100g당 우유의 칼로리 함량과 BJU

건강한 식생활은 매우 유행하는 현대적인 추세이므로 많은 소비자들은 그러한 결정이 단백질, 지방 및 탄수화물의 기존 균형을 위반하지 않으며 가장 중요한 것은 다음과 같은 결론에 도달할 때까지 식단에 어떤 제품도 포함하기를 거부합니다. 허용량 초과 칼로리. 이와 관련하여 BJU와 최소한 기본 식품(물론 우유 포함)의 칼로리 함량을 아는 것이 유용합니다.

모든 유형의 우유 중에서 젖소의 우유는 우리나라에서 가장 인기가 있습니다. 대부분의 지역에서 실질적으로 경쟁이 없으므로 주요 계산이 이에 사용됩니다. 그러한 제품은 매우 유용하다는 점에 유의해야합니다. E와 K뿐만 아니라 유용한 효소와 아미노산을 포함한 모든 비타민이 있습니다. 한 잔의 음료는 일일 칼슘 섭취량의 1/6 이상을 제공하며 인과 몰리브덴, 코발트와 크롬, 요오드 및 나트륨으로 몸을 풍부하게한다는 관점에서 우유를 마시는 것도 유용합니다.

우유에 대한 BJU 값은 다소 다를 수 있지만, 단백질과 탄수화물의 지표는 일반적으로 상대적으로 안정적입니다. 전자는 약 3g, 후자는 100g당 3.7g입니다. 반대로 지방 함량은 안정적이지 않습니다.이 지표는 천연 제품에서 크게 다르며 영양가를 줄이기 위해 우유 가공 과정에서 종종 목표로 변경됩니다. , 영양가를 높입니다.

일부 특수 사육 품종은 기껏해야 두 배의 지방 함량을 제공하지만 평균적인 젖소가 제공하는 우유는 약 3.2-3.5%의 지방 함량을 가지고 있습니다. 포장된 제품은 훨씬 적은 지방(심지어 0.5%)을 함유할 수 있습니다. 포장에 지방 함량을 표시해야 합니다.

지방 함량에 대한 이러한 큰 관심은 바로 이 가변 성분이 제품의 칼로리 함량에 결정적인 역할을 한다는 사실에 기인합니다. 액체의 지방이 적을수록 칼로리가 적다는 것은 매우 논리적입니다. 지방 함량이 0에 가까운 탈지유는 100g당 30kcal의 에너지 값을 갖지만 지방 함량이 4.5%인 농축 제품은 2.5배 더 많은 72kcal을 제공합니다. 가장 인기 있는 저온 살균 우유 종류에 대해 이야기하면 유리 당 1.5%는 88kcal, 2.5%는 108, 3.2%는 118kcal입니다.

같은 소라도 평생 동안 지방 함량이 다른 우유를 제공하기 때문에 모든 지표는 포장 제품에만 관련이 있습니다. 신선한 우유 또는 전유에 대해 이야기하는 경우 특수 장비 없이는 지방 함량과 칼로리 함량을 정확하게 결정할 수 없습니다.

우리나라에서 상대적으로 심각한 우유 경쟁자는 염소 우유이지만 몇 배 덜 자주 사용됩니다. 원시 형태의 이러한 제품은 소화하기가 다소 어렵기 때문에 상대적으로 거의 마시지 않지만 일반적으로 인체에 흡수되는 유용한 물질이 풍부하기 때문에 사용을 권장합니다. 소 제품. 그렇게 할 때 다음 사항을 고려해야 합니다. 염소 우유는 일반적으로 다소 지방이 많기 때문에 칼로리 함량은 유리 당 약 132kcal입니다.

분유는 부자연스럽다는 비판을 받기도 하지만, 기껏해야 정상화된 젖소의 우유를 단순히 건조시켜 수확하는 것, 즉 유익한 특성을 대부분 유지하는 것입니다. 이러한 제품은 훨씬 잘 보관되며 다양한 요리를 준비하는 데 사용하는 것이 편리합니다. 우리는 여기서 농축액을 다루고 있기 때문에 분말의 칼로리 함량이 제품 100g당 약 470kcal로 매우 높다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

건조 분말을 물로 희석하여 얻은 우유를 재구성 우유라고 합니다. 이러한 제품의 정확한 칼로리 함량은 분말이 희석된 비율에 따라 다릅니다. 사실 분유 사용량의 칼로리 함량을 간단히 결정해야 합니다.

이 제품은 오븐에서 특정 방식으로 조리되는 보통의 우유입니다. 끓는 것과 장기간의 소화 사이에는 교차점이 있습니다. 이 과정에서 우유의 수분 중 상당 부분이 증발하여 더 진해지고 농축되며, 이 형태는 미식과 음주 모두에 사용할 수 있습니다.

구운 우유의 칼로리 함량은 초기 원료의 지방 함량과 준비 기간에 따라 다르지만 최종 제품은 수분 함량이 낮기 때문에 항상 원래보다 칼로리가 높습니다. 이러한 음료의 평균 에너지 값은 유리당 135kcal로 추정됩니다.

많은 사람들에게 사랑받고 사랑받는 연유는 약간 구운 우유를 연상시키며 설탕도 첨가된다는 차이점이 있습니다.이러한 첨가제가 칼로리를 크게 증가시키는 것은 분명합니다. 이 수치는 제조업체마다 약간 다를 수 있지만 제품의 100g에만 320kcal이 들어 있습니다.

다음 비디오에서 우유의 칼로리 함량과 이점에 대해 자세히 알아볼 것입니다.