신 우유에서 무엇을 맛있게 요리 할 수 ​​​​있습니까?

평범한 가정에서 낭비되는 것은 없습니다. 우유가 신맛이 났다고 해서 즉시 부어야 하는 것은 아닙니다. 그러한 "버릇없는 제품"조차도 메뉴를 풍부하게하고 어린이와 성인을 만족시킬 다양한 요리를 만드는 데 사용하기에 너무 늦지 않습니다.

신 우유를 기반으로 다양한 신 우유 제품이 만들어집니다. 가장 눈에 띄는 것은 케 피어와 응고 우유입니다. 그러나 이러한 음료는 제작에 특별한 접근 방식이 필요합니다. 모양과 맛이 요구르트와 다르지 않지만 매우 동일한 신 우유가 자연적으로 얻어집니다.

우유는 신선한 제품에 대한이 음료와 함께 용기 근처에 "살아있는"박테리아의 영향으로 인해 신맛이납니다. 안주인은 가족이 구입 한 우유에 관심을 보이지 않는다는 것을 알게되면 자발적으로 신맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 한 숟가락의 사워 크림이나 케 피어를 넣으십시오. 이 접근 방식을 사용하면 신 우유가 추가 사용에 적합하다는 데 의심의 여지가 없습니다.

이 제품은 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다. 신선한 것보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 신 형태에서 음료의 유익한 물질의 동화가 90 %라면 일반적인 형태에서이 비율은 30 %에 불과합니다. 신 우유는 칼슘이 풍부하여 뼈, 치아, 모발 및 손톱의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.일정한 규칙성을 가진 음식에 산성 음료를 사용하면 장의 기능을 개선하고 부패 과정, 변비를 제거하고 간과 신장의 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

산성 제품에 풍부하게 존재하는 그룹 B의 비타민은 신경계와 근육의 정상적인 기능에 유용합니다. 비타민 D는 구루병 발병을 예방하므로 어린 아이들에게 유용합니다. 성숙한 사람의 경우 그러한 우유를 마시면 골다공증의 가능성이 줄어듭니다. 비타민 A는 시력을 지원하고 비타민 E는 피부의 정상 상태입니다.

이러한 유용한 특성은 그러한 제품의 "파생"으로 확장됩니다. 예를 들어 삶은 신 우유에서 수제 코티지 치즈 또는 치즈를 만들 수 있습니다. 신체에 대한 긍정적인 효과는 소비자의 수많은 연구와 생활 경험에서도 확인됩니다.

그러나 어떤 사람들에게는 신 우유가 금기입니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 그 중 하나는 위장의 산도 증가입니다. 위궤양과 미란성 위염으로 그런 음료를 마실 수 없습니다. 간염, 췌장염 또는 담낭에 결석이 있는 경우 의사의 사용 허가를 받아야 합니다.

집에서 신 우유로 맛있고 건강한 요리와 제품을 많이 만들 수 있습니다.

오늘날 상점의 코티지 치즈는 높은 비용으로 인해 많은 사람들이 접근할 수 없게 되었을 때 이미 냉장고에 있는 것을 사용하여 직접 만들지 않는 것은 어리석은 일입니다.몇 리터의 신 우유를 가져다가 작은 불에 태우고 액체가 우유 알갱이에서 분리 될 때까지 기다릴 수 있습니다.

스토브에서 미래의 코티지 치즈를 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 너무 단단해질 것입니다. 유청이 커드 덩어리에서 각질을 제거할 때 체를 통해 배수해야 합니다. 코티지 치즈를 거즈에 넣고 컵에 걸고 남은 액체를 배출하십시오. 그게 다 과학이야.

신 우유로 치즈를 만드는 것은 그리 쉽지는 않지만 결과는 그다지 만족스럽지 않을 것입니다. 치즈를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 2 리터의 신 음료;
• 사워 크림 8 큰 숟가락;
• 8 개의 계란;
• 작은 딜;
• 레몬 주스 두 티스푼;
• 큰 숟가락의 소금.

냄비에 우유를 데우고 레몬 주스를 붓습니다. 계란을 치고 소금과 사워 크림을 넣고 이미 예열되기 시작한 우유에 부어 넣으십시오. 무슨 일이 있었는지, 약 30 분 동안 요리하고 길을 따라 딜을 추가하십시오.

유청이 분리되면 치즈를 소쿠리에 넣고(먼저 이 용기에 헐렁한 천을 넣어야 함) 액체를 배출시킵니다. 결과 덩어리는 헝겊으로 싸여지고 하중이 맨 위에 놓입니다. 3시간 후, 치즈는 감기로 옮겨지고 익을 때까지 기다립니다.

다양한 발효유 제품 외에도 신 우유는 샐러드, 수프 및 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

샐러드는 일반적으로 빨리 준비할 수 있는 요리 범주에 속합니다. 그런 토마토 스낵을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것이며 신 우유가 여기에 유용할 것입니다. 레시피를 구현하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 토마토;
• 양 고추 냉이;
• 파슬리;
• 상추 잎;
• 신 우유 반 잔.

상추 잎으로 그릇의 바닥을 덮으십시오. 각 토마토를 반으로 나누고 줄 지어 바닥에 놓습니다. 작은 창살 약간의 양 고추 냉이. 이 덩어리를 우유와 결합하고 치십시오.토마토에 소금을 뿌리고 액체 성분을 넣고 잘게 잘린 채소로 접시를 장식하십시오.

팬케이크는 쉽고 수명이 짧은 요리법입니다. 그것들을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신 음료 - 1 초 리터;
• 밀가루 - 160g;
• 계란;
• 약간의 소금;
• 베이킹 파우더 - 반 티스푼;
• 자신의 취향에 설탕;
• 튀김 및 반죽용 식물성 기름;
• 버터.

시작하려면 계란을 치고 설탕, 소금 한 꼬집 및 모든 베이킹 파우더와 결합하십시오. 삶은 우유의 1/2을 넣으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 부분적으로 부은 다음 나머지 산성 액체와 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 단일 유체 물질로 혼합하십시오.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 반죽을 조금씩 붓고 손으로 팬을 돌려 표면에 분산시킵니다. 그러면 팬케이크가 얇아집니다. 팬에서 제거한 "부드러운 디스크"를 평평한 접시로 옮길 때 버터로 윤활하는 것이 좋습니다. 그래서 더 맛있을 것입니다.

신 우유에 팬케이크는 맛있습니다. 요리하는 가장 쉬운 방법은 다음과 같은 제품의 존재와 관련이 있습니다.

• 반 리터의 신 우유;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 160g;
• 설탕과 소금;
• 탄산 음료;
• 해바라기 유.

밀가루와 베이킹 소다, 소금을 약간 섞는다. 필요한 양의 설탕과 함께 계란을 보내십시오. 우유를 부어가면서 저어주세요. 그런 다음 믹서기로 반죽을 생각하십시오. 마지막에 약간의 기름을 첨가하십시오. 잠시 동안 공작물을 그대로 두십시오. 소다는 마침내 산성 성분과의 조합에 반응해야합니다.

달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 튀김을 튀기십시오.

신 제품으로 마니크를 구울 수 있습니다. 쉬운 조리법을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루, 밀가루 및 설탕 한 잔;
• 계란;
• 약간의 버터;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린;
• 베이킹 파우더(작은 숟가락).

세몰리나를 산성 음료에 60분 동안 담그십시오. 그런 다음 액체 상태가 된 오일을 현재 질량에 추가하십시오. 이전에 달콤한 모래와 결합 된 계란과 나머지 재료를 거기에 보냅니다. 모든 것을 올바르게 섞으십시오. 반죽을 기름으로 처리한 베이킹 시트로 옮깁니다. 오븐의 온도 조절기를 180도로 설정하십시오. 약 40분간 굽습니다.

사워 제품은 우수한 초콜릿 칩 머핀을 만듭니다. 준비하는 데 20분이 걸립니다. 그것들을 만들려면 다음을 수행하십시오.

• 신 제품 한 잔;
• 밀가루 - 약 150g;
• 코코아 - 70g;
• 베이킹 파우더(작은술);
• 소다 (반 티스푼);
• 버터 - 90g;
• 소금;
• 초콜릿 바.

오븐을 200도로 예열하십시오. 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 계란을 설탕과 결합하십시오. 희석 된 버터, 우유를 넣으십시오. 모든 것을 섞되 거품을 내지 마십시오.

별도의 볼에 체를 통과한 박력분과 코코아파우더, 초콜릿 조각을 넣고 섞고 소금, 베이킹파우더, 소다를 넣어 섞어주세요. 이 모든 것을 미리 준비된 액체 조성물로 희석하십시오. 저어 주되 열의가 없습니다. 이것은 반죽을 통풍이 잘되게합니다. 덕분에 머핀이 잘 부풀어 오르고 정상적으로 구워지며 맛있는 빵 껍질이 형성됩니다.

미리 준비된 틀에 반죽을 지체 없이 붓는다(위까지). 미리 채워둔 초콜릿 칩을 뿌립니다.

오븐에서 맛있는 베리 파이를 만들 수 있습니다. 취해야 할 것:

• 설탕과 신 음료 1 잔;
• 두 개의 계란;
• 밀가루 250g;
• 입자가 굵은 설탕;
• 베이킹 소다;
• 맛을 내기 위한 모든 열매(유리).

설탕을 계란과 섞고 결과 혼합물을 철저히 치십시오 (흰색). 푼 계란에 우유와 소다를 넣고 천천히 밀가루를 넣으십시오. 당신은 크림 같은 덩어리를 얻을 것입니다.

깊은 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 바닥에 딸기 층을 놓고 반죽을 위에 붓고 30 분 동안 오븐에 넣고 220도까지 예열하십시오. 마지막에 완제품에 가루 설탕을 뿌립니다.

신맛이 나는 파이의 경우 슬로우 쿠커를 사용하는 것도 편리합니다. 가족들이 좋아하는 어떤 과일로도 이런 달콤한 요리를 만들 수 있습니다. 레시피는 다음과 같은 구성 요소가 있다고 가정합니다.

• 설탕 (양은 디저트가 얼마나 달콤한지를 선호하는지에 달려 있습니다);
• 신 음료 - 200 밀리리터;
• 계란 2개;
• 밀가루 - 약 300g;
• 소다 - 작은 숟가락;
• 약간의 바닐린;
• 짓 눌린 과일.

이 구성에 시각적으로 볼륨을 추가하기 위해 포크로 계란과 설탕을 저어줍니다. 우유, 설탕, 밀가루, 그리고 마지막으로 소다와 바닐라를 첨가하십시오. 모든 재료를 균일한 상태로 만듭니다.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 준비된 혼합물을 붓습니다. 선택한 으깬 과일을 표면에 펴십시오. 그들은 반죽에 익사합니다. 당신은 할 수 있고 그 반대도 마찬가지입니다. 바닥에 놓고 붓습니다. 케이크가 틀에서 나오면 맨 위에 있게 됩니다.

베이킹은 1시간 동안 적절한 모드에 있어야 합니다.

완전히 특이한 것을 원한다면 불가리아 요리에서 흥미로운 요리법을 채택할 수 있습니다. 이 나라에서는 차가운 수프가 신 우유로 만들어집니다. 그를 위해:

• 그런 음료 반 리터;
• 세 개의 오이 (신선한 것);
• 두 개의 마늘 정향;
• 딜;
• 다진 호두 (큰 스푼);
• 올리브유;
• 소금;
• 지상 후추 (검은색).

약간의 차가운 끓인 물을 우유에 붓고 결과 혼합물을 치십시오. 필요한 경우 액체를 차갑게 유지하기 위해 얼음을 추가하십시오. 오이, 마늘 및 딜을 잘게 자릅니다. 모든 것을 연결합니다. 소금과 후추, 저어.

주스가 나올 때까지 이 샐러드를 10분 동안 그대로 두십시오. 기름 한 스푼을 넣고 다시 저어주세요. 준비된 우유를 붓고 다진 딜과 견과류를 뿌립니다. 이제 먹을 수 있습니다.

산성 제품을 기반으로 소스를 만들 수 있습니다. 예를 들어 만두와 잘 어울립니다. 산성 음료의 1/4 컵은 같은 양의 물과 결합되어야하며 소량의 순무, 해바라기 기름 1 티스푼, ​​소금 및 향신료를 첨가해야합니다. 준비가 된.

사워 칵테일도 맛있습니다. 가까운 딸기 (바람직하게는 달콤한), 1 리터의 신 우유 음료, 사워 크림 한 잔, 맛을 내기 위해 설탕을 섭취해야합니다. 이 모든 것이 믹서로 혼합됩니다. 당신은 마실 수 있습니다.

건포도와 함께 신 우유로 부드러운 케이크를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.