집에서 구운 우유를 만드는 방법?

많은 사람들이 구운 우유를 좋아합니다. 이 제품은 슬라브 요리에만 있습니다. 분유를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그리고 현대 기술의 출현으로 누구나 준비에 대처할 수 있습니다. 슬로우 쿠커와 전자 레인지, 심지어 일반 보온병에서도 준비됩니다.

구운 우유는 놀라운 향기와 매우 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 또한 매우 아름다운 어두운 그늘이 있습니다. 그러한 제품에서 꽤 두꺼운 크림과 건강한 곡물을 얻을 수 있습니다. 또한이 공백을 사용하여 ryazhenka를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

칼로리 함량은 높습니다. 제품 100g당 80kcal입니다. 그러나 다른 한편으로 그러한 제품을 사용하면 몸에 영양분을 채울 수 있습니다.

구운 우유는 사람에게 이익과 해로움을 모두 가져올 수 있습니다. 이 특이한 제품의 기능을 고려해야 합니다.

• 많은 의사들은 위치에 있는 여성에게 그것을 마실 것을 권장합니다. 어린이의 구루병을 예방할 수 있습니다.
• 또한 구운 우유는 뼈뿐만 아니라 머리카락과 손톱을 강화하는 데 도움이됩니다.
• 이러한 음료는 인체가 빠르게 흡수하기 때문에 위장에 문제가 있거나 당뇨병이나 알레르기가 있는 사람들에게 권장됩니다.
• 구운 제품에는 마그네슘, 칼륨과 같은 그룹 B에 속하는 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다.그들은 심혈관 시스템의 기능을 개선하고 신경계를 강화하는 데 도움이됩니다.
• 비타민 E는 독소의 간을 정화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 그러한 음료의 머그잔은 피로에 대처하고 스트레스가 많은 상황에서 도움이 될 것입니다.

옛날의 구운 우유 준비를 고려하면이 과정은 현대와 크게 다르지 않습니다. 집에서 만드느라 수고가 많았습니다. 음료는 또한 모든 것이 향기롭고 맛있는 것으로 밝혀진 실제 오븐에서 오랫동안 준비되었습니다. 신선한 우유를 질그릇에 붓고 잘 가열된 오븐에 넣어야 했습니다. 적어도 하루 동안 거기에 있어야했습니다.

오븐에서 꺼냈을 때 갈색을 띠고 위로 올라간 크림 덕분에 아주 맛있는 크러스트가 형성되었습니다. 구운 우유에서 나는 놀라운 향기. 이런 식으로 준비된 우유는 일반 삶은 우유나 생 우유보다 훨씬 오래 버틸 수 있습니다.

그리고 오늘날 집에서 분유를 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 이제 그러한 음료를 준비하는 다양한 새로운 방법이 있으며 자세히 고려해야합니다.

그러한 우유를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 보온병에 시들어가는 것입니다. 이렇게하려면 스토브에 음료를 넣고 끓이지 말고 끓여야합니다. 그를 위해 에나멜 팬을 가져 오는 것이 좋으며 우유의 양은 가족의 필요에 따라 다릅니다.

첫 번째 거품이 나타나면 액체를 보온병에 부을 수 있습니다. 그 전에 끓는 물로 잘 데워야합니다. 보온병은 뚜껑으로 단단히 닫고 7 시간 동안 넣어 주입해야합니다. 이때 열지 않는 것이 좋습니다. 준비된 음료는 즉시 섭취할 수 있습니다.

이 음료의 가장 빠른 준비 중 하나는 스토브에서 시들고 있습니다. 그것을 준비하려면 신선한 우유를 가져와 에나멜 용기에 부어야합니다. 그런 다음 끓여야하고 그 후에는 가능한 한 최소한의 불을 만드십시오.

우유는 3시간 동안 시들해야 합니다. 이 시간 동안 표면에 점차적으로 형성되는 거품을 제거해야 합니다. 우유의 색깔을 보면 다 익었는지 알 수 있습니다. 크림색이 되면 이미 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

음료는 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 이상적으로는 소형 용기와 같은 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

압력솥에서 구운 우유를 매우 빠르게 요리할 수 있으며 30분 밖에 걸리지 않습니다. 이렇게하려면 스토브에 놓고 완전히 닫아야합니다. 압력 밸브가 작동하는 동안 약간 기다려야 합니다. 그런 다음이 30 분 동안 가열해야하며 그 후에는 모든 것을 식히고 즉시 음식에 사용해야합니다. 제품을 냉장고에 보관하는 것도 좋습니다.

위에서 언급했듯이 구운 우유는 실제 오븐에서 조리되었습니다. 오늘날 그들은 가스와 전기로 대체되었습니다. 일반 우유와 발효 구운 우유를 모두 요리할 수 있습니다. 이것은 간단하게 이루어집니다. 제품을 오븐에 넣고 몇 시간 동안 거기에서 시들합니다. 이러한 제품을 요리하는 주요 방법은 다음과 같습니다.

오븐에서 발효 구운 우유를 준비하려면 먼저 3 리터의 신선한 우유를 법랑 팬에 붓고 스토브에 올려야합니다. 음료를 중간 불로 끓이되 끓이지 않도록 주의하십시오.

그 전에 오븐을 95도로 예열하십시오. 그런 다음 따뜻한 우유를 넣어 3 시간 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안이 제품은 농축되고 향이납니다. 빵 껍질이 나타나고 음료가 갈색으로 변하고 방이 아로마로 채워집니다.

완제품은 오븐에서 꺼내 약간 식혀야 합니다. 그런 다음 빵 껍질을 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다. 별도로 두꺼운 사워 크림 반 리터 캔과 약간의 구운 우유를 결합해야합니다. 결과는 두껍고 점성이 있는 혼합물이어야 합니다. 우유와 함께 냄비에 넣고 잘 섞어야합니다.

그 후, 여전히 따뜻한 제품을 유리 병에 붓고 각각에 우유 크러스트 몇 조각을 추가해야합니다. 약 4시간이 지나면 우유가 신맛이 나야 합니다. 은행은 단단한 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣어야합니다. 한 시간 안에 신 우유를 마실 수 있습니다.

신선한 우유를 스토브에 올려 놓고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 가열해야 합니다. 그 후에 토기에 부어야합니다. 이것이 베이킹 냄비라면 더 좋습니다. 그들은 베이킹 시트에 놓거나 단순히 와이어 랙에 놓고 호일로 덮을 수 있습니다. 그런 음료를 3 시간에서 6 시간 동안 끓일 수 있습니다. 때때로 거품이 바닥에 가라 앉도록 모든 것을 혼합해야합니다.

토기는 우유를 고르게 가열하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 타는 것을 방지합니다.온도가 높아도 분유는 빠져나가지 못합니다. 준비가 되면 식혀서 냉장고에 넣어야 합니다.

우유는 오래된 오븐에서 만든 제품과 유사하게 얻습니다. 그러나 우유를 요리하는 것은 훨씬 쉽고 빠릅니다. 이렇게하려면 약 3 리터의 신선한 우유를 그릇에 붓고 닫으십시오. 그런 다음 "만능 조리"버튼을 선택하고 버튼을 사용하여 온도를 100도, 시간을 4 시간으로 설정해야합니다. 그런 다음 "시작" 버튼을 눌러야 합니다.

처음 1시간 동안 시간이 지남에 따라 더욱 진해지는 기분 좋은 향을 즐기실 수 있습니다. 프로세스가 완료되면 유출을 시작할 수 있습니다. 식힌 후에는 냉장고에 넣어야 합니다.

구운 우유는 모두가 좋아하는 발효 구운 우유의 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다. 이렇게하려면 조리 된 우유 만 작은 항아리에 부어야합니다. 그런 다음 40도까지 식을 때까지 기다려야 합니다. 집에 특별한 온도계가 없으면 손가락으로 온도를 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 우유로 낮추어야합니다. 뜨겁지 않으면 누룩을 만들 수 있습니다.

그런 다음 각 항아리에 두껍고 지방이 많은 사워 크림 한 스푼을 추가해야합니다. 그런 다음 모든 것을 매우 조심스럽게 섞고 위에 뚜껑을 덮으십시오. 모든 병은 따뜻하게 싸서 최대 8시간 동안 보관해야 합니다. 이 시간이 지나면 열에서 항아리를 꺼내 시음을 시작할 수 있습니다.

집에서 구운 우유를 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 초보 안주인도 이 과정을 처리할 수 있습니다. 사람이 오랫동안 부엌에 있는 것을 좋아하지 않는다면 슬로우 쿠커나 압력솥에서 간단히 우유를 요리할 수 있습니다.부엌에 많은 시간을 할애하는 사람들에게는 오븐이나 스토브에서 만든 우유 레시피가 적합합니다. 이 모든 옵션은 똑같이 좋으며 모든 요리 방법을 안전하게 선택할 수 있습니다.

다음 비디오에서 구운 우유와 발효 구운 우유를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.