 환자가 인터넷의 주제 포럼에 리뷰를 남기고 우유가 "적합하지 않음"을 강조합니다. 별도의 형태로 된 유제품이나 유제품 모두 원하는 결과를 얻지 못했습니다. 일부는 유제품 사용 후 합병증과 재발을 경험했습니다.

동시에 Pevsner 식단에는 모든 사람에게 적합하지 않은 다른 음식이 있습니다. 그래서 많은 췌장염 환자들이 의학적 조치로 권장하는 아침 치커리 한 잔을 잘 먹지 않고 우유와 함께 차 한 잔으로 대체하며 맛과 웰빙 모두에 매우 만족하고 있습니다.

췌장염으로 염소 우유와 ryazhenka를 마실 수 있습니까? 다음 비디오를 참조하십시오.